Opções de restaurantes para comemorar o dia dos pais

Dia dos pais

O dia dos pais está chegando: 11 de agosto. Confira algumas sugestões de restaurantes para fazer bonito nesse dia e comemorar com seu pai em grande estilo.

Dudu Bar

A rede de casas comandadas pelo chef Dudu Camargo (303 sul e QI 11 – Lago Sul) é uma ótima pedida para as comemorações. A sugestão chef para o almoço com o paizão é o Filé grelhado acebolado com mostarda, acompanhado de arroz a carbonara (R$ 79,90).

Para bebericar, na carta de bebidas é possível degustar Espumante sugestão do chef (1 garrafa); Vinho Rosé sugestão do chef (1 garrafa); Vinho tinto sugestão do chef (1 garrafa).

Haná

Para os papais que curtem a culinária japonesa, a casa conta com opções de pratos de dar água na boca. Quem optar pelo à la carte pode saborear o Teppan Yaki – grelhados acompanhados de legumes passados na manteiga e batatas crocantes ao alho, com camarão R$69 ou frutos do mar R$67 ou o Risoto Oriente – frutos do mar temperados com especiarias e molhos asiáticos exóticos, arroz de jasmim, salpicado de alho torrado R$69. Já os que quiserem algo mais completo, o Haná Premium (buffet + rodízio por R$ 89,50 por pessoa) é uma ótima opção.

Ele dá direito ao buffet, uma pista quente e fria que fica no salão e conta com mais de 40 variedades de sushis, 16 de pratos quentes e as delícias que chegam direto na mesa, basta seleci onar na ficha: são dez opções de entradas, duas de hots, 14 de sashimis e cortes, sushis especiais do dia, cinco de temakis, cinco grelhados e 12 robatas. Além disso, a casa oferece uma carta variada com 25 opções de vinhos e espumantes que podem degustados junto com o buffet ou o na escolha do prato à la carte. Entre as sugestões, o brasileiro Selo Suave (R$ 59,00 a garrafa). Um tinto suave, fresco e leve na boca.

Sua combinação de sabores equilibrado permite sabor na degustação. Outra pedida é o vinho de origem chilena Cantagua Clássico Cabernet Sauvignono (R$65,00 a garrafa). Um bebida com cor vermelho intenso e aromas marcantes de frutas vermelhas maduras. No paladar possui taninos sedosos com persistência e corpo médios. O fim de boca é repleto de frutas vermelhas como framboesas.

A casa não trabalhará com reservas.

Fratello Uno
Para os pais quem não abrem mão de uma boa pizza, as pizzarias Fratello Uno têm ótimas opções para celebrar a data. Para valorizar o papito uma sugestão são as criações do chef Dudu Camargo, como a Poderoso Chefão – pomodori pelati, muçarela, shimeji (levementerefogado na manteiga, aceto balsâmico e pimenta dedo de moça), alho poró,  queijo tipo mascarpone e orégano – P R$77, M R$83 e G R$89 e a Espetáculo – pomodori pelati, linguiça calabresa moída, escarola com bacon e alho, azeitona preta fatiada, pimenta calabresa, muçarela de búfala defumada e orégano – P R$70, M R$76 e G R$82, além das tradicionais Portuguesa – pomodori pelati, muçarela, ovos, cebola, pres usnto, azeitonas pretas e orégano – P R$59, M R$65 e G R$71 e a Americana – pomodori pelati, muçarela, peperone, cebola e orégano – P R$67, M R$73 e G R$79.

El Paso
Que tal presentear o paizão com um delicioso almoço latino? A rede El Paso preparou uma surpresa especial para a data. No domingo, 11, o Buffet Latino (R$58) das três unidades estará servindo, além dos pratos tradicionais mexicanos, diversas iguarias de outros países. Da Guatemala, as Hilachas e Platanitos Rellenos; já da Costa Rica, o arroz Gallo Pinto; o toque colombiano do almoço ficará por conta das Arepas; para dar um gostinho da Venezuela, saborosos Tequeños, e representando o Chile, Empanadas de Pino. 


Além disso, o Peru, país em que nasceu o chef David Lechtig, também estará presente com Ceviche, Arroz com Mariscos, Cordero a la Chiclayana e Lomo Saltado. É um verdadeiro giro pela América Latina! Ao fim da refeição, nada melhor que uma sobremesa, certo? As opções serão os bolos Três Leches e Imposible Y Helado, além dos irresistíveis Churros da casa. Para brindar aos pais, uma rodada de shot de Margarita e Pisco Sour. ¡Salud!

Para quem quiser garantir a vaga no mexicano mais charmoso de Brasília, a rede trabalhará com sistema de reservas que podem ser garantidas 
até às 12h30.

Santé 13
Quem optar por um restaurante contemporâneo pode apreciar as delicias criadas pelo chef Divino Barbosa no Santé 13. Para homenagear os papais, o restaurante preparou como sugestão do chef uma trilogia para os pratos utilizando o nome do filme “O Poderoso Chefão”.

  • Poderoso Chefão

Carré de Cordeiro Grelhado ( R$ 98)  – envolto em mel, mostarda ancienne, crosta de pães especiais e molho black acompanha risotto de hortelã, chutney de abacaxi com maracujá e chips de inhame.

  • Poderoso Chefão – Parte 2 

Bacalhau do Chef (R$ 94) – o prato é envolto em parma sobre cama de tomate cereja, azeitonas, alcaparras, passas e champignon in natura, acompanha purê aligot.

  • Poderoso Chefão – Parte 3

Javali à Doré(R$ 62) – um Filet de javali ao molho doré, acompanha biro biro Divino.

A casa trabalha com sistema de reserva que podem ser feitas até às 12h com tolerância de 15 minutos.

Serviço

Dudu Bar – Asa Sul
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323-8082
Dudu Bar Lago
Endereço: QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Telefone: (61) 3248-0184
Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

Fratello Uno 
Asa Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213
Asa Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360
Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031

Santé 13
Endereço: 413 Norte – Bloco A – Loja 40
Telefone para resevas: (61) 3037-2132 ramal 3, responsável Josy, das 8h às 18h de segunda a sexta. 
Reservas online: goo.gl/jwNoQZ
(Reservas podem ser feitas até às 12h com tolerância de 15 minutos)
Instagram: @sante13
Facebook: @Sante13Restaurante

El Paso 
Asa Sul
Comércio Local Sul 404 BL C LOJA 19
Telefone: (61) 3323-4618
Asa Norte
Comércio local norte 110 BL B
Telefone: (61) 3349-6820
Terraço Shopping
Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 – Lojas 145/146 – Terraço Shopping
(61) 3233-5197
https://www.facebook.com/RestaurantesElPaso/
https://www.instagram.com/elpasobsb/
(Reservas serão garantidas até às 12h30)

Haná
Endereço: SCLS 408 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: 61 3244-9999
Horário de funcionamento:
Almoço: segunda a sexta das 12h às 15h, sábado, domingo e feriados das 12h às 16h.
Jantar: segunda a sexta das 19h às 23h, sábado, domingo e feriados das 19h à 0h
Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Chef dá aulas de gastronomia em espanhol

Em parceria com o Instituto Cervantes, David Lechtig comanda quatro aulas de gastronomia no projeto Aprenda a Cozinhar em Espanhol

Em parceria com o Instituto Cervantes, David Lechtig comanda quatro aulas no projeto Aprenda a Cozinhar em Espanhol

É fã de gastronomia? Já pensou aprender a cozinhar em outra língua? Agora é possível. O chef David Lechtig, dono do renomado restaurante mexicano El Paso, vai participar do Projeto Aprenda a Cozinhar em Espanhol, realizado pelo Instituto Cervantes. “Nas aulas, ensinamos de uma forma simples e com muita simpatia o preparo de pratos típicos de países de língua espanhola. Sempre, é claro, com a participação dos alunos”, explica David.

A iniciativa já é uma tradição na escola. Serão quatro aulas, sendo a primeira no dia 19 de março, a partir das 19h, na qual será feita uma ponte entre o Peru e o México e os participantes aprenderão a preparar os tradicionais ceviche e mole poblano. As outras ocorrem nos dias 07 de maio, 13 de agosto e 29 de outubro, sendo a última com a temática da Semana de Muertos, em homenagem ao tradicional Día de Muertos, comemorado no dia 02 de novembro. Serão 26 vagas disponíveis, e a dica do chef é correr para garantir a sua. “Sempre esgota muito rápido”, garante o peruano.

Se interessou? As inscrições começam no dia 12, terça-feira, e podem ser feitas na secretaria do Instituto Cervantes. Para quem garantir a vaga antecipadamente, o investimento será de R$60. Vale lembrar que o curso é destinado apenas para maiores de idade. “Só aceitamos alunos a partir de 18 anos, já que as aulas são sempre brindadas com alguma bebida alcoólica típica”, justifica David. Aquí vamos!

Serviço
Aprenda a Cozinhar em Espanhol com o chef David Lechtig
Datas: 19/03, 07/05 e 13/08
Local: Instituto Cervantes - Setor de Edifícios Públicos Sul 707/907 Bloco D - Asa Sul, Brasília
Horário: 19h
Inscrições: a partir do dia 12/03 na secretaria do Instituto Cervantes
Valores: 
De 12 a 15/03: R$ 60
18 e 19/03: R$ 70
Pagamentos em cartão ou cheque
*valores sujeitos à alteração
Mais informações: 3242-0603

Jantar especial Dia de Muertos no El Paso

Jantar especial Dia de Muertos no El Paso

Altares de famosas personalidades, comida tradicional e margaritas farão a festa típica mexicana

Diferente do que se vê no Brasil, no México, o “Dia de Muertos” ou, em bom português, Dia dos Mortos, é celebrado com muita música, comida e bebida. Na terra das clássicas telenovelas, os falecidos são lembrados com alegria e “mucha fiesta”. Na rede El Paso, a data será comemorada com altares, DJ e um buffet de jantar especial (R$ 55) no dia 2 de novembro. Não tem como ficar de fora!

“O Dia de Muertos é um dia muito importante no México. Entrou até para a lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco, em 2003.”

O chef David Letchig comemora a data há mais de 20 anos! Para este, ele montará altares para três personalidades de peso do país latino: Frida Kahlo, Roberto Bolaños, famoso no Brasil por dar vida ao Chaves, e o humorista Cantinflas. “O Dia de Muertos é um dia muito importante no México. Entrou até para a lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco, em 2003. Os mexicanos querem lembrar de seus entes com muita alegria e amor”, explica David. Decorados com fotos, velas e flores, os altares já se tornaram uma atração à parte na festa da casa.

No buffet dos três restaurantes, serão servidos pratos tradicionais da culinária mexicana, como burritos, quesadillas, tacos, chili, guacamole, além de delícias típicas de festa, como “tinga de pollo” ( frango desfiado feito em um molho apimentado), “mole poblano” (frango servido com chocolate) e “birria de cordero” (carré de cordeiro ao molho de pimenta e especiarias). E, para quem não dispensa uma boa sobremesa, ótima notícia: terá churros com doce de leite volante!

Quem jantar em uma das casas também poderá degustar um saboroso “trago de bienvenida” ou um “welcome drink”. Será servida uma margarita de limão feita com mezcal (bebida típica do México) especial, produzido por uma cooperativa indígena de Oaxaca, estado famoso por fazer o destilado. O mesmo drink poderá ser comprado no tamanho original por R$ 29.

Serviço
ASA SUL
CLS 404 BL C LOJA 19
(61) 3323-4618
Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

ASA NORTE
CLN 110 NORTE BLOCO B
(61) 3349-6820
Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

TERRAÇO SHOPPING
OCTOGONAL 2/8 LOTE 5 PISO 1 - LOJAS 145/146 - TERRAÇO SHOPPING
(61) 3233-5197
Segunda a quinta: das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18 h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à meia-noite.

El Paso realiza o 10º Festival de Ceviches

Festival de Ceviches no El paso

Ótima notícia para os amantes de ceviche! Entre os dias 19 e 28 de outubro acontece o Festival de Ceviches do El Paso (404 Sul). Vanguardista, o chef David Lechtig realiza o evento desde 2007. Na décima edição, o cardápio traz 12 opções, que serão servidas no almoço e jantar, até o dia 27. No dia 28, as delícias estarão apenas no buffet de almoço. Muitas cores e, claro, sabor na renomada casa latina! Arriba! Arriba!

No festival a iguaria será servida em duplas! A pessoa escolhe duas opções do cardápio, que virão acompanhadas de uma “Causita de Siri”, uma versão mini da “Causa Limeña”, um bolinho de batata fria recheado com Siri, e “Bolita de Yuca a la Huancaina”, uma espécie de bolinhos de mandioca fritos ao molho cremoso picante, por R$ 69,00.

[blockquote author=” David Lechtig, chef” pull=”left”]”Sou um apaixonado por ceviche. A comida além do sabor delicioso, encanta pela história milenar que carrega.”[/blockquote]

“Sou um apaixonado por ceviche. A comida além do sabor delicioso, encanta pela história milenar que carrega. Baseada em peixe cru cozida em limão ou outra fruta cítrica, a iguaria teria surgido há cerca de 4 mil anos, no norte do Peru, entre o povo Mochica. Na época, eles marinavam o peixe em um suco de um fruto similar ao maracujá. Mais tarde, os Incas faziam algo similar usando “chicha”, bebida fermentada de milho. Depois, ainda na era pré-colombiana, foi acrescentada a pimenta “aji”, ingrediente fundamental no prato”, explica ele. E continua: “o ceviche preparado com o limão, como conhecemos hoje, passou a ser usado a partir do século XVI, quando chegaram os espanhóis”

Para o cardápio, David escolheu sabores e peixes que vão agradar a todos os gostos, desde tambaqui, bacalhau e até uma releitura que leva Galinha da Angola na receita . Ficou com água na boca? Confira o cardápio completo.

1 Ceviche quente de Tambaqui
Tambaqui assado servido acevichado (cebola roxa, coentro, leche de tigre e pimenta dedo de moça, com couve crocante.

david lechtig - credito telmo ximenes.
Chef David Lechtig. Foto: Telmo Ximenes

12 Atum acevichado
Sashimi de Atum servido com cebola roxa, leche de tigre e crema de Aji Amarillo

3 Ceviche de Bacalhau
Servido em lascas com grão de bico

4 Capote acevichado
O tradicional prato piauiense feito com Galinha de Angola, servido frio com cebola roxa, coentro, leche de tigre e pimenta dedo de moça

5 Pejerrey com creme de aipo
Ceviche de Manjubinha inteira servido com creme de aipo picante.

6 Ensalada de Ceviche
O ceviche de peixe branco, servido com pepino, tomate, amendoim torrado e agrião.

7 Sopa fría de Ceviche Mixto
O tradicional ceviche de frutos do mar em abundante Leche de Tigre, suco de tomate e pimenta.

8 Ceviche Tapachula
Servido com cebola branca, coentro, manga verde e pimenta seca

9 Ceviche Mixto con Palta
Frutos do mar servidos com creme de rocoto e abacate.

10 Salmão com leche de tigre e wasabi

11 Taco El Paso de ceviche de salmão
Nosso tradicional taco de milho servido com ceviche, Guacamole e sour cream.

12 Mariscos a la Chalaca
Lula, polvo, camarões e mexilhões com tomate, cebola roxa, coentro e Dedo de moça picados.

El Paso
SCLS 404 BL C LOJA 19
Telefone: (61) 3323-4618
Terça a quinta: das 12 h às 15 h e das 18 h à meia-noite. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18 h à meia-noite

Roteiro gastronômico para o Dia das Crianças

El Paso Alitas Monterrey. Foto de Rômulo Juracy

Presentes à parte, no Dia das Crianças, que tal surpreender o paladar dos pequenos com pratos de dar água na boca? Quem quiser se aventurar e fugir do fast food, restaurantes da cidade são uma ótima opção. Confira as dicas:

Carpe Diem

Para a ocasião, a casa conta com um cardápio pensado para eles, com opções de carne, frango e massa. Entre as delícias, o Filé Les Enfant Terrible (bifinhos de filé mignon com arroz e batata frita – R$25); o Frango Les Enfant Terrible (bifinhos de peito de frango com arroz – R$20); o Bolonhesa infantil (talharim com molho bolonhesa – R$20) e o Talharim infantil (talharim com molho quatro queijos – R$20). A casa conta com um parquinho na área externa.

Fratello Uno

Diz aí se os pequenos não são apaixonados por pizza? Nas pizzarias Fratello Uno, a pedida fica por conta da nova criação, a Nina, massa de pizza coberta com morangos e levados ao forno, finalizada com Nutella, farofa crocante de castanhas e sorvete de creme (R$66 – individual / R$72 – média / R$78 – grande). Quem não quiser ir até uma das casas, anota aí, dá para pedir pelo delivery!

El Paso

O chef David Lechtig preparou um menu especial para a garotada! No Dia das Crianças, a comida será bem adaptada ao paladar infantil. Em todas as casas da rede, o buffet (adulto – R$ 55/ infantil – R$ 35), vai trazer diversos pratos deliciosos para deixar “los ninõs” felizes. Dentre eles, Alitas Monterrey (coxinhas de asa de frango empanadas com panko e acompanhadas de molho vermelho picante) – foto em destaque – e Fajitas de Filé Mignon (grelhados com cebola e pimentão). E qual “chico” não adora uma boa sobremesa? Ainda mais com o doce de leite e chocolate? Então, para finalizar sopapillas (espécie de massa frita) e brownie. Ah, na unidade do Terraço Shopping haverá pintura de rosto inspirados na animação de sucesso “Viva – A vida é uma festa”. Não dá para perder!

Serviço

Carpe Diem
Endereço: Comércio Local, 104 Sul
Telefone: (61) 3325-5301

Fratello Uno
103 Sul
Endereço: SCLS 103 Bloco A Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-3213

109 Norte
Endereço: SCLN 109 Bloco D Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-3360

Delivery
Asa Norte/Lago Norte e Noroeste: (61) 3447-8989
Asa Sul/Lago Sul e Sudoeste: (61) 3225-0031
Horário: 18h30 às 23h

El Paso
Asa Sul
Endereço: SCLS 404 Sul Bloco C Loja 19
Telefone: 61 3323-4618

Asa Norte
Endereço: CLN 110 Norte Bloco B
Telefone: 61 3349-6820

Terraço Shopping
Endereço: Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 - Lojas 145/146 - Terraço Shopping
Telefone: 61 3233-5197