3 Talheres - Gastronomia na Capital

Bla’s

Bla’s promove Festival de Risotos às quartas-feiras

Bla´s

O risoto é sem dúvida um dos pratos mais importantes da culinária internacional. Sua cremosidade é um dos destaques do sofisticado prato, além de queridinho do público. E para encerrar o outono em grande estilo e começar o inverno com o pé direito, o Bla’s Cozinha Criativa (406 Norte) prepara um festival de risotos às quartas-feiras, no jantar, a partir do dia 16 de junho. Ao todo, serão cinco deliciosas receitas criadas pelo chef Gabriel Bla’s para serem degustadas à vontade, no valor de R$ 69,90 por pessoa.

O público poderá provar os risotos nos sabores: camarão; galinha; queijo parmesão com cubos de filé mignon; cogumelos e alho-poro; e moqueca baiana com cubos de pescada amarela. “Serão porções pequenas, para que o cliente tenha a possibilidade de degustar todos os sabores e se deliciar à vontade com as opções”, enfatiza o chef.

Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário: Terça a sábado das 12h às 16h; 
Quarta a sábado das 19h às 21h; e Domingo das 12h às 16h

 

Teggiano e Bla’s preparam novidades para o dia dos namorados

Dia dos Namorados

Após um ano sem poder comemorar o dia 12 de junho, nada como surpreender a pessoa amada com um jantar romântico. Levando em consideração o ano atordoado, casas da cidade preparam menus especiais para os casais da capital.

O Bla’s (406 Norte) preparou um menu completo (R$ 349) para os casais que foram comemorar a data na casa. Assinado pelo criativo chef Gabriel, o jantar contempla uma entrada para o casal compartilhar composto de pães artesanais e chips crocantes, com tomatinhos na brasa e coalhada. De principal, os apaixonados podem escolher dois pratos entre: o filé mignon com risoto de cogumelos frescos; baby beef com risoto de grana padano; atum selado ao molho teryaki com tamarindo acompanhado de gohan temperado e mayo de batata doce; salmão grelhado com molho oriental guarnecido de couscous marroquino feito no azeite com ervas ou, como opção vegana ou vegetariana, risoto de cogumelos ou risoto de queijo.

Para a sobremesa, os pombinhos podem compartilhar um saboroso círculo de ganache, mousse da vovó, mix de frutas vermelhas e creme inglês de cupuaçu com pimenta. Além disso, o jantar ainda contempla um vinho ou espumante (dos rótulos Torre Romanica Sangiovese, Armando Peterlongo Pinot Noir, Gazarro Chardonnay ou Garibaldi Vero Brut ou Rose). Um café expresso para os dois, água sem gás ou duas águas com gás, também fazem parte do jantar oferecido pelo restaurante.

Tem, ainda, opção para quem gosta de cozinhar e quer fazer uma surpresa para o love. A Teggiano preparou o Box Massa Artesanal (R$ 89), que inclui 275g de talharim da casa, 230g de molho ao sugo e 230g de molho ao pesto. Como uma segunda opção deste box (R$ 99), é possível escolher o composto por 275g de talharim da casa (integral), 230g de molho ao sugo e 230g de molho ao pesto.

A casa oferece também o Box Platter Mix Coração (R$ 219) composto de terrine, seis cestinhas de kibe com labini, oito fatias de pão calabresa, 12 fatias de lombinho, 10 fatias de salaminho, 10 fatias de queijo montanhês, 12 lascas crocantes, quatro Grissinis, uma geleia, 12 espetinhos de frios e 60g de crispy de pão sírio. Outra opção é Box Fondue Casal (R$ 85), que contém: oito quadradinhos de brownie, oito espetinhos de marshmallow, oito espetinhos de uva com morango, oito damascos, 120g de ganache de chocolate branco e 120g de ganache chocolate preto.

Dia dos namorados Bla’s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h e das 19h às 21h
Domingo das 12h às 16h
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406


Dia dos namorados Teggiano
Endereço: CLN 110 bloco B loja 32 - Asa Norte
Horário: de terça a domingo das 13h às 23h
Take out e delivery
Pedidos pelo link: app.linktree.com.br/catalogoteggiano
Instagram: @teggianocomidadeheranca

Dia do Vinho: celebre com dose dupla

Dia do Vinho

Sommelier ou não, difícil encontrar alguém que não tenha uma quedinha por vinhos. Versátil, a bebida tem diversas variações e fãs em todo o mundo. Pelo seu sucesso, no dia 6 de junho é comemorado o Dia Nacional do Vinho e, para quem mora no quadradinho, casas da cidade oferecem promoções para celebrar a data em grande estilo.

No Bla’s (406 Norte) a comemoração da data começa antes e, ao longo desta semana, a casa oferece dose dupla da taça de vinho durante o happy hour, das 19h às 21h. Além disso, o chef Gabriel ainda possui uma carta de drinks com variações da bebida.

Entre as opções de drinks com a bebida, o Bla’s oferece um leque de opções em sua carta, como: Aperol Spritz (R$ 29,90), Mimosa (R$ 19,90), Kir Royal (R$ 19,90), Mojito Vinho Branco (R$ 19,90) e o Tinto de Verano (R$ 18,90).

A versatilidade da bebida pode ser explorada de diversas formas, inclusive no preparo de pratos. No Le Parisien, a casa oferece o Boeuf Bourguignon (R$ 69). O prato é preparado com uma saborosa Carne bovina marinada e cozida em vinho tinto, lardons de bacon, cebola, cenoura, cogumelos Paris e Croûtons.

Em comemoração ao dia do vinho, o francês vai oferecer dose dupla da taça de vinho durante todo o próximo domingo (6/6).

 

Bla´s

Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38

Telefone: (61) 3879-3430

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h e das 19h às 21h

Domingo das 12h às 16h

Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

 

Le Parisien Bistrot

Endereço: CLN 103, bloco B – Asa Norte

Horário de funcionamento: Terça a sexta das 12h  às 15h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h. Domingo das 12h às 16h.

Siga: @leparisienbistrotbsb

Pedidos: iFood, Rappi e 99 Food

Restaurantes lançam promoções no aniversário de Brasília

BSB 61

A cidade conhecida pela icônica arquitetura é também recheada de opções gastronômicas. Trazendo uma mistura cultural, o brasiliense pode fazer uma viagem pelos sabores de todas as partes do mundo dentro do quadradinho. E para celebrar os 61 anos da capital federal, restaurantes lançam promoções para os comensais saborearem sem sair de casa.

Em homenagem à cidade, a Pizza Cesar vai oferecer 11 sabores variados, incluindo especiais, acompanhados de refrigerante e borda por R$61. Entre as opções, estão a pizza brasiliense (molho de tomate pelatti, muçarela, lombo canadense, presunto, bacon, cebola, ovo e azeitonas), calabresa (molho de tomate pelatti, muçarela e calabresa), frango catupiry, calabresa sensacional (molho de tomate pelatti, muçarela, calabresa e cebola caramelizada) e portuguesa (molho de tomate pelatti, muçarela, presunto, calabresa, ovo, azeitona, pimentão e cebola).

Há também sabores exclusivos na promoção, como a Marcus Antonius (molho de tomate pelatti, muçarela, presunto, calabresa, palmito, champignon, cebola, azeitona e requeijão) e a Imperador (molho de tomate pelatti, muçarela, lombo canadense, alho poró, azeitonas pretas e requeijão). Claro que não poderiam faltar as pizzas doces. As opções são de banana com chocolate, banana e a Sonho de Valsa (muçarela, chocolate ao leite e sonho de valsa). A promoção é válida até o dia nove de maio.

Já o Bla’s traz pratos com receitas autorais e ingredientes típicos da região. Entre as novidades da casa, está o Salmão do Cerrado (salmão ao molho de maracujá do cerrado, tomate confit, cuscuz marroquino, emulsão de gengibre e azeite de cebolinha – R$59). Outra opção são os drinques diferentões. Um dos destaques da carta é o drink Pequiiiiiiii (com muitos i’s mesmo!). Valorizando o fruto do cerrado, a bebida tropical é preparada com gim importado, manga, limão e um pouco de pequi (R$24,90).

Nascido no coração da capital, o Tá Doido Burger também tem a cara de Brasília até mesmo nos nomes dos hambúrgueres. Inspirado nas gírias da cidade, as delícias são chamadas de Vey, Di Rocha e Kbuloso.

A hamburgueria aposta no Combo Degustação (R$55). Contendo quatro sandubas artesanais, os brasilienses podem saborear: o Tá Doido (blend de carne smash (100g), muito queijo prato, alface, tomate e maionese especial no pão brioche artesanal); Kbuloso (blend de carne smash (100g), generosas fatias de cheddar, cebola caramelizada e maionese especial no pão australiano); Vey (generosas fatias de bacon crispy, blend de carne smash (100g), queijo cheddar e maionese especial no pão brioche); DiRocha (blend de carne smash (100g), alface, queijo prato e exclusiva maionese defumada no pão brioche). Os clientes ainda ganham duas deliciosas batatas.

 

Pizza Cesar
Siga: @pizza_cesar
Pedidos pelo IFood.

 

Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Terça a sábado das 12h às 16h e das 19h às 21h
Domingo das 12h às 16h

 

Tá Doido Burger
Horários e endereços disponíveis nas redes sociais
Siga: @tadoidoburger
Pedidos: Uber Eats e iFood

Bla’s participa da 24ª edição do Restaurant Week

Blas

Com tema “Histórias do Cerrado”, a 24ª edição do Restaurant Week, que vai até o dia 14 de março, traz receitas com ingredientes típicos do bioma. E, claro, o restaurante Bla’s, conhecido pela cozinha criativa, não ficaria fora dessa. Trazendo pratos autorais, o chef Gabriel Blas oferece um menu em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa) pra lá de especial. O almoço sai a R$55 e o jantar a R$68. Os comensais também podem pedir por delivery. Neste ano, a novidade é que a casa servirá as delícias do festival aos domingos.

Inspirado em ingredientes regionais e receitas exclusivas, os pratos foram pensados para agradar todos os paladares, até os mais exigentes. “É um festival muito especial para nós. Um evento que une boa gastronomia a um valor acessível. É uma ótima oportunidade para quem ainda não conhece nossa casa, vir saborear nosso tempero”, afirma o chef.

De terça a sábado, a casa também investiu em um happy hour de respeito. Para brindar, o restaurante oferece até 50% de desconto na taça de vinho (tinto e banco – R$ 9,95), espumante (R$ 9,95), chope (R$ 12,50), caipirinha (9,45) e caipirosca (a partir de R$ 12,45). Os valores são válidos das 18h às 21h.

Vamos ao menu:

Entrada (almoço e jantar)

  • Trouxinha de pescada ou Croquete de costela bovina, ou
  • Terrine do cerrado (Terroir de cores, frango e espuma de pequi), ou
  • Salada da estação (sem glúten)

Prato Principal

Almoço

  • Baby beef curado na casa com baião de dois feito na nata, ao molho demi-glace e finalizado com rapadura preta (sem glúten), ou
  • Tilápia ao molho dashi com purê de batata baroa, tomates confitados, alho poró frito e vinagrete da casa com pimenta de macaco (sem glúten).

Jantar

  • Costelão prensado ao molho jus com purê de batata, picles de cebola roxa e crispy de batatas (sem glúten), ou
  • Sobrecoxa de frango desossada com arroz de galinha, papel de quiabo e espuma leve de pequi (sem glúten).

Sobremesas

Almoço

  • Pudim do Vovô com cumaru (sem glúten), ou
  • Mousse de chocolate da vovó, com whisky (sem glúten)

Jantar

  • Panna cotta de tapioca com coulis de capim santo (sem glúten), ou
  • Creme zabaione com cajuzinho do cerrado

Sobre o Bla’s

O restaurante é uma cozinha criativa, inspirada no que há de melhor na culinária contemporânea mundial. A ideia da casa é oferecer alta gastronomia a preços justos e proporcionar aos clientes novas experiências de sabores. Comandada pelo criativo chef Gabriel Blas, o restaurante oferece sugestões de pratos diferentes para mostrar o melhor das possibilidades e combinações de gostos gastronômicos.

Bla´s Restaurant Week
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Almoço: R$55
Jantar: R$68
Horário:
Terça a sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h
Domingo das 12h às 16h
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento:
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

BlaXperience: Bla’s promove jantar às cegas com ex-MasterChef

BlaXperience

Ótima notícia para os apaixonados pela boa gastronomia. O Bla’s (CLN 406) vai promover o BlaXperience, uma noite de encontro de grandes chefs. No dia 12 de dezembro, o ex-participante do MasterChef Daniel Barbosa vai comandar a cozinha do restaurante junto com o chef Gabriel Blas. As vagas são limitadas.

Chefs renomados apostam em uma experiência em cinco etapas no dia 12 de dezembro

O menu confiance, em cinco etapas, será dividido entre pratos com ingredientes da terra e do mar e os comensais poderão optar por uma experiência somente com um cardápio de dar água na boca (R$ 250 por pessoa) ou completa, ou seja, harmonizada com vinhos selecionados (R$320 por pessoa). O pagamento para realizar a reserva deve ser feito antecipadamente.

“Além de oferecermos novidades aos nossos clientes, também trocamos muitas ideias e aprendizado. Nossos planos incluem vários outros projetos juntos ao longo do próximo ano”, afirma Gabriel Blas.

BlaXperience
Dia: Sábado (12/12); Hora: às 20h
Endereço: Bla’s - CLN 406 Bloco D Loja 38
Valores: Menu: R$ 250 por pessoa
Menu harmonizado: R$ 320 por pessoa.
Reserva: Mediante pagamento antecipado diretamente 
no restaurante ou conta corrente:
Banco do Brasil
Agência - 1003-0
Conta Corrente - 43.860-X
Reservas: https://www.restauranteblas.com/blaxperience
Informações: instagram.com/blas406

Comemore o Dia da Massa em um restaurante muito massa!

Dia da Massa

Há cerca de 20 anos, em 25 de outubro, é celebrado o Dia Mundial da Massa. Versátil, a iguaria permite mil e uma possibilidades de recheios e molhos. E, claro, as inúmeras receitas caíram no gosto dos brasileiros e podem ser apreciada de várias formas. Em Brasília não é diferente! Restaurantes da capital apostam em preparos criativos pra lá de deliciosos. Veja onde celebrar a data em grande estilo.

O Blend Boucherie (CLN 412) traz o Cantinho Italiano dedicado a receitas incríveis, unindo clássicos e autorais. Entre as opções da casa, o Manzo Fettuccine preparado com cubos de filé ao molho napolitano, acompanhado de muçarela de búfala e manjericão fresco (R$ 61,90). Outro clássico da casa com o toque do chef Marcello Lopes é o Fettuccine Gamberoni com camarões ao molho branco, presunto cru, tomate cereja assado e espinafre com um toque de molho napolitano (R$ 73,90).

De clássicos a autorais, restaurantes oferecem deliciosos pratos para celebrar a data

Já no Southside (CLS 407), a sugestão para celebrar o Dia da Massa, é o risoni, típico da cozinha italiana. A casa traz o delicioso ingrediente feito com camarões salteados e espinafre (R$ 82). A pedida no Bla’s (CLN 406) é o tradicional nhoque de batata. A delícia contempla o prato: Camarada Camarão (nhoque de batata ao creme de leite fresco, camarões salteados, raspas de limão siciliano e queijo serra da canastra – R$ 69).

Fora do plano piloto, o Parrilla Beer, localizado no Gama, aposta no clássico carbonara (fettuccine com molho preparado à base de queijo e bacon – R$ 30) e a novidade da casa é o espaguete Mafalda (espaguete ao sugo e filé mignon – R$ 15).

Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Informações e pedidos: (61) 3544-7444
Horário: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h/
Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h 
domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h
Instagram: @blendboucherie
Southside
Endereço: CLS 407 - Asa Sul
Horário de funcionamento: terça a quinta das 19h às 23h
sexta das 19h à 0h e sábado das 13h às 16h e das 19h à 0h
Reservas: https://linktr.ee/southsidebrasilia
Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Quarta a Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h
Domingo das 12h às 16h
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406
Parrilla Beer
Endereço: Praça 1, Loja 6,7,8 – Cine Itapuan – Gama.
Horário de Funcionamento: terça a sábado, das 12h à 00h e domingo das 12h às 23h.
Siga: @parrilabeer

Bla’s lança rótulo de vinho

Blas lanca rotulo de vinho

Mais uma novidade para os amantes da cozinha mais criativa do quadradinho. O Bla’s lançou seu próprio vinho. Sendo uma opção equilibrada ao paladar, sem taninos fortes, o Merlot 2017 foi produzido pela vinícola Valmarino, localizada no Rio Grande do Sul. Além do rótulo ser uma excelente sugestão aos casais, é uma ótima pedida para acompanhar o menu degustação, em sete etapas, servido de quarta a domingo. Que também é mais um lançamento do chef Gabriel Blas.

Outra novidade da casa, é o menu degustação servido de quarta a domingo

“Nosso novo vinho é um merlot. que passa por barrica, super fácil de beber. Foi feito para casal, e também para quem quer iniciar no universo dos vinhos”, afirma o chef. A garrafa do rótulo da casa sai a R$ 79,90.

O restaurante também investiu em mais uma novidade, que é o menu degustação. O chef Gabriel Blas traz pratos com que há de mais fresco na casa, valorizando produtores locais. A novidade sai a R$ 179,90 e R$249,90 (com harmonização). “Era uma vontade antiga essa ideia de oferecer aos clientes um menu confiance, com receitas criativas, autorais e, claro, muito saborosas. E, agora, conseguimos pôr em prática”, afirma o chef.

Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Quarta a Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h
Domingo das 12h às 16h
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

Confira restaurantes para aproveitar o Dia do Cogumelo (15/10)

Dia do Cogumelo

Em 15 de outubro é celebrado o Dia Nacional do Cogumelo. A iguaria e seus vários tipos conquistaram o paladar dos brasilienses. Além de muito saboroso e versátil, é uma ótima fonte de proteína e pode ser um excelente substituto para quem não consome carne, sem perder no quesito sabor. Pensando nisso, casas do quadradinho apostam em receitas criativas que vão de hambúrguer até pratos famosos, como o clássico risoto.

Assim como no Blend Boucherie (CLN 412), que aposta em uma variedade de receitas com a iguaria. Entre elas, os comensais podem saborear o risoto de três cogumelos com raspas de limão (R$ 57,90). A casa ainda oferece um saboroso hambúrguer três cogumelos, gratinado com muçarela de búfala (R$ 65,90). A delícia acompanha um delicioso rodízio de guarnições.

Outra pedida são as saborosas entradas que fazem parte do menu à la carte do Nakombi (CLS 404). Uma das opções é o saboroso Shimeji (cogumelo na manteiga e molho shoyu – R$30) e o Shitake (cogumelo na manteiga e molho shoyu – R$ 32).

No Bla’s, a sugestão para celebrar a data é o Filé e Cogumelos (mignon ao demi-glace da casa, risoto de funghi, cogumelos frescos, tomatinho, castanha de baru e chips – R$ 63).

Já para os fãs de sanduba artesanal, o Concorrente (CLN 409) traz a opção vegetariana com hambúrguer de grão de bico empanado, shitake, pimentões defumados, crispy de abobrinha, alface americana, queijo mussarela, a deliciosa maionese da casa e pão parmesão (R$ 25).

Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Informações e pedidos: (61) 3544-7444
Instagram: @blendboucherie

Nakombi
Endereço: SCLS 404, Bloco B, Loja 35 – Asa Sul
Take Out e informações: (61) 99626-2106
Delivery: iFood e Uber Eats.
Siga: @nakombibsb
Bla´s
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Quarta a Sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h
Domingo das 12h às 16h
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406
O Concorrente
Endereço: Comércio Local Norte 409 BL B loja 1 - Asa Norte
Horário de funcionamento: das 17h às 23h
Siga: @oconcorrente

Bla’s elabora menu criativo para o Brasília Restaurant Week

Blas marca presenca na 23a edicao do Brasilia Restaurant Week

O Brasília Restaurant Week é uma tradição no calendário oficial daqueles que apreciam uma boa gastronomia. E na próxima sexta-feira (25/09) está aberta mais uma temporada do festival que mexe com a criatividade dos chefs, que elaboram menus especiais e exclusivos para cada edição.

Com edição estendida, que vai de 25 de setembro a 26 de outubro, o restaurante traz para o festival um menu criativo e surpreendente

No Bla’s (406 Norte), até o dia 26 de outubro, o chef Gabriel Blas servirá um menu que funde elementos da cozinha internacional com toques de brasilidade. Tanto no almoço (R$ 55) como no jantar (R$ 68), o cardápio com entrada, prato principal e sobremesa surpreende exaltando criatividade, com opções para todos os gostos, incluindo preparos vegetarianas.

“O Restaurant Week é sempre um desafio muito gostoso para nós, chefs. Percebo que vem ao restaurante nesse período muitos rostos novos para conhecer a casa, então precisamos mostrar um pouco da casa ali no prato, para cativar essa nova clientela”, destaca Gabriel.

Confira o menu do Bla’s para a 23º edição do Brasília Restaurant Week:

Entrada (1 opção, almoço e jantar):

  • Explosão de feijoada (feijoada desconstruída)
  • Minipicadinho do Blas com farofinha
  • Croquete de peixe com maionese brasileira
  • Ceviche de banana da terra

Prato principal

Almoço:

  • Baby beef de sol feito no restaurante ao molho da casa com baião do cerrado, terracota e couve crisp
  • Salmão semigrelhado com batatas em cubos, legumes ao velouté de limão siciliano

Jantar:

  • Couve flor empanada no panko, molho de castanhas e risoto com legumes coloridos em cubos. (Vegetariano ou Vegan)
  • Lasanha de ragu de costela, com saladinha de pancs

Sobremesa:

  • Bolo de cenoura com macaron
  • Brownie secreto com honeycomb (caramelo de favo de mel)
  • Pudim de cumaru
  • Mousse da vovó com castanha de baru

Sobre o Bla’s

O restaurante é uma cozinha criativa, inspirada no que há de melhor na culinária contemporânea mundial. A ideia da casa é oferecer alta gastronomia a preços justos e sempre propiciar aos comensais novas experiências de sabores. A cozinha é comandada pelo criativo chef Gabriel Bla’s, que a cada semana oferece sugestões de pratos diferentes para levar aos clientes o melhor das possibilidades e combinações de gostos gastronômicos.

 

Bla´s Restaurant Week
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Almoço: R$ 55
Jantar: R$ R$ 68
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a Sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h
Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406

Facebook

Instagram

Pinterest

Twitter

Contato - Políticas de privacidade - Sobre - Termos

Copyright © 2024 3Talheres. Todos os direitos reservados.