As geleias sempre fizeram parte da história do brasileiro. Desde as tradicionais geleias elaboradas com receitas de família, aos novos sabores sofisticadas e combinações inusitadas, elas voltaram com tudo. Brasília possui diversos produtores locais que estão criando delícias capazes de surpreender pela qualidade criatividade e preços competitivos. Confira:
Yuumm Produtos Premium
A empresária Vanessa Costa está a frente da Yuumm, marca que vem crescendo e conquistando clientes através do boca a boca, a partir da participação em eventos em cafés e feiras de Brasília, como a Alecrim – Seleção 3 Talheres. Todos os produtos são produzidos com o cuidado artesanal: baixa quantidade de açúcar, condimentos naturais e sem uso de conservantes. Além das geleias, a Yuumm também dispõe em seu cardápio conservas e temperos.
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Delices de Marie
A marca Delices de Marie surgiu como uma homenagem do francês Paul Lortholary para sua mãe. O segredo das geleias está na combinação da receita tradicional francesa com a ousadia experimental: no cardápio existem combinações de frutas como a manga com baunilha do cerrado que são únicas e conquistam o paladar. E quem poderia imaginar uma geleia que mistura frutas com castanhas?
Paul Lortholary também convida à inovação “Hoje experimentamos adoçar o chá mate com hortelã com duas geleias: abacaxi e gengibre; e amora com hibisco.” Essa é uma ótima oportunidade de sair do comum e descobrir como as geleias evoluíram desde as receitas tradicionais de família.
Delices de Marie privilegia frutas locais e da estação. Por isso os sabores estão em constante evolução. Atualmente é possível encontrar geleia de jabuticaba com abacaxi, amora com hibisco, framboesa com morango e, claro, o carro-chefe: manga com baunilha do cerrado. E há ainda três sabores de chutney, um tipo de geleia agridoce (abacaxi com pimenta; manga com damasco e ameixa; e cebola caramelizada).
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Geleíssima
Nascida em 2017, fruto do amor de uma engenheira por geleias, a Geleíssima possui produtos feitos de forma artesanal. As geleias são criadas sem corantes, aditivos químicos ou conservantes, apenas frutas, açúcar e amor. Em suas receitas, utilizam pectina extraída da casca do maracujá (produção própria) e extraem o máximo que a fruta pode oferecer: pedaços, sementes e casquinhas!
Os frascos de 40g e 250g são uma opção deliciosa para o café da manhã, churrascos e receitas. Além disso, podem acompanhar cestas gourmet, lembrancinhas de empresas/festas ou decorar uma linda mesa para receber os convidados. O cardápio é bem variado e os sabores mais queridos são framboesa com limão, frutas vermelhas, damasco com amêndoas defumadas e a geleia de bacon em pedaços! Os valores variam de R$ 26 e R$ 28 (250g) e R$ 4,90 e R$ 9 (40g).
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Horta da Maju
Na Horta da Maju, a proposta é repensar a quantidade de químicos usados no nosso dia a dia em favor de uma vida mais saudável e equilibrada. “Já parou pra olhar a quantidade de elementos presentes naquelas tabelinhas nutricionais nos alimentos que consumimos? Metade deles não sabemos nem o que são!” Partindo dessa filosofia de vida, a Horta da Maju propõe comer com qualidade, com gosto, usando ingredientes orgânicos e naturais. Todos os ingredientes utilizados na fabricação das geleias e demais produtos são colhidos no jardim e preparados com amor e cuidado para os consumidores.
Os sabores de geleias que a Horta da Maju trabalha são: amora, tamarindo, e pimenta com maçã e abacaxi. Durante a pandemia, a casa está trabalhando apenas com encomendas. O telefone para contato é (61) 9 9214-4142
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E você, conhece outra marca de geleias artesanais de Brasília? Deixe sua recomendação nos comentários.
