Dia das Crianças em Brasília: 5 locais com comida e diversão

Dia das Criancas em Brasilia

Alguns estabelecimentos criaram ações especiais para celebrar a data, com brincadeiras e atividades lúdicas, como oficina de pizza, além de pratos kids e para a família

Mais um Dia das Crianças se aproxima, e, neste sábado (12/10), não faltam opções em Brasília para as famílias que quiserem levar os pequenos para aproveitar a data com muita diversão e opções gastronômicas.

Vamos conhecer?

Fazenda Churrascada Brasília

Neste Dia das Crianças, a Fazenda Churrascada Brasília preparou uma programação especial na sua brinquedoteca. As crianças poderão participar de diversas atividades divertidas, como gincana na quinta-feira (10/10), balão mania na sexta-feira (11/10), tatuagem e esculturas de balões no sábado (12/10) e oficina de slime no domingo (13/10). O espaço promoverá as atividades de quinta a sábado das 14h às 22h e no domingo das 13h às 18h. O ambiente é referência na capital federal oferecendo um espaço amplo e coberto, supervisionado por monitores capacitados, voltado para crianças a partir de 4 anos.

Os valores para aproveitar as atrações variam: R$ 30 por 30 minutos, R$ 45 por 1 hora e R$ 70 por tempo ilimitado durante o dia. É importante destacar que os aniversariantes ganham uma hora de cortesia e há opções de combo família, com descontos especiais para irmãos. Com preços que vão de R$ 60 para dois irmãos a R$ 40 para quatro, todos podem se divertir.

Grano & Oliva Pizzeria

Neste sábado, a Grano & Oliva Pizzeria de Águas Claras promove a Oficina Mini Chefs Pizzaiolos, em comemoração ao Dia das Crianças. Com vagas limitadas a 4 ou 5 por turma, os pequenos chefs terão a oportunidade de aprender com o chef pizzaiolo Lucas Andrade a preparar suas próprias pizzas, desde a confecção da massa até a escolha dos recheios. A oficina, que ocorrerá das 15h às 18h em ciclos de 30 minutos, com idades de 3 a 10 anos. A inscrição custa R$ 50 por criança, feita via WhatsApp pelo número 61 99636-9684. Os responsáveis acompanham todo o processo.

Vale destacar que a casa também conta com brinquedoteca, que comporta até 70 crianças, por R$ 25 (sem limite de tempo). proporcionando uma divertida experiência familiar. Esta é a primeira edição do evento, que busca oferecer uma opção de lazer criativa para o público de Águas Claras celebrar a data dedicada aos pequenos.

Madô Burger

Para os pequenos que adoram um hambúrguer, uma boa pedida na cidade é o Madô Burger (SHN Quadra 01). As opções vão do tradicional X-Salada (R$ 27,11), com pão brioche tostado, duplo cheddar, alface, tomate e maionese, ao burger de frango Kentucky (R$ 31,36), com pão brioche tostado, molho especial, cebola roxa, picles, catupiry, alface, tomate bacon e maionese. Entre os acompanhamentos, mais destaques, como as Coxinhas de Frango e Catupiry (R$ 24,90, porção com 8), as Almofadinhas de Queijo Gouda (R$ 25,90, 10 unidades), além dos clássicos Fritas Madô (R$ 13,90) e Chicken Nuggets (R$ 21,90).

Mezanino da Torre de TV

O Mezanino da Torre de TV celebra o Dia das Crianças com uma programação especial para toda a família! Das 11h30 às 15h30 deste sábado (12/10), os pequenos poderão aproveitar atividades como pintura de rosto, brincadeiras com slime, contação de histórias, Balão Mania e muito mais. Para acompanhar a diversão, o restaurante oferece a Parmegiana Família, que serve até duas pessoas por R$129. A compra de uma dá direito a um prato kids Mezanino como cortesia (limitado a uma por família). É a oportunidade perfeita para garantir momentos de alegria e sabor em um dos espaços mais icônicos da cidade!

Piselli Brasília

No Dia das Crianças, 12 de outubro, o Piselli Brasília apresenta um menu especial para os pequenos. O Menu Bambini conta com deliciosas massas ao molho Pomodori, Alfredo e Bolonhesa, além de proteínas como frango orgânico ou filé de peixe, acompanhados de opções como batatas fritas, risoto de parmesão e outras massas. Entre as sugestões da casa, destacam-se o Tagliatelle con Polpettini, que traz massa fresca com molho de tomate e porpetas, por R$ 98,00, e o Gnocchi Sorrentina, um nhoque de batatas com molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão, por R$ 96,00.

Para adoçar a data, o restaurante também oferece sobremesas irresistíveis, como a Meringa al Frutti di Bosco, que combina sorvete com suspiros, figos e calda de frutas vermelhas, por R$ 53,00, e o Spumone di Cioccolato, uma mousse de chocolate Callebaut acompanhada de geleia de laranja com açafrão, disponível por R$ 52,00.

Pobre Juan

O Pobre Juan terá combo especial para a criançada entre 10 e 20 de outubro. Além das opções de pratos infantis do menu permanente, o restaurante oferece o Box Juan (R$ 69), que inclui cheeseburger, batata frita e um churros especial, acompanhados de suco, refrigerante ou água. Para os pequenos que desejam um pouco mais de diversão, é possível adquirir o adorável mascote Juanzito, um bichinho de pelúcia, por apenas R$ 19 a mais.

Já os “Pratos Kids” estão disponíveis por R$ 79 e oferecem opções como Filé Maluquinho, Galetinho do Juan, Strogonoff de Carne e Tubinho Pomodori, todos acompanhados de bebida e sobremesa, que pode ser sorvete, churros ou fruta do dia. Dessa forma, a diversão e o sabor em família estão garantidos.

Fazenda Churrascada Brasília

Endereço: Setor de Clubes Sul, Tr. 2 (dentro do Clube de Golfe) – Brasília, DF

Horário de funcionamento: segunda é fechado; terça a quinta, das 12h às 23h; sexta, das 12h à 00h; sábado, das 11h30 à 00h; e domingo, das 11h30 às 19h.

Reservas: as reservas devem ser feitas exclusivamente pelo link disponibilizado no Instagram da Fazenda Churrascada Brasília.

Para mais informações: (61) 9 9271-2652 – WhatsApp

Madô Burger

Local: SHN, Quadra 01, Asa Norte

Horário de funcionamento: 12h às 23h

Operação em delivery e take out: iFood e Madô

Informações: madoburger.brasilia

Mezanino

Local: Torre de TV, andar R (restaurante), Eixo Monumental

Data e horário: sábado (12/10), das 11h30 às 15h30

Agendamento: por ordem de chegada e/ou reserva via SAC (61) 99376-8952

Mais informações: @meza.nino

Piselli Brasília

Endereço: Shopping Iguatemi (Lago Norte)

Horário de funcionamento: segunda e quinta-feira, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h às 0h; domingo e feriados, 12h às 22h;

Para mais informações: (61) 99913-7191

Pobre Juan Brasília

Local: Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo – Lago Norte

Horário de funcionamento:
Almoço: segunda à sexta-feira: 12h às 15h

Jantar: segunda à quinta: 19h às 22h

Sábado: 12h às 23h

Domingo: 12h às 20h

Informações e reservas (61) 3034-5727 | 98316-1168

Confira casas com pratos especiais para férias

Inforno Burger

As férias também podem ter um gostinho especial para quem não viajou nesta temporada. A boa pedida é fazer um tour gastronômico e rechear a memória afetiva de boas experiências.

No Cantucci Osteria, o almoço da semana pode ser para lá de especial. A dica fica por conta do Almoço Executivo, servido de segunda a sexta-feira, e que apresenta opções de entrada, prato principal e sobremesa criados pelo chef Rodrigo Melo.

O comensal pode degustar o menu da seguinte forma:

  • Saladinha da casa + prato do dia (R$39, por pessoa);
  • Saladinha da casa + prato do dia + sobremesa (R$54, por pessoa) ou ainda;
  • Entrada premium do mês (Mini carpaccio com aioli de alcaparras, parmesão e torradinhas) + prato do dia + sobremesa (R$59, por pessoa).

O cliente conta com três opções de pratos por dia e deve escolher o que mais lhe agrada. Confira:

Segunda 

  • Picadinho Tradicional (SL): Picadinho de filé ao molho demi glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.
  • Saint Peter all’Arancia (SL) (SG): Tilápia grelhada ao molho de mel e laranja, arroz com amêndoas e legumes salteados no azeite.
  • Risotto di Zucca (OVG): Risoto de abóbora, gorgonzola, crispy de carne seca e ciboulette.

Terça 

  • Gamberi al Thermidor: Camarão ao molho de vinho branco e parmesão acompanhado de espaguete ao provençal de amêndoas.
  • Manzo Rôti (SL): Rosbife de lagarto ao molho da própria carne, toque de chimichurri, arroz com brócolis e batata souté.
  • Pollo Gratin: Tirinhas de frango gratinadas ao creme de milho em cama de arroz à grega.

 

Quarta 

  • Salmone in crosta de erbe: Salmão grelhado em crosta de parmesão e ervas, molho pomodoro, arroz com couve e legumes salteados na manteiga.
  • Maiale Poivre Vert: Lombinho confitado ao molho de pimenta verde, arroz cremoso de sete cereais com cubos de banana.
  • Ragout i Gratin: Ragout de carne de sol com gratin de mandioca ao molho bechamel, picles de cebola roxa e alho confitado.

 Quinta 

  • Gamberi Gratin: Camarões gratinados com muçarela, molho bechamel, cebolinha e arroz branco.
  • Coda di Bue (SG): Rabada ao molho especial do chef com polenta cremosa.
  • Coq au Vin (SL): Coxa e sobrecoxa ao molho de vinho, arroz branco e legumes salteados.

 Sexta

  • Feijoada  (SL): Carne de sol, charque, paio e calabresa com arroz branco, farofinha, couve e laranja.
  • Pesce al “Ceviche” (SG) (SL): Pirarucu assado ao molho ceviche de banana em cama de arroz vermelho.
  • Manzo alla Birra Nera: Cupim cozido em baixa temperatura, molho de cerveja escura, arroz cremoso ao provolone, tomatinhos confit e farofa de panko.

Os pratos estão disponíveis, até o dia 28 de janeiro, para consumo no restaurante e, também, para pedidos via delivery e/ou take out. A Casa também traz a opções para veganos, vegetarianos e quem tem restrições à lactose ou ao glúten que no cardápio seguem as seguintes indicações: vegetariano (V); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).

Quem aprecia uma boa redonda, a Fugazetta, da Grano & Oliva, é uma explosão de sabores. Massa 48 horas, blend de queijos muçarela, queijo minas e parmesão, cebola caramelizada e tomilho. A delícia pode ser degustada, tanto no restaurante, como no conforto da sua casa,  em dois tamanhos: individual – R$38 e média – R$59.

Já quem não abre mão de um hambúrguer, o chef Rodrigo Melo também reservou uma criação especial, o Inforno di Pratti (blend Angus 160g, recheado com queijo gouda coleslaw – salada com repolho, cebola, cenoura, suco de limão e pimenta da Jamaica – R$43). Aqui, o pão do sanduíche é substituído por massa de pizza com 48h de fermentação.

Para acompanhar com mais R$ 4,90 é possível ter polenta frita junto ao burguer. Mas quem preferir batata, o sanduíche já vem com a opção no formato chips ou palito, a escolha do cliente sem nenhum acréscimo. As delícias podem ser saboreadas in loco ou por delivery. Agora você já sabe por onde começar as férias!

 

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias - das 11h às 23h

 

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento presencial
todos os dias, das 18h às 23h
Horário de Funcionamento delivery
todos os dias, das 18h às 00h
Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento (apenas delivery)
todos os dias , das 18h às 00h
Instagram: @infornoburger

Pizza de lombinho é novidade na Grano & Oliva

Grano Oliva Pizzeria

A Grano & Oliva está com novidades! Batizada de Porcellino (Individual – R$ 39 | Média – R$ 62), a nova pizza da casa leva em sua composição lombinho cozido e desfiado.
Além da proteína, a redonda tem como ingredientes molho pomodoro italiano, queijo muçarela, cebola roxa e raspas de limão siciliano.Tudo isso em uma massa com 48h de fermentação.

O chef da casa, Rodrigo Melo, revela que a inspiração para o novo sabor veio de um produto da marca parceira Inforno Burger D’Itália: o Inforno Di Melo. O hambúrguer feito com lombinho fez tanto sucesso na unidade que acabou entrando de vez para o cardápio.

“Peguei o recheio do hambúrguer da Inforno e trouxe para a pizza da Grano & Oliva. Adicionei a muçarela e o molho pomodoro que são bases para as pizzas tradicionais. Para substituir a coleslaw (maionese cítrica americana) mas permanecer com a mistura de sabor cítrico, adicionamos a cebola roxa e as raspas de limão siciliano”, explica o empresário.

Para harmonizar com a nova pizza, a casa dispõe de uma carta de vinhos com rótulos variados (consultar cardápio). A novidade fica disponível por tempo limitado e pode ser solicitada para consumo na unidade (apenas na 403 Norte) ou via delivery (Asa Norte e Sudoeste).

Grano & Oliva Pizzeria

Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 – Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen – Sudoeste) – apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Pizza de lombinho é novidade na Grano & Oliva

Grano e Oliva

A Grano & Oliva está com novidades! Batizada de Porcellino (Individual – R$ 39 | Média – R$ 62), a nova pizza da casa leva em sua composição lombinho cozido e desfiado.
Além da proteína, a redonda tem como ingredientes molho pomodoro italiano, queijo muçarela, cebola roxa e raspas de limão siciliano.Tudo isso em uma massa com 48h de fermentação.

O chef da casa, Rodrigo Melo, revela que a inspiração para o novo sabor veio de um produto da marca parceira Inforno Burger D’Itália: o Inforno Di Melo. O hambúrguer feito com lombinho fez tanto sucesso na unidade que acabou entrando de vez para o cardápio.

“Peguei o recheio do hambúrguer da Inforno e trouxe para a pizza da Grano & Oliva. Adicionei a muçarela e o molho pomodoro que são bases para as pizzas tradicionais. Para substituir a coleslaw (maionese cítrica americana) mas permanecer com a mistura de sabor cítrico, adicionamos a cebola roxa e as raspas de limão siciliano”, explica o empresário.

Para harmonizar com a nova pizza, a casa dispõe de uma carta de vinhos com rótulos variados (consultar cardápio). A novidade fica disponível por tempo limitado e pode ser solicitada para consumo na unidade (apenas na 403 Norte) ou via delivery (Asa Norte e Sudoeste).

 

Grano & Oliva Pizzeria

Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Dia da Gula: confira dicas de locais para celebrar

Dia da Gula

Comer, comer, comer… Há quem diga que este é o maior prazer da vida. E faz sentido! Uma boa comida, além de bastante prazerosa, pode ser também motivo para promover uma bela reunião entre amigos, familiares, ou até mesmo na hora da paquera.

E se comer é muito bom, o dia 26 de janeiro foi escolhido para celebrar o Dia da Gula. A palavra, tem origem no Latim e remete a “garganta, goela, esôfago”. No dicionário, os significados da expressão são muitos. Porém, todos remetem ao hábito de cometer excessos na comida e bebida. Além disso, a gula também é considerada um dos sete pecados capitais.

Mas, em se tratando de comida, cometer alguns pequenos abusos em datas especiais não chega a ser um pecado. Para celebrar o dia, restaurantes do Distrito Federal oferecem opções diversas, entre doces e salgados para os comensais se deliciarem. Confira:

Cantucci Osteria

No Cantucci Osteria, localizado na 403 norte, o Dia da Gula pode ser celebrado a dois. A sugestão do chef Rodrigo Melo, é a Lasanha Bolognesa (R$ 79) para duas pessoas. Feita com massa artesanal da casa, molho pomodoro, molho béchamel, bolonhesa, presunto, queijo muçarela e parmesão Outra dica do chef é o Parmegiana di Bufala (R$ 89) também para duas pessoas. Filé empanado e gratinado ao pomodoro, muçarela di búfala, queijo parmesão e manjericão. Acompanha arroz branco e batata souté.

Na sobremesa, a dica é o saboroso Brûlée de Brigadeiro Branco (R$ 18) – creme brúlée com toque de baunilha, brigadeiro de leite condensado e crosta crocante.

 

Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp

Horário de Funcionamento:
Almoço
segunda a sexta - 12h às 15h
sábado e domingo - 12h às 16h

Jantar
terça a domingo - das 18h às 23h

Delivery de acordo com o horário de funcionamento da casa

 

Dudu Bar

No Dudu Bar, comandado pelo chef Dudu Camargo, a pedida é o Unanimità (R$ 199,97) – paleta de cordeiro assada lentamente e servida ao modo Du Chef. Prato GG para compartilhar.
Na parte doce a sugestão é compartilhar a sobremesa Los Hermanos (R$ 29,97) – uma panqueca de doce de leite gratinada com sorvete de creme.

 

Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul
Telefone: (61) 3226-9996

Horário de Funcionamento:
Seg à Qui: 12h às 15h / 18h às 23h
Sex e Sáb: 12h às 23h
Domingo: 12h às 17h

Instagram: @dudubaroficial
Facebook: https://www.facebook.com/dudubaroficial/

 

Grano & Oliva Pizzeria

Para quem ama uma pizza, a sugestão da Grano & Oliva Pizzeria e saborear a deliciosa Domenica (M – R$ 59) – feita com massa 48h de fermentação, muçarela, pepperoni artesanal, stracciatella (recheio da burrata) e parmesão.

E para celebrar o Dia da Gula a pedida é a Katcha de Nutella (R$ 24) – massa 48h de fermentação em formato de barca, Nutella, morango e castanha de caju.

 

Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Inforno Burger D’Italia

A dica para quem curte um bom hambúrguer e deseja fugir do tradicional é celebrar o Dia da Gula com as delícias da Inforno Burger D’Italia, onde a carne é feita de forma artesanal e o pão é substituído por uma massa de pizza fina, leve e saborosa. A sugestão do chef é apreciar o Inforno Burger (R$37) – hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, molho aioli, bacon artesanal defumado e queijo prato ou ainda o Inforno Di Magnus (R$37) – hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo cheddar, cebola, caramelizada, bacon artesanal e molho aioli.

 

Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @infornoburger

 

Haná

No Haná Restaurante Japonês, o Dia da Gula pode ser celebrado com promoção. Somente no dia 26 de janeiro de 2021, quem comprar o Combinado Haná Go (R$ 297,02 – 118 peças) ganha de brinde o combo Hanazinho (12 peças).

O Combinado Haná Go atende a até 5 pessoas e é composto de: 59 Sashimis a escolha do cliente e, 59 sushis na seguinte divisão: 8 niguiri de salmão, 8 niguiri de atum, 8 niguiri de peixe branco, 11 uramaki, 11 philadelphia, 11 shakemaki, 7 oshizushi. Na falta de alguma variedade, a mesma será substituída por outra escolhida pelo sushiman da casa.

A promoção é válida para compra via delivery e para consumo na loja.

 

Endereço: CLS 408 - Asa Sul
Horário de funcionamento:

Almoço
das 12h às 15h - de terça a sexta
das 12h às 16h - sábados, domingos e feriados;

Jantar
das 19h às 23h - de terça-feira a domingo

Delivery - todos os dias, das 12h às 22h

Uber Eats - consultar taxas e áreas de entrega disponíveis.

Pelo ifood, ou pelo telefone (61) 3244-9999 -  
consultar áreas disponíveis e valor da taxa de entrega.

Instagram: @hana_restaurante
Facebook/restaurantehanabsb

Chef ensina diferença entre pizza artesanal e gourmet

Pizza artesanal e gourmet saiba a diferenca

Redonda, quadrada ou em fatias… Seja com recheio doce ou salgado, a verdade é que é quase impossível encontrar alguém que não aprecie uma boa pizza. Democraticamente, há sabor para agradar a todos os paladares, desde aos apaixonados pela alta gastronomia até os indivíduos que preferem as receitas tradicionais ou com o mínimo de produtos industrializados. Mas quando o assunto é pizza artesanal e pizza gourmet muitas dúvidas começam a surgir.

Para explicar melhor o conceito e diferença de cada uma das nomenclaturas, o chef da Grano & Oliva Pizzeria, Rodrigo Melo, explica aos amantes da massa o que determina o batismo de cada pizza.

“As pizzas artesanais, como o próprio nome já diz, são preparadas com a massa aberta na mão, o molho de tomate é fresco produzido pelo restaurante e os demais ingredientes também não passam por qualquer processo industrial. Já as pizzas gourmets são as que levam em suas receitas ingredientes da alta gastronomia e que normalmente são industrializados, contudo, tudo com altíssima qualidade”, pontua o chef.

Chef da Grano & Oliva Pizzeria, Rodrigo Melo, explica as principais diferenças entre as nomenclaturas e revela o conceito de seu restaurante

Ainda segundo o sócio da Grano & Oliva, em seus dois restaurantes, um na 403 Norte e o outro com foco apenas no delivery no Setor de Indústrias Gráficas, o conceito escolhido para definir as operações é o de Pizza Napoletana, mais leve e equilibrada e que remete a receita italiana como é feita em Nápoles, cidade natal da pizza.

“Em nossas unidades há o processo artesanal como por exemplo a massa que produzimos in loco com farinha italiana e tem fermentação de 48h. Toda a maturação acontece em ambiente refrigerado e com temperatura controlada. E também temos a parte gourmet, onde entra o nosso molho de tomate pelati, colhidos em solo vulcânico, região rica em nutrientes o que favorece o cultivo deste fruto, além do azeite, queijo artesanal e toda a charcutaria de primeira linha para garantir a qualidade do produto”, detalha Rodrigo.

De acordo com o especialista, a maturação da massa é o que a torna mais leve no momento da degustação pelo cliente e proporciona uma acidez que realça o sabor do recheio escolhido. Todo o processo de poucos ingredientes e muita técnica resulta em uma massa levemente elástica e aerada, com aroma de pão perfumado que o chef diz ser a base do sucesso.

Além disso, os demais ingredientes artesanais que compõem o cardápio, como o queijo e o bacon, por exemplo, são extraídos de produtores parceiros do DF e GO renomados e reconhecidos pela qualidade do que é entregue.

“O queijo vem da cidade de Cezarina (GO) e ele tem todo um diferencial pois o produto final passa por todo um processo de acompanhamento e testes, desde o leite recebido para a sua confecção”, ressalta. Além dele, o bacon que utilizamos na Grano é do produtor local, Léo Hamu, bastante conhecido pela qualidade de seus produtos”, relata Rodrigo Melo.

Com um cardápio tradicional, porém requintado e o uso de produtos importados na composição dos sabores, a Grano & Oliva Pizzeria mistura os dois tipos de gastronomia, caminha para se tornar a melhor pizzaria da capital e conquista dia a dia o paladar de quem aprecia uma boa pizza.

Grano & Oliva (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria