Os ovos de Páscoa do Rubaiyat Brasília chegam em 2019 com uma proposta clara: chocolate belga Callebaut, produção artesanal e preços que surpreendem para um restaurante de alto padrão. A data tem peso duplo na capital — o feriado coincide com o aniversário de Brasília, em 21 de abril, tornando a celebração ainda mais especial para quem quer presentear com sofisticação. Veja mais na nossa cobertura de Brasília: nossa cobertura gastronômica de Brasília.
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O que o Rubaiyat preparou para a Páscoa
A aposta da casa é na padaria própria aliada à qualidade da marca belga Callebaut, uma das mais respeitadas no mercado de chocolates profissionais. A linha pascal inclui ovos artesanais de 350g e colombas de 500g, todos produzidos internamente — sem terceirização, sem massa pronta.
Confira os produtos disponíveis para encomenda:
| Produto | Peso | Sabor / Recheio | Preço |
|---|---|---|---|
| Ovo de chocolate amargo | 350g | 70% cacau, trufado com caramelo e flor de sal | R$ 49 |
| Ovo de chocolate Ruby | 350g | Ganache de chocolate branco e frutas vermelhas | R$ 69 |
| Colomba Pascal | 500g | Chocolate belga com doce de leite | R$ 49 |
| Colomba Pascal | 500g | Frutas secas | R$ 49 |
O que o Rubaiyat preparou para a Páscoa
O ovo de chocolate Ruby é, sem dúvida, a peça mais curiosa da coleção. O Ruby é considerado o quarto tipo de chocolate do mundo — naturalmente rosa, sem corantes artificiais, com notas frutadas que vêm do processamento específico do grão de cacau. Recheado com ganache de chocolate branco e frutas vermelhas, ele entrega uma experiência sensorial diferente do que o mercado costuma oferecer na Páscoa.
Para quem prefere a intensidade clássica, o ovo de 70% cacau com caramelo e flor de sal equilibra amargor e doçura com precisão — uma combinação que já se consolidou como favorita entre os apreciadores de chocolate de origem.
O que o Rubaiyat preparou para a Páscoa
A Colomba Pascal do Rubaiyat é produzida na padaria interna do restaurante, o que garante textura de pão artesanal — macia, levemente aerada — bem diferente das versões industriais que tendem a ressecar. As duas opções disponíveis, chocolate belga com doce de leite e frutas secas, custam R$ 49 cada e servem bem como presente ou como centro de mesa no café da manhã de Páscoa.
O que o Rubaiyat preparou para a Páscoa
O Grupo Rubaiyat foi fundado pelo espanhol Belarmino Iglesias e construiu ao longo de décadas uma reputação sólida no conceito “da fazenda ao prato”. O grupo controla a cadeia produtiva desde a criação do gado até o serviço à mesa, o que explica a obsessão por qualidade que permeia até os itens sazonais.
Em Brasília, o restaurante ocupa um endereço privilegiado na Asa Sul e é reconhecido tanto pela churrascaria de alto padrão quanto pela panificação artesanal que abastece o couvert diário. A linha de Páscoa é uma extensão natural dessa identidade — não um produto de oportunidade, mas uma produção cuidadosa com os mesmos insumos usados no dia a dia da casa. leia também sobre Los Santos Pizza & Pão reúne sabores doces em cardápio surpreendente
Para mais lançamentos e novidades do setor gastronômico da capital, acompanhe a nossa cobertura gastronômica de Brasília.
O que o Rubaiyat preparou para a Páscoa
A recepção dos frequentadores habituais do Rubaiyat Brasília tem sido bastante positiva. O que mais chama atenção nas conversas é a relação entre o padrão do chocolate utilizado e o preço praticado — encontrar um ovo de 350g feito com Callebaut por R$ 49 em um restaurante premiado é algo que o público da Asa Sul reconhece como fora do comum. leia também sobre Chocolat Festival retorna a Brasília com experiências imersivas
A Colomba Pascal também acumula elogios pela textura: quem já provou destaca a diferença em relação às versões de supermercado, especialmente no que diz respeito à umidade e ao sabor do miolo. A edição com doce de leite tem sido a mais comentada entre os que já fizeram encomendas.
O que o Rubaiyat preparou para a Páscoa
A proposta do Rubaiyat para a Páscoa 2019 se sustenta em três pilares: matéria-prima de qualidade comprovada (Callebaut), produção artesanal interna e preços que cabem no bolso sem abrir mão do padrão. O ovo de Ruby, em especial, posiciona a casa entre os poucos estabelecimentos de Brasília a trabalhar com esse tipo de chocolate ainda pouco explorado no mercado local.
Se a ideia é presentear alguém que aprecia gastronomia de verdade — ou simplesmente elevar o próprio café da manhã de Páscoa —, a linha do Rubaiyat entrega o que promete. Os estoques são limitados, então a recomendação é garantir o pedido com antecedência.
- Endereço: SCES Trecho 1, Lote 1A — Asa Sul, Brasília (DF)
- Encomendas: (61) 3443-5000
Qual das opções mais despertou o seu interesse — o intenso 70% com flor de sal ou o inovador Ruby com frutas vermelhas? Deixe sua escolha nos comentários e conte se já conhece a padaria do Rubaiyat.
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