A Concepta Ingredients, uma das unidades de negócio do Grupo Sabará, conta com uma linha de ingredientes voltada ao mercado de alimentos, bebidas, nutrição animal, farmacêutica veterinária, aromas e indústrias químicas e nutracêuticas.
Visando ampliar sua gama de produtos e assim ampliar também sua atuação na promoção do desenvolvimento socioeconômico local, na proteção do meio ambiente e no comércio justo, a empresa apresenta seu novo produto da linha Arboreto Premium Ingredients – voltada exclusivamente para ingredientes da biodiversidade brasileira – o Óleo de Patauá, desenvolvido para atender aos diferentes segmentos do mercado.
Conhecido como o “Azeite da Amazônia”, o Óleo de Patauá é rico em ômega 9 e fitosteróis com presença natural de diversas vitaminas. É extraído da polpa e confere sabor e saudabilidade ao produto final.
Oriundo do bioma amazônico, a oenocarpus bataua, é popularmente conhecido como patauá, uma palmeira com ocorrência em toda a região, da qual se utilizam as folhas, os frutos, sua estirpe e raízes também. Seus frutos são oblongos, em média com 2 cm de diâmetro e pesam de 10 a 15 gramas. Cada palmeira produz entre 3 e 4 cachos e os frutos possuem aproximadamente 40% de polpa. Da polpa do patauá é extraído o óleo que possui a cadeia graxa e o sabor semelhante ao do azeite de oliva, por isso, o apelido de “Azeite da Amazônia”.
Também conhecido pelos nomes de Patoá, Batauá ou Putauá – o fruto é rico em diversos aminoácidos e pode ser comparado com a carne ou leite de gado pela presença de aminoácidos triptofano e de lisina.
Possui vários tipos de aplicação em alimentos por ser altamente insaturado como em: assados, grelhados, peixes, legumes e doces.
Compromisso com a biodiversidade
O maior trabalho da Concepta hoje é priorizar o uso de matérias-primas nacionais. Essa é uma das formas que encontraram para valorizar a biodiversidade e impulsionar a cadeia de valor brasileira.
A Linha Óleos Orgânicos e Exóticos é desenvolvida a partir de um compromisso com a responsabilidade socioambiental, portanto, seus produtos são resultados de múltiplos projetos, que têm a conservação da floresta como base e contribuem de forma direta com o desenvolvimento das comunidades.
A população remanescente da grande onda migratória de nordestinos que, no final do século XIX foi para a região atraída pelo ciclo da borracha, hoje encontra-se no Arquipélago do Marajó e vive predominante do corte de madeira, extração de palmito e cultivo do açaí. Mas existem famílias que vivem mais distante, em furos e igarapés, e que não conseguem monetizar a relação de compra e venda dos produtos naturais. Logo, essa vulnerabilidade incentiva a exploração de mão de obra.
No entanto, por meio do Óleo de Patauá, a Concepta encontrou uma forma relevante de ajudar essas comunidades, desenvolvendo uma cadeia mais justa e prevenindo a área de um possível desmatamento.
Hoje, existe uma associação para viabilizar o acesso dos ribeirinhos na melhora do manejo com 36 coletores cadastrados. Além disso, o Óleo de Patauá entra como uma diversificação de produto, possibilitando a obtenção de renda em períodos complementares e respeitando as diferentes épocas de safra. “Portanto, no que diz respeito à fabricação do Óleo de Patauá, atualmente, podem ser impactadas positivamente 36 famílias da comunidade nos seus 23 hectares de área conservada e certificada orgânica”, explica Lilia Kawazoe, gerente comercial da Concepta Ingredients.
A Concepta, há anos vem construindo uma história pautada na entrega de produtos inovadores e sustentáveis, garantindo a rastreabilidade, a saudabilidade, textura e sabor, gerando valor aos clientes, fornecedores, comunidades, colaboradores e acionistas.
Sobre a Concepta Ingredients
A Concepta Ingredients faz parte do Grupo Sabará e é especializada em soluções naturais e tecnológicas desenvolvidas de acordo com o Programa de Valorização da Sociobiodiversidade. A partir de um trabalho baseado em inovação e pesquisa, a empresa oferece ingredientes orgânicos e exóticos, apoiados na capacitação de famílias e conservação de áreas de risco ambiental em diferentes biomas do Brasil. O seu vasto portfólio possui insumos tecnológicos de parceiros internacionais e ingredientes provenientes da biodiversidade brasileira para atender às mais específicas demandas das indústrias em que está presente.
Sobre o Grupo Sabará
O Grupo Sabará, com mais de 60 anos de história, é genuinamente brasileiro e reconhecido pela sua capacidade de inovação e adaptação. Por meio de seus vários ramos de atividade, atua em todo o território nacional e possui distribuição em mais de 40 países ao redor do mundo. É especializado no desenvolvimento de tecnologias, soluções e matérias-primas de alta performance, voltadas aos mercados de tratamento de águas, cosméticos, nutrição e saúde animal e às indústrias de alimentos e bebidas.
