O Brasília Restaurant Week é uma tradição no calendário oficial daqueles que apreciam uma boa gastronomia. E na próxima sexta-feira (25/09) está aberta mais uma temporada do festival que mexe com a criatividade dos chefs, que elaboram menus especiais e exclusivos para cada edição.
Com edição estendida, que vai de 25 de setembro a 26 de outubro, o restaurante traz para o festival um menu criativo e surpreendente
No Bla’s (406 Norte), até o dia 26 de outubro, o chef Gabriel Blas servirá um menu que funde elementos da cozinha internacional com toques de brasilidade. Tanto no almoço (R$ 55) como no jantar (R$ 68), o cardápio com entrada, prato principal e sobremesa surpreende exaltando criatividade, com opções para todos os gostos, incluindo preparos vegetarianas.
“O Restaurant Week é sempre um desafio muito gostoso para nós, chefs. Percebo que vem ao restaurante nesse período muitos rostos novos para conhecer a casa, então precisamos mostrar um pouco da casa ali no prato, para cativar essa nova clientela”, destaca Gabriel.
Confira o menu do Bla’s para a 23º edição do Brasília Restaurant Week:
Entrada (1 opção, almoço e jantar):
- Explosão de feijoada (feijoada desconstruída)
- Minipicadinho do Blas com farofinha
- Croquete de peixe com maionese brasileira
- Ceviche de banana da terra
Prato principal
Almoço:
- Baby beef de sol feito no restaurante ao molho da casa com baião do cerrado, terracota e couve crisp
- Salmão semigrelhado com batatas em cubos, legumes ao velouté de limão siciliano
Jantar:
- Couve flor empanada no panko, molho de castanhas e risoto com legumes coloridos em cubos. (Vegetariano ou Vegan)
- Lasanha de ragu de costela, com saladinha de pancs
Sobremesa:
- Bolo de cenoura com macaron
- Brownie secreto com honeycomb (caramelo de favo de mel)
- Pudim de cumaru
- Mousse da vovó com castanha de baru
Sobre o Bla’s
O restaurante é uma cozinha criativa, inspirada no que há de melhor na culinária contemporânea mundial. A ideia da casa é oferecer alta gastronomia a preços justos e sempre propiciar aos comensais novas experiências de sabores. A cozinha é comandada pelo criativo chef Gabriel Bla’s, que a cada semana oferece sugestões de pratos diferentes para levar aos clientes o melhor das possibilidades e combinações de gostos gastronômicos.
Bla´s Restaurant Week Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38 Almoço: R$ 55 Jantar: R$ R$ 68 Telefone: (61) 3879-3430 Horário de funcionamento: Terça a Sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h Siga: facebook.com/blas406 e instagram.com/blas406
