Um segredo culinário que não engorda e traz saciedade

O sonho de todas as pessoas que buscam o emagrecimento e querem ter uma vida fitness é encontrar maneiras de ter à mesa refeições saborosas e nutritivas e ao mesmo tempo, que contribuam com a sensação de saciedade, evitando a tentação de beliscar outras coisas ao longo do dia e aumentar a ingestão calórica. Pensando nisso, a influenciadora digital e musa fitness Sue Lasmar resolveu partilhar um dos seus segredos culinários, que é o psyllium, que pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e é extraído da casca das sementes de um arbusto (plantago ovata): “Uso o psyllium em pó. Além de ajudar a promover sensação de saciedade, fazendo com que a gente coma menos, ajuda a melhorar a saúde do coração, controla dos níveis de colesterol e os níveis de açúcar no sangue, auxilia no tratamento de doenças inflamatórias intestinais, promove o bom funcionamento do intestino por ser riquíssimo em fibras.”

Segredo para a saciedade

Sue Lasmar revela porque o psyllium é eficaz na promoção da saciedade: “além de conter muitas fibras, ele aumenta muito de volume em contato com líquidos e se expande e forma uma massa gelatinosa no intestino. Esse gel volumoso além de ocupar espaço, promovendo a sensação de que estamos satisfeitos, limpa a parede intestinal, transporta toxinas e resíduos através do cólon e tem um excelente efeito laxante, sem causar diarreia ou dores abdominais.”

Como usar

Por não ter sabor, o psyllium pode ser adicionado às refeições ou a sucos e vitaminas: “eu adiciono em pelo menos duas das minhas refeições. Geralmente coloco uma colher de sopa cheia junto aos ovos quando vou comer ou a mesma medida na vitamina que costumo tomar no lanche da tarde.”

Para se aprofundar no tema, vale conhecer Rubaiyat oferece retirada de pedidos no deck do restaurante, ‘A Mano participa do Festival Sabores na Mesa Brasil e Nutrólogo fala sobre cuidados com a alimentação no inverno.