3 Talheres - Gastronomia na Capital

Gastronomia

Chegou a nova linha de liquidificadores Limpa Fácil Arno

Nova linha de liquidificadores Limpa Fácil Arno leva mais praticidade, potência e segurança à sua cozinha

Com a qualidade de quem é especialista em liquidificadores há mais de 65 anos, a Arno, marca do Groupe SEB, ouviu os anseios dos consumidores que desejavam produtos com alta performance e fácil limpeza, aliadas a um design diferenciado e inovação, e apresenta ao mercado sua nova linha de liquidificadores Limpa Fácil.

A linha é composta por seis modelos de liquidificadores cujo diferencial é a tecnologia exclusiva do sistema Limpa Fácil, que permite que as lâminas sejam removidas para uma higienização mais eficiente. É tudo muito rápido e prático: basta remover a lâmina do copo do liquidificador com facilidade, enxaguar, fixar novamente e pronto! Seu liquidificador já pode ser usado novamente. Conheça mais detalhes sobre as novidades!

O liquidificador Arno Power Mix Limpa Fácil possui lâminas Zelkrom de aço inox ultraduráveis, que possibilitam liquidificar, misturar e triturar até os ingredientes mais duros. Tudo isso sem manchar, enferrujar ou perder o corte. Devido ao sistema de segurança que ajuda a travar o copo de 2,5 litros completamente em sua base e 5 velocidades, com ele é possível triturar gelo em segundos! Disponível nas cores cinza, vermelha e vinho. Preço sugerido: R$ 199,99.

O liquidificador Arno Power Max 700 Limpa Fácil conta com as exclusivas lâminas POWELIX, que são poderosas, duráveis e precisas. Com desempenho superior, elas são 3 vezes mais eficientes, devido à sua ultrarresistência e alto poder de corte. Outro diferencial do lançamento são as lâminas de corte na angulação correta para processar até os ingredientes mais duros, que podem ser usadas para diferentes preparos, sem que seja necessário pré-cortar o ingrediente em pequenos pedaços, garantindo a mistura perfeita de forma rápida e eficaz. Com copo de 3,1 litros de capacidade, função pulsar, autolimpeza e painel moderno, com ele é possível triturar tudo sem deixar pedaços. Disponível nas cores preta e vermelha. Preço sugerido: R$ 229,99.

O liquidificador Arno Power Max 1400 Limpa Fácil tem 15 velocidades e também conta com as exclusivas lâminas POWELIX PRO, poderosas, duráveis e precisas. Com desempenho superior e qualidade da marca, elas são 3 vezes mais eficientes, graças à sua ultrarresistência, alto poder de corte e possuem lâminas de corte na angulação correta para processar até os ingredientes mais duros. Com copo de 3,1 litros de capacidade, função pulsar, autolimpeza e painel moderno, o lançamento tritura tudo, sem deixar pedaços e facilita a limpeza profunda. Disponível na cor vermelha. Preço sugerido: R$ 279,99.

Além de removíveis, as lâminas dos novos liquidificadores Limpa Fácil são mais seguras, mais fáceis de limpar e muito mais eficientes. Pelo seu desempenho superior, devido à sua ultrarresistência e alto poder de corte, com elas é possível que todos os ingredientes, até mesmo os mais duros, sejam triturarados sem deixar pedaços.

Aprenda como preparar pudim de leite na lata

Aprenda como preparar pudim de leite na lata

É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e gritos de bis na hora de provar! Mas tem um truque! O Chef Melchior Neto, o Mister M das receitas, ensina como preparar e desenformar sem quebrar!

INGREDIENTES

  • 8 ovos inteiros
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo.

Deixar descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho.

Faz a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha.

Deixe assar por 40 minutos no forno convencional a 180c.

Coloque para esfriar e geladeira.

Dica: Uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial.

Truque: Esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.

Que tal trocar o arroz e feijão por uma torta delícia?

Que tal trocar o arroz e feijão por uma torta delícia

Durante o isolamento todo mundo tem se jogado nas atividades do lar e ir para a cozinha tem sido uma dessas novidades na rotina do brasileiro. Para ajudar os novatos do fogão a variarem o cardápio, o chef Melchior Neto preparou uma receita de torta prática e fácil de fazer. Essa delícia pode ser saboreada no almoço ou no jantar e permite sair daquela rotina tradicional de arroz e feijão com muita praticidade.

MASSA
INGREDIENTES

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga gelada em cubos
  • ¾ de xícara (chá) de água gelada
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema de ovo para pincelar

MODO DE PREPARO
Numa tigela grande misture a farinha com o sal, acrescente os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione a água gelada e amasse até ficar lisa. Modele uma bola, envolva com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Após o descanso, retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de usar.

RECHEIO
INGREDIENTES

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola roxa picada
  • ½ cebola roxa em fatias (finalizar)
  • 10 tomates cereja cortados ao meio
  • 1 lata de atum sólido
  • 1 vidro de palmito
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200g de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite e a manteiga e refogue a cebola picada, adicione o atum escorrido ao refogado. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente mexendo bem até engrossar. Por último, adicione o requeijão cremoso e a salsa.

MONTAGEM
Unte uma forma de aro removível de 25cm de diâmetro com óleo e polvilhe farinha de trigo. Forre a forma com a massa e coloque o recheio. Por cima acomode os tomates, a cebola roxa, a azeitona, a salsa, o palmito picado e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe descansar 10 minutos antes de servir. Regue com azeite e sirva com salada de sua preferência.

Serviço:
Gema Restaurante
Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP
Telefone: 4436-3773

Desconto no burger Darth Vader no dia de Star Wars

Star Wars Day: Dólar Furado Burger oferece burger Darth Vader com desconto

Quatro de maio pode ser um dia comum para alguns, mas para muitos, é conhecido como o Star Wars Day, uma data marcada por celebrações pelos fãs da saga criada por George Lucas. O trocadilho que inspirou a data “may the force be with you” (“que a força esteja com você”) gerou o “may the 4th (4 de maio) be with you” (“que o quatro de maio esteja com você”). Desde 2011, o dia passou a ter comemorações gigantescas por todo mundo.

Hamburgueria temática de Águas Claras comemora o 4 de maio, data eleita pelos fãs da saga, com delicioso lanche em homenagem ao maior vilão do cinema

E na hamburgueria temática Dólar Furado Burger, da chef Lídia Nasser, não vai ser diferente. Nesta segunda (4/5), o burger Darth Vader, que é uma homenagem ao vilão de Star Wars, vai sair de R$ 33,90 por R$ 25,90. O lanche é feito com pão tingido com tinta de lula, hambúrguer de 160 gramas de filé-mignon com bacon, crosta de black rub, dark cheddar e cebola caramelizada no shoyu. Acompanha batata canoa.

A casa, localizada no Complexo Gastronômico de Águas Claras, está atendendo ao público por meio de delivery e take out (retirada no balcão), diariamente, das 12h às 23h.

Dólar Furado Burger

Complexo Gastronômico de Águas Claras – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15, Águas Claras-DF

Take out (retirada no balcão): (61) 3451-4750;

Delivery: (61) 99239-3049 (WhatsApp).

Áreas atendidas: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Águas Claras (toda a cidade); Park Way próximo a Águas Claras, da quadra 1 à 5; Taguatinga Norte (da QNA à QNF e QI); Taguatinga Sul (da QSA à QSE); Areal (QS 1, 3, 5 e 7); Guará 1 e 2; Lúcio Costa e Super Quadra Brasília (SQB).

Chef Ana Cláudia Morale cria petit comité para Dia das Mães

A cozinha afetiva da chef Ana Cláudia Morale desenvolve petit comité para dia das mães

Dia das mães é sinônimo de família reunida, almoço com aquela que deu a vida por todos os filhos e as mais diversas homenagens para as rainhas. Mas a pandemia do novo coronavirus exigiu que as relações sociais fossem transformadas temporariamente. Isso se abrange também para as datas comemorativas, como o dia das mães.

Mas para aliviar os corações dos filhos que desejam oferecer todos os mimos para as mamães, a chef Ana Cláudia Morale lança o projeto Amore Di Mama. Para presentear as rainhas, a chef criou um petit comité exclusivo que será entregue no conforto das casas das mães.

Nem mesmo o isolamento social que a pandemia do novo coronavírus exige vai abalar as comemorações do dia das mães. É o que garante a chef Ana Cláudia Morale com o projeto Amore Di Mama que promete muita emoção e afago para as matriarcas

O presente é composto por um espumante baby – Gran Legado Brut, dois bombons em formato de flor, pintados à mão, uma latinha com baci di dama recheada de biscoitos italianos à base de avelãs, um pote pequeno com amarenas, um cartão personalizado e muito amor em cada ingrediente. O sofisticado presente pode ser adquirido pelo valor de R$140,00 e com certeza vai agradar todas as mamães.

As encomendas podem ser feitas pelo telefone com a própria chef. As entregas podem ser feitas na Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul e Lago Norte.

Chef Ana Cláudia Morale

Com descendência italiana, essa chef brasileira tem o coração na terra das famosas massas e representa em seus pratos os ensinamentos da Nonna que a criou. Publicitária de formação, mas confeiteira de coração e talento nato, Ana Cláudia Morale é integrante da Federação Italiana de Cozinheiros – FIC BRASILE, desde 2018.

Trabalhando com gastronomia desde 2007, Ana Cláudia trilha a sua caminhada por passos gastronômicos, sendo participante de eventos como Mesa A Vivo, Beba do Quadrado, Pátio Varanda, além de ministrar aulas no Espaço Pátio Gourmet. A Chef também fornece cursos particulares de confeitaria e atua como personal chef em eventos gastronômicos.

 

Chef Ana Cláudia Morale cria petit comité para Dia das Mães
Valor: R$ 140,00
Encomendas pelo telefone: (61) 98203 -1526

‘A Mano lança cesta exclusiva para presentear no Dia das Mães

'A Mano lança cesta exclusiva para presentear no Dia das Mães

Entra ano e sai ano e presentear quem você ama com uma deliciosa cesta gourmet nunca sai de moda. Pensando nisso, o restaurante ‘A Mano criou uma cesta exclusiva para o Dia das Mães, comemorado no próximo dia 10 de maio.

Montada com toda delicadeza, a cesta traz chocolates belga, espumante, um pequeno buquê de rosas, um cartão personalizado com dedicatória, além de um voucher que dá direito ao menu exclusivo do delivery para o almoço de Dia das Mães, com entrada, prato principal e sobremesa.

Mimo especial será vendido sozinho ou com menu preparado pelo chef para duas pessoas. Os valores serão de R$250 e R$450 respectivamente

“Esse ano o Dia das Mães vai ser bem atípico por causa quarentena, e os restaurantes não vão estar abertos para receber as famílias para aquele tradicional almoço de domingo para celebrar a data. Pensando nisso, nós do ‘A Mano decidimos levar um pouco de nossa gastronomia e carinho para a casa de nossos clientes, com um menu que será montado especialmente para este dia, além de uma linda cesta personalizada”, conta um dos sócios do restaurante, André Sampaio.

As cestas serão vendidas em duas versões, com menu exclusivo que dá direito a duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas (R$ 450); ou somente a cesta personalizada (R$ 250).

O ‘A Mano vai receber pedidos até às 13h de sábado (9), pelos telefones (61) 3245-8235 e 98116-8119. Para quem mora nas regiões Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul, Lago Norte e Sudoeste, o próprio restaurante vai entregar as cestas no domingo pela manhã. Para as demais localidades, os clientes devem retirar no ‘A Mano (411 Sul, Bl. D, lj. 36), a partir das 8h, em sistema de Drive Thru.

 

Cesta de Dia das Mães 'A Mano
Valor: Cesta + menu exclusivo de Dia das Mães (R$ 450) / Somente a cesta exclusiva (R$ 250)
Pedidos: até às 13h de sábado (9), pelos telefones (61) 3245-8235 e 98116-8119;
Entrega: para os clientes das regiões Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul, Lago Norte e Sudoeste, o próprio restaurante vai entregar. 
Para as demais localidades, os clientes devem retirar no 'A Mano, a partir das 8h, em sistema de Drive Thru.
Para mais informações: @amanorestaurante

Cervejaria artesanal Quatro Poderes inaugura fábrica e lança Brasólia

Cervejaria artesanal inaugura fábrica e lança “Brasólia”, a primeira cerveja com lúpulos produzidos no Distrito Federal

Ao completar 60 anos, Brasília ganha o primeiro lote comercial de uma cerveja feita com lúpulos frescos, plantados na própria capital. A novidade, criada e produzida pela cervejaria Quatro Poderes, recebeu o nome de Brasólia e foi lançada neste mês, resultado de uma parceria com a Tamayo Hops, produtora local de lúpulos. A novidade também celebrou a inauguração das novas instações da cervejaria, localizada em São Sebastião.

A brasiliense Quatro Poderes aposta no mercado cervejeiro local e celebra os 60 anos de Brasília reafirmando sua crença nos sabores e ingredientes do cerrado

Fabricação

No processo de fabricação da Brasólia, os lúpulos foram colhidos e utilizados no dia seguinte, o que conferiu a ela um perfil sensorial diferenciado em relação a outras cervejas produzidas com o tradicional lúpulo processado. Segundo Marcelo Naves, proprietário e cervejeiro da Quatro Poderes, o desafio foi trabalhar com o lúpulo em flor ainda fresco, que impactou tanto o desenvolvimento da receita quanto o processo de fabricação. “Esta é a primeira cerveja comercial produzida com lúpulos frescos em Brasília e uma das primeiras do Brasil. Uma experiência inédita e desafiadora, mas que nos deixou muito satisfeitos com o resultado”, afirma.

As cervejas feitas com lúpulos frescos são chamadas de Harvest Ales (Ales da Colheita em tradução livre). No caso da Brasólia, o estilo base escolhido foi o da Blond Ale, que tem no corpo leve e no frescor do aroma as suas principais características. Já o lúpulo utilizado foi do tipo Comet, que confere à cerveja um amargor leve e refrescante, além de notas cítricas e de gramíneos no aroma, típicas da espécie.

O produto é o primeiro lançamento da Quatro Poderes produzido em sua nova fábrica, que acaba de ser inaugurada em São Sebastião. O espaço de 600m2 agora abriga a produção da cervejaria, que até então produzia seus rótulos em fábricas de terceiros, na modalidade conhecida como “ciganos”. Em breve, a cervejaria promete abrir suas instalações para visitas, degustações e eventos especiais.

A produção dos lúpulos em Brasília ainda é incipiente e um desafio para empreendedores que, apaixonados pela cultura cervejeira, buscam inovar e aprimorar a qualidade da cerveja artesanal da cidade. Pessoas como Pablo Tamayo, que começou sua produção no quintal de casa no Lago Norte em 2017 e que tem investido na pesquisa, adaptação e desenvolvimento do cultivo em Brasília. Segundo Pablo, “apesar de todas as dificuldades, o mercado cervejeiro local está amadurecendo com a cidade e um projeto como este que criamos, a Brasólia, é a prova disso”.

A recém inaugurada cerveja estará disponível em garrafas no site da cervejaria Quatro Poderes (www.cervejaria4poderes.com.br) e em growlers, que são garrafas pet de 1L, em diversos bares parceiros que estão realizando o delivery de cervejas artesanais. A lista de locais está disponível nas redes sociais da cervejaria @cervejaria4poderes.

Sobre a Cervejaria Quatro Poderes

A cervejaria brasiliense Quatro Poderes nasceu em janeiro de 2018 do sonho do cervejeiro caseiro brasiliense Marcelo Naves de levar suas produções para o público em geral experimentando com a riqueza do Cerrado e reproduzindo estilos clássicos. A cervejaria busca sempre inovar e trazer novas experiências para os apreciadores de cervejas artesanais.

Restaurantes El Paso e Haná tornam o Dia das Mães mais especial

Torne o Dia das Mães especial com um delicioso almoço em casa Restaurantes dão opções para homenagear com bastante sabor a importante figura materna

O segundo domingo do mês de maio é uma das datas mais aguardadas anualmente. Nesse dia especial, que em 2020 será celebrado no próximo dia 10, as homenageadas do dia são as mamães: mulheres fortes, guerreiras e batalhadoras.

Contudo, devido a pandemia mundial por conta do coronavírus, o tradicional almoço em restaurantes e as grandes reuniões familiares estão, de certa forma, impossibilitadas de acontecer. Mas é claro que, mesmo com as dificuldades, o que importa é não deixar a data passar em branco.

Restaurantes dão opções para homenagear com  bastante sabor a importante figura materna

Para ajudar na comemoração, o El Paso (restaurante mexicano) e o Haná (restaurante japonês) apostam em pratos especiais que irão deixar a estadia em casa bem mais saborosa. Confira as sugestões:

El Paso

No El Paso, o chef David Lechtig lançou um combo especial (entrada e prato principal) para o almoço do Dia de Las Madres. E o melhor, com direito a sobremesa de cortesia. A novidade atende de quatro a cinco pessoas e poderá ser encomendada com antecedência para quem quiser se organizar melhor pelo valor de R$199. O Combo da Mamita é composto de:

Entrada: Chili, Guacamole e Salsa Mexicana;
Prato Principal: Quesadillas de champignon & cebola, Burritos de frango, Arroz Mexicano, Chips e a proteína (a escolha do cliente entre as opções abaixo):

  • Costelinha BBQ
  • Lomo saltado
  • Fajitas de frango
  • Picadinho Tex-Mex

Como cortesia, o cliente irá ganhar um mimo: a deliciosa sobremesa Três Leches de Doce de Leite (mini porções) ou churros no sabor doce de leite.

O combo também estará disponível com a versão Camarones a la Mexicana (proteína) pelo valor de R$ 250.

A solicitação dos pedidos deverá ser realizada até 24h do agendamento da retirada pelos telefones das casas (Asa Norte e Asa Sul). No domingo (11) a oferta estará disponível também na plataforma ifood.

Haná

Para quem curte a culinária oriental, a dica é aproveitar as delícias do Haná Restaurante Japonês. Entre as opções há combos (que servem de duas a cinco pessoas), as barcas, entradas, pratos quentes.Confira alguns destaques:

Combinados de sushi e sashimi – nos combos há variação de niguiri, salmão, uramaki, peixe branco, entre outras opções (consultar disponibilidade):

  • Haná Ni – 45 unidades (até 2 pessoas) – a partir de R$ 133,02
  • Haná San – 72 unidades (até 3 pessoas) – a partir de R$197,02
  • Haná Yon – 90 unidades (até 4 pessoas) –  a partir de 241,02
  • Haná Go – 118 unidades (até 5 pessoas) – a partir de R$ 297,02

Barcas de Sashimi – são quatro tipo de barcas que podem ser com 10, 22, 40 ou 60 unidades. As combinações são pré-determinadas pelo restaurante.

  • Sashimi 10 – a partir de R$ 39,92
  • Sashimi 22 – a partir de R$ 74,02
  • Sashimi 40 – a partir de R$ 134,02
  • Sashimi 60 – a partir de R$ 181,02

Entradas – porção de Hot à La Cart (10 unidades), a partir de R$ 33,02;
Rolinho de Queijo (5 unidades) por R$19 e porção de Shimeji – mini cogumelos japoneses por R$ 21.

Maçaricados – porção de Sashimi ( 10 unidades), maçaricados com um toque de teriaki, a partir de R$ 35,90 ou Nigui hana maçaricado (10 unidades), nigui salmão maçaricado com um toque de cream cheese, cebolinha e teriaki, a partir de R$ 35,01.

Pratos quentes – nas opções quentes, a sugestão são os Yakissobas da casa. As delícias são oferecidas nos sabores Frango (R$ 38), Filet (R$ 43) e Legumes (R$ 34).

Os pedidos podem ser realizados pelo  ifood, uber eats e por telefone (61) 3244-9999, todos os dias, das 11hs às 22hs. Consultar áreas disponíveis para entrega e taxas.

Os valores informados no texto podem sofrer alteração sem aviso prévio.

 

El Paso - Combo da Mamita (apenas almoço)
Delivery: no domingo (11) os pedidos poderão ser feitos pela plataforma ifood.Consultar áreas atendidas.
Para pedidos solicitados com antecedência, o canal para contato são os telefones das unidades. 
Asa Sul - Comércio Local Sul 404 BL C  - (61) 3323-4618
Asa Norte - Comércio Local Norte 110 BL B - (61) 3349-6820
Instagram: @elpasobsb
Site: http://elpaso.com.br/

 

Haná Restaurante Japonês
Delivery: pelo ifood, uber eats e por telefone (61) 3244-9999, das 11hs às 22hs, todos os dias.  
Consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.
Acesse o cardápio 
Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Quitutices celebra Dia das Mães com caixas de presente

Quitutices celebra Dia das Mães com caixas de presente personalizadas

Para comemorar o Dia das Mães, em tempos de distanciamento social, a Quitutices, confeitaria sem glúten e sem leite animal, lança kits personalizados com produtos da marca, que podem ser escolhidos pelos clientes em um menu com cerca de 110 opções. As encomendas serão aceitas até 7 de maio (quinta-feira), respeitando a capacidade da casa.

O cardápio com as sugestões para compor a caixa de presente conta com variadas opções de pães artesanais, salgados e sanduíches; doces e sobremesas diversas, incluindo as em tamanho maiores para a família; bolos caseiros e recheados para festa, e shakes, tudo elaborado pela Quitutices, sem glúten e sem leite animal. Há ainda produtos de parceiros como sucos, kombuchas, chocolates Tnuva e canecas.

Os produtos feitos pela Quitutices saem com desconto de 10% para pagamentos via transferência bancária. A taxa de entrega, o valor da caixa – R$ 15 (pequena) e R$ 20 (média) – e os itens de parceiros não entram no desconto. Como se trata de uma caixa de presente personalizada, o valor total vai depender da seleção de cada cliente.

O pagamento das encomendas deverá ser integral e antecipado, via transferência bancária. O pedido somente será confirmado mediante envio do comprovante. A confeitaria oferece o serviço de take out para retirada no balcão, com horário agendado e uso obrigatório de máscara também pelos clientes, e delivery (exceto para kits que contenham tortas e bolos de festa). Para esta segunda opção, em compras acima de R$ 100, a taxa de entrega tem 50% de desconto.

Embora esteja atendendo em horário reduzido, no sábado que antecede o dia das mães (9/5), a confeitaria abrirá das 11h às 19h para a entrega das caixas de presentes e venda de alguns itens à pronta-entrega, de acordo com a capacidade da casa.

O cardápio com as opções para compor a Caixa de Presente pode ser pedido pelo WhatsApp (61) 98303-5396.

Quitutices

CLS 315, Bloco A, Loja 33, Asa Sul – Brasília/DF; (61) 3543-5057 / (61) 98303-5396 (WhatsApp). Segunda a sexta, das 12h às 17h; no sábado (9/5) das 11h às 19h. A partir de 11/5, novo horário de atendimento: de terça a sábado, das 10h às 18h30.

Confira receitas para arrebentar no dia das mães

TABASCO® apresenta receitas de suas embaixadoras pro dia das mães

Para uma data muito especial, o Dia das Mães, TABASCO® contou com a colaboração de suas mães embaixadoras Paula Labaki e Adriana Pino para preparar um menu de delícias em casa.

A chef Paula Labaki criou para TABASCO® duas receitas salgadas que podem ser apresentadas como entrada ou prato principal, e podem agradar os vegetarianos e também aqueles que não dispensam proteínas animais, e a mixologista Adriana Pino criou um drink exclusivo para celebração com toque do tradicional molho de pimenta, criado em 1868 por Edmund Mcllhenny, no sul da Louisiana, para celebrar esse momento especial.

Abaixo receitas de Sunshine, um drink apimentado de vodka, coulis de framboesa e cítricos, Cuscuz Paulista de Camarão e TABASCO® e uma deliciosa Salada de Penne com Abobrinha, uma ótima opção para os vegetarianos.

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Sunshine (drink)

Por Adriana Pino – @dripino

Ingredientes:

  • 50 ml de vodka
  • 20 ml de coulis de framboesa
  • 4 ml de suco de laranja Bahia
  • 10 ml de suco de limão siciliano
  • 3 gotas de TABASCO® Original Red Sauce

Decoração:

  • Ramo de hortelã e limão siciliano desidratado como guarnição.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes na coqueteleira e servir em copo longo com gelo. Decorar com ramo de hortelã e fatia de limão siciliano desidratado como guarnição.

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Cuscuz Paulista de Camarão e TABASCO®  

Por Paula Labaki – @plabaki

Caldo de camarão
Ingredientes:

  • 2 Cebolas
  • 200 g de cascas e cabeças de camarão
  • 45 g azeite de oliva
  • 15 g de molho TABASCO® Original Red Sauce
  • 500 ml agua

Modo de preparo:
Refogue as cebolas picadas em brunoise junto com as cascas de camarão e o azeite, coloque as cabeças, o molho TABASCO® Original e refogue mais. Acrescente a água.
Deixe ferver por 5 min. Retire do fogo, passe por peneira bem fina e reserve.

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Cuscuz

Ingredientes:

  • ½ pimentão amarelo brunoise
  • ½ pimentão vermelho brunoise
  • 150 g de milho
  • 150 g de ervilha
  • 3 unidades/pedaços de palmito em conserva cortado em cubos pequenos
  • 5 tomates cortados em brunoise
  • 500 g de camarão – 7 barbas ou um pouquinho maior
  • 50 g de azeite
  • 20 g TABASCO® Original Red Sauce
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 450 g de farinha de milho
  • 3 cebolas bem picadas
  • 2 dentes de alho picado
  • 500 ml de caldo de camarão
  • 20 g salsa picada finamente

Modo de preparo:
Refogue com metade do azeite a cebola e o alho. Adicione o extrato de tomate, o molho TABASCO® Original, depois o palmito, os pimentões e, por fim, o camarão. Adicione o milho e a ervilha. Por fim, adicione a farinha de milho e o caldo aos poucos para cozinhar a farinha. Mexendo sem parar. Se necessário adicionar água até obter o ponto desejado. Unte a forma com óleo e forre com papel filme para desenformar com mais facilidade.

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Salada de Penne com Abobrinha

Por Paula Labaki – @plabaki

Ingredientes:

  • 500 g de penne de grano duro
  • 500 g abobrinha italiana ou brasileira
  • 300 g ervilha fresca
  • 120 ml azeite
  • 20 gramas de salsa
  • 20 gramas de hortelã
  • 20 gramas de manjericão
  • 5 g TABASCO® Green Jalapeño Sauce
  • Sal para corrigir

Preparo:

Cozinhar o penne em água fervente com sal, deixar al dente.
Dar um banho de água fria até estar fria a massa. Reservar.
Cortar a abobrinha em meia lua, branquer em água fervendo por 30 segundos e jogar em água com gelo. Escorrer e reservar.
Fazer a salsa de ervas, batendo o azeite com as ervas no liquidificador, temperar com o sal e o molho TABASCO®Green Jalapeño. Misturar todos os ingredientes e montar, decorando com ervas frescas.

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TABASCO® – UMA FÁBRICA, UMA FAMÍLIA, UMA RECEITA

A icônica garrafa de TABASCO® é uma marca global exclusiva não apenas por sua onipresença, mas também por sua versatilidade, produzida em Avery Island, no estado da Luisiana – EUA, há 150 anos pela família McIlhenny, com apensas três ingredientes – sal, pimenta e vinagre.

O molho de pimenta instantaneamente reconhecido é encontrado em lanchonetes, restaurantes, assim como nos armários e mesas da cozinha das casas, e nas bolsas dos amantes da culinária em todo o mundo.

A linha completa de molhos de pimenta inclui TABASCO® Brand Original Red Sauce, Green Jalapeño Sauce, Chipotle Sauce, SWEET & Spicy Sauce, Habanero Sauce, Garlic Pepper Sauce, Buffalo Style Hot Sauce e Sriracha Sauce.

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