As massas alimentícias surgiram por meio de processos artesanais. Mas foi na Itália, o berço de diversas receitas com a iguaria, que o preparo se popularizou e ganhou produção industrial até se espalhar por todo o planeta. Em 25 de outubro é celebrado o Dia Mundial da Massa. E para comemorar a data, veja onde provar pratos saborosos em restaurantes de Brasília.
O Italianíssimo, na 412 Norte, como o nome já sugere, traz um cardápio que te convida a fazer uma verdadeira viagem à Itália. Entre as pastas do menu da casa, criadas pelo chef Marcello Lopes, Tagliatelle alla carbonara (R$ 59,90) com creme de grana padano, gema de ovo caipira e farofa de bacon crocante. Tem também o Fettuccine alla bolognese (R$ 59,90) com moída de angus, molho napolitano e manjericão fresco.
Mas se preferir uma pasta recheada, o Ravioli Florença (R$ 65,90) com brie e geleia de damasco, ao molho de manteiga de sálvia com amêndoas e lascas de grana padano é uma boa ideia. Outra sugestão é o Sorrentino Baccalà (R$ 84) feito com massa de espinafre com recheio de bacalhau, tomate cereja confitado e aceitona preta ao molho de mascarpone com limão siciliano.
E para completar a viagem ao país europeu, pizzas napoletanas de dar água na boca. Entre as opções, a premiada mundialmente: Italianíssimo (R$ 67 – pequena; R$ 83 – grande) com molho napolitano, mozzarella, frango em cubos, espinafre, queijo brie e molho de avocado com limão siciliano.
Outro lugar que vem dando o que falar é a Vinny’s Pizzaria Napoletana, na 205 Sul. A pizzaria inaugurou este ano e já conseguiu um feito importante. A casa recebeu o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). O estabelecimento agora integra o seleto grupo de pizzarias que são reconhecidas por oferecer a tradicional e original receita da pizza, criada em Nápoles e reconhecida como patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO.
Uma boa pedida é a famosa Regina Margherita (R$ 37), feita com molho de tomate, mozzarella di bufala, parmesão e manjericão. Outro sabor que faz bastante sucesso é a Capricciosa (R$ 44), que leva molho de tomate, mozzarella di bufala, mix de cogumelos salteado, coração de alcachofra marinada, presunto cozido e azeitona preta espanhola.
Sob o comando do casal Vinícius e Raquel Campos, a casa aposta também em receitas com massa de pizza frita. Para a entrada, Montanara (R$ 32): três unidades de mini pizza frita cobertas com stracciatella, prosciutto Crudo, geleia de figo e raspa de siciliano. Já para sobremesa, Angioletti Fritti (R$ 20), que são tiras de massa de pizza fritas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro. A sobremesa acompanha dip de Nutella finalizado com raspas de laranja Bahia ou de Doce de leite finalizado com raspas de siciliano.
A Pizza Cesar é outro lugar que oferece sabor e qualidade. Com uma tradição de mais de 20 anos na capital federal, a marca traz mais de 72 sabores de pizzas para você se deliciar. Destaque para a Imperatriz: molho de tomate pelatti, muçarela, brócolis, alho, bacon e requeijão (a partir de 79,90).
Entre as novidades da casa, uma receita inspirada no Cerrado. Em parceria com o chef Vinicius Rossignoli, a criação é uma pizza de carne de lata (a partir de R$ 79,90) feita com pernil suíno desfiado conservado em banha de porco, com geleia de abacaxi levemente apimentada com pimenta rosa e cobertura sabor quatro queijos. Para quem gosta das opções doces, um dos lançamentos é a irresistível pizza de marshmallow (a partir de 72,90).
Italianíssimo
Endereço:CLN 412 Norte, Bloco B
Telefone/Whatsapp: (61) 3964-4442
Horário: de terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h
Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h
domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h
Instagram: @italianissimobsb
Facebook: Italianíssimo Bsb
Vinny´s Pizzeria Napoletana
Endereço: CLS 205 bloco A Loja 27
Horário: De terça a domingo, das 17h às 22h40
Takeout e Delivery: Todos os dias, de 17h às 22h30
Instagram: @vinnyspizzerianapoletana
Pizza Cesar
Horário de funcionamento:
Delivery: todos os dias, das 17h às 23h30
Rodízio: de terça a domingo, das 18h às 23h
exceto Gama, que funciona todos os dias a partir das 17h
Endereços nas redes sociais: @pizza_cesar
Pedidos pelo iFood.
