O Dom Francisco da Asbac, em parceria com a Importadora Del Maipo, traz mais um jantar harmonizado, desta vez com vinhos premium espanhóis de quatro vinícolas: Ababol, Réquiem Hispania, Quinta de la Quietud e César Príncipe. Conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, o jantar será no dia 15 de outubro às 19h30, e custará R$220 por pessoa. Quem tiver interesse em participar do jantar deve ligar no (61) 3226-2005 para informações sobre o pagamento. Confira, abaixo, o menu:
- Vinhos Vizar branco e Gran Ababol: Salada Mar e Monte com arubé (concentrado de tucupi).
- Vinho Réquiem: Gnocchi de mangarito com ragu de linguiça artesanal suína.
- Vinho Quinta Quietud: Acém Denver acompanhado de farofa de ovos.
- Vinho César Príncipe: Filé mignon de Cordeiro com molho roti acompanhado de batata sauté.
Jantar será conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas
Sobre Pablo Miranda:
Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla.
Jantar harmonizado no Dom Francisco Asbac Data: 15 de outubro Horário: 19h30 Preço: R$220 por pessoa
