PARA BRINDAR

Para desfrutar uma boa xícara de café, é necessário saber a qualidade e a origem da água utilizada

Quente ou frio, puro ou com acompanhamentos, é notório que o café é um dos itens mais consumidos no Brasil (e, provavelmente, no mundo). A sua qualidade é influenciada pelos mais diversos fatores, desde a composição do solo até a embalagem final, mas, também, pela água utilizada no momento de preparação.

Com história nacional que retoma os tempos do Império Português e da Primeira República, ao longo dos séculos XVIII e XIX, o café foi tomando espaço dentro do território e da economia do Brasil, alcançando seu ápice com as oligarquias cafeeiras de São Paulo e Minas Gerais. Hoje, segundo dados divulgados pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), o consumo interno do produto no país, entre novembro de 2022 e outubro de 2023, chegou a um volume total equivalente a 21,67 milhões de sacas de 60kg – as regiões com maior destaque foram a Sudeste, que consumiu o equivalente a 9 milhões de sacas de 60kg, e a Nordeste, com 5,82 milhões de sacas.

E qual o papel da água?

Dentre tudo o que é necessário para produzir uma boa bebida cafeinada, a água fica atrás apenas do próprio grão de café – uma vez que é o componente mais abundante, já que pode representar mais de 90% do conteúdo. Para um bom resultado, o líquido auxilia ainda mais quando em temperaturas elevadas, a partir dos 91°C, próximas às do seu ponto de ebulição (ou seja, 100°C), pois é nesse momento que ela apresenta uma concentração considerável de sólidos solúveis (como açúcar, sais, proteínas e ácidos). A oscilação de temperaturas, seja para mais ou para menos, por exemplo, pode alterar a quantidade de compostos que serão extraídos ou não dos grãos, mudando, também, o seu sabor.

Além desses pontos, a água pode auxiliar até na crema – aquela espuma formada em cima da bebida –, alterando não só o gosto, mas a aparência do café feito. A composição, a temperatura e as particularidades da água, deste modo, não impactam apenas na qualidade do café, mas na experiência que é proporcionada a quem irá consumi-lo.

Dentre esses aspectos, surge a importância de saber a origem da água que será utilizada e, consequentemente, consumida. Para isso, Manuella Curti, CEO da Europa Purificadores, empresa referência no setor de purificadores de água, relembra a função crucial destes produtos, ótimas alternativas para aqueles que já possuem essa preocupação diante do consumo de água.

Práticos e sustentáveis, os purificadores são eficazes ao fornecer água pura, sem cheiro, cor, sabor ou micro partículas. Com eficiência bacteriológica, são capazes de reter bactérias e microrganismos nocivos à saúde. Essenciais para o consumo de água de qualidade, os purificadores também elevam o sabor e a experiência de bebidas como café, chás e sucos. Assim, transformam momentos cotidianos em ocasiões especiais, proporcionando prazer, apreciação e ótimas memórias.

Sobre Europa Purificadores

A Europa, empresa pioneira no setor de purificadores de água, atua no mercado brasileiro desde 1984. Atualmente, está em mais de 8 milhões de lares e empresas. Possui uma rede exclusiva de lojas pelo Brasil (em mais de 20 estados), que oferece uma linha completa de produtos para o tratamento de água, filtros de entrada e purificadores de alta performance. Com o propósito de cuidar da água para transformar vidas, a Europa Purificadores tem operação 100% brasileira e tecnologia exclusiva que combina carvão ativado, minerais naturais (quartzo e dolomita) e membranas de fibra oca. A empresa, que tem forte atuação na agenda de sustentabilidade, oferece um modelo de hidratação para eventos e feiras, tendo impactado mais de 145 mil pessoas e evitado o descarte de 185 mil embalagens no meio ambiente.

Com agenda aberta aos sábados, domingos e feriados, o empreendimento recém-inaugurado, formado por 10 vinhedos, entra na rota do enoturismo brasileiro

No coração do Centro-Oeste brasileiro, um novo ícone no mapa do enoturismo nacional surgiu há pouco menos de um mês: a Vinícola Brasília. Com uma proposta inovadora e sustentável, o empreendimento, formado por 10 vinhedos da cidade – Casa Vitor, Ercoara, Horus, Marchese, Miro, Monte Alvor, Oma Sena, Alto Cerrado, Villa Triacca e Vista da Mata – está com o calendário aberto de tours guiados com degustação, oferecidos aos sábados, domingos e feriados. Ao todo, são 30 vagas por dia e a visitação custa R$ 120 por pessoa, valor promocional até o dia 30 de maio para o soft opening do espaço, após essa data será cobrado R$ 150 por pessoa.‏

Durante 1h30 de duração, os visitantes passeiam por todas as áreas da Vinícola. Ao final, é possível degustar quatro rótulos da Vinícola, entre eles : o Sauvignon Blanc Cobogó, o Rosé Pilotis, Malbec Syrah Croqui e o Syrah Alvorada. Cada um com sua identidade e estilo próprio, resultado do blend das uvas dos vinhedos do grupo.‏

Inaugurada no aniversário da capital, a Vinícola Brasília, com 1.821,63 m² de extensão, promete revolucionar a produção de vinhos finos no país e posicionar Brasília na rota do enoturismo brasileiro. “Com um foco especial na preservação ambiental e na valorização da cultura regional, o negócio se destaca não apenas pela qualidade dos seus rótulos, mas também pela oferta de experiências enoturísticas. Estamos animados e ansiosos com tudo que podemos produzir e criar no espaço da Vinícola”, diz o gerente comercial Artur Farias.‏

Informações importantes
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Para aqueles que desejam participar dos tours, basta agendar a visita pelo whatsapp (51) 9442-1975. A recomendação da Vinícola é de que os visitantes cheguem com pelo menos 10 minutos de antecedência para as visitações.

Além dos tours, a loja da Vinícola está aberta para venda dos vinhos degustados, entre outros rótulos, e também de taças de vinho no Wine Bar, com funcionamento de segunda a sábado, das 09h às 18h e domingo de 09h às 13h. Em breve, a Vinícola Brasília também trará uma variedade de atividades para os seus visitantes, incluindo cursos de vinhos e eventos especiais.
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Vinícola Brasília

Local: BR -251, km 07, PAD-DF

Valor dos tours guiados: R$ 120 por pessoa (valor promocional no soft opening até o dia 30 de maio, após essa data será cobrado o valor de R$ 150 por pessoa)
Agendamentos: (51) 9442-1975 (whatsapp)

Veja opções de drinks à base do destilado em restaurantes da capital federal que fazem sucesso entre os clientes, dos autorais aos clássicos

No terceiro sábado de maio é comemorado o Dia Mundial do Whisky. Neste ano, o dia 18 será a data perfeita para apreciar e homenagear a bebida destilada. Com uma história que remonta séculos e uma diversidade de sabores que cativam os paladares mais exigentes, o whisky é uma verdadeira joia do universo das bebidas alcoólicas e a base de muitas criações no mundo dos drinks.

Em Brasília, a celebração da data ganha destaque nos melhores restaurantes da cidade, que oferecem diversas opções elaboradas proporcionando aos clientes uma experiência única e deliciosa.

Confira:

Mezanino

No gastrobar mais descolado da cidade e com a vista perfeita, o Mezanino aposta no Grão (R$ 40) , um drink com Espírito de Whisky Chivas 12, corpo em café Nespresso e caramelo salgado, equilíbrio em espuma de chocolate meio amargo.

Pobre Juan Brasília

A casa, localizada no Shopping Iguatemi sugere o drink Four Horsemen (R$ 40) com Whiskey bourbon, whiskey scotch, Tennessee whiskey, tequila, limão taiti, uva verde e syrup de açúcar.

Benita Paninoteca

A Benita Paninoteca, uma das casas mais charmosas de Brasília, com opções no cardápio do café da manhã ao jantar, também traz em sua carta de drinks uma opção interessante à base do destilado. É o Gabi & Gabi (R$ 34) com Whisky Honey, Espresso, mel e hortelã.

Fazenda Churrascada Brasília
 

Referência em carnes feitas na brasa, a Fazenda Churrascada, no Clube de Golfe de Brasília, também tem diversas opções para os apreciadores de whisky. Entre algumas opções disponíveis estão: o New Jack (R$ 32) com Jack Daniel’s, suco de limão siciliano, xarope de gengibre e angostura e o Manhattan (R$ 32) com Jack Daniel’s, Carpano Clássico, angostura e cereja.

Piselli Brasília

O restaurante comandado pelo restaurateur Juscelino Pereira é conhecido pela sofisticação e pratos de alto padrão. No cardápio de drinks, o Old Fashioned (R$ 58) com Bourbon Whiskey, açúcar e bitter e o Whiskey Sour (R$ 58) com Whiskey bourbon, xarope de açúcar, limão e angostura, vodka, suco de limão e espuma de gengibre fazem sucesso.

 

Mezanino Torre de TV de Brasília

Local: Rooftop da Torre de TV (andar R), Eixo Monumental – Brasília

Horários de funcionamento: terça a quinta-feira (almoço, happy hour e jantar), das 11h30 à 0h; sexta-feira e sábado (almoço, HH e jantar), das 11h30 às 2h; domingo (almoço e HH), das 11h às 16h

Agendamento: por ordem de chegada e/ou reserva via SAC (61) 99376-8952

Mais informações: meza.nino

Benita Paninoteca

Local: CLS 402 bloco B – loja 19 – Asa Sul

Horário de funcionamento: terça a sábado das 08h às 22h e domingo das 09h às 16h

Informações e encomendas: (61) 98556-0123 (whatsapp) até o dia 10 de maio

Instagram: benitapaninoteca

Pobre Juan

Local: Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo – Lago Norte

Horário de funcionamento: Almoço: segunda à sexta-feira: 12h às 15h

Jantar: segunda à quinta: 19h às 22h

Sábado: 12h às 23h

Domingo: 12h às 20h

Informações e reservas: (61) 3034-5727 | 98316-1168

Fazenda Churrascada Brasília

Local: Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2

Horário de funcionamento: terça a quinta-feira, das 12h às 23h; sexta-feira, das 12h à 00h; sábado, das 11h30 à 00h; e domingo, das 11h30 às 19h

Informações: fazendachurrascadabsb

Piselli Brasília

Local: Shopping Iguatemi, Lago Norte – piso térreo

Horário de funcionamento: segunda e quinta-feira, 12h às 23h; sexta e sábado, 12h às 00h; domingo, 12h às 22h.

Informações e reservas: (61) 99913-7191

Ao entender o processo de transformação da uva numa das bebidas mais consumidas do planeta, o apreciador pode fazer escolhas conscientes e melhores

Entrar no mundo dos vinhos é embarcar em uma jornada de descobertas sensoriais e culturais. É um longo caminho repleto de novos conhecimentos, desde a influência da rolha no sabor do líquido até a razão pela qual diferentes vinhos são servidos em taças distintas. As curiosidades são um ponto de partida para aprender a apreciar, não apenas o sabor, mas também a complexidade e a história por trás de cada garrafa.

O primeiro conceito que precisa ser desmistificado é que é necessário gastar muito para apreciar um bom vinho. Há uma infinidade de opções acessíveis que oferecem excelente sabor e custo-benefício. “Experimentar diferentes rótulos e descobrir seus próprios gostos é parte da diversão, independentemente do orçamento”, explica Ahmad Yassin, da Vestcasa, rede varejista especializada em itens para a casa, alimentos e bebidas.

Em 2023, a Vestcasa acompanhou de perto a busca do consumidor brasileiro por opções que aliam acessibilidade e alta qualidade. Desde o ano passado, a rede comercializa com exclusividade o KIM, gran reserva (vinho premium produzido em excelentes safras e amadurecido por bastante tempo) da vinícola chilena Casas Patronales. Em apenas um ano foram vendidas mais de 22 mil garrafas (um número bastante expressivo para apenas um rótulo). Com preços verdadeiramente competitivos, os sócios do Clube Vestcasa pagam R$ 62,93 pela garrafa do KIM.

Antes de escolher o seu próximo rótulo, confira as dicas do João Carlos, especialista da Casas Patronales, para você ampliar seus horizontes enológicos.

1. A rolha não é apenas um detalhe

Enquanto muitos associam a rolha de cortiça a tradição ou prestígio, ela desempenha uma função crucial na preservação do vinho. É a responsável pela vedação hermética da garrafa, impedindo a entrada de ar. O contato com o oxigênio pode oxidar a bebida, resultando em sabores indesejados e deterioração da qualidade.

Para fazer jus à filosofia de que quanto mais velho o vinho for, melhor o sabor, é preciso uma rolha de qualidade para manter as condições ideais de envelhecimento, que permitam a liberação controlada de oxigênio no líquido. Além de evitar a entrada de ar, o aparato também ajuda a manter a frescura do vinho, evitando a evaporação excessiva de compostos voláteis que contribuem para o aroma e o sabor característicos.

2. Taças vão além da função estética

Para cada perfil de vinho, uma taça — não por questão de bom gosto, mas de funcionalidade. O formato do recipiente é projetado para permitir que a bebida respire e desenvolva seus aromas, influenciando na sua concentração e direcionando-os para o nariz do degustador, proporcionando uma experiência sensorial mais rica.

O tamanho da taça afeta a quantidade de vinho que pode ser derramada e a relação entre a superfície exposta ao ar e o volume de líquido. As maiores são ideais para vinhos mais encorpados, como os tintos, permitindo uma maior interação com o ar, enquanto as menores são mais adequadas para vinhos mais delicados, como o branco. Depois do formato, o material também influencia. A preferência é por cristal fino, pois não interfere no sabor e permite que o vinho seja apreciado visualmente com maior clareza.

O formato e a espessura da borda da taça podem influenciar a maneira como o vinho atinge o paladar. As bordas finas e lisas permitem um fluxo suave do vinho para a boca, enquanto as bordas grossas podem interferir na experiência de degustação.

3. O papel do decanter na mesa

O decanter é mais do que um simples recipiente para verter o vinho. A transferência cuidadosa da bebida para um decantador permite que ela respire e se abra completamente. Especialmente para vinhos mais jovens e encorpados, o processo pode suavizar os taninos, substâncias presentes nas sementes que possuem sabor amargo, e intensificar os aromas, proporcionando uma experiência sensorial completa.

Em vinhos mais velhos, é comum que sedimentos se formem no fundo da garrafa. Ao usar um decanter, é possível separar esses sedimentos do líquido, garantindo uma degustação mais agradável. A temperatura também pode se beneficiar com a decantação do vinho. Se a garrafa estiver armazenada em uma temperatura mais baixa do que a ideal para consumo, o decanter pode ajudar a trazer o vinho para a temperatura correta.

4. As uvas também são diversas

As uvas são um dos principais fatores que influenciam o sabor, aroma e características de um vinho. Existem milhares de variedades da fruta ao redor do mundo, cada uma com suas próprias características. Geralmente são classificadas em duas categorias principais: tintas e brancas. Uvas tintas, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, são usadas para produzir vinhos tintos, enquanto uvas brancas, como Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling, são usadas para vinhos brancos. Você já deve ter lido “terroir” nas garrafas. O termo se refere ao ambiente específico onde as uvas são cultivadas, incluindo solo, clima, topografia e práticas agrícolas.

Cada variedade de uva tem um perfil de sabor único. Por exemplo, uvas Cabernet Sauvignon tendem a produzir vinhos encorpados, com notas de frutas escuras e taninos firmes, enquanto uvas Chardonnay podem resultar em vinhos mais cremosos, com sabores de maçã, abacaxi e carvalho, se envelhecidos em barris de carvalho. Muitos vinhos são feitos a partir de uma mistura de uvas, o que pode adicionar complexidade e equilíbrio ao vinho. Por exemplo, um vinho Bordeaux típico pode ser uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot e outras uvas.

5. O ano também faz a diferença

Ao escolher um vinho, a safra pode fazer toda a diferença. Cada ano de produção traz consigo características únicas, influenciadas por fatores como clima, colheita e técnicas de vinificação, procedimento que transforma uva em vinho. Embora nem sempre seja o único fator determinante da qualidade da bebida, conhecer a safra pode ajudar os iniciantes a fazer escolhas mais informadas e a descobrir verdadeiras joias enológicas.

Um ano com clima mais quente e seco pode resultar em uvas mais maduras e concentradas, produzindo vinhos mais encorpados e intensos. Por outro lado, um ano mais frio e úmido pode levar a uvas menos maduras e vinhos mais leves e frescos.

O aniversário da capital pode ser celebrado de maneira especial no restaurante, com um cardápio delicioso e drinks refrescantes

Com 64 anos de história, Brasília é conhecida mundialmente por sua arquitetura única e pela vasta biodiversidade do cerrado que a cerca. No entanto, é igualmente reconhecida por seus animados bares e restaurantes, que se tornaram verdadeiros ícones da vida noturna local. É essa atmosfera vibrante que inspirou Berg, chef e sócio do Açougue do Berg, a criar uma série de drinks que capturam a alma da cidade.

“Brasília é muito mais do que concreto e cerrado. É uma cidade pulsante, cheia de vida e cultura. Buscamos refletir essa diversidade em nossos drinks, cada um trazendo um aspecto único da nossa capital”, comenta o chef.

Entre os destaques do cardápio estão três drinks especialmente criados para homenagear Brasília:

Brasília (R$ 28) leva o nome da própria cidade e é uma verdadeira explosão de sabores. Com vodka, sumo de taiti, syrup de lichia, licor de limoncello e calda de alecrim, ele encapsula a energia e a diversidade que tornam Brasília tão especial. Assim como a cidade, este drink é uma mistura única de influências que se complementam harmoniosamente.

Em uma homenagem à icônica Catedral Metropolitana de Nossa Senhora, Catedral (R$ 28) combina vodka, sumo de siciliano, Peachtree e espuma de limão siciliano. Assim como a Catedral, ele é elegante e sofisticado, com uma mistura de sabores que surpreende e traz refrescância.

Para celebrar os Três Poderes que governam o país a partir de Brasília, Berg criou o drink Supremo (R$ 42). Com vodka, licor de cassis, sumo de siciliano, geléia de frutas vermelhas, água tônica e vinho do Porto. Berg comenta que esse drink é uma verdadeira explosão de sabores e aromas, representando a complexidade e o dinamismo da política brasileira.

“Estes drinks são uma forma de celebrar não apenas os 64 anos de Brasília, mas toda a sua história e cultura, que merecem ser homenageadas. Queremos que nossos clientes tenham uma experiência única, que os transporte para o coração pulsante da capital federal”, conclui Berg.

Sobre o Açougue do Berg – Funcionando de terça a domingo, num espaço arejado e de muito bom gosto, o Açougue do Berg tem capacidade para 700 pessoas. Oferece cortes especiais, carnes Dry Aged, cortes Wagyu, linguiças artesanais de entrada, sobremesas exclusivas (como a panqueca com preparo super instagramável, que vem acompanhada de gelato artesanal com sabor exclusivo da casa), além de temperos diferenciados, facas e tábuas de primeira linha, que podem ser encontrados na boutique instalada dentro do restaurante.

A casa dispõe ainda de brinquedoteca, fumódromo, espaços para eventos e amplo estacionamento. As bebidas também são um show à parte, com destaque para os drinks autorais, os vários tipos de cerveja, chopp geladíssimo e mais de 150 rótulos de vinhos.

Promovido pela rede Porks – Porco & Chope em parceria com a Bacco Destilados, o evento vai acontecer entre os dias 23 e 28 de abril
 

Criada na década de 1940, a receita original do Moscow Mule era feita com cerveja de gengibre, um ingrediente nada comum hoje em dia. Pensando em adaptar o cocktail para o paladar atual, em 2018, Marcelo Serrano criou a espuma de gengibre, transformando-o em um dos drinks mais consumidos do país.

Para celebrar esse preparo tão amado pelos brasileiros, o Porks – Porco & Chope, principal rede de pubs especializada em carne suína do país, em parceria com a Bacco Destilados, vai promover o 1º Festival Nacional do Moscow Mule.

O Festival acontece entre os dias 23 e 28 de abril em todo o Brasil com 4 sabores de Moscow Mule, todos preparados com Vodka Bacco, são eles: Moscow Mule Tradicional, Pink Mule (Frutas Vermelhas), Banana Mule e Jambu Mule. Os preços variam de R＄ 15 para compras feitas até às 20h e R＄ 25 após esse horário.

Serão 26 cidades brasileiras participantes: Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Fazenda Rio Grande (PR), Cascavel (PR), Londrina (PR), Florianópolis (SC), Itajaí (SC), Santa Maria (RS), São Paulo (SP), Santos (SP), Piracicaba (SP), Praia Grande (SP), Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), Três Lagoas (MS), Sinop (MT), Rio Verde (GO), Pirenópolis (GO), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Gama (DF), Samambaia (DF), Guará (DF), Ceilândia (DF), Recife (PE) e João Pessoa (PB).

Para ficar ainda melhor, uma das características marcantes do Porks é sua política de não cobrar 10%, além de não exigir entrada ou couvert. Além disso, todas as unidades da rede são pet friendly, ou seja, os clientes podem curtir a companhia de seus animais de estimação enquanto apreciam as delícias do festival.

O 1º Festival Nacional do Moscow Mule do Porks – Porco & Chope e da Bacco Destilados vai acontecer entre os dias 23 e 28 de abril em todas as unidades da rede espalhadas pelo país. Em Brasília, são 6 endereços (porks_asasul, @porks_aguasclaras, @porks_samambaiadf, @porksguara, @porks_gama e @porksceilandia).

Com entrada gratuita e música, evento acontece no Conjunto Nacional, nos dias 19, 20 e 21 de abril

Brasília se prepara para mergulhar em uma experiência sensorial única com o Capital Expo Coffee, um evento que promete celebrar a cultura cafeeira nos dias 19, 20 e 21 de abril. Sob o céu da capital brasileira, o Jardim Urbano do Conjunto Nacional se transforma em um oásis para os amantes dessa bebida tão adorada. A entrada é gratuita. 

Este não é apenas um evento comum, mas uma jornada completa dedicada ao universo do café. A programação repleta de atividades oferece algo para todos os gostos:

Palestras e Workshops: Especialistas renomados compartilharão insights valiosos sobre a cafeicultura, soluções mercadológicas, inovações tecnológicas na indústria cafeeira e segredos para uma xícara perfeita. Os participantes terão a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos e explorar os bastidores dessa paixão nacional.

Degustações Sensoriais: Prepare-se para uma viagem pelos sabores e aromas do Brasil. Deguste cafés regionais cuidadosamente selecionados, provenientes tanto de grandes fazendas quanto de pequenos micro torrefadores. Descubra nuances únicas e aprenda a apreciar cada gole como um verdadeiro connoisseur.

Café & Gastronomia: O café não será o único protagonista. Se delicie com uma variedade de quitutes que combinam perfeitamente com a bebida, desde pães artesanais e doces delicados até pratos elaborados com café como ingrediente secreto. Uma verdadeira festa para os paladares mais exigentes.

Música ao Vivo: Nada melhor do que uma trilha sonora envolvente para acompanhar sua jornada pelo mundo do café. Talentos musicais locais garantirão que a atmosfera esteja sempre animada, proporcionando momentos inesquecíveis de descontração e prazer.

Feira de Produtos Especiais: Explore uma variedade de produtos relacionados ao café, desde gadgets de tecnologia para os aficionados até soluções agro inovadoras para os produtores. Descubra novidades, encontre presentes únicos e leve um pedacinho da cultura cafeeira para casa.

Conteúdo Digital e Interação Online: Para aqueles que não puderem comparecer pessoalmente, o Capital Expo Coffee oferecerá conteúdo exclusivo online, incluindo transmissões ao vivo das palestras e workshops, entrevistas com especialistas e interação nas redes sociais. Uma oportunidade para os apaixonados por café de todo o mundo se conectarem e compartilharem sua paixão.

Prepare seus sentidos para uma experiência que vai além do simples ato de tomar uma xícara de café. O Capital Expo Coffee é uma celebração vibrante da cultura, da arte e da paixão que envolve essa bebida tão especial. Venha fazer parte dessa jornada e descubra todo o universo que o café tem a oferecer.

Confira a programação completa

Sexta-feira (19/04):

• 10h – Arena – 3 Corações: Welcome Coffee.
• 11h – BRB: Apresentação do Modelo de Negócios para o Agro e Consultoria de Negócios.
• 12h – Palco – SETUR: Rotas de Turismo e Desenvolvimento do Modelo de Brasília, Experiência 3D.
• 12h – Palco – Priscila Lima: Voz e Violão / Trio de Jazz.
• Podcast – Podpocafé (Tema a ser definido)
• 14h – SETUR: Rotas de Turismo e Desenvolvimento do Modelo de Brasília para o Mundo.
• 19h – Arena – Competição – TNT 3 Corações.
• 17h – Placas Solares: Soluções Estratégicas e Logísticas do Mercado de Energia Limpa e Sustentável.
• 20h – Barista | Atitude: Consultoria, Treinamentos e Cursos de Cafés Especiais e Barismo.

Sábado, 20/04:

• 09h- Café da Manhã: Com BRB, Pão Dourado e Convidados.
• 14h – Trio de Jazz.
• 14h – Cupping Planalto Central (Cultivares): Rotas de Turismo e Desenvolvimento do Modelo de Brasília para o Mundo.
• 14h30 – Podpocafé.
• 16h – DJ: Sunset.
• 16h – Como Abrir Sua Cafeteria: Soluções Estratégicas e Logísticas do Mercado de Energia Limpa e Sustentável.
• 18h – Calibragem dos Juízes (TNT): Refinamento sobre a Estética da Arte: Contraste, Simetria, Desenho e Estrutura.

Domingo, 21/04:

• Cursos e Workshops (Sala Vidrada) – Horário a ser definido.