Kelly Rocha da Deux Amis doces gourmet  realiza no dia 12/10/2019 (dia das crianças) o curso de Bolos Decorados em Pasta Americana. É uma oportunidade para aprender de forma 100% prática o passo a passo para fazer bolos lindos, gostosos, molhadinhos e cobertos em pasta americana. Uma oportunidade de valorizar o trabalho de confeitaria ou impressionar os conhecidos e convidados.

Público Alvo: Iniciantes 
Horário: 09h às 17h c/ intervalo p/ almoço 
Local: Ateliê Gastronômico Di Pietro - Sudoeste 
Capacidade: 10 pessoas
Mais informações e Inscrições: 61 9 9972 0980

Conteúdo do Curso:

• Massa perfeita para bolos em pasta americana
• Recheios (preparação e harmonização)
• Caldas
• Como partir as massas
• Como montar camadas homogêneas
• Como colocar calda na medida certa
• Blindagem com ganache
• Manuseio e dicas sobre a pasta americana
• Cobertura e finalização em pasta / Quinas
• Acabamentos: Papel de Açúcar / Flor em Pasta Americana / Aplicação de flores naturais / Dourado perfeito

E mais:

• Como transportar os bolos
• Validade / Rendimento
• Precificação

Incluso:

✔ Todo material necessário para confeccionar os bolos

✔ Apostila com receitas e dicas

✔ Cada aluno(a) levará seu bolo para casa