Às vezes, comer a mesma monótona saladinha dá uma desanimada, né? Pensando nisso, que tal conhecer essa receita que ensina a fazer uma cestinha de sardinha? Diferente, deliciosa e muito fácil de preparar, é também uma opção mais saudável para o menu da semana, já que a sardinha é uma proteína rica em ômega 3, cálcio e vitamina D. Confira abaixo como preparar essa apetitosa sugestão.

CESTINHA DE SARDINHA COM SALADA E MOLHO DE LIMÃO

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 unidades

Ingredientes:

Molho

• 1 lata de Sardinha Limão Coqueiro
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• meia colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• meia colher (sopa) de raspas de limão

Salada

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Folhas verdes a gosto
• 4 tomates-cereja cortados em gomos
• meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
• 4 damascos picados

MODO DE PREPARO:

Molho

1. Escorra e reserve o óleo da Sardinha Limão COQUEIRO. Limpe as Sardinhas e reserve.
2. Em uma tigela, misture o iogurte, o sal, o vinagre, as raspas de limão e o óleo reservado da sardinha. Reserve.

Salada

1. Em uma frigideira pequena antiaderente, coloque metade do queijo parmesão e espalhe formando um círculo com cerca de 10 cm. Leve ao fogo baixo para derreter o queijo e ficar levemente dourado.
2. Vire a parte de cima do disco de parmesão em uma xícara ou um bowl, para que caia, formando uma cestinha.
3. Deixe esfriar e retire a cestinha da xícara/bowl. Repita a operação com o restante do parmesão. Reserve.
4. Retire as espinhas da Sardinhas com Limão Coqueiro, reservada.
5. Em uma tigela, misture as minis folhas, os tomates, o queijo, o damasco e as Sardinhas Limão Coqueiro reservadas.

Montagem

1. Distribua a salada nas cestinhas reservadas e sirva com o molho de limão.

Dicas:

• Você pode substituir o damasco por manga ou abacaxi picado.
• Experimente utilizar mini folhas variadas para ficar mais delicada a montagem e caber melhor nas cestinhas.

Sobre a Camil Alimentos – Uma das maiores empresas de alimentos da América do Sul, a Camil Alimentos iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963 como uma cooperativa de produtores de arroz. Atualmente, a empresa possui 29 unidades de processamento e 18 centros de distribuição no Brasil, Argentina, Chile, Peru e Uruguai, exporta para mais de 50 países e conta com 6.100 colaboradores nas localidades em que atua. O processo de diversificação do portfólio da Camil Alimentos teve início em 1987, quando a empresa começou a comercializar feijão. Atualmente, a empresa detém marcas líderes de mercado e top of mind em suas categorias: União, Camil (arroz) e Coqueiro (sardinha). Com uma estratégia de negócios pautada pela diversificação do portfólio, inovação de produtos, aquisições estratégicas e expansão para mercados externos, a Camil Alimentos é, hoje, líder em beneficiamento e comercialização de arroz no Brasil, Chile, Uruguai, Peru e Argentina.