A Alitalia renovou o cardápio da Magnifica, sua classe executiva, nos voos com saída do Brasil. A curadoria ficou a cargo do Gambero Rosso, a mais influente publicação gastronômica da Itália, e a inspiração veio da culinária do interior italiano — receitas tradicionais de diferentes regiões do país, disponíveis a bordo até 31 de agosto de 2019. Veja mais no nosso panorama nacional: novidades gastronômicas pelo mundo.
📋 Índice:
- Um menu com raízes regionais italianas
- Cardápio completo da Magnifica: do aperitivo à sobremesa
- Aperitivos
- Entradas
- Pratos principais
- Sobremesas
- Café da manhã
- Petiscos e carta de drinks durante o voo
- Voos da Alitalia saindo do Brasil
- O que diz o público
- Conclusão
- Qual é o nome da classe executiva da Alitalia?
- Quem fez a curadoria do novo cardápio da Alitalia?
- Quais são as opções de prato principal no novo cardápio da Alitalia?
- A Alitalia tem voos diretos saindo do Brasil?
- Quais drinks estão disponíveis na classe executiva Magnifica?
Um menu com raízes regionais italianas
A proposta do novo cardápio Alitalia vai além do convencional serviço de bordo. Cada prato foi pensado para traduzir a diversidade gastronômica da Itália, do norte ao sul, com ingredientes e preparos que remetem às tradições culinárias locais — algo que o Gambero Rosso, fundado em 1986 e referência mundial em crítica enogastronômica, sabe bem como selecionar.
A parceria entre uma companhia aérea e uma publicação especializada desse porte é um movimento que reforça o posicionamento premium da Magnifica no mercado de aviação comercial.
Cardápio completo da Magnifica: do aperitivo à sobremesa
Aperitivos
Para abrir o almoço ou jantar, os passageiros escolhem entre duas opções:
- Flan de Batata com Pesto — pudim de batata com pesto da região de Ligúria, acompanhado de salada de feijão verde e azeitonas.
- Rolo de Bresaola com Queijo de Cabra — bresaola (carne seca italiana) recheada com mousse de queijo de cabra, cebolinha e casca de limão.
Entradas
- Fusilli alla Puttanesca — massa com molho de tomate, alcaparras, azeitonas e anchovas, clássico da culinária napolitana.
- Macarrão com Tomate Fresco e Manjericão — massa italiana com molho de tomate fresco, azeite extra-virgem e manjericão.
Pratos principais
- Filé com Cogumelos — filé de carne com molho de cogumelos, acelga refogada e batata rosti.
- Filé de Peixe com Legumes — filé recheado com palitos de legumes sazonais, molho de tomate fresco e batatas cozidas com salsa.
Uma salada fresca acompanha os pratos principais, com a opção adicional de uma seleção de queijos e frutas secas. leia também sobre Onde Comer em Brasília no Feriado Prolongado
Sobremesas
- Frutas frescas da estação.
- Torta de Ricota e Passas — doce à base de ricota e passas, servido com creme de chocolate.
Café da manhã
O serviço matinal inclui iogurtes, frutas, seleção de pães tradicionais e um omelete com alho-poró e batatas, acompanhado de salsicha e tomates cereja grelhados.
Petiscos e carta de drinks durante o voo
Ao longo de toda a viagem, os passageiros da Magnifica têm acesso a petiscos como queijos, frutas e uma torta vegetariana rústica. A nova carta especial de drinks inclui três opções de coquetéis italianos: leia também sobre Ressaca de Carnaval: Yakisoba em Dobro do China in Box é a Estratégia Perfeita
| Drink | Estilo |
|---|---|
| Aperol Spritz | Aperitivo cítrico e levemente amargo |
| Campari Spritz | Aperitivo encorpado, clássico milanês |
| Mimosa | Espumante com suco de laranja |
Água, sucos, refrigerantes, vinhos, cafés e chás também estão disponíveis a qualquer momento durante o voo.
Voos da Alitalia saindo do Brasil
A Alitalia — Società Aerea Italiana, maior companhia aérea da Itália e membro da aliança SkyTeam — opera no Brasil com voos diários a partir do Rio de Janeiro e dois voos diários a partir de São Paulo, todos com destino a Roma e conexões para a Europa e demais destinos internacionais.
| Cidade de origem | Frequência | Destino |
|---|---|---|
| Rio de Janeiro (GIG) | 1 voo diário | Roma (FCO) |
| São Paulo (GRU) | 2 voos diários | Roma (FCO) |
A malha da companhia cobre 26 destinos italianos e 68 internacionais, com mais de 2.100 frequências semanais e uma frota de 118 aeronaves. A Alitalia integra ainda a Transatlantic Joint Venture, em parceria com Air France-KLM e Delta Air Lines.
O que diz o público
Entre passageiros frequentes que viajam na Magnifica, o destaque recorrente vai para a qualidade dos aperitivos e a consistência dos pratos quentes — especialmente o filé com cogumelos, elogiado pelo ponto da carne mesmo após o serviço de bordo. A parceria com o Gambero Rosso é percebida como um diferencial real: os passageiros notam a diferença na escolha dos ingredientes e na composição dos pratos, que fogem do padrão genérico comum em voos de longa distância.
A carta de drinks italianos também recebe menções positivas, com o Aperol Spritz sendo o favorito entre quem embarca nos voos noturnos de São Paulo.
Conclusão
O novo cardápio Alitalia para a classe executiva Magnifica é um exemplo de como a gastronomia de bordo pode ir além da funcionalidade e se tornar parte da experiência de viagem. Com curadoria do Gambero Rosso e pratos que celebram a culinária regional italiana, a companhia reforça seu posicionamento premium no mercado brasileiro. Se você já voou na Magnifica ou tem uma viagem programada, conte nos comentários qual prato mais chamou sua atenção.
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