A seleção de vinhos excepcionais do Eden-Roc é atribuída a Jérémy Berthon, Head Sommelier do Hotel du Cap-Eden-Roc; enquanto que a curadoria de vinhos do Le Saint Martin é de autoria de Géraud Tournier, gerente de A&B e Head Sommelier do Château Saint-Martin & Spa, ambas propriedades da Oetker Collection.
Os prêmios foram concedidos pela Wine Spectator, renomada revista norte-americana lida em todo o mundo. Foi fundada em 1976 por Bob Morrisey cujo sonho era criar uma publicação de vinhos que atraísse consumidores e profissionais. Especializada em vinho e cultura do vinho, a Wine Spectator reconhece os mais incríveis cardápios de vinhos do mundo.
Jérémy Berthon considera este prêmio como um reconhecimento do trabalho diário realizado com a equipe de seis sommeliers: “Estamos imensamente orgulhosos por receber este prestigioso prêmio em reconhecimento a todas as equipes de restaurantes. É um verdadeiro prazer poder oferecer um menu tão rico e eclético, proporcionando aos nossos clientes uma experiência única de degustação, no cenário mítico do Hotel du Cap-Eden-Roc. Oferecemos não menos que 1.400 tipos de vinho, representando 26.000 garrafas armazenadas em três caves, incluindo variedades envelhecidas que contam com 3.000 garrafas ”.
Géraud Tournier orgulha-se do trabalho que tem realizado com a sua equipe de quatro sommeliers: “O Château Saint-Martin & Spa tem o privilégio de ter uma prestigiosa adega, com rochas expostas, abrangendo 400 m2 e armazenamento de 9.000 garrafas. É um espaço acolhedor para compartilhar e organizar degustações de vinhos. Temos o prazer de abrigar os 750 rótulos da carta de vinhos e 140 variedades envelhecidas, e temos o prazer de oferecer serviços diários, bem como uma série de degustações realizadas no estabelecimento.”
Os conceituados restaurantes gastronômicos Eden-Roc, do mítico Hotel du Cap-Eden-Roc e o Le Saint Martin, do Château Saint Martin&Spa, anunciam o recebimento do distintivo “Best of Award of Excellence 2019” pelas cartas de vinhos com 1.400 e 750 oções de excelentes rótulos respectivamente
Philippe Perd, Diretor-Geral do Hotel du Cap-Eden-Roc, enfatiza a importância dessa distinção para todos os funcionários: “Este prêmio reconhece todas as equipes. Trabalhar no Hotel du Cap-Eden-Roc significa, em primeiro lugar, trabalhar de mãos dadas para enfrentar os desafios e celebrar juntos os nossos êxitos ”.
Duarte Bon de Sousa, Diretor- Geral do Château Saint-Martin & Spa, felicita toda a equipe por este maravilhoso exemplo de trabalho.
Sobre a Oekter Collection
A Oetker Collection é uma das mais seletas coleções de hotéis masterpiece do mundo. Cada propriedade, icônica e única, proporciona experiências memoráveis para viajantes abastados e astutos. A Oetker Collection está constantemente reforçando seu compromisso ambiental sendo um membro ativo do “UN Global Compact”, o mais proeminente esforço global para a Responsabilidade Social Corporativa.
O seleto portfólio da Oetker Collection integra hotéis e propriedades icônicas, tais como, L’Apogée, em Courchevel; Brenners Park-Hotel & Spa, em Baden Baden, Alemanha;Le Bristol, em Paris; Château Saint-Martin & Spa , na Provença; Eden Rock , em St Barths;Hotel du Cap-Eden-Roc, em Antibes; Jumby Bay Island, no Caribe; The Lanesborough, em Londres; Palácio Tangará , em São Paulo; além de Masterpiece Estates- propriedades que oferecem as experiências mais exclusivas com um anfitrião exclusivo em ambientes de tirar o fôlego no Reino Unido e na Europa e Eden Being – ode à vida, edições limitadas, produtos exclusivos, presentes de prestígio, todos infundidos pela história e cultura dos destinos Oetker Collection.
