O Brasil é pioneiro mundial no serviço de comida a quilo em restaurantes. São em estabelecimentos desse tipo que grande parte da população brasileira se alimenta. Sabendo disso, a Abrasel promoverá, de 20 a 30 de outubro, o Concurso O Quilo é Nosso, que tem como objetivo valorizar os restaurantes do ramo e a gastronomia brasileira, elegendo o melhor restaurante a quilo do Brasil.
Em suas três últimas edições, o concurso do O Quilo é Nosso teve a participação de 540 restaurantes de todas as regiões do Brasil, 402 mil hits no portal oficial do Concurso e mais de 1 milhão de pessoas impactadas nas redes sociais. Participam do concurso, neste ano, Amazonas, Paraná, Bahia, Maranhão e DF. Em Brasília, são 6 participantes: Mayer Sabores do Brasil (Asa Sul); Mayer Self-Service (Sudoeste); Panela Velha Empório e Restaurante (Asa Sul); Arabian (Asa Sul); A Canttina (Asa Norte); e Kibe House (Asa Norte).
Para votar, basta clicar no link.
Confira os pratos dos participantes do DF:
- Mayer Sabores do Brasil
Atum selado na brasa – filé de atum selado na brasa acompanhado de purê de batata doce roxa orgânica, chips de banana da terra, alho confitado e molho de açaí com mirtilo
- Mayer Self-Service
Robalo com vinagrete de caju e castanhas do Brasil – filé de robalo na brasa com vinagrete de caju acompanhado de farofa de dendê e musseline de castanhas do Brasil
- Panela Velha Empório e Restaurante
Delicia da vó Lena – arroz branco, feijão marrom, milho refogado, carne da roça e salada de repolho
- Arabian
A melhor esfiha do mundo – trio de esfirras (carne, frango e ricota), dupla de charuto e salada árabe
- A Canttina
Frango crocante – filé de frango empanado com farinha de rosca e gergelim branco despeliculado
- Kibe House
Kibe cru e acompanhamentos – quibe cru com pasta de grão de bico (homus), pasta de beringela (babaganoush), tabule, pão sírio, kibe frito e esfirra assada
Funcionamento:
“O Quilo é Nosso – saudável e natural do Brasil” é um concurso em que os restaurantes inscrevem pratos especialmente desenvolvidos para a ocasião, a fim de evidenciar a gastronomia e a tipologia de serviço a quilo. Serão eleitos e premiados os três melhores restaurantes de comida a quilo de cada cidade/região, os melhores de cada estado e o grande campeão nacional.
Durante o período de realização, o público terá a oportunidade de degustar os pratos especialmente escolhidos pelos estabelecimentos para participar do concurso e votar em seus preferidos. O concurso será realizado em três etapas:
Etapa 1 (20 a 30 de outubro) – Eleição dos melhores restaurantes da cidade ou região por voto popular e júri técnico local. O público avaliará os restaurantes no site atribuindo notas de 1 a 5 para:
- Limpeza – peso 1
- Ambiente – peso 1
- Atendimento – peso 1
- Qualidade geral do bufê – peso 1
- Receita participante do concurso – peso 2
- Adequação às normas de prevenção ao COVID-19 – peso 1
Etapa 2 (4 a 6 de novembro) – Eleição do melhor restaurante do estado pelo júri técnico local
Etapa 3 (16 a 18 de novembro)– Eleição do melhor restaurante a quilo do país por júri técnico indicado pela Prazeres da Mesa
