Cardápio da casa tem origem nas receitas tradicionais de famílias libanesas e sírias
O famoso restaurante libanês Saj, com sete casas em São Paulo, inaugurou, no último sábado (16), no Boulevard Shopping Brasília, administrado pela Aliansce Shopping Centers, sua primeira filial fora do estado paulista. Esse é o primeiro estabelecimento de culinária árabe que é inaugurado no shopping, que já conta com cozinhas brasileira, japonesa, chinesa e italiana, e até o fim do primeiro semestre outras três casas serão inauguradas.
Com uma decoração que remete aos estabelecimentos do oriente médio, e um espaço para 180 pessoas, o Saj aposta em um cardápio cheio de sabor, com um tempero marcante a partir de receitas que são servidas pelas tradicionais famílias do país, entre elas: linguiça árabe, charutinho vegetariano, arroz chehi, peixe com molho de zaatar e o trigo grosso, combinação de grão de trigo, frango desfiado e carne moída, coberto por coalhada fresca e folhas de hortelã, além de bebidas como a aguardente típica à base de uva ou tâmaras.
Para a unidade de Brasília, o restaurante traz uma novidade: o buffet self-service, que será servido durante o almoço, com 17 opções de pratos quentes e 10 frios.
“Acreditamos que a proposta de montar um buffet self-service em Brasília vai cair muito bem, sendo um grande atrativo para os clientes, até mesmo por conta do local, que tem uma boa circulação de pessoas diariamente”, explica Carla Skaf Abbud, uma das sócias do Saj.
Sobre o Saj
O restaurante abriu as portas em 2008, em São Paulo, e atualmente trabalha em sete localidades: Vila Madalena, o primeiro inaugurado, Jardins, Vila Leopoldina, Rua Pamplona, Rua Frei Caneca, Morumbi e Campinas.
A culinária do Saj tem origem nas receitas das famílias de imigrantes e descendentes das cidades de Zahle, no Líbano, e Homs, na Síria. A casa tem como proposta fazer com que os clientes sintam as mesmas sensações de estar no país, provando o sabor único do zaatar, o azedinho característico da coalhada, o aroma envolvente do tempero da carne, e o cheiro acolhedor do pão folha que é feito na hora.
Serviço Saj - Boulevard Shopping Brasília Endereço: Setor Terminal Norte, Conjunto J, 2° piso, Asa Norte - Brasília - DF Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h, domingos e feriados, das 12h às 22h
