3 Talheres - Gastronomia na Capital

Dia da Cachaça: saiba onde comemorar em Brasília

Caju Dengoso Olinda

Conheça os melhores restaurantes para saborear a bebida típica brasileira 

No dia 13 de setembro, o Brasil comemora o Dia da Cachaça, uma data que celebra não apenas a popularidade desta bebida emblemática, mas também seu papel fundamental na cultura e economia nacional. Em Brasília, os restaurantes não deixam de lado essa iguaria e buscam acrescentar um toque dela nos seus drinks, além de pratos que combinam perfeitamente com o sabor.

Um desses é o Olinda Bar e Restaurante que traz suas caipiras (R$22), as tradicionais caipirinhas com o toque da casa, feitas com limão taiti. Outra opção da casa é o Caju Dengoso (R$30), um drink especial aromático e delicado feito com caju, rapadura, cachaça amburana e limão. Para acompanhar, há um cardápio repleto de petiscos como a carne de sol assada (R$75).

O Bla’s Cozinha de Culturas não fica de fora com o Amazônia (R$34,90), uma bebida com sabor único feita com cachaça de jambu, xarope de açaí, suco de limão, xarope de guaraná e formiga baniwa, a cara do norte do país. No menu, o Bolinho do Porto (R$39,90) é perfeito para compartilhar com os amigos e uma ótima harmonia para o drink.

Para quem quer curtir o dia fora da cidade, o Rústico Premium Grill, que fica localizado na Chapada dos Veadeiros, tem uma cartela de drinks autorais pela chef Adriana Pino. Preparado com a iguaria, o São Jorge (R$36) é feito com cachaça seleta , xarope artesanal de capim santo e limão tahiti, uma ótima escolha para celebrar a data em grande estilo.

Horta Cozinha Criativa traz também a clássica caipirinha (R$19) para equilibrar com um delicioso buffet de salada à vontade. Por último, a pizzaria Don Romano também traz sua versão do drink por R$19, mas com três sabores especiais: a clássica de limão e de abacaxi, para os paladares mais cítricos, e a de morango, para os mais doces. 

Olinda Comida Nordestina

– Asa Sul

Endereço:  CLS 202 Bloco B Loja 38 – Asa Sul

Telefone: (61) 3532-2958

Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 16h

Instagram: @olindabarerestaurante

– Taguatinga

Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 – Taguatinga

Telefone: (61) 3562-5177

Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 22h

Instagram: @olindabarerestaurante

Bla´s Cozinha de Culturas 

Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38

Telefone para maiores informações: (61) 3879-3430

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h

Siga: instagram.com/blas406

Horta Cozinha Criativa

Endereço: CLS 202 Sul Bloco C Loja 04 – Asa Sul

Horário de funcionamento: terça a sábado, das 11h30 às 15h30, e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h

Telefone: (61) 99558-2842

Instagram: @hortabsb

Don Romano

Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)

Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h

Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e

3435-4030 (Águas Claras)

Instagram: @donromanopizzaria

Rústico Premium Grill 

Endereço: São Jorge 1 Quadra 1 Lote 9 – Vila de São Jorge, Alto Paraíso de Goiás – GO

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 14h às 23h; sábado 13h às 23h; e domingo, das 12h às às 22h

Mais informações e reservas: WhatsApp (62) 99650-6476

Instagram: @rusticopremiumgrill

Da Salada ao Poke: Brasília Inova em Opções Frescas para o Verão

Brasilia Inova em Opcoes Frescas para o Verao

Com o tempo seco na capital, casas trazem cardápios com saladas, pokes e frutos do mar

Com mais de 125 dias sem chuva, os brasilienses sofrem desde julho com a seca na cidade. Neste ano, a umidade relativa do ar na cidade chegou a 10% em agosto e afeta o dia a dia da população que sofre com dores de cabeça e problemas respiratórios. As indicações médicas para os cuidados são aumentar o consumo de água e fazer uma alimentação mais saudável. Em Brasília, os restaurantes não ficam para trás e oferecem deliciosas opções pensando em melhorar o bem-estar nesse clima. 

Cumbuco Saladeria é um dos deliverys de salada mais famosos da cidade, com unidades na Asa Norte, Lago Sul e Águas Claras. Uma das saladas carro-chefe da casa é a salada Gravatá (R$65) com camarões grelhados e base de mix de alfaces, acompanhada de brócolis, tomate cereja, manga, milho crocante e queijo parmesão, terminada com o delicioso molho cumbuco.

Com opções de frutos do mar, o Aloha ni Hao é referência nos pokes de Brasília. Um prato que conquista o paladar de todos os clientes é o Maui (R$38,90), uma combinação de camarão grelhado, salmão cru, sunomono, que é uma salada de pepino japonesa, manga, cenoura, castanha de caju, wantan, uma massa típica chinesa e nori, uma espécie de alga comestível, finalizada com molho oriental e com base de arroz gohan. 

Outra sugestão é o restaurante Horta Cozinha Criativa (202 sul)que traz o melhor buffet de saladas e entradas com receitas especiais do chefe pelo valor de R$39,90. Ainda é possível escolher alguma entre as proteínas do cardápio para complementar a refeição, entre elas estão: Baby Beef grelhado ao molho madeira (R$49,90), tilápia grelhada com molho de manga e limão (R$44,90) e churrasco da terra com teriyaki de fruta (R$58,90).

Bla’s Cozinha de Culturas também oferece um cardápio com ingredientes frescos e que dão água na boca. Entre eles, a entrada queridinha é a salada da horta Bla’s (R$36,90), que leva mix de alfaces, tomates, picles caseiro, o sabor especial do queijo parmesão e presunto de parma e para finalizar o molho de mostarda e mel.

Por último, quem além de uma ótima comida para hidratar também quer fazer um passeio e tomar um banho de cachoeira, o Rústico Premium Grill é o melhor lugar para conhecer na Chapada dos Veadeiros. Entre as opções, o cliente pode escolher uma proteína, como a sobrecoxa desossada (R$59) que acompanha legumes salteados. Também há a opção de acompanhamentos como a deliciosa Salada Juliana (R$35), que leva mix de folhas orgânicas, tomate, lascas de parmesão, bacon, molho de mostarda e mel.

Bla´s Cozinha de Culturas 

Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38

Telefone para maiores informações: (61) 3879-3430

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h

Siga: instagram.com/blas406

Cumbuco Saladeria 

Horário de funcionamento: todos os dias, de 10h às 22h

Região de atendimento do delivery: Águas Claras, Arniqueiras, Asa Norte, Lago Sul, Vicente Pires, Taguatinga e Guará.

Pedidos pelo iFood: 

https://www.ifood.com.br/delivery/brasilia-df/cumbuco-saladeria-norte-aguas-claras

Instagram: @cumbuco_saladeria

Aloha Ni Hao

Endereço: Rua das Carnaúbas, Quadra 301, Lote 4, Loja 14 – Plaza Mall e Office, Águas Claras 

Horário de funcionamento: todos os dias, de 10h às 22h 

Telefone/delivery: (61) 99971-2306 (WhatsApp)

Região de atendimento do delivery: Águas Claras, Arniqueiras, Vicente Pires, Taguatinga e Guará 

Instagram: @aloha_ni_hao 

Horta Cozinha Criativa

Endereço: CLS 202 Sul Bloco C Loja 04 – Asa Sul

Horário de funcionamento: terça a sábado, das 11h30 às 15h30, e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h

Telefone: (61) 99558-2842

Instagram: @hortabsb

Rústico Premium Grill 

Endereço: São Jorge 1 Quadra 1 Lote 9 – Vila de São Jorge, Alto Paraíso de Goiás – GO

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 14h às 23h; sábado 13h às 23h; e domingo, das 12h às às 22h

Mais informações e reservas: WhatsApp (62) 99650-6476

Instagram: @rusticopremiumgrill

Rústico Premium Grill aposta em programação com jazz, vinho e pizza no jantar

Rustico Premium Grill

Restaurante na Chapada dos Veadeiros oferece noite especial para as segundas-feiras de agosto

Uma ótima opção para os brasilienses fugirem da rotina é visitar a Chapada dos Veadeiros. Um trajeto que leva 4 horas de viagem e oferece uma beleza com a diversidade natural que pessoas do mundo inteiro querem conhecer e explorar. Além do ampliado ecoturismo, a cidade apresenta uma cartela gastronômica que tem atraído cada vez mais os turistas.

Um dos restaurantes que se destacam na cidade é o Rústico Premium Grill pela sua culinária de qualidade. Nesse mês de agosto, a casa está com uma programação especial para as segundas-feiras, a partir das 19h, com o que há de melhor para curtir a noite na cidade. Com muito jazz, a música será responsabilidade da talentosa Luana Castanho com couvert de 15 reais, e a noite conta com vinhos selecionados e pizzas deliciosas.

De quinta à segunda, a casa oferece um menu com 12 sabores selecionados de pizzas. Entre eles estão: São Jorge (R$69), uma deliciosa combinação de abobrinha, molho bechamel, crispe de bacon, rúcula e mussarela; e a saborosa Basilicata (R$69) com pesto, búfala, tomate cereja confitado, manjericão e nozes. Para quem quer uma opção para sobremesa, a Romeu e Julieta (R$63) é uma ótima opção com creme de leite, queijo mussarela, goiabada cremosa e manjericão. 

Rústico Premium Grill 

Endereço: São Jorge 1 Quadra 1 Lote 9 – Vila de São Jorge, Alto Paraíso de Goiás – GO

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 14h às 23h; sábado 13h às 23h; e domingo, das 12h às às 22h

Mais informações e reservas: WhatsApp (62) 99650-6476

Instagram: @rusticopremiumgrill