Digital Sommelier descobre preferência de cada cliente

eniwine

Já pensou em comprar vinhos orientado por uma Inteligência Artificial que conhece o seu gosto por vinho? É isso que a eniwine.com está oferecendo, através do Digital Sommelier, uma Inteligencia Artificial voltada ao mundo do vinho.

Lançado no final de 2019, a Eniwine volta agora com tudo com sua maior atração, o Digital Sommelier que ao invés de levar em consideração premiações e notas de outras pessoas, considera os gostos e preferências de quem realmente interessa: VOCÊ!

“Independentemente se nosso cliente é iniciante ou avançado, o objetivo é o de democratizar cada vez mais o consumo de vinho, mas principalmente, respeitar os gostos de cada um de nossos consumidores”, diz Marcelo Abrileri, criador da Eniwine e do novo sistema “que é ainda mais indicado para aqueles que são iniciantes ou que tem mais dúvida na hora de escolher um vinho, algo tão amplo e com tantas opções”, complementa.

Como funciona

Um dos sommeliers da Eniwine mapeia cada rótulo levando em consideração mais de 100 características tais como: quais os aromas mais presentes, teve ou não passagem em barrica de madeira, qual a uva, qual o páis e a região, entre dezenas de outras.

“Percebemos que muitas pessoas pararam de fazer avaliações de vinhos, algo que era muito comum tempos atrás e entendemos que pararam porque isso não lhes traziam nenhum benefício direto, algo que infelizmente acabou nos prejudicando, pois precisamos que a pessoa avalie vinhos, dê notas, para que o perfil do vinho dela seja mapeado pela nossa Integliência Artificial. Por isso criamos o KIT ENOPERFIL, um kit com 15 garrafinhas de 50 ml, cada uma de um rótulo distinto, de modo que, ao final de provar cada um e avalia-los no sistema, o ENOPERFIL (perfil referente ao gosto de vinho) desta pessoa estará criado”, explica Marcelo.

O kit segue para a casa do consumidor com 15 amostras dos mais variados de vinhos tintos, divididos por países, tipos e caracteristicas bem distintas um do outro para que ajude no processo de definição do Enoperfil de cada consumidor. Após cerca de 10 inclusões no sistema (e isso varia de pessoa para pessoa) já são suficientes para que o site, quando logado, indique vinhos que encaixam (ou não) nas suas preferências.

Desta maneira caso você pontue com nota baixa determinado vinho, por exalar no aroma demasiada, “notas de madeira” por exemplo, o sistema te alertará que provavelmente não gostará de determinados rótulos que contam com as mesmas características. O contrário também funciona. Se o cliente pontuar com nota alta vinhos com notas aromáticas, de “frutas vermelhas” por exemplo, o sistema entenderá que que gosta deste estilo e indicará outros vinhos similares, sem mesmo ele abrir a garrafa.

Composto por 15 amostas de vinho tinto e respectivas fichas técnicas, o kit custa R$ 249,90, porém se comprando agora no LANÇAMENTO, o usuário contará com 40% de desconto, saindo por R$ 149,94.

Mesmo depois de ter o enoperfil mapeado é interessante que o usuário continue dando nota para que o perfil dele fique cada vez mais bem definido e o Digital Sommelier seja cada vez mais exato em indicar corretamente outros vinhos.

O kit é destinado a todos que queiram participar desta incrível experiencia, já, nesta campanha de lançamento, novos associados do clube de vinhos que assinarem planos de valor de parcela de R$ 200 ou superior, receberão o kit de forma gratuita até o término do estoque.

Eniwine cria série para auxiliar na harmonização de vinhos

Eniwine cria série online para auxiliar na harmonização de vinhos Eniwine Dinner promove o encontro entre as melhores opções de rótulos com diferentes pratos gastronômicos

A harmonização de vinhos é uma das principais práticas dos enófilos: quem gosta da bebida sabe da importância de encontrar a sintonia perfeita entre vinho e culinária – o que não é uma prática tão simples assim. Conhecida como enogastronomia, para chegar no equilíbrio ideal o praticante deve levar em conta uma série de características que envolvem tanto o rótulo quanto o prato escolhido.

Foi com o intuito de tornar essa prática mais acessível que a Eniwine criou o Eniwine Dinner, série online que auxilia na escolha dos melhores vinhos com os pratos ideais para cada tipo de rótulo. A Eniwine é uma plataforma online que reúne diversos serviços para os amantes de vinho, entre eles uma vitrine completa com mais de mil opções de rótulos disponíveis com preços especiais para quem é membro do clube. Além de fomentar a cultura do vinho no Brasil, a Eniwine também auxilia os enófilos, tanto os iniciantes quanto os mais experientes, a descobrirem novas combinações com a bebida.

Eniwine Dinner promove o encontro entre as melhores opções de rótulos com diferentes pratos gastronômicos

“O Eniwine Dinner é para quem quer entender um pouco mais sobre harmonização. Nosso intuito é levar informações sobre inúmeras possibilidades de pratos e vinhos e também incentivar o espectador a testar e experimentar sozinho novas combinações”, afirma Marcelo Abrileri, fundador e idealizador da marca.

Toda semana Marcelo visita um restaurante da capital paulista e, junto ao sommelier da Eniwine, experimenta o principal prato da casa com o rótulo escolhido pelo profissional. Segundo Abrileri, a harmonização deve levar em conta outros fatores que vão além do prato e da bebida, como a escolha do próprio restaurante, por exemplo. “Tudo deve ser analisado nos mínimos detalhes: o local, a companhia, a ocasião, o horário que o prato é servido. Todo o contexto pode interferir diretamente na harmonização”, ele explica.

Outras características analisadas na harmonização são as informações de produção do vinho, como a safra, região produtora, método de produção, temperatura, etc.; e no caso do prato deve-se levar em consideração aspectos como textura da comida, tempero, frescor, temperatura, entre outros, sem esquecer dos ingredientes utilizados.

Marcelo e sua equipe já visitaram diversos estabelecimentos da cidade de São Paulo que incluem restaurantes, pizzarias e bares. Os rótulos utilizados durante as experiências gastronômicas podem ser encontrados na vitrine da Eniwine (sempre com condições exclusivas para associados). Ao todo, a série Eniwine Dinner já possui 19 episódios disponíveis no YouTube com harmonizações que vão do clássico ao inusitado.

“O bacana dessa série é desmistificar a ideia de que vinho só combina com pratos sofisticados, o que não é verdade. Estivemos em um bar de São Paulo que nos serviu dadinho de tapioca com queijo meia cura e chutney de tomate. A escolha para harmonizar com o petisco foi um espumante Delmas Passion Brut, um Cremant de Limoux francês de alta acidez e aroma marcante de frutas cítricas, foi o casamento perfeito!”, diz Marcelo, que garante não haver regras para atingir o equilíbrio entre vinho e prato escolhido: “O importante é se divertir e fazer novas descobertas”.

Eniwine Dinner

Sobre a Eniwine

A Eniwine é uma plataforma online que reúne em um mesmo espaço digital diversos serviços para os amantes de vinho. Através da Vitrine, a marca oferece inúmeras opções de vinhos de diversos produtores, importadores e lojistas. E com o Eniwine Club, exclusivo para associados, é possível acumular créditos para gastar quando quiser em compras futuras – com a garantia do menor preço do mercado porque a Eniwine oferece descontos especiais para seus associados. Além disso, através do aplicativo da marca é possível ter acesso a diversas soluções práticas para quem aprecia bons vinhos, como um gerenciador de adega e sommelier particular que conhece seu gosto e oferece as melhores opções para seu perfil. A Eniwine Club é o único lugar onde quem escolhe o vinho é o associado – o serviço inédito oferece aplicações úteis para enófilos iniciantes e avançados.