3 Talheres - Gastronomia na Capital

The Queen’s Place participa da 2ª edição do Brasília Coffee week

The Queens Place

De 13 a 29 de setembro, cafés e confeitarias da cidade oferecem menus exclusivos por apenas R$ 30.
Esta é a oportunidade perfeita para os amantes de café. De 13 até 29/09 o Brasília Coffee Week promove mais uma edição do festival que visa tornar a gastronomia de qualidade mais acessível e ao alcance de todos.

O The Queen’s Place não poderia ficar de fora, e para esta edição traz um menu composto por salada de frutas frescas da estação, um Sweet muffin, macio e saboroso e um café expresso feito com grãos 100% arábica, com notas de caramelo e chocolate, finalizando com uma cremosidade irresistível.

Matilde Gemeli, uma das sócias, comenta: “Estamos animados em participar da Brasília Coffee Week. É uma excelente oportunidade para mostrar nossas melhores opções e apoiar a cultura do café na cidade.” Venha saborear essa experiência única!
Sobre o evento

O “Brasília Coffee Week” é parte da iniciativa nacional Brasil Coffee Week, promovida pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). O evento reflete o crescente interesse pelos cafés especiais na região. A programação inclui não apenas menus diferenciados, mas também workshops e sessões de degustação, oferecendo uma experiência completa sobre o café.


Brasília Coffee Week
Data: 13/09 até 29/09/24.
Horário de funcionamento: Asa Sul 08h até 22h / Greenhouse (Lago Sul) 08h até 22h

The Queen’s Place tem opções exclusivas para a Páscoa

The Queens Place

A Páscoa está chegando e as casas inglesas The Queen’s Place (Asa Sul) e The Queen’s Place Greenhouse (Lago Sul) já estão com as encomendas abertas para a época mais doce do ano. Para os apaixonados por chocolate, um dos principais lançamentos da casa são os mini ovos, preparados com toda a sofisticação que a data merece.

Delicados e com sabores inigualáveis, os mini ovos podem ser encomendados na caixa com três unidades (casquinha) por R$120, ou somente a unidade individual (casquinha), por R$50. Entre as opções elaboradas pela confeitaria estão: Caramelo Salgado, Red Velvet, Banoffee, Chocolate Branco com Mousse de Maracujá Prestígio e Brownie com Pistache. Para o mini ovo completo (R$ 75), o sabor escolhido foi o de Chocolate com Caramelo.

Ideal para aqueles que querem enfeitar a mesa do almoço de Páscoa, os deliciosos e tradicionais bolos da rainha também poderão ser encomendados. Os bolos decorados para a data, podem ser escolhidos em diversos sabores como: cenoura, banana e nutella, red velvet, caramelo salgado, e em três tamanhos, com valores a partir de R$ 150 o pequeno, R$ 235 o médio e o grande a partir de R$ 340.

As encomendas podem ser realizadas até o dia 15 de abril ( sexta-feira) de forma presencial ou pelos telefones: 61 3879-0056 ou 99329-6752, com no mínimo 24h de antecedência, para retirada nas Unidades Asa Sul ou Lago Sul. Durante toda a semana as casas também vão oferecer produtos à pronta entrega.

 

The Queen's Place
Endereço: CLS 116 Bloco C Loja 21
Horário: todos os dias, de 8h às 22h

 

The Queen’s Place Greenhouse
Endereço: SHIS QI 21 Loja 10 – Lago Sul
Horário: segunda à sexta das 8h às 21h
sábado das 8h às 22h/domingo das 8h às 20h
https://linktr.ee/thegreenhouse.lago

Férias em Brasília: The Queen’s Place oferece experiência britânica

The Queens Place

As férias chegaram! Sabemos bem que quando viajamos, uma das coisas mais marcantes é a culinária. Ela costuma ser um dos principais atrativos. Mas se você não se programou para viajar, vai ficar na capital, e está morrendo de saudades ou de vontade de conhecer um destino incrível, aí vai uma dica: A The Queen’s Place (Asa Sul) e a The Queen’s Place Greenhouse (Lago Sul) te levam diretamente para a Inglaterra por meio da gastronomia e ambientação dos restaurantes.

As casas temáticas inspiradas na realeza britânica são um verdadeiro convite para uma experiência cultural e gastronômica incrível. A decoração foi pensada para remeter à história da coroa inglesa e fazer com que o visitante tenha uma experiência completa: saborear os pratos típicos em ambientes que o fazem sentir-se no Reino Unido sem sair de Brasília.

Dentre as delícias servidas no espaço, que funciona do café da manhã ao jantar, aí vão algumas sugestões. O The Queen’s Breakfast sai por R$ 90 – croissant, mini panquecas, torradas, frios, queijos, bacon, geleias, um suco de laranja, um café ou chá e salada de frutas.

O tradicional Fish and Chips, um dos maiores representantes da culinária britânica, é o queridinho por lá. A deliciosa pescada empanada na cerveja, com batatas rústicas e purê de ervilhas, sai por R$ 70.

O chá da tarde à moda inglesa é servido das 15h às 18h30. O Queen’s Afternoon Tea é composto por mini sanduíches , finger foods (canapés), mini bolo, tortelete, macaron, mini brownie e verrine. Acompanha três scones, geleia e clotted cream, um bule de chá, e sai por R$ 125. O Royal Afternoon Tea (R$ 280) é composto por duas torres com mini sanduíches, finger foods (canapés), mini bolo, tortelete, macaron, mini brownie e verrine, um bule de chá e uma garrafa de espumante rosé.

De segunda à sexta das 11h às 15h, as casas também oferecem o almoço executivo com duas opções: o que dá direito a uma entrada e a um prato principal e custa R$59, enquanto o que dá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa sai a R$69. As opções de entrada são as clássicas croquetas de filé, mini ceviche e a greenhouse salad. Para os pratos principais, o cliente pode escolher entre o ancho steak, o grape salmon – um salmão grelhado com molho de uvas ou o risotto de cogumelos. Quem optar pelo menu com sobremesa pode se deliciar com o Eton Mess, um clássico britânico com chantilly, suspiros e morangos ou a Marquise, uma mousse de chocolate com cobertura crocante.

 

The Queen's Place
Endereço: CLS 116 Bloco C Loja 21
Horário de funcionamento: todos os dias, de 8h às 22h


Serviço - The Queen’s Place Greenhouse
Endereço: SHIS QI 21 Loja 10 – Lago Sul
Horário de funcionamento: segunda à sexta das 8h às 21h
sábado das 8h às 22h/ domingo das 8h às 20h
https://linktr.ee/thegreenhouse.lago

The Queen’s Place oferece ceia de natal por encomenda

The Queens Place

O momento tão esperado da troca de presentes, encerramento de mais um ciclo e pelas comidas do fim de ano está chegando! Que tal uma ceia com sabor britânico para abrilhantar sua noite de natal? Uma boa pedida né! A The Queen’s Place (Asa Sul) e a The Queen’s Place Greenhouse (Lago Sul) vão oferecer esse momento real aos clientes.

Com serviço sob encomenda, as unidades estão com um cardápio especial para o Natal com duas opções de pacotes, o que serve até cinco pessoas, e o outro para dez. Tudo montado de acordo com a preferência dos clientes, com uma opção de entrada, um prato principal, três tipos de acompanhamentos e uma sobremesa. E aqueles que optarem pela ceia para dez pessoas, ainda levam um espumante da casa como cortesia.

As encomendas já podem ser realizadas de forma presencial ou pelos telefones: 61 3879-0056 ou 99329-6752.

Confira o menu: 

Prato Principal:

Pernil de cordeiro – para cinco pessoas R$ 800 e para dez pessoas R$ 1.500 OU

Chester – para cinco pessoas R$ 700 e para dez pessoas R$ 1.350.

Entrada: Croquetas de frango OU Quiche de queijo

Acompanhamentos: Arroz com ervilha, cenoura, uvas passas OU Arroz branco; Farofa temperada com ervas, alecrim, tomilho e bacon; Legumes assados: cenoura, batata bolinha, couve de bruxelas e abóbora.

Sobremesas:  Mince pies (tortinhas inglesas de frutas e especiarias) OU

Loaf (bolo retangular) com os sabores: Nozes Pecan e Laranja/Capuccino e Nozes OU

Chocolate Log (rocambole típico inglês).

Outras delícias tradicionais 

Além da ceia completa, a casa oferece outros produtos para quem quer proporcionar um charme todo especial aos festejos natalinos. Os famosos biscoitinhos de gengibre têm seu espaço garantido por lá, e para a data, formam uma linda casinha confeitada, que é a cara da comemoração. A Gingerbread House, sucesso para presentear, em tamanho único, sai por R$200.

Outro destaque, os panetones estão disponíveis em três sabores irresistíveis: Red Velvet, Chocolate branco com nozes e Chocolate ganache. As opções são todas de 500g e com o preço único de R$ 140.

E para finalizar, os deliciosos e tradicionais bolos da casa, que também poderão ser encomendados com decoração natalina em três tamanhos, com valores a partir de R$ 150 o pequeno, R$ 235 o médio e o grande a partir de R$ 340.

The Queen’s Place terá prato típico britânico para Dia das Mães

The Queens Place

Neste domingo de Dia das Mães, o The Queen’s Place oferecerá um almoço digno de rainha para as matriarcas. O Chef Pedro Henrique Batista preparará um prato típico inglês, o Sunday Roast, e as mães ainda receberão uma cortesia especial – uma Soda Italiana e um Cupcake.

O Sunday Roast será servido no almoço do domingo das mães e dará cortesia especial às rainhas da mesa

Com uma suculenta picanha grelhada, acompanhada com vegetais grelhados e yorkshire pudding (pão tipicamente britânico), o prato orna uma experiência única de um verdadeiro banquete inglês. Valores: para 2 pessoas R$ 250 e para 4 pessoas R$ 400.

Com combos para duas ou quatro pessoas, o Sunday Roast será servido das 12h às 15h30, e é necessário realizar reservas mediante pagamento antecipado, pelos números (61) 3879-0056 (Asa Sul) e (61) 99329-6752 (Lago Sul). Para a data, o The Queen’s não fará entrega, apenas retirada nas lojas (takeaway).

 

Dia das Mães The Queen's Place
Data: 9 de maio – domingo de Dia das Mães
Horário: das 12h às 15h30
Reservas: (61) 3879-0056 (Asa Sul) e 
(61) 99329-6752 (Lago Sul)
Asa Sul –CLS 116 e Lago Sul – SHIS qi 21
@thegreenhouse.lago

 

Menu executivo The Queen’s Place a partir de R$59

The Queens Place

O The Queen’s Place resolveu inovar com o menu executivo, disponível de segunda a sexta das 11h às 15h, em ambas as unidades – Asa Sul e Lago Sul. O executivo que dá direito a uma entrada e a um prato principal custa R$59, enquanto o que dá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa sai a R$69. Segundo o Chef Pedro Henrique Batista, o intuito foi compartilhar, por meio do menu, as experiências vividas pelo staff da casa, misturando cores, sabores e texturas.

“Temos uma clientela que, na hora do almoço, quer uma refeição rápida mas com qualidade”, explica Pedro, que diz que sua inspiração vem dos momentos de alegria. As opções de entrada são a Croqueta de filé mignon servida com molho de pimenta biquinho, um clássico da casa; o Mini ceviche de salmão e pescada amarela; e a Green house salad, com folhas frescas, melão, muçarela de búfala, nozes, azeite, vinagre de maçã e flor de sal.

Menu está disponível de segunda a sexta das 11h às 15h em ambas as unidades

Os pratos principais ficam por conta do Ancho steak servido com arroz biro biro e legumes grelhados, ideal para os amantes de carne; do Risotto de aspargos ou cogumelos – há ainda a opção vegana; ou do Grape salmon, receita exclusiva da casa de salmão grelhado com molho de uvas e purê de raízes.

Para finalizar, um dos queridinhos dos clientes, o Eton Mess, um clássico inglês que leva chantilly, suspiros e morangos; o Dulce ice cream, combinação leve e saborosa de doce de leite feito na casa com sorvete de nata e suspiro; e a Marquise, ideal para os chocólatras – mousse de chocolate com cobertura crocante e creme trufado de chocolate branco.

 

Menu executivo The Queen's Place
Entrada+ prato principal: R$59
Entrada + prato principal + sobremesa: R$69
Asa Sul –CLS 116 e Lago Sul – SHIS qi 21
@thegreenhouse.lago
Disponível de segunda a sexta das 11h às 15h

The Queen’s Place investe em delivery de bolos

The Queens Place

Caramelo Salgado, Red Velvet, Chocolate com Brigadeiro, Abobrinha com Limão e Baunilha com Frutas Vermelhas. Esses são apenas alguns dos sabores dos bolos tipo loaf do The Queen’s Place, agora disponíveis para delivery, tanto pelo Ifood quanto pelo telefone (61) 99329-6752. Há ainda a opção de takeaway. As iguarias podem ser sem recheio (R$65, com cerca de 900g), com recheio (R$75 com cerca de 1200g) e até sem glúten (R$95), como é o caso do Bolo de laranja e amêndoas.

São nove opções, inclusive sem glúten, para desfrutar da patisseria inglesa no conforto do lar

Segundo o Chef Pedro Henrique Batista, o diferencial dos bolos da casa são as receitas da proprietária Matilde Gemeli, que já teve uma confeitaria no Reino Unido e guarda a sete chaves seus segredos para iguarias de sabores únicos, com ingredientes de qualidade e impecável apresentação. Ideais para cafés da manhã, brunch ou chás da tarde, as delícias podem ser harmonizadas com chás, café, sucos, espumantes e até mesmo drinques. Inclusive, para harmonizar às alturas da realeza, a casa oferece canecas personalizadas a R$40 e o espumante Royal Brut Rosé a R$100 – preço especial de delivery – elaborado com a uva Pinot Noir, com aromas de cereja, morango e romã, bem leve e equilibrado.

Confira as opções abaixo:

  • Caramelo Salgado: Massa de Caramelo com recheio de doce de leite e flor de sal. Cobertura de Butter Cream.
  • Red Velvet: Massa de red velvet, recheio de cream cheese icing e cobertura de butter cream.
  • Chocolate com Brigadeiro: Massa de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro
  • Baunilha com Frutas Vermelhas: Massa de Baunilha com recheio de frutas vermelhas
  • Nutella e Banana: Massa de chocolate com recheio de nutella e banana
  • Bolo Com Nozes: Cappuccino e Nozes; Massa de cappuccino com Nozes; Sem Recheio R$65
  • Abobrinha com Limão: Saborosa massa de abobrinha com limão
  • Limão: Massa de limão e cobertura de açúcar com limão
  • Bolo de laranja e amêndoas: com cobertura de açúcar e laranja; Sem glúten

 

 

Delivery de bolos tipo loaf The Queen's Place
Telefones: (61) 3879-0056 (Asa Sul) e 
(61) 99329-6752 (Lago Sul)
Instagram: @thegreenhouse.lago
CLS 116 bloco C loja 21
SHIS Qi 21 bl B loja 10

The Queen’s Place lança o tradicional Fish and Chips inglês

The Queens Place

Batatas fritas feitas no estilo rústico, uma deliciosa pescada empanada e um purê de ervilhas para ninguém colocar defeito: o tradicional Fish and Chips saiu das terras da rainha e tomou conta de amantes da boa gastronomia por todo o globo. No The Queen’s Place, com unidades na Asa Sul e Lago Sul, a iguaria tem o toque especial do Chef Pedro Henrique Batista e foi eleita o prato do mês para representar a culinária britânica. Pedro conta que os segredos do prato são a pescada amarela e o tempurá feito na cerveja. As batatas são temperadas com páprica defumada e servidas com purê de ervilhas frescas e molho tártaro.

Tradicional Fish and Chips se tornou o símbolo da gastronomia da Inglaterra. Na casa, ele tem o toque especial do chef Pedro Henrique Batista

De acordo com John K. Walton, especialista em história do turismo inglês, a partir da metade do século XIX o Fish and Chips se tornou uma fonte de alimentação rápida e barata entre a classe operária inglesa. Inicialmente comercializado nas ruas de Londres embrulhado em papel absorvente e jornal, o prato caiu no gosto dos britânicos e hoje faz parte do cardápio de restaurantes de todo o país. O Sommelier da Del Maipo Eugenio Cue indica dois rótulos para harmonizar com a iguaria: o Maray Sauvignon Blanc (R$129,90) e o Espumante 1913 Brut (R$75).

Portanto, se bater aquela saudade da Inglaterra, é só passar no The Queen’s Place e saborear o Fish and Chips (R$65). A casa também oferece serviço de café da manhã, brunch, almoço, chá da tarde e jantar. Além disso, é especialista em fazer mini eventos, como casamentos, batizados e reuniões empresariais.

 

The Queen's Place
Asa Sul (116 sul): de segunda a segunda das 9h às 21h
Lago Sul (qi 21): de terça a domingo das 9h às 23h
www.thequeensplacelagosul.com.br
@thegreenhouselago
@matilde.gemeli

Lago Sul recebe a casa inglesa The Queen’s Place Greenhouse

The Queens Place Greenhouse

Pouco mais de dois anos depois da inauguração da The Queen’s Place na 116 sul, agora é a vez da The Queen’s Place Greenhouse, localizada na Qi 21 do Lago Sul. À frente do negócio estão os sócios Matilde Gemeli e Matthew James Hymas, ambos apaixonados pelos costumes ingleses. Matthew é esposo de Matilde e nascido na Inglaterra, e sempre sonhou em conhecer o Brasil. O casal, que havia se conhecido no restaurante de Matilde em Londres, resolveu levar a expertise dos negócios para as terras tupiniquins após alguns anos na Europa.

As receitas clássicas, aprovadas pelos ingleses, desembarcaram em Brasília e também caíram no gosto dos brasileiros. A Greenhouse tem feito muita gente se apaixonar pela cultura britânica. A começar pela decoração, totalmente inspirada na realeza. O espaço, que abriga 120 pessoas ao todo – e agora com o novo normal, 60 – possui grandes janelas de vidro que permitem a entrada de muita luz natural, casando perfeitamente com a natureza ao redor.

Com ar vitoriano, novo espaço tem feito sucesso com gastronomia e decoração inglesas dignas da realeza

A atmosfera é extremamente fresca e convida os comensais a viajarem para Londres sem sair de Brasília. Segundo a Arquiteta Simone Turíbio, a casa propõe uma experiência de dia ensolarado em Londres e um chá com a rainha. Os móveis delicados trazem intimismo aos clientes, que têm adorado a decoração em estilo vitoriano e primaveril. Ideal para brunches, chás da tarde, almoços ou jantares e até mini eventos, a The Queen’s Place conta com um menu digno da realeza, além de uma sala privada, a Green Room, e a Pink Room, ao lado do bar.

O Chef Pedro Henrique Batista – formado em gastronomia pelo IESB, e com passagem pela Casa Amarela, Gazebo e Kaa em SP, além de consultoria para Panificadora Vitória, Bolos do Flávio, L’Entrecôte de Paris e Cão Veio e prêmio de melhor bolo de Brasília pela Rede Record – já está no The Queen’s Place há 1 ano e 5 meses e tem carta branca para ousar nas criações do spot. O menu vai desde o clássico Fish n’ Chips até o Lamb Shank, passando pelos novos pratos como o Dutch Duck – pato ao molho de laranja servido com purê de batatas -; o Sea Food Black Pasta – massa negra com frutos do mar -; e o mais recente da casa: o Burger de Cheddar Inglês, que começa a ser servido nesta sexta (18).

Além das main dishes, a casa conta com opções para cafés da manhã, ideais para os fins de semana, e também chás da tarde. Avocado toasts, English Breakfast, Eggs Blackstone, chás da Tea Road, servidos com geleia e um creme especial, bolos como o Carrot Cake, o Orange & Almonds e o Red Velvet, e ainda sobremesas como a mais nova Banoffee na xícara. A carta de cocktails foi elaborada pelo Mixologista Gustavo Guedes e transita entre os tradicionais Negroni e Aperol até os mais ousados Mayfair Mule e Edward Highball. A Greenhouse ainda conta com uma carta de cervejas especiais, como a britânica London Pride, a Berliner Weiss com Infusão frutas do bosque, a Berry Fields, a American Lager Mosaic Lincon e a APA The Commission – essas três últimas da Máfia Beer, empresa brasiliense.

Eventos:

A The Queen’s Place Greenhouse funciona de terça a sexta das 15h às 23h e sábado e domingo das 9h às 23h. A ideia do spot é ser um paisagismo alimentício, onde o comensal tem uma experiência gastronômica digna da realeza em conjunto com a decoração, inspirada nas estufas botânicas inglesas, dando a ideia de um universo de encantamento de flores dentro do espaço. Logo na entrada, há uma ilha de drinques. Além disso, duas salas exclusivas chamam atenção: a Green room e a Pink room, a primeira comportando 12 pessoas e a segunda, 10; ambas com piso elevado, dando uma ideia de varanda, mas que se integram totalmente com o restante do espaço. Há ainda a possibilidade de usar o terraço, da Artefacto, que comporta 60 pessoas ao todo, sendo 30 sentadas.

 

The Queen's Place Greenhouse
Local: SHIS QI 21 Loja 10 – Lago Sul
Horário de funcionamento: terça a sexta das 15h às 23h
e sábado e domingo das 9h às 23h