Duckbill

Uma das maiores redes de franquias de cafeteria, a Duckbill, se destaca em Asa Sul, no Distrito Federal, essa é a única unidade da marca que possui o “Picnic do Bill” um espaço verde amplo com mesas, cadeiras, toalhas e brinquedos para que os consumidores possam aproveitar o dia ao ar livre se deliciando com os produtos da rede.

“Sempre disponibilizamos esse espaço em dias de sol, nossos clientes gostam muito, pois podem aproveitar o momento para tomar um solzinho comendo nossas delícias imperdíveis”, comenta Eduardo Silvestre, Consultor Comercial da Duckbill.

A Duckbill, é uma excelente opção para os amantes de cookies. Foram cerca de 6 meses, muitos testes de temperatura de forno, seleção de ingredientes e um total de 45 receitas até a criação da fórmula perfeita, que é sucesso nas mais de 130 unidades da rede espalhadas no país. Considerado o verdadeiro cookie artesanal, a iguaria não utiliza de aditivos químicos, nem aromas artificiais.

“Apesar de todo o volume da produção, nós nos preocupamos com a qualidade premium do produto e, indo na contramão de outras marcas do ramo, sempre utilizamos produtos de excelente qualidade, como por exemplo, uma boa manteiga e chocolate 100% manteiga de cacau, contra margarina e chocolate fracionado de outras empresas”, pontua Suellen Liz, coordenadora de produção da Duckbill.

Embora o cookie seja o carro chefe da marca, a Duckbill também se destaca na produção de bebidas deliciosas à base de café e conta com blend exclusivo que é 100% arábico, com pontuação 83 SCAA (Speciality Coffee Association of American) e colhido na alta mogiana, ou seja, um produto especial para os amantes da bebida.

Além de todo o cuidado com os produtos da casa, a Duckbill também estudou o mercado para criar o ambiente perfeito para os consumidores. “Ao longo desses anos, notamos que a marca se integrou aos clientes e principalmente como eles se identificaram com nosso “life style”, comenta Suellen.

As unidades possuem uma decoração moderna e arrojada, e logo se torna ponto de encontro para conversas, reuniões e momentos de descontração. “Não somos uma cafeteria tradicional, temos um conceito arquitetônico que atrai os clientes e conversa com nosso cardápio exclusivo. Nos tornamos um local onde nossos clientes têm orgulho de expor em suas redes sociais”, finaliza Suellen.

Duckbill Asa Sul
Endereço: CLS 103 bloco C loja 23 - Asa Sul, Brasília – DF
Horário: das 08h00 às 20h00 (de segunda à segunda)
Instagram: @duckbill.asasul

Sobre a DuckBill Cookies & Coffee

O empresário Rafael Naves em 2016 criou a empresa atuante no segmento de cookies e cafés especiais e dois anos depois (2018) uniu-se ao Grupo 10x no franchising. Atualmente possuiu diversas lojas espalhadas pelo Brasil e diferenciais como alimentos sem conservantes e aromatizantes artificiais e produtos que unem sabor e qualidade. Inspirado em modelos de negócio de sucesso de Nova Iorque como a Levain Bakery, não poupou esforços até encontrar a receita de cookie perfeita, com isso, foram testados 42 tipos de receitas até que chegou na que hoje é o carro chefe da rede.

No início desse ano, a Duckbill Cookies & Coffee, rede de franquias especializada em cookies e coffee shop, passou a trabalhar com as campanhas anuais: Verão, Outono, Inverno, Primavera e Natal. O inverno começou no último dia 21 de junho e para comemorar o marco, a rede lançou um cardápio especial.

“Quando está frio, o corpo produz uma mensagem de que precisa de mais calorias e é natural as pessoas recorrerem mais ao que chamamos de ‘comfort food’ (comida que conforta), como chocolate quente, por exemplo. Então queremos trazer esse conforto que a estação – mesmo que não tão abrangente no país – pede”, comenta Suziane Paiola, Consultora Operacional da Duckbill.

Para a campanha que ficará disponível até o dia 20 de setembro, a rede lançou uma linha de espressos especiais que são saborizados com menta, macadâmia e avelã. Outra novidade, é a repaginada no clássico chocolates suíço da marca que agora é servido com marshmallows maçaricados. A linha de bebidas ainda conta com o “Irish Bill”, uma bebida saborizada com Creme Irlandês (uma mistura de creme de cacau encorpados com camada de espresso), que acrescenta uma nota láctea de café e que também terá uma versão iced para os “invernos calorosos” do país.

“Estamos apostando bastante na linha de espressos especiais, que são aromatizados. É uma pedida bem grande da rede ter algo que realce o sabor do nosso café e traga um algo a mais. Hoje, os xaropes que trabalhamos em rede não são tão adequados para aromatizar as bebidas quentes, principalmente os cafés espressos. Então trouxemos novos sabores mais aromáticos para criar uma harmonização sutil e adocicada para a estação”, pontua.

A marca ressalta a importância do queridinho dos clientes: o chocolate suíço. A iguaria que está presente no Chocolate com Marshmallow em uma versão menos densa, também ganha destaque no Fondue, onde ele será bem cremoso reforçando o amargor do chocolate na medida certa para harmonizar com frutas e doces que o acompanha – como uvas, morangos, marshmallows, cookie e brownies.

As novidades estarão presentes nas mais de 100 unidades em funcionamento pelo Brasil e podem ser consumidas presencialmente ou através do pedido feito pelo iFood.

Sobre a DuckBill Cookies & Coffee

O empresário Rafael Naves em 2016 criou a empresa atuante no segmento de cookies e cafés especiais e dois anos depois (2018) uniu-se ao Grupo 10x no franchising. Atualmente possuiu diversas lojas espalhadas pelo Brasil e diferenciais como alimentos sem conservantes e aromatizantes artificiais e produtos que unem sabor e qualidade. Inspirado em modelos de negócio de sucesso de Nova Iorque como a Levain Bakery, não poupou esforços até encontrar a receita de cookie perfeita, com isso, foram testados 42 tipos de receitas até que chegou na que hoje é o carro chefe da rede.

Seja para jogar conversa fora com amigos, reunião de trabalho ou até mesmo colocar a leitura em dia, as cafeterias possuem um espaço no coração dos brasileiros e para a alegria dos fãs de cookies e café, a rede de franquias Duckbill está expandindo no país e inaugura sua quarta unidade em Goiânia, dessa vez no município de Alexânia.

Com a inauguração marcada para o próximo dia 27 de junho, a unidade está localizada no Outlet Premium BSB, Rodovia BR060, KM21. A nova alternativa gastronômica da região, possui uma grande variedade de lanches, bebidas e doces, além dos cafés especiais e dos cookies que são o carro chefe da rede.

São diversas opções que agradam os clientes, mas as versões ao leite, dark, e edição especial do cookie de Oreo são as mais pedidas da marca. Além disso, o ambiente descontraído e acolhedor faz com que as pessoas possam relaxar e se desconectar do estresse do dia a dia. Hoje a rede soma mais de 100 unidades em funcionamento, 90 em implantação e a expectativa é de chegar a 500 unidades até 2024.

Duckbill Alexânia - GO
Endereço: Shopping Outlet Premium Brasília
Rodovia BR060, KM21
Inauguração: 27.05.2021
Horário de Funcionamento: 09h às 21h

Sobre a DuckBill Cookies & Coffee

O empresário Rafael Naves em 2016 criou a empresa atuante no segmento de cookies e cafés especiais e dois anos depois (2018) uniu-se ao Grupo 10x no franchising. Atualmente possuiu diversas lojas espalhadas pelo Brasil e diferenciais como alimentos sem conservantes e aromatizantes artificiais e produtos que unem sabor e qualidade. Inspirado em modelos de negócio de sucesso de Nova Iorque como a Levain Bakery, não poupou esforços até encontrar a receita de cookie perfeita, com isso, foram testados 42 tipos de receitas até que chegou na que hoje é o carro chefe da rede.