3 Talheres - Gastronomia na Capital

Cantucci

Restaurantes do DF sugerem pratos para a Semana Santa

Grano Oliva

No próximo dia 4 de abril é celebrada a Páscoa em todo o país. Na semana que antecede a data é tradição nas famílias o jejum de carne, especialmente, na Sexta-Feira da Paixão, ou popularmente, Sexta-Feira Santa.

Apesar de liberadas para funcionamento, unidades também irão atender no formato delivery e take out

Apesar das restrições no funcionamento do comércio do DF, restaurantes da capital apostam em menus especiais para celebrar a data. Para não deixar ninguém sem o famoso bacalhau, empresários da capital oferecem opções prontas para as famílias se deliciarem. Confira:

Cantucci

No italiano Cantucci Osteria, na 403 norte, as encomendas antecipadas podem ser feitas para duas ou quatro pessoas e estarão disponíveis do dia 2 ao dia 4 de abril de 2021. Quem optar por esta modalidade precisa fazer a solicitação até às 12h do dia 1º de abril. As encomendas serão feitas exclusivamente via whatsApp.

No menu elaborado pelo chef Rodrigo Melo há sugestões de entrada, prato principal e sobremesa. Na parte de entrada a dica é o Arancini de Bacalhau acompanhado de aioli de limão (R$29 – serve 2 pessoas, 6 unidades) / R$52 – serve 4 pessoas, 12 unidades) e a Saladinha de grão de bico, cenoura, uva passa, cebola roxa, azeitonas e aioli da casa (R$27 – serve 2 pessoas / R$49 – serve 4 pessoas).

Já no prato principal, o restaurante disponibiliza, o Lombo de Bacalhau (R$139 – 2 pessoas / R$259 – 4 pessoas) – com pimentões confitados e salsa acompanhado de purê de grão de bico do chef; o Salmão (R$109 – 2 pessoas / R$199 – 4 pessoas) – em crosta de ervas, molho de limão siciliano e arroz cremoso com espinafre; o Filé Wellington (R$109 – 2 pessoas / R$199 – 4 pessoas) – massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês com castanhas e molho de vinho malbec e o Conchiglioni (R$89 – 2 pessoas / R$169 – 4 pessoas) – recheado com búfala, ricota e parmesão gratinado ao molho funghi.

Para adoçar o paladar, o chef elaborou duas opções que servem até duas pessoas: o Bolo de Chocolate (R$ 29) – molhadinho com calda de chocolate branco e raspas de chocolate meio amargo e o Crème Brûlèe (R$ 34) – com toque de baunilha, brigadeiro de leite condensado e crosta crocante.

Para quem deseja pedir pratos individuais, nos dias 2, 3 e 4 de abril, o restaurante irá disponibilizar o menu de prato principal (Lombo de Bacalhau – R$79/ o Salmão – R$55/ Filé Wellington – R$64/ Conchiglioni – R$50) via delivery e também para take out. Quem fizer a retirada no local ganha 10% de desconto no valor final do pedido.
Os pedidos do Cantucci podem ser realizados via whatsApp, ifood ou pela plataforma goomer. O restaurante dispõe de uma variada carta de vinhos que harmonizam com os pratos oferecidos (consulte o catálogo).

Dudu Bar

No Dudu Bar, localizado na 303 Sul, as encomendas de Páscoa estarão disponíveis apenas para o formato take out.

Entre as delícias criadas pelo chef Dudu Camargo, estão o Bacalhau da Alegria (R$ 99 – serve 1 pessoa) – pétalas de bacalhau , pimentões coloridos sem pele, cebola, dente de alho, mini tomate, ovo cozido, azeitonas, batata. Batata doce, mandioquinha , assados no azeite , com folha de louro e tomilho. Acompanhado de arroz de pasta de brócolis e a Paleta de Cordeiro Desossada (R$ 79 – serve 1 pessoa) – assada lentamente com mini batatas e cebolas , ao molho do assado , vinho tinto , vinho do Porto , aceto balsâmico. Acompanhado de arroz de quatro castanhas.

Além das sugestões, o chef Dudu Camargo também receberá encomendas personalizadas. O cliente deve entrar em contato, dizer o que deseja e solicitar o orçamento. Os pedidos estarão disponíveis do dia 2 ao dia 4 de abril de 2021 e poderão ser realizados pelo telefone da unidade ou WhatsApp. Para grandes quantidades é necessário que a encomenda seja feita até o dia 1º de abril.

Será cobrado o valor adicional da embalagem (consultar na loja). Caso o cliente queira levar a travessa, o prato será montado na hora.

Grano & Oliva

Para quem aprecia uma boa pizza, a dica da Sexta-Feira Santa na Grano & Oliva Pizzeria é saborear a Funghi & Zyucchini (Individual -R$ 40 e Média -R$ 63) – feita com massa 48h de fermentação, molho branco, ragout de cogumelos, muçarela, abobrinha temperada, castanha e parmesão ou ainda a Bianca (I-R$ 42 e M-R$ 65) – massa 48h, molho branco, muçarela, brie, parmesão e pimenta do reino. Acompanha geléia de pimenta. Para quem gosta do tradicional, a Margherita (I-R$ 39 e M-R$ 59) é uma ótima escolha – massa 48h, molho pomodoro, muçarela di búfala, parmesão, manjericão e fio de azeite extra virgem italiano.

Inforno Burger D’Italia

Quem é fã e aprecia hambúrguer pode optar pela versão sem carne. Na Inforno Burger D’Italia, o Inforno Veggie (R$39) é feito por um combinado de cogumelos shitake temperados, queijo prato, crispy de cebola e molho aioli. Tudo isso envolto em massa de fermentação natural de 48 horas e servido acompanhado de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90).

O molho que acompanha o burger é produzido artesanalmente no restaurante. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italiano e especiarias.

Haná

No japonês Haná (408 sul) são diversas opções para quem aprecia a culinária japonesa. Além das entradas e temakis, o restaurante trabalha com os combinados Haná: são combos compostos por uma diversidade de sushis e sashimis. Confira as opções:

Combo Confraternização (90 peças) + Espumante (consultar rótulos disponíveis), a partir de R$ 255,02 – serve até 4 pessoas – 20 sashimis à escolha, 10 uramakis de salmão e cream cheese, 10 uramakis de salmão encapado maçaricado, 10 niguiris: sendo 5 salmão e 5 de peixe branco ao limão, 10 uramakis de patê de salmão, 10 hots Hanpa maçaricado, 10 uramakis de skin, cream cheese e gergelim/teriyaki, 10 especiais: joy salmão cream cheese e maracujá;

Combo Família (70 peças), a partir de R$ 159,93 – serve até 3 pessoas – 16 sashimis a escolha do cliente, 8 uramakis de salmão e cream cheese,6 hossomakis de salmão,6 niguiris salmão,8 uramakis de alho poró e cream cheese,10 uramakis de skin e cream cheese,10 hots philadelphia,6 joys salmão cream cheese e maracujá;

Combo Haná Ni (45 peças) + 2 cervejas long neck, a partir de R$ 148,02 – serve 2 pessoas – 22 sashimis a escolha e 23 sushis, sendo: 6 niguiris de salmão, 5 niguiris de peixe branco, 4 uramakis, 4 hots philadelphia, 4 shekemaki.

Na falta de alguma variedade na casa, o pedido será substituído por outra opção escolhida pelo sushiman.

Para quem fizer o pedido pelo telefone da unidade e retirar no balcão, o restaurante oferece desconto de 10% no valor final do pedido. A casa também atua com delivery (consultar taxa de entrega e áreas disponíveis de atendimento). Os preços podem sofrer alterações sem aviso prévio. Consultar taxa de entrega e áreas disponíveis de atendimento.

389 Burger

Quem optou por riscar a carne vermelha do cardápio durante a quaresma, também,para quem quer reduzir ou intercalar o consumo, a 389 Burger tem deliciosas opções.
O menu conta com o burger 100% vegano Houston (R$ 27) e o vegetariano Minnesota (R$ 28). O Houston é preparado com um pão vegano especial, cebola caramelizada, tomate, alface e hambúrguer vegano, preparado com grão de bico, ervilha, soja e beterraba. Já o Burger vegetariano Minnesota leva queijo Camembert empanado com panko, pão brioche, alface, tomate, alho poró crispy e maionese du chef. ( R$ 28)

Cantucci e Haná fazem promoções no Dia da Mulher

Cantucci Osteria

O Dia Internacional da Mulher ou Dia da Mulher é comemorado anualmente em 8 de março. A data foi adotada pela Organização das Nações Unidas e celebra conquistas sociais, políticas e econômicas das mulheres ao longo dos anos.

Para comemorar a data, o Cantucci Osteria e o Haná Restaurante Japonês realizam promoções e ações especiais, exclusivas, para elas. Confira:

Cantucci Osteria

No Cantucci Osteria (403 Norte), o Dia da Mulher ganhou uma promoção especial para ser celebrado em segurança e dentro de casa. Fazendo uma alusão ao projeto Quarta Delas, o restaurante oferece Prato Principal (risoto de camarão, risoto funghi e filé ou risoto margherite) + Garibaldi Rose (750ml) – R$ 89 e a cliente ainda ganha um brownie como cortesia.

A promoção é válida no almoço e jantar, nos dias 8, 9 e 10 de março de 2021 e, exclusiva para pedidos feitos diretamente na unidade, pelo telefone, whatsApp ou site.

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp

Horário de Funcionamento Delivery e
Almoço
segunda a sexta – 10h às 15h
sábado e domingo – 11h às 16h

Jantar
segunda a domingo – das 18h às 23h

Haná

O Haná Restaurante Japonês, localizado na 408 sul, preparou uma promoção pra lá de especial para celebrar o Dia Internacional da Mulher, comemorado em 8 de março. Todos os pedidos de comida feitos pelo telefone direto da unidade e retirados no balcão da loja terão desconto de 10% no valor final. A promoção é válida exclusivamente para mulheres e válida apenas no dia 8 de março de 2021.

Entre as opções para celebrar, a sugestão do gerente da unidade, Raimundo Neto, são: o Combo Confraternização (90 peças) + Espumante) – R$ 255,02 – são 20 sashimis ( à escolha do cliente), 10 uramaki de salmão e cream cheese, 10 uramaki de salmão encapado maçaricado, 10 niguiris, 5 salmão e 5 peixe branco limão, 10 uramaki de patê de salmão, 10 uramaki de skin cream cheese e gergelim/teriyaki, 10 especiais, joy salmão cream cheese e maracujá ou ainda o Combo Haná Ni (45 peças + 2 cervejas Long Neck) – R$ 148,02 – 22 sashimis ( à escolha do cliente), 23 sushis sendo, 6 niguiris de salmão, 5 niguiris de peixe branco, 4 uramakis, 4 philadelphia, 4 shekemaki.

Obs: Na falta de alguma variedade nos combos, a mesma será substituída por outra escolhida pelo sushiman.

Endereço: CLS 408 – Asa Sul
Horário de funcionamento Delivery:

todos os dias, das 11h30 às 22h.

Delivery – todos os dias, das 12h às 22h

Pelo ifood, ou pelo telefone (61) 3244-9999 – consultar áreas disponíveis e valor da taxa de entrega.

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Quaresma: confira opções para saborear deliciosos pratos sem carne

Cantucci Osteria

No próximo dia 17 de fevereiro dá-se início à Quaresma. Na tradição cristã é o tempo que antecede a Páscoa e representa, para os fiéis, um momento de preparo espiritual.

A temporada tem início na quarta-feira de cinzas, que finaliza o Carnaval e segue até a Semana Santa. Durante esse período, fiéis católicos costumam jejuar em alguns dias ou ainda cortar a carne vermelha das refeições.

Mas, para que não falte a essencial proteína, uma saída pode ser substituir a carne vermelha por carne branca (peixe) e/ou frutos do mar. Restaurantes de Brasília investem em cardápios com opções variadas para o comensal aproveitar. Confira algumas opções:

Cantucci

No italiano Cantucci Osteria, o período da Quaresma pode ser aproveitado com a saborosa seleção de pescados que compõem o menu de fevereiro. Entre as novidades disponíveis para o Almoço Executivo(R$39) estão a Saint Peter a Belle Meuniére (somente às segundas-feiras) – tilápia grelhada em crosta de farinha de mandioca com camarões, tomate frescos, champignon e alcaparras, arroz com couve, ervilhas e batata souté; o Pirarucu Lemon Pepper (somente às terças-feiras) – pirarucu confitado ao molho de lemon pepper com tartar de banana e arroz de sete cereais e legumes; o Salmone Al Shitake (somente às quartas-feiras) – salmão grelhado ao molho de shitake, arroz com gergelim preto e legumes ao vapor; o Gamberi Brie (somente às quintas-feiras) – camarão em cama de arroz colorido, creme de brie, amêndoas e mel e o Gratin de Bacalhau (somente às sextas-feiras)- bacalhau desfiado gratinado com creme de mandioca em cama de arroz branco, cebola caramelizada e ciboulette.

E quem for ao restaurante na parte da noite também tem opção. Entre as sugestões da asa estão os pratos a la carte Bacallá All’aglio (R$ 77) – lombo de bacalhau ao creme de alho confitado com mil folhas de batata e o Risoto Margherite ao Pesto (R$ 44) – arroz arbóreo, tomatinhos confitados, queijo muçarela, pesto de castanha do Pará e queijo parmesão.

Dudu Camargo

Bastante conhecido em Brasília, o contemporâneo Dudu Bar tem diversas opções para quem não quer quebrar a tradição. Entre as dicas do chef Dudu Camargo estão o Titanic (R$ 89,97) – filé de robalo grelhado ao molho de vinho branco e ervas frescas, acompanhado de arroz à piamontese, o Lambuzado (R$ 79,97) – filé de salmão grelhado ao molho de mostarda e mel, acompanhado de arroz cremoso de brócolis e o queridinho Biggggo (R$ 99,97) – camarão grelhado, ao molho de pesto de baru, acompanhado de ravióli de mussarela ao molho de pomodoro.

Outra pedida é aproveitar os novos pratos que compõem o PF Digital (R$39,90) e estão disponíveis para o almoço (no restaurante e delivery e no jantar (apenas delivery). Às sextas-feiras o menu conta com a tilápia grelhada com molho de limão, acompanhado de purê de batata com tartar de legumes.

Grano & Oliva

E quem disse que pizza não é uma opção? Para quem evita a carne e seus derivados, na Grano & Oliva Pizzeria, as delícias podem ser saboreadas com a Funghi & Zyucchini (I-R$ 37 e M-R$ 59) – feita com massa 48h de fermentação, molho branco, ragout de cogumelos, muçarela, abobrinha temperada, castanha e parmesão ou ainda no sabor Bianca (I-R$ 38 e M-R$ 59) – massa 48h, molho branco, muçarela, brie, parmesão e pimenta do reino. Acompanha geléia de pimenta Para quem gosta do tradicional, a Margherita (I-R$ 36 e M-R$ 57) é uma ótima escolha – massa 48h, molho pomodoro, muçarela di búfala, parmesão, manjericão e fio de azeite extra virgem italiano.

A massa é a base do sucesso das pizzas da casa. Feita com farinha de origem italiana, a maturação acontece em ambiente refrigerado, com temperatura controlada e todo o processo a torna mais leve no momento da degustação.

Haná

No japonês Haná uma das pedidas é o Filé de Peixe com creme de Gorgonzola (R$49) – filé de peixe, temperado ao molho gorgonzola e azeite. Além do peixe, o restaurante também tem em seu cardápio o Risoto do Oriente (R$ 69) – frutos do mar temperados com especiarias e molhos orientais exóticos, arroz de jasmim, salpicado com alho torrado.

Para quem é apaixonado por comida japonesa, outra opção é o rodízio Haná Premium (R$98,50 – por pessoa) , onde o comensal pode selecionar, por meio de uma ficha, as iguarias para chegar até a mesa: são mais de 50 opções entre sushis, sashimis, sushis especiais, grelhados, yakisobas, hots, temakis, entre outras variedades.

 

Inforno Burger D’Italia

Quem é fã e aprecia hambúrguer tem opção disponível também. Na Inforno Burger D’Italia, o Inforno Veggie (R$35) é feito por um combinado de cogumelos shitake temperados, queijo prato, crispy de cebola e molho aioli. Tudo isso envolto em massa de fermentação natural de 48 horas e servido acompanhado de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90).

O molho que acompanha o burger é produzido artesanalmente no restaurante. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italiano e especiarias.

Restaurante Cantucci mega desenvolve para Cantucci Osteria

Cantucci Osteria

O italiano mais tradicional do Distrito Federal está de cara nova! Localizado na 403 Norte, o famoso e conhecido Cantucci Bistrô, agora é Cantucci Osteria. Além do novo nome e identidade visual, o restaurante também traz um ambiente reformado, aconchegante e bastante personalizado.

O Cantucci Osteria resgata o conceito de hospitalidade, das casas existentes na Roma antiga, onde eram servidos vinho, comida simples e ainda hospedagem. Posteriormente, o termo passou a ser utilizado para designar restaurantes que prezam pelo atendimento amigável, casual e com hospitalidade. Dessa forma, o novo restaurante se identifica como um pequeno pedaço da Itália, que oferece comida artesanal e de qualidade por um preço justo. Assim, a unidade se reinventa e segue com seu padrão no tripé: serviço, ambiente e gastronomia.

Após nove anos, restaurante Cantucci se reinventa e apresenta sua nova marca

O novo Cantucci Osteria impressiona pela beleza de sua área externa. Totalmente revitalizado, o espaço está límpido e arborizado. Ao frequentar o local, o cliente encontra um ambiente com jardinagem e paisagismo, onde pode apreciar o canto dos pássaros e a natureza bem de pertinho. Além da reforma na fachada, a varanda se apresenta como um local aconchegante e intimista, perfeito até mesmo para pequenos eventos e reuniões, e que integra as instalações do novo Cantucci às outras três marcas (Enoteca 403, Grano & Oliva e Inforno Burger), que compõem os empreendimentos dos sócios Andrei Prates, Guilherme De Sordi, Rodrigo Melo e Tarso Frota.

O projeto é assinado pelas arquitetas Júlia Mesquita e Bianca Gregório, do Estúdio Leme. As profissionais foram responsáveis por repaginar e modernizar as instalações, onde o Cantucci funciona desde o início de suas operações.

“O novo Cantucci Osteria nada mais é, do que um amadurecimento do empreendimento. Após tantos anos e uma história já consolidada na capital, a nova identidade visual, marca o início de um novo ciclo”, pontua a arquiteta Bianca Gregório.

Na parte do paisagismo, o restaurante contou com a expertise e requinte de Andreia Alcasar. Para a arquiteta, especialista em ambientes, um dos pontos principais da reforma foi recriar o jardim da unidade, utilizando como referência os jardins italianos da Toscana que têm em sua essência o conceito clássico e funcional.

Especializado em culinária italiana, o local segue com seu padrão no tripé: serviço, ambiente e gastronomia

“Os fícus adultos que sombreavam parte do restaurante, agora emprestam sua sombra e frescor a um convidativo terraço adornado por jarros com flores que reproduzem a ambiência dos terraços italianos. Mesmo que em clima de cerrado, a vegetação e os elementos escolhidos tem como objetivo proporcionar conforto e bem estar aos clientes do Cantucci Osteria, ressalta Alcasar.

Gastronomia em evidência

A nova marca exigiu que o Cantucci Osteria também reformulasse o cardápio. Além da inclusão de novidades no serviço À La Carte e pratos seletos para o público vegetariano, algumas opções já conhecidas do público foram repaginadas. De acordo com o chef, Rodrigo Melo, os menus especiais e mais solicitados pelos clientes seguem à disposição no restaurante.

“Nos reinventamos, mas levamos em consideração o que os nossos comensais gostam. Nosso tradicional e primeiro prato Gnocchi da Sorte não poderia ser excluído. Assim como ele, outros “queridinhos” do público seguem conosco”. Já a nossa famosa Lasanha Bolognesa foi repaginada, mas também segue disponível, detalha.

Entre as novidades, na parte de entrada, o cardápio ganha o Brie al Fragole (R$ 29) – queijo brie empanado coberto por compota de morangos ao balsâmico. Acompanha baby rúcula e torradas. Outra novidade é a Polenta Arrabiata (R$ 23) – polenta frita, aioli de páprica, ovo frito e presunto de parma.Nos pratos individuais, o destaque fica com Rondele Al Carciofi (R$ 46) – cilindro de massa artesanal recheado de alcachofra, muçarela e a mêndoas, e gratinado ao forno; o Espaguete alla Carbonara di pulpo (R$ 52) – massa fresca, polvo e pancetta salteados, gema de ovo, parmesão e pimenta do reino e o Filetto al Shimeji (R$ 49) – filé ao molho de shitake e shimeji com risoni primavera e touille.

Para agradar a todos os paladares, o Cantucci Osteria permite que o cliente troque, sem custo, o acompanhamento do prato pela salada Caesar da casa. Para os clientes vegetarianos, a casa disponibiliza a opção de medalhão de lentilha em substituição a proteína.

O Almoço Executivo (R$36), também conhecido pelos clientes, é um dos pontos fortes do restaurante. Mensalmente, o público encontra três pratos por dia, e mais uma opção vegetariana do mês. No menu, também há a Sugestão do Chef Rodrigo Melo, com um prato mais elaborado (consultar valor). Já o Menu Completo (R$ 59) é servido em três etapas (entrada premium do mês + prato principal + sobremesa do mês). Os comensais que aderirem a qualquer uma das opções, ainda podem participar do Quartino (R$ 19), que é a possibilidade de harmonizar o prato escolhido com ¼ de vinho (também sugestão do chef). Para bebericar, o restaurante conta com a Enoteca 403, espaço localizado entre o Cantucci e a Grano & Oliva/Inforno Burger, que conta com uma carta de 30 rótulos brasileiros e importados, sugeridos pelo sommelier Pedro Rodrigues.

Outra novidade do Cantucci Osteria é o lançamento da nova carta de drinques, elaborada pelo premiado mixologista Gustavo Guedes.

Promoções e projetos

No Cantucci Osteria as mulheres têm um dia especial na casa. Na promoção Quarta Delas – a proposta é que ao degustar um prato principal da casa + R$ 34,90 (trinta e quatro reais e noventa centavos), o espumante é liberado até às 22h.

E, ainda em fase de elaboração, o restaurante estuda o retorno do projeto Quinta do Jazz, que traz música de qualidade para alegrar ainda mais o ambiente.

Para completar, às sextas, sábados e domingos, o Cantucci Osteria servirá a tradicional Feijoada com carnes nobres, no valor de R$ 36 por pessoa. Como acompanhamentos o cliente encontra farofa, arroz, couve e laranja.

Para as crianças

Além da boa gastronomia, preço justo e ambiente acolhedor, o novo Cantucci Osteria fechou uma parceria especial para a criançada. Agora, os pequenos que forem acompanhar os pais ou responsáveis na experiência gastronômica terão um espaço para se divertir com monitores. De terça a quinta feira, a brinquedoteca funciona das 17h às 23h. Às sextas, sábados e domingo o horário para a diversão é das 12h às 15h (almoço) e das 18h às 23h (jantar).

A brinquedoteca atende a crianças de 3 a 14 anos de idade. Para aproveitar o ambiente o valor é R$25 (vinte e cinco reais) por criança. A partir da segunda (sendo da mesma família), o valor fica R$12,50 (doze reais e cinquenta centavos), pelo tempo máximo de três horas.

História do Cantucci

Nascido em 2011, inicialmente o Cantucci era apenas um Caffè, com a bebida de qualidade, petiscos e produtos para presentear. Dois anos depois, após perceber que o interesse do público crescia pela boa gastronomia ofertada, o restaurante se tornou um Bistrô. A ideia inicial era fazer um pequeno restaurante mediterrâneo, que tivesse como pilares a boa comida e o preço justo. Mas o empreendimento foi crescendo e, em pouco tempo, a unidade se tornou referência por suas massas frescas e produtos artesanais. Agora, novamente o Cantucci se reinventa e traz consigo o sobrenome Osteria. Ainda com foco na culinária de qualidade, os sócios oferecem ao público um local aconchegante e personalizado.

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
Horário de Funcionamento:
Almoço:
segunda a sexta - 12h às 15h
sábado e domingo - 12h às 16h
Jantar:
terça a domingo - das 18h às 23h
Delivery de acordo com o horário de funcionamento da casa

10ª edição do Festival Panelas da Casa celebra Novos Candangos

Festival Panelas da Casa celebra os 60 anos de Brasília Na 10ª edição do evento, além da parceria com a cerveja Colombina, as casas participantes também irão elaborar drinques especiais com o gin ou a vodka Kalvelage

Que Brasília é a terra da diversidade ninguém pode negar. A mistura de sotaques e de naturalidades é o que compõe e torna a capital federal a mais eclética do país. E a gastronomia segue o mesmo ritmo.

Nesse sentido, o Festival Panelas da Casa chega para reunir o que há de melhor na cidade e oferecer ao público brasiliense a possibilidade de experimentar essa diversidade. Com a temática Novos Candangos, a 10ª edição do evento faz uma homenagem a todos aqueles que se colaboraram para tornar a capital federal no terceiro polo gastronômico do Brasil ficando atrás apenas de São Paulo e do Rio de Janeiro.

“Temos restaurantes que abriram suas portas quando a cidade ainda estava em construção e também casas que escolheram a capital para arriscar suas novas operações. A gastronomia é um ponto forte de Brasília e nesta edição, nossa ideia é apresentar sabores variados com excelência em qualidade para todo mundo que, de alguma forma, fez e faz parte da cidade, e assim ajuda a construir esse novo polo gastronômico do país”, destaca Andrei Prates, empresário e um dos organizadores do festival.

Na 10ª edição do Festival Panelas da Casa, além da parceria com a cerveja Colombina, as casas participantes também irão elaborar drinques especiais com o gin ou a vodka Kalvelage

Comida e bebida

De 6 a 23 de fevereiro de 2020, onze restaurantes renomados da capital federal irão participar do evento. Nesta edição, além do time de peso composto por destaques como Belini Café, Bhumi – Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô, Reverso, Kojima e The Plant haverá ainda a participação de dois estreantes: Le Parisien Bistrot e Grano & Oliva.

Os restaurantes oferecerão menus individuais completos, exclusivos e de dar água na boca, com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 55 (cinquenta e cinco reais), que poderão ser consumidos no almoço ou jantar (de acordo com o regulamento de cada casa). Para acompanhar a degustação dos cardápios, o Festival Panelas da Casa renovou a parceria da edição anterior com a Cerveja Colombina.

Além disso outra novidade para esta edição é a parceria com a marca Kalvelage, fabricante de gin e vodka. As bebidas que caíram no gosto popular e ganharam diversas versões estarão presentes como opção em todas as casas participantes. Funcionará da seguinte forma: o comensal poderá optar em trocar a entrada ou sobremesa do menu Panelas por um drinque elaborado com as bebidas. (consultar a oferta de cada restaurante) sem nenhum ônus por isso. Caso não queria fazer a troca, o drinque também estará disponível para venda em todos os restaurantes. (consultar valor no local).

Sobre a Kalvelage

A Kalvelage é uma microdestilaria focada em gin e vodka e bastante premiada no Brasil. A marca, de Blumenau (SC), desembarcou em Brasília e participa de seu primeiro grande evento: o Festival Panelas da Casa.

Elaborado a partir do destilado premiado mundialmente, o Kalvelage London DrY Gin, combina ervas aromáticas com a riqueza de sabores brasileiros. A receita é composta por zimbro, coentro, cardamomo, casca de laranja, rosas, melissa, cidrão, angélica e tem 43% de teor alcoólico. Já a Vodka Kalvelage possui aroma único e sabor marcante, porque sua essência é pura e, seus ingredientes, especialmente selecionados.

Sobre a Colombina
A Colombina existe há 14 anos e é a primeira marca de cerveja artesanal do Centro-Oeste. As cervejas são elaboradas com insumos de alta qualidade e processos modernos que misturam sabores do cerrado em cada etapa da produção das bebidas.

Responsabilidade Social

A responsabilidade social também é prioridade no Festival Panelas da Casa. E neste ano, uma parceria com a Instituição Atados promoverá uma ação social ao fim do evento.

Os chefs de cozinha dos restaurantes participantes irão elaborar um menu completo (entrada + prato principal + sobremesa) para oferecer a duas Instituições que assistem pessoas em situação de vulnerabilidade social. As casas que receberão as ações serão definidas pela Atados após análise interna.

De acordo com a organização do evento, o objetivo do Festival Panelas da Casa é oferecer àqueles mais necessitados uma experiência a qual não teriam acesso. Para isso, o compromisso afirmado é de que, a mesma quantidade de menus vendidos durante os 18 dias de festival será distribuída às Instituições.

O início do Festival

O Panelas da Casa é um festival que nasceu da confraria de amigos no ano de 2015. Criada pelo empresário Andrei Prates e pelos chefs Mateus Takano e Alexandre Albanese, o grupo se reunia todos os meses para trocar ideias, experiências e, é claro, um bom bate-papo. Dos encontros surgiu uma vontade comum que foi movimentar a gastronomia de Brasília e levar ao público da cidade algo diferente, e assim mostrar que a capital federal é um grande polo de comida deliciosa de alta qualidade e feita por pessoas que são movidas pela paixão.

Ano a ano, novas casas são convidadas a participar e assim como os outros restaurantes mostrar um pouco da gastronomia oferecida. Cada festival se tornou um momento de união entre chefs, cozinheiros e restaurateurs, que colocam em prática toda a sua criatividade na elaboração de pratos saborosos com qualidade gourmet. Eles valorizam os ingredientes locais, que ao serem manuseados pelos chefs se transformam em pratos saborosos e propiciam aos amantes da gastronomia uma experiência prazerosa, dentro de uma faixa de preço acessível.

Confira os menus completos dos restaurantes participantes:

Bellini Café (Almoço e Jantar)

Entrada: focaccia feita na casa de alecrim e sal grosso regada no azeite com lascas de queijo da região do Serro e tomatinhos cereja;
Prato Principal: Paillard de Contra-filé acompanhado de Tagliatelle al Pomodoro;
Sobremesa: Affogato da Casa: espresso curto, gelato de Fior di Latte, doce de leite Viçosa e crocante de castanhas;
Drinque: Cold Brew G&T – água tônica, cold brew, gin Kalvelage, xarope de tangerina e gel.

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (Almoço e Jantar)

Entrada: dadinhos de tapioca caseiro com requeijão, chia e ghee;
Prato Principal: sobrecoxa de frango recheada cuidadosamente com farofinha de castanhas e sementes acompanhada de gnocchi de batata doce com molho pomodoro;
Sobremesa: Torta vegana de cacau e banana com sorvete artesanal de pasta de amendoim;
Drinque: CitricBerry – suco de limão, gin Kalvelage, xarope de cereja e gelo.

Cantucci (Almoço)

Entrada: pães do chef com queijo mozarela, ragout de carne, coleslaw;
Prato Principal: Angus de sol com manteiga de garrafa feita na casa, baião de dois cremoso (feijão fradinho, arroz, linguiça, bacon, cebolinha e cebola caramelizada) e mandioca palha artesanal;
Sobremesa: Banoffee de doce de leite;
Drinque: GT Cants – gin Kalvelage, limoncello, citricos desidratados, pepino, alecrim, citrus e água tônica.

Carpe Diem (Almoço e Jantar)

Entrada: salada de bacalhau e batata melhores do mundo;
Prato Principal: medalhão de filé ao molho de mostarda l’ancienne e batatas rústicas;
Sobremesa: morangos e hortelã flambados com sorvete de creme e menta;
Drinque: Gim & Juice – Gin Kalvelage, suco de laranja e suco de abacaxi

El Paso (Almoço e Jantar)

Entrada: Tacos!: taco crocante de milho com salmão selado ao estilo chifa, guacamole e sour cream.
Prato Principal: Camarones Cartagena: camarões crocantes de coco acompanhados de arroz cremoso de queijo e Aji Amarillo e chips de banana.
Sobremesa: Tres Leches de Melocotón: bolo de pão de ló com calda de três leites e coberto com pêssego em calda e chantilly.
Drinque: Gin Margarita – gin Kalvelage, tequila reposado e limão. Servido on the rocks.

Grano & Oliva (Jantar)

Entrada: Mini straciatella com tomatinhos defumados – recheio da burrata (straciatella), tomatinhos defumados, rúcula, crema de balsâmico e azeitona azapa;
Prato Principal: Pizza Domenica: massa de fermentação 48h, pomodoro italiano, muçarela casarão, pepperoni e straciatella ou Versão vegana: Pizza funghi I zucchini: massa de fermentação 48h, ragout de cogumelos, muçarela de mandioca, abobrinhas ao forno e castanha do Pará;
Sobremesa: Mini katchapuri de doce de leite – receita tradicional da Geórgia, feita com massa 48h, doce de leite argentino e castanha do Pará;
Drinque: GT Alegro – gin Kalvelage, morango, limão siciliano, lima desidratada, xarope de hibisco, laranja, hortelã e água tônica.

Kojima (Almoço)

Entrada: saladinha japonesa com molho especial;
Prato Principal: tataki de salmão;
Sobremesa: harumaki duas cores;
Drinque: Caipirosca de lichia e manjericão com vodka Kalvelage.

Le Parisien Bistrot (Almoço e Jantar)

Entrada: tian provençal com piperade e mix de folhas;
Prato Principal: moelleux de acém com batata hasselback;
Sobremesa: mini crème brûlée e brochette de frutas;
Drinque: Miss Pat – limão cortado em pedacinhos com gengibre gin Kalvelage, xarope de framboesa, água com gás e cereja.

Nossa Cozinha Bistrô (Almoço e Jantar)

Entrada: pastel de rabada com relish de pimenta biquinho e couve fininha;
Prato Principal: Costelinha de porco flambada com cachaça, barbecue de goiaba, arroz do Chef e farofinha crocante;
Sobremesa: Cobler de banana com doce de leite e sorvete de creme;
Drinque: Caipiroska do sítio – limão selvagem, xarope de jamelão, alecrim e vodka Kalvelage.

Reverso (Almoço e Jantar)

Entrada: bun de costelinha suína crocante com aioli de mel e tempurá de milho;
Prato Principal: carne de sol feita na casa com baião de dois cremoso e tartar de banana;
Sobremesa: bombom de goiabada com mousse de queijo e paçoca de amêndoas;
Drinque: Moscow Mule Lago – gin Kalvelage, xarope de açúcar, sumo de limão e angostura.

The Plant (Jantar)

Entrada: Ceviche de Caju – Caju em cubos, picles de cebola roxa, pimenta dedo de moça e limão siciliano;
Prato Principal: Pescada amarela ao creme de coco, espaguete de cenoura e chibé (vinagrete com farinha de puba);
Sobremesa: creme de abacaxi com hortelã, farofa crocante de grão de bico, abacaxi caramelizado no açúcar de coco e raspas de limão siciliano;
Drinque: Passion Kombucha-Gin -gin Kalvelage, kombucha de maracujá, manjericão, sumo de maracujá com semente e água tônica.

Novidades:
A renovação com a Cerveja Colombina
Nesta edição todas as casas participantes elaboraram um drinque a base de Gin ou Vodka Kalvelage. A bebida poderá ser trocada, sem ônus, pela entrada ou sobremesa do menu escolhido pelo cliente.

10ª edição Festival Panelas da Casa – Novos Candangos
Data: 6 a 23 de fevereiro de 2020
Menu completo: R$55,00 (cinquenta e cinco reais)

Festival Panelas da Casa tem menu vegetariano

Festival Panelas da Casa tem menu vegetariano e opções de alimentação saudável

Os festivais gastronômicos ganharam espaço e têm sido cada vez mais frequentes no Distrito Federal. Esses encontros têm como principal finalidade oferecer aos participantes a oportunidade de apreciar a culinária de alta qualidade elaborada por chefs de cozinha renomados. Para isso, os profissionais envolvidos estudam e buscam renovações constantes em seus conhecimentos para agradar a todos os tipos de paladares. 

Nesse sentido, a 9ª edição do Festival Panelas da Casa, que está em sua última semana, traz além dos menus tradicionais, uma opção de cardápio para os adeptos do estilo vegetariano no Bem te Vi Restaurante (408 sul).  O cardápio tem como entrada massa fina e crocante com salada de folhas, fatias de berinjela grelhada e amêndoas, no prato principal um risoto de cogumelos, parmesão crocante e fios de redução de vinho tinto e para sobremesa a casa elaborou um brownie 70% cacau, creme 3/4 e ninho de caramelo.

Já no Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul) e no The Plant (103 Sul), os menus são voltados para aqueles que procuram uma alimentação mais equilibrada. No Bhumi a entrada são Bolinhos Crocantes de falafel com coalhada de castanha de caju, como prato principal a casa elaborou um Frango Caipira recheado a moda do chefe, com crocante de castanhas, que acompanha creme de mandioquinha, cebola caramelizada e duo de sementes e para a sobremesa uma Lava Cake – Delicioso mini bolo, com chocolate derretido no meio e calda de chocolate. No The Plant o cardápio elaborado conta com entrada de Brandade de Tilápia – Brandade de creme de inhame e tilápia servida na folha de couve e vinagrete de pimentão; no prato principal: Ossobuco e Aligot – Ragu de ossobuco, farofa crocante de castanhas, aligot de batata baroa e acelga salteada e na sobremesa: Creme brulee de curau de milho e xilitol maçaricado.

Ao todo, treze casas participam da edição (Belini Pães & Gastronomia, Bhumi – Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Bem Te Vi, Dom Francisco, EL Paso- Cocina Mexicana, Genghis Kahn, Nossa Cozinha Bistrô, Reverso e Marietta, Kojima e o The Plant, que oferece menus individuais completos com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 54, que podem ser consumidos no almoço e jantar (de acordo com o regulamento de cada casa participante), até o dia 4 de agosto de 2019.

Para beber

Para acompanhar a degustação dos cardápios, o Festival Panelas da Casa em parceria com a Videira e Rota do Vinho, sugerem o Tramato Primitivo, bebida com origem italiana e aroma de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, framboesas e amoras, notas florais, toques defumados e sabor de médio corpo. O tinto acompanha carnes vermelhas, aves, massas e queijos maduros. Na primeira taça o participante paga o valor de R$ 6 reais e as demais taças saem a R$ 14.

Para complementar o cardápio, durante o Festival ainda acontece o lançamento da Cerveja Colombina Pilsen Long Neck 355ml. A primeira garrafa sai pelo valor de R$6 reais e as demais por R$9,90. A outra novidade é o lançamento da nova Colombina Brown Porter (R$19,90). Desenvolvida pelo cervejeiro caseiro Juliano Braga, a Brown Porter com Cumaru é uma cerveja premiada e cheia de personalidade, marcada pela adição do Cumaru e pelas notas de malte torrado trazendo notas de chocolate, toffee, caramelo e café. No paladar ela apresenta dulçor equilibrado, e textura aveludada. 

Confira os menus completos:


Dom Francisco – 402 Sul e Asbac
Jantar 
Entrada: cappuccino de couve flor defumada;
Prato Principal: Arroz de bacalhau e couve crocante
Sobremesa: Pannacotta de café, ganache de chocolate e farofa de cacau e amêndoas

El Paso Cocina Mexicana – 404 Sul 
Almoço e Jantar
Entrada: Sopa de Tortillas – Sopa de frango, tomates, cebola, abacate e queijo, levemente picante e coberta com tortillas crocantes;
Prato Principal: Tampiqueña – Steak de Mignon numa cama de cebola e pimentões grelhados coberto com queijo e pimenta. Acompanha guacamole, arroz mexicano e frijoles charros;
Sobremesa: Churros Rancheros.- Churros de milho com chocolate e doce de leite;

El Paso Cocina Mexicana – Terraço Shopping 
Almoço e Jantar
Entrada: Ceviche Maya – Guacamole com camarões, tomate e jalapeños;
Prato Principal: Filé en Mole de Chile Pasilla. – Medalhão de Filé Mignon ao molho de pimenta defumada mexicana acompanhado de papas bravas;
Sobremesa: Mousse de chocolate com Kahlúa e Pimenta;

El Paso Cocina Mexicana – 110 Norte 
Almoço e Jantar
Entrada: Quesito Picante – Queijo derretido com bacon e pimenta dedo de moça. Acompanha Totopos.
Prato Principal: Fajitas al Mezcal.- Filé Mignon em fatias grelhadas ao molho de tomate e mezcal, acompanha frijoles refritos e arroz mexicano.
Sobremesa: Tres Leches de Fresa – Pão de ló com calda de leite condensado, creme de leite e leite evaporado coberto de merengue e morangos.

Carpe Diem – 104 Sul e Terraço Shopping 
Almoço e Jantar
Entrada:  Creme de ervilha fresca com hortelã e aroma de bacon;
Prato Principal: Picadinho de inverno do chef com arroz de coco e farofa de banana passas;
Sobremesa: Creme brulée de chocolate e café;

Marietta – Casa Park 
Jantar
Entrada: Abóbora assada no forno a lenha, servida com gorgonzola, rúcula e granola salgada;
Prato Principal: Risoto de cogumelos – Risoto com mix de Cogumelos paris e shitake, assados no forno a lenha e caldo de cogumelos secos (vegetariano);
Sobremesa: Cheesecake de pote – Cheesecake da casa com calda de frutas vermelhas;

Belini Pães & Gastronomia – 113 Sul 
Almoço e Jantar
Entrada: Bruschetta Napolitana – Trio de bruschettas típica italiana com fatias mozarela, tomates frescos, folhas de manjericão ao toque de azeite de oliva virgem;
Prato Principal:  Paillard ao Fettuccine Alfredo – Filet mignon ao fino corte com massa fresca artesanal, produzida na própria casa, salteada ao molho Alfredo;
Sobremesa: Tiramissu-  Autêntica receita italiana com camadas de biscoito champagne embebidos em café artesanal torrados na própria casa  entremeadas por uma mousse de mascarpone e vinho de marsala, polvilhados com cacau em pó e café;

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – 113 Sul 
Almoço e Jantar 
Entrada: Bolinhos crocantes de falafel com coalhada de castanha de caju;
Prato Principal:  Frango caipira recheado a moda do chefe, com crocante de castanhas, acompanha creme de mandioquinha, cebola caramelizada e duo de sementes;
Sobremesa: Lava Cake – Delicioso mini bolo, com chocolate derretido no meio e calda de chocolate;

Reverso – Rua SGCV Sul, Lote 15, Hotel Blue Tree Premium Jade, ao lado do Casa Park
Almoço e Jantar
Entrada: Pão com ovo e farofa de presunto de parma;
Prato Principal:  Arroz caldoso de costela com batata palha caseira, chimichurri de manjericão e banana assada; 
Prato Principal:  Mil folhas de abobrinha ao pomodoro rústico com mousseline de batata (opção vegetariana/vegana);
Sobremesa: Churros de banana com brigadeiro de leite ninho;

The plant – 103 Sul 
Jantar 
Entrada: Brandade de Tilápia – Brandade de creme de inhame e tilápia servida na folha de couve e vinagrete de pimentão;
Prato Principal: Ossobuco e Aligot – Ragu de ossobuco, farofa crocante de castanhas, aligot de batata baroa e acelga salteada;
Sobremesa: Creme brulee de curau de milho e xilitol maçaricado;

Genghis Khan – 214 Norte 
 Jantar
Entrada: Missoshiru – Tradicional caldo de missô com tofu, cebolinha e katsuobushi;
Prato Principal: Genghis contrafilé – Churrasco de Hokkaido com vegetais e shimeji;
Sobremesa: Chocolate quente com cardamomo;

Nossa Cozinha Bistrô – 402 Norte 
Almoço e Jantar 
Entrada: Xícara de sopa de milho verde fresco, kebab de vegetais, queijo coalho e melaço 
Prato Principal: Arroz de carreteiro de cordeiro da fazenda Ercoara
Sobremesa: Scone de Cranberry, servido com sorvete de creme, morango fresco e sopa morna de morango

Bem te Vi Restaurante – 408 sul 
Jantar 
Entrada: Massa fina e crocante com salada de folhas, carpaccio de carne e amêndoas.
Prato Principal: Risoto de rabada com cúrcuma, vinagrete de agrião e banana crocante 
Sobremesa: Brownie 70% cacau, creme 3/4 e ninho de caramelo

Opção Veg
Entrada: Massa fina e crocante com salada de folhas, fatias de berinjela grelhada e amêndoas
Prato Principal: Risoto de cogumelos, parmesão crocante e fios de redução de vinho tinto
Sobremesa: Brownie 70% cacau, creme 3/4 e ninho de caramelo.

Cantucci Bistrô – 403 Norte 
Almoço e Jantar 
Entrada: Fonduta di Brie – Fondue de Queijos com Brie no pão do chef feito com abóbora e castanhas
Prato Principal: Scamone alla Birra Nera – Bombom de Alcatra Cozida em baixa temperatura com molho da própria carne e Colombina Brown Porter com conchiglie ao béchamel gratinado com queijo de cabra e hortelã
Sobremesa: Tre Ciocollati – Bolo quentinho de chocolate ao leite, ganache de chocolate meio amargo e telha de chocolate branco

Kojima – 406 Sul e Águas Claras  Felicittá Shopping
Almoço e Jantar
Entrada: Niguiri de barriga de salmão
Prato Principal: Peixe da estação em crosta de nira
Sobremesa: Panelinha Surpresa

Serviço:
9ª Edição Panelas da Casa – Festival de Inverno
Data: até 4 de agosto de 2019 
Menu Completo (entrada + principal + sobremesa): R$54,00
Vinho Tramato Primitivo – a primeira taça sai a R$6 reais e as demais por R$ 14
Cerveja Colombina Pilsen Long Neck 355ml – a primeira garrafa sai a R$6 reais e as demais por R$ 9,90
Colombina Brown Porter (R$19,90).
https://www.facebook.com/panelasdacasa/
@panelasdacasa

Menu Bambini domingo no Cantucci

Bistrô mediterrâneo passa a abrir aos domingos com pratos para os pequenos

O Cantucci Bistrô (403 Sul) acrescenta mais um dia à sua programação: o mediterrâneo, que só abria aos domingos em comemorações especiais, passa a abrir para o almoço em todos os domingos, uma antiga demanda dos clientes. A partir do mês de julho, a casa apresenta também novas criações compondo o novo menu kids da casa, o Menu Bambini, aproveitando o mês de férias. Com área verde arborizada e lamparinas suspensas inspiradas na Toscana, o Cantucci figura como cenário para quem deseja um almoço aconchegante em família ou entre amigos.

Com três itens a R$ 28,00 cada, o Menu Bambini foi pensado especialmente para as preferências dos pequenos. Entre as criações do chef Rodrigo Melo, o Macarrão da Dama e o Vagabundo (Espaguete ao molho de tomate, tirinhas de filé, manjericão e parmesão), o Filezinho do Ratattouile (Arroz branco, legumes salteados, tirinhas de file e cebola caramelizada) e o Peixinho do Pinocchio (Tilapia Grelhada, Molho Branco arroz branco e batata soute).

Para a família, o chef Rodrigo Melo destaca o Rondele ala bolognesa (Cilindro de massa feita na casa recheada ao molho bolonhesa gratinado – R$ 44) e o Salmone dalla puglia (Salmão em crosta de pão, manteiga e ervas ao molho bechamel com gremolata de limão siciliano e risoto de ervilha torta com tomate cassé – R$ 48). A carne vermelha também é estrela do cardápio: o Filé Cogumelos (Filé ao molho de shitake e shimeji com risoto Cacio e Pepede queijo parmesão, gema de  ovo e pimenta do reino com praliné de castanhas carameladas – R$ 49).

Com o novo cardápio, a casa mantém a sua proposta de boa gastronomia a preço justo, presente em todo o DNA do Cantucci, e também conta com opções para vegetarianos e veganos em todas as seções do cardápio, inclusive com versões dos pratos com carnes ou peixes em preparos para o público que não consome esses alimentos. Na versão vegetariana dos pratos sinalizados, é possível substituir a proteína animal pelo Medalhão feito com lentilhas e legumes (R$ 42,00).

Novidades também para os amantes da tradição italiana: o Risoto Margherite ao Pesto, arroz arbóreo, tomatinhos confitados, queijo muçarela, pesto de castanha do para e queijo parmesão (R$ 39,00) e a Lasagna Melanzani, lasanha feita somente com legumes e molho pomodoro: berinjela, pupunha, tomates, manjericao e queijo de mandioca (R$ 42,00).

A carta de vinhos também é uma dica para harmonizar com os pratos. Os rótulos, divididos por sensações que cada vinho causará ao comensal, estão entre “Macios e Suaves”, “Refrescantes”, “Encorpados” e “Frutados e Aromáticos”. Cada vinho tem valorizada sua característica mais marcante. A carta conta com rótulos de nacionalidades como Brasil, Argentina, Chile, Portugal, Espanha e África do Sul. A ideia é aproximar os apreciadores de vinho que não detém tanto conhecimento com a experiência de saborear a bebida e harmonizar ainda melhor com os pratos da casa.


Sobre o Cantucci Bistrô

O bistrô mediterrâneo figura entre as opções para quem busca um local aconchegante para um encontro com amigos, reuniões com colegas de trabalho e ocasiões especiais. Com sua fachada inspirada na Toscana, as lamparinas e jardins suspensos promovem um toque ainda mais charmoso ao lugar.  Para o almoço da semana, a casa oferece Menu Executivo com risotos, filés, peixes e entradinhas tradicionais da cultura mediterrânea, sempre um cardápio novo por mês.

A carta de drinques do restaurante, com assinatura do badalado mixologista Gustavo Guedes, foca em criações totalmente artesanais, desde a desidratação cuidadosa das frutas à produção dos licores na própria cozinha do restaurante mediterrâneo. Entre as opções, receitas autorais unem-se aos clássicos da mixologia em itens tanto individuais quanto para dividir. Todos os drinques individuais saem ao valor de R$ 23,00 e os drinques para dividir (Sangria e Clericot de 1 litro) ao valor de R$ 89,00.

 
Cantucci Bistrô

CLN 403 Bloco E, loja 3- (61) 3328-5242

Whatsapp – 99943-1935

Aceita todos os cartões

Aceita tiquete restaurante Sodexo, VR, Ticket e Visa Vale

Capacidade: 80 pessoas

Wi-Fi: SIM

Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 23:00

Acessibilidade: Rampa e Banheiro com acessibilidade

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