Alimentos - 3 Talheres

O verão é uma das estações mais esperadas do ano! É nessa época que ficamos mais animados para praticar exercícios físicos, ir a parques e viajar com a família e amigos. Porém, muitas vezes, acabamos esquecendo de nos alimentar corretamente, optando por comidas menos saudáveis, como é o caso dos fast foods, o que pode ser prejudicial à saúde.

O ideal é ingerir alimentos mais leves, frescos, com menor teor de gordura e ricos em nutrientes, pois além de darem mais disposição nas atividades diárias, também nos ajudam a manter uma vida mais saudável e equilibrada.

Além disso, é imprescindível que o consumo de água seja ainda maior nesse período para garantir que o corpo esteja sempre hidratado.

De acordo com um levantamento feito pela Liv Up, startup de alimentação saudável, a procura por peixes aumenta nesta época do ano. Para ajudar com essa questão, a nutricionista da Liv Up, Viviane Kim, preparou uma lista com algumas sugestões para serem consumidas no verão. Confira!

Inclua mais opções de carnes branca no seu dia a dia. Elas possuem um teor menor de gordura saturada e uma digestão mais rápida.

Sugestões de alimentos: Saint Peter com Limão Siciliano com seu toque mais refrescante e o Hambúrguer de Frango, que cai super bem com saladas.

Consuma vegetais sempre que possível, já que são ricos em nutrientes e fibras insolúveis, importante elemento para o bom funcionamento intestinal, além de evitar a sensação de inchaço.

Sugestões de alimentos: A abobrinha com tomate e o talharim de pupunha com pesto são opções leves e saborosas.

Prefira alimentos com boas opções de carboidratos para te dar energia no dia a dia.

Sugestões de alimentos: Batata Doce com Páprica e o Mix de Quinoa com Vegetais. Eles são versáteis, saborosos e combinam com dias mais quentes.

Na hora que der aquela vontade de comer doces, opte por frutas. Elas possuem mais nutrientes e fibras. Além disso, é possível consumi-las com “gorduras do bem”, como pastas de castanhas ou mix de nuts que dão um sabor especial e ajudam a segurar a fome e dar a sensação de saciedade.

Sugestões de alimentos: Castanha de Caju com Coco, de Amêndoas com Especiarias ou a de Amendoim com Mel. Mix de castanhas com balsâmico ou mix de castanhas com gengibre.

Por causa do calor tropical, ou ainda por causa dos votos do fim de ano, os primeiros meses são os mais indicados para abandonar velhos hábitos que fazem mal à saúde e adotar uma dieta equilibrada, cortando carboidratos, gordura trans, carne vermelha, embutidos, sal e açúcar. Praticamente, tudo o que faz mal à saúde e à boa forma prejudica também a visão. Mas, pensando exclusivamente na saúde dos olhos, é possível ingerir alimentos que de fato contribuem para enxergar bem. De acordo com o oftalmologista Renato Neves, diretor-presidente do Eye Care Hospital de Olhos, em São Paulo, determinados alimentos têm o poder de retardar ou ainda atenuar doenças oculares. A seguir, o especialista aponta cinco alimentos que têm o poder de melhorar a visão.

1. Cenouras e alimentos de cor laranja

“É de conhecimento popular que comer cenoura faz bem aos olhos. E é verdade. Tanto cenouras quanto as demais frutas e legumes de cor alaranjada. Isso porque o betacaroteno, que é um antioxidante natural, é uma das formas indiretas de se obter a vitamina A que contribui com que a retina e outras partes do olho funcionem sem problemas. Vale ressaltar que tanto a cenoura quanto a abóbora contêm também muita vitamina C – ótimo para a saúde em geral.”

2. Folhas verdes

“Saladas de folhas verdes são uma ótima opção não só para o verão, mas para todo o ano. Afinal, principalmente as verduras de tonalidade verde-escuro, como espinafre, couve e brócolis, contêm antioxidantes que protegem os olhos, reduzindo os danos provocados pelos radicais livres. Por conter luteína e zeaxantina, contribuem bastante para reduzir o risco de degeneração macular e catarata. Além disso, esses dois poderosos antioxidantes contribuem para diminuir o desconforto com relação ao brilho, melhoram o contraste e também podem aumentar o alcance visual.”

3. Ovos

“Além de também ser uma fonte privilegiada de luteína e zeaxantina, a gema contém zinco, que contribui igualmente para reduzir o risco de degeneração macular relacionada à idade (DMRI). Como os danos oxidativos à retina são um relevante fator de risco para a DMRI, esse tipo de antioxidante pode, então, prevenir danos celulares e a perda gradual da visão.”

4. Frutas vermelhas e cítricas

“Essas frutas são ricas em vitamina C – que também tem um papel fundamental na prevenção de doenças oculares. Por serem poderosos antioxidantes, atuam na prevenção de doenças oculares e também impedindo a progressão de doenças já instaladas, como o glaucoma. De todo modo, além de adotar uma dieta rica nesse tipo de alimento, é importante consultar um especialista e fazer o tratamento indicado.”

5. Peixes

“Ricos em ômega-3 e ômega-6, os peixes que fazem bem à saúde ocular são aqueles geralmente servidos em restaurantes japoneses: salmão, atum, truta, além de anchovas e cavala. Por conterem ácido graxo, atuam na prevenção da Síndrome do Olho Seco. Mas, como também são ricos em vitaminas A, B6, B12, C, D e E, além de minerais, oferecem outros tantos benefícios à saúde ocular e à saúde geral como um todo.”

Neves diz, ainda, que as receitas devem levar mais castanhas, linhaça e óleo de canola – já que também evitam a síndrome do olho seco, muito frequente nas grandes cidades e na terceira idade.