Este Sufle de Camarao sem gluten e a opcao ideal para um jantar intimista com toque refinado. De facil preparo, combina com diversos acompanhamentos e surpreende os convidados.
📋 Índice:
Tempo de preparo: 50 minutos | Cozimento: 30 minutos | Temperatura: 200 graus | Dificuldade: Media | Rendimento: 4 porcoes
Ingredientes
- 8 fatias de pao de forma sem gluten Schar (Pan Blanco)
- 600 gramas de camarao descascado e cozido
- 100 gramas de salsao
- 100 gramas de pimentao verde
- 60 gramas de manteiga
- 250 ml de leite
- 6 ovos
- 2 colheres de cafe de maionese
- 1 colher de cafe de noz-moscada
- 1 pitada de sal e pimenta
Modo de preparo
- Aqueca o forno a 200 graus. Retire a casca das fatias de pao, corte em cubos pequenos e reserve em uma tigela. Adicione o leite e deixe de molho.
- Derreta 50 gramas de manteiga e reserve. Quebre os ovos em uma tigela e bata bem. Pique o salsao e o pimentao.
- Esmague o pao com um garfo, adicione os camaroes, a manteiga, os ovos, a maionese, salsao, pimentao, noz-moscada e o sal.
- Misture tudo cuidadosamente.
- Unte uma assadeira com a manteiga restante, adicione a mistura e asse por cerca de 30 minutos ate estar dourada.
- Sirva quente.
Nossa opiniao
Este sufle de camarao e uma receita elegante que impressiona sem ser complicada. O uso de pao sem gluten da Schar como base e uma sacada inteligente – da estrutura ao sufle sem comprometer o sabor. Com 600g de camarao para 4 porcoes, a proporcao e generosa. A noz-moscada e a maionese dao cremosidade extra. Para acompanhar, uma salada verde com molho de limao e suficiente. O tempo total de 50 minutos (incluindo forno) faz desta uma otima opcao para receber em casa sem passar o dia na cozinha.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pao sem gluten?
Sim. A receita pede pao de forma sem gluten Schar (Pan Blanco), mas qualquer pao de forma sem gluten de boa qualidade funciona. O importante e que seja macio para absorver o leite e formar a base do sufle.
Como saber se o sufle esta pronto?
O sufle esta pronto quando a superficie estiver dourada e firme ao toque, apos cerca de 30 minutos a 200 graus. Se o centro ainda estiver muito mole, deixe mais 5 minutos. Ele deve estar levemente inflado nas bordas.
Posso preparar com antecedencia?
Voce pode montar o sufle e deixar na geladeira por ate 4 horas antes de assar. Retire 15 minutos antes de levar ao forno. Nao recomendamos congelar depois de assado, pois a textura do sufle se perde.