3 Talheres - Gastronomia na Capital

NOTÍCIAS

Novidades do mundo da gastronomia: lançamentos, inaugurações e eventos

Fogo de Chão terá rodízio por R$ 99 no Carnaval

Fogo de Chão terá rodízio por R$ 99 no Carnaval

Para celebrar uma das festas mais famosas do mundo, o Carnaval, todos os restaurantes brasileiros da rede Fogo de Chão vão oferecer de 1 a 10 março, um condição especial de dar água na boca! O cliente ou visitante que realizar reserva e apresentar a publicação de Carnaval que está sendo veiculada nas mídias sociais (Site, Facebook e Instagram), ganhará o benefício no rodízio completo que irá custar R$ 99 por pessoa.

De acordo com o regulamento promocional, a oferta é válida somente para o consumo de rodízio completo e limita até cinco benefícios por mesa. O preço especial de Carnaval não é válido para os festivais realizados pela casa, assim como para os pacotes promocionais, itens do Bar Fogo, menu Fogo Gourmet ou outros benefícios divulgados para o mesmo período.

NOVIDADES NO CARDÁPIO

Seguindo a tradição de um cardápio de saladas variado, o Fogo de Chão recentemente desenvolveu novas receitas para o Verão 2019. Dentre as novidades que o público poderá conferir, estão a Salada de Arroz Selvagem, Salada de Aspargos e Ervilha Torta, além da refrescante Salada de Melancia. Todas as opções contam com os melhores ingredientes da época e com proteínas, minerais e fibras, essenciais para quem quer ter energia para aproveitar a folia.

CARNAVAL EM FAMÍLIA

Crianças de até seis anos não pagam pelo rodízio. Para os pequenos de 7 a 12 o preço do rodízio completo é R$ 60. Já nas sextas e sábados, todas as crianças até os 12 anos, desde que acompanhadas de um responsável pagante, ganham a gratuidade do rodízio em qualquer unidade brasileira da rede.

RODÍZIO CONSAGRADO

Com oito restaurantes somente no Brasil, o Fogo de Chão tem como um rodízio gaúcho de altíssima qualidade e de sabor inconfundível. Entre os cortes mais pedidos do público estão a Fraldinha, o Bife Ancho, o Carré de Cordeiro, a Costela Premium e a queridinha dos foliões, a tradicional “Picanha”. Além do Brasil, a rede está presente em Porto Rico, Estados Unidos e México. O primeiro restaurante no país foi inaugurado em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, em 1979. Para mais informações, acesse: www.fogodechao.com.br.

Chefs e sommeliers europeus avaliarão produtos do Brasil

A International Taste & Quality Institute – iTQi, na Bélgica, reúne a elite dos Chefs e Sommeliers para avaliar produtos alimentícios de 130 países

Por quinze anos, a International Taste & Quality Institute – iTQi, na Bélgica, reúne a elite dos Chefs e Sommeliers para avaliar a qualidade sensorial de mil produtos alimentícios de 130 países. Este ano, mais de 200 profissionais irão analisar e recomendar os produtos que passarem no renomado teste de sabor Superior Taste Award.

Membros do júri, com seus exigentes paladares, terão a oportunidade de degustar quase 400 categorias de bebidas e de alimentos que os consumidores podem encontrar no mercado.

[blockquote author=”Carlos Lima, diretor executivo do IBRAC” pull=”right”]“Trata-se de um evento muito importante para a consolidação da categoria no mercado internacional.”[/blockquote]

O certificado concedido pelo iTQi destaca o principal critério durante a decisão de compra: sabor. Assim, os produtos premiados podem demonstrar um diferencial. Além disso, os comentários e as sugestões dadas pelo júri são muito úteis para o departamento de qualidade das empresas participantes.

No âmbito da XV edição do Superior Taste Award, o iTQi, com objetivo de envolver mais empresas brasileiras, em especial as empresas do segmento da Cachaça, firmou uma parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, entidade responsável – juntamente com órgãos do Governo Federal – pelas ações de proteção e promoção da Cachaça.

Essa parceria envolve a divulgação do evento no Brasil e também valores diferenciados para as empresas associadas ao Instituto. “Trata-se de um evento muito importante para a consolidação da categoria no mercado internacional”, avalia Carlos Lima, diretor executivo do IBRAC.

O pedido de registro pode ser feito no site www.itqi.com. Observar que as datas máximas para o envio das amostras são 28 de fevereiro, para bebidas, e 15 de abril, para alimentos.

Empresas interessadas em obter informações sobre os descontos devem, antes de efetuar as inscrições, entrar em contato com o Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, por e-mail.

Sobre o International Taste & Quality Institute – iTQi

• País: Bélgica

• 200 Chefs e Sommeliers das mais prestigiadas associações europeias

• Reconhecido por Chefs e Sommeliers, bem como por instituições de renome como o Guia Michelin ou Gault & Millau

Um método de avaliação objetiva:

• Os produtos são provados às cegas, usando um método de avaliação sensorial internacional.

• São preparados e apresentados seguindo um protocolo rigoroso, garantindo a objetividade da avaliação.

• Os produtos que passam pela avaliação e demonstram um alto nível de qualidade, são certificados com: Superior Taste Award ou Superior Taste Award.

• Trata-se de uma oportunidade que favorece a negociação comercial com clientes e distribuidores.

• Um ótimo método de diferenciação em canais de marketing: relações públicas, redes sociais, embalagens, mídia, entre outros.

• É fonte de reconhecimento, prestígio e motivação para os funcionários da sua empresa.

Últimos dias para aproveitar menus do RW

A 20ª Brasília Restaurant Week está perto de encerrar os trabalhos desta edição. O evento, que termina em 3 de março, reúne 64 restaurantes

Clientes Banco do Brasil ganham de presente mais sete dias exclusivos de festival

A 20ª Brasília Restaurant Week está perto de encerrar os trabalhos desta edição. O evento, que termina em 3 de março, reúne 64 restaurantes com a missão de unir o campo à mesa a partir de menus rústicos, receitas de família e ingredientes naturais. Com o intuito de democratizar a boa gastronomia, a Restaurant Week trabalha com menus vendidos a preço fixo, que incluem sempre três etapas: entrada, prato principal e sobremesa, a partir de R$ 43,90.

Clientes Banco do Brasil serão presenteados com uma semana extra e exclusiva do festival, que vai de 4/3 a 10/3. Para participar, o cliente deve fazer reserva na plataforma digital da Restaurant Week.

Entre as casas que figuraram nesta edição, cabe citar os estreantes Ouriço, Paris 6, Viva La Quiche!, Empório Zingaro, Bella e Rô, Nonna Augusta, entre outros. Outros conhecidos que permaneceram investindo no festival são Abbraccio, L’Entrecôte de Paris, Nau Frutos do Mar, Loca Como tu Madre, Pobre Juan e Piantas Bistrô.

Assim como nas últimas edições, o cliente pode optar por acrescentar R$ 1 à conta como doação para a Organização Não Governamental (ONG) Amigos da Vida. A ONG atua na promoção e defesa dos direitos humanos de pessoas acometidas pelo HIV/AIDS e na prestação de cuidados às crianças órfãs da AIDS.

Serviço
20ª Brasília Restaurant Week
Festival: Até 3 de março. Semana exclusiva BB: 4 a 10 de março.
Valores: Almoço R$ 43,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida e jantar R$ 54,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida. No menu Plus, almoço R$ 55 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida e jantar R$ 68 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.
Conheça os restaurantes participantes no site: www.restaurantweek.com.br
Acompanhe nossas redes sociais: @restaurantweekbrasil
ONG beneficiada: Amigos da Vida

Carnaval de Veneza no Cantucci Bistrô

Carnaval de Veneza no Cantucci Bistrô

Mediterrâneo oferece drinque especial para frequentadores que estiverem mascaradas

Entrando no clima da Festa de Momo, o Cantucci Bistrô (403 Norte) promove edição especial do projeto Quarta Delas – noite musical realizada todas as quartas-feiras – em referência às festividades do Carnaval de Veneza, um baile ao estilo da tradicional cidade italiana, no dia 27 de fevereiro, a partir das 19h.

A mesa onde os carnavalescos estiverem usando máscaras e adereços e postarem nas redes sociais uma foto com as hashtags #UmaNoiteEmVeneza #CantucciBistrô ganha a um drink especial para brindar a folia. O Cantucci vai disponibilizar máscaras para aqueles que chegarem, valendo também quem quiser levar seus próprios adereços.

Cativo point de encontro entre amigos nas quartas-feiras, o projeto Quarta Delas anima as noites do bistrô mediterrâneo. Na compra de um prato principal e mais R$34,50, as frequentadoras desfrutam do open bar de espumantes, das 19h às 22h. O som com o melhor das paradas de sucesso nacionais e internacionais é comandado pela DJ Paula Torelli.

Famosa brincadeira de carnaval na Europa, a tradição surgiu a partir do século XVI, onde a nobreza se disfarçava para sair e misturar-se à população. Desde então, as máscaras são o elemento mais importante da festa.

QUARTA DELAS ESPECIAL CARNAVAL
UM NOITE EM VENEZA
CANTUCCI BISTRÔ
27 de fevereiro, a partir das 19h
Cln 403 Bloco E (61) 3328-5242
Aceita todos os cartões
Aceita tiquete restaurante Sodexo, VR, Ticket e Visa Vale
Capacidade: 80 pessoas
Wi-Fi: SIM
Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 23h
Acessibilidade: Rampa e Banheiro com acessibilidade

Brasília vai ganhar uma Fish n’ Chips Sirène

Brasília vai ganhar uma Fish n’ Chips Sirène

A rede Sirène, que está presente nas cidades de Curitiba, São Paulo e Florianópolis, levará seus sabores para um dos endereços mais “descolados” do Distrito Federal

A rede de Fish n’ Chips Sirène, que se tornou referência nas cidades de Curitiba (PR), São Paulo (SP) e Florianópolis (SC), chegará em Brasília no próximo mês de março. Com pouco mais de dois anos de história, quatro sedes na capital paranaense e mais uma em cada cidade fora do estado do Paraná, a marca agora pretende mudar a forma com que os moradores de Brasília se relacionam com a comida de rua.

Vindo de uma família que trabalhou em livrarias a vida inteira, o advogado Afonso Natal Neto, de 34 anos, alugou o imóvel na cidade de Curitiba, onde está localizada a primeira unidade do Sirène, com um propósito muito claro: empreender uma livraria jurídica e um café em parceria com a sua mãe, experiente no segmento. O contrato de locação do imóvel, localizado no número 150 da Trajano Reis, foi assinado em uma sexta-feira de julho de 2015, pouco antes de Afonso Neto embarcar para um período de férias na Austrália. Veio o inesperado: sua mãe tinha desistido da sociedade.

[blockquote author=”Afonso Natal Neto, empresário” pull=”left”]”Como estava na Austrália, fui ver o que tinha de diferente por lá e, por ser uma colônia inglesa, rolava muito fish & chips.”[/blockquote]

“Ela me mandou um e-mail e disse que como estava aposentada, queria descansar. Eu, que sempre frequentei a Trajano Reis, pensei: vou abrir um bar. Mas não poderia ser um boteco. Ele precisava de um diferencial. Como estava na Austrália, fui ver o que tinha de diferente por lá e, por ser uma colônia inglesa, rolava muito fish & chips”, conta Afonso, que hoje comanda o empreendimento ao lado dos empresários Raphael Umbelino, Lucas Lopes Muller e Alexandre Lopes. Em janeiro de 2016, o Sirène – nome em homenagem ao Delirium Café, uma das cervejarias mais tradicionais de Bruxelas, que também oferece fish & chips no cardápio – abriu as suas portas com um investimento inicial de R$ 60 mil. No ano passado, além das 25 toneladas de batata e as 15 toneladas de peixe comercializadas nas 80 mil porções, acompanhadas por vários tipos de molhos.

Consolidada como a maior rede de Fish & Chips da América Latina, o Sirène chega em Brasília com sua versão pocket, implantada no LayBack Park Brasília, um dos principais pontos de encontro gastronômicos e culturais da cidade, que une bares, pistas de skate, música e arte em um só lugar. “Estamos muito felizes com essa chegada em Brasília. Estamos trabalhando nesta unidade há muitos meses e temos certeza que o Sirène será um grande sucesso na cidade”, comenta Raphael Umbelino.

Na capital

Fish n’ Chips SirèneNo Sirène, o público de Brasília terá a oportunidade de saborear o incrível Fish & Chips que ganhou o país, servido em um cone (pequeno ou grande) com peixe frito empanado e batatas fritas deliciosas. Além disso, o preparo pode ser acompanhado por várias opções de molhos especiais, entre eles tártaro, picante, barbecue e maionese da casa. Existe a possibilidade, também, de pedir um cone só com peixe frito empanado (Só Fish) ou só com batatas rústicas fritas (Só Chips).

Para quem procura algo diferente da tradicional receita inglesa, o empreendimento oferece Sandufish, sanduíche exclusivo da casa preparado com peixe empanado, pão francês, cebola caramelizada, molho tártaro e rúcula. Outra opção é a batata doce frita servida em tiras com um toque de açúcar e canela. Propondo uma harmonização completa, a casa trabalha com várias opções de cervejas artesanais nacionais, fornecidas por algumas das principais cervejarias do Brasil.

A unidade do Sirène Fish & Chips em Brasília foi implantada dentro do LayBack Park Brasília (Setor Shtn Trecho 01 Projeto Orla Polo 3, número 6), na Asa Norte. O empreendimento vai funcionar, a partir do mês de março, de terça a quinta, das 15h às 23h, nas sextas e sábados, das 15h às 00h, e aos domingos, das 14h às 22h.

Barbacoa tem menu especial para o jantar no RW

Barbacoa tem menu especial para o jantar no RW

O Barbacoa Brasília participa de um dos eventos gastronômicos mais reconhecidos do país: o Restaurant Week. Em sua 20º edição, dos dias 8 de fevereiro a 3 de março, o evento democratiza a alta culinária da capital com opções diferenciadas. Durante esse período, a casa oferecerá um menu especial para o jantar, composto por entrada, prato principal e sobremesa, ao preço fixo de R$ 68. Que tal aproveitar o tempo livre para experimentar uma das sugestões da casa?

O restaurante oferece como entrada o variado buffet de saladas da casa, com mais de 20 opções. Além dele, também são sugestões um delicioso Mix de Folhas com Peras Assadas e Gorgonzola ou o Ceviche de Peixe Branco e Camarão.

Como prato principal, os clientes podem escolher entre as opções de Bife de Chorizo, Tornedor de Filet Mignon com molho de mostarda Ancienne, T-Bone de Cordeiro ou Filet de Truta com azeite de ervas. As três indicações podem ser acompanhadas de uma das seguintes guarnições: batata rústica assada com tomilho, arroz com alcachofra e amêndoas, e farofa de banana.

A Pavlova de morango ou o sorvete de creme, servido com creme de avelã, biscoito de chocolate com recheio de baunilha e calda de chocolate meio amargo encerram a experiência e adoçam a noite. A casa também conta com uma carta de vinhos rica em opções que harmonizam perfeitamente com a refeição.

Entrada

  • Buffet de saladas da casa, com mais de 20 opções – Mix de Folhas com Peras Assadas e Gorgonzola – Ceviche de Peixe Branco e Camarão

Prato Principal:

  • Bife de Chorizo
  • Tornedor de Filet Mignon com molho de mostarda Ancienne
  • T-Bone de Cordeiro
  • Filet de Truta com azeite de ervas

Guarnições:

  • Batata rústica assada com tomilho
  • Arroz com alcachofra e amêndoas
  • Farofa de banana

Sobremesa:

  • Pavlova de morango – Sorvete de creme, servido com creme de avelã, biscoito de chocolate com recheio de baunilha e calda de chocolate meio amargo
Serviço
Endereço: ParkShopping – Espaço Gourmet
Telefone: (61) 3028-1530
Horário de funcionamento: diariamente das 12h às 23h; sexta e sábado até 24h; domingos e feriados até às 18h.
Capacidade: 120 lugares
Estacionamento: Vallet Service Espaço Gourmet
Observações: Acesso e instalações para portadores de necessidades especiais, menu e atividades para crianças disponíveis, ambiente WiFi.

Fulô di Jirimum: cozinha nordestina na Vila Planalto

Fulô di Jirimum: cozinha nordestina na Vila Planalto

Todo o sabor e a riqueza da culinária nordestina (raiz) estarão presentes no mais novo empreendimento da Vila Planalto: no dia 24 de fevereiro será inaugurado oficialmente o restaurante Fulô di Jirimum, o segundo do empresário baiano Valdir Neves, dono do conceituado Figueira da Villa. Mas, na véspera, Valdir comemora 55 anos, e realiza uma festa e pré-inauguração do Fulô só para convidados:

“Não será preciso sair de Brasília para degustar os sabores da gastronomia nordestina. Seremos fiéis à tradição e à originalidade dos pratos dessa região, com receitas que com certeza serão destaque e tornarão o Fulô uma referência dessa culinária na capital federal”, garante, otimista, o empresário Valdir Neves.

[blockquote author=”Valdir Neves, empresário” pull=”right”]”As especialidades terão como opções espinhaço de carneiro com legumes e moqueca de baiana de pintado.”[/blockquote]

Se depender de Valdir, não será preciso sair de Brasília nem mesmo para conhecer a cultura do nordeste brasileiro: os diferenciais do Fulô di Jirimum vão além do (delicioso) cardápio: a decoração da casa, por exemplo, traz inúmeros elementos típicos da região, como o mandacaru (planta nativa nordestina), jarros de barro e garrafas, por exemplo. Cada detalhe da decoração, vale ressaltar, foi planejado ou executado por Valdir.

“O entalhe das mesas de madeira, bancos, balcão, participei de tudo, tudo mesmo. É a realização de um grande sonho e uma forma de homenagear, à altura, o povo trabalhador do nordeste brasileiro”, destaca o empresário, que se encarregou de esculpir o nome do novo restaurante em madeira eucalipto.

Valdir enumera algumas opções do cardápio: “Nos petiscos, queijo de coalho com melaço de cana. Os especiais do dia incluem o feijão verde cremoso com nata, manteiga do sertão, requeijão cremoso e queijo. As especialidades terão como opções espinhaço de carneiro com legumes e moqueca de baiana de pintado. E ainda estamos programando para as sextas-feiras menu especial com vatapá, acarajé, vatapá e galinha com quiabo. E, definitivamente, engana-se quem pensa que comida nordestina é tudo igual. A do Fulô di Jirimum será prova disso!”, conclui, acrescentando que Nivalda Neves, sua irmã, que já assina o menu do restaurante Figueira da Villa, é quem também será responsável pelo cardápio do Fulô.

Serviço
Inauguração oficial: Restaurante Fulô di Jirimum (comida nordestina)
Dia: 24 de fevereiro
Horário: Meio-dia
Local: Rua 1, Lote 4, Acampamento DFL, Vila Planalto
Reservas: 3081-0563

Festival Fartura Brasília será nos dias 23 e 24 de março

Festival Fartura Brasília será nos dias 23 e 24 de março

Mapear o caminho dos alimentos, de sua origem até o prato – esta é a missão da Plataforma Fartura – Comidas do Brasil. O projeto começa pelas Expedições Fartura, que já visitaram os 26 estados brasileiros e o Distrito Federal pesquisando ingredientes, receitas e personagens da gastronomia. Este conhecimento é levado ao público em forma de conteúdo – livros, filmes e plataformas digitais – e experiência, com os festivais, que acontecem nas principais capitais, em todas as regiões do país, além de Portugal. Nos dias 23 e 24 de março, o evento chega à capital federal com o Festival Fartura Brasília, no Pontão do Lago Sul.

Serão mais de 60 atrações, entre renomados chefs, estudiosos da gastronomia e produtores do Brasil inteiro. Voltado tanto para quem produz, quanto para quem cozinha ou quem aprecia as comidas brasileiras, o evento reúne conhecimento, pratos saborosos e cultura, com shows musicais e artes cênicas ao longo dos dois dias.

No Festival Fartura Brasília, será possível explorar toda a cadeia produtiva da gastronomia, a começar pelos ingredientes, disponíveis à venda no espaço Produtos e Produtores. Quem quer aprender as características dos alimentos e histórias de sucesso, pode visitar Espaço Conhecimento; os que preferem aprender fazendo, no Espaço Interativo podem ter aulas práticas, colocando a mão na massa; as Cozinhas ao Vivo são um show à parte, quando os chefs cozinham ensinando as receitas na hora e, ao fim, todos podem comer. E quem quer experimentar os pratos de grandes nomes da gastronomia, o Espaço Chefs e Restaurantes fica disponível o tempo todo.

A primeira edição do Festival Fartura de 2019 aconteceu em Belém, em janeiro. E além de Brasília, terão edições em Porto Alegre, 18 e 19 de maio; São Paulo 3 e 4 de agosto; Festival de Cultura e Gastronomia Tiradentes, 23 de agosto a 1° de setembro; Belo Horizonte, 21 e 22 de setembro; Fortaleza – 26 e 27 de outubro e a terceira edição internacional, em Lisboa, 17 de novembro.


SERVIÇO
Festival Fartura – Comidas do Brasil Brasília       
Datas: 23 e 24 de março 
Horários: Sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 20h.
Local: Pontão do Lago Sul (SHIS Ql 10, Lote 1/30, Lago Sul).
Ingressos: informações em breve.

Franceses e italianos dominam Brasília Restaurant Week

Dos 64 participantes da 20 edição do Brasília Restaurant Week, 20% se encaixam na categoria com preparações como Carpaccio, Polpettone e Tiramisù

Dos 64 participantes, 20% se encaixam na categoria com preparações como Carpaccio, Polpettone e Tiramisù

Com todas as 64 operações participantes já em pleno funcionamento, a 20ª Brasília Restaurant Week também é um dos indicadores para revelar tendências gastronômicas na Capital. E, seguindo a movimentação do tema “Do campo à mesa”, que evoca receitas rústicas e familiares, é comum a presença e adesão dos restaurantes franceses e italianos. No caso desta edição, cerca de 20% das casas se encaixam na categoria – 12 das 64.

Isso porque as culinárias típicas da França e Itália são consagradas em todo o mundo por sua tradição. A maioria das receitas segue padrões rígidos de técnicas e qualidade dos ingredientes, o que faz com que todo o imaginário em torno desse tipo de comida seja estimulado. Com a grande quantidade de imigrantes europeus chegados ao Brasil no início do século XX, então, o país absorveu ainda mais admiração pelos franco-italianos.

Na Brasília Restaurant Week, é possível apreciar menus que vão do campo à mesa seguindo a tradição da França no Le Vin (Guará). Entre os pratos, a casa serve como entrada a Galette recheada de ovo mole, espinafre e molho bechamel e como principal o Galeto confitado com gnocchi de abóbora ao gorgonzola. As receitas fazem parte do menu de jantar Plus, custando R$ 68.

Abbraccio Cucina Italiana - Iguatemi Brasília
Carbonara di Roma do Abbraccio

Entre os italianos, o maior destaque é para a Trattoria da Rosario (Lago Sul), um dos mais premiados da cidade. O menu da trattoria inclui, no almoço (R$ 55), Carpaccio Tradizionale – finas fatias de carne bovina com molho de endívias, finalizado com rúcula e queijo grana padano; Polpettone Napoletano – polpettone recheado de queijo bel paese e mortadela italiana, assado ao forno acompanhado de spaghetti no molho de tomate san marzano e Tiramissù, Pavê italiano à base de café, biscoitos savoiardi e queijo tipo mascarpone. A casa também serve menu no jantar (R$ 68), ambos na categoria Plus.

No Le Jardin du Golf, a mistura é equilibrada. A casa, considerada franco-italiana, apresenta influências dos dois países. No menu da Restaurant Week, para o jantar Plus (R$ 68), é possível apreciar o Crocante de Brie com salada de folhas nobres e vinagrete de framboesa; Escalopinho de filet mignon grelhado ao molho de tomate, orégano, alcaparras e Fetuccine artesanal Le Jardin, salteado na manteiga e, de sobremesa, a Terrine de chocolate com calda de frutas (foto principal). O toque autoral da casa fica nas castanhas do Brasil, que são adicionadas à terrine.

Outros pratos que se encaixam na temática são o Carbonara di Roma e o Mini cannoli da Abbraccio. No San Lorenzo Bistrô, os destaques são Steak au poivre e Profiteroles. Em ambos, as preparações são referentes ao almoço (R$ 43,90).

Confira a lista completa de franceses e italianos:

  • Abbraccio
  • Avenida Paulista
  • Due Trattoria
  • La Tambouille
  • L’Entrecôte de Paris
  • Le Jardin du Golf
  • Le Vin
  • Limoncello
  • Nonna Augusta
  • San Lorenzo Bistrô
  • Trattoria da Rosario
  • Viva La Quiche!
Serviço
20ª Brasília Restaurant Week
Festival: 8 de fevereiro a 3 de março. Semana exclusiva para clientes Banco do Brasil de 4/3 a 10/3.
Valores: Almoço R$ 43,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida e jantar R$ 54,90 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida. No menu Plus, almoço R$ 55 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida e jantar R$ 68 + R$ 1 para ONG Amigos da Vida.
Mais informações: www.restaurantweek.com.br
Redes Sociais: @restaurantweekbrasil
ONG beneficiada: Amigos da Vida

Veja como foi a 2ª Alecrim – Seleção 3 Talheres

Produtores locais, artesanato e programação gratuita

Produtores locais, artesanato, programação gratuita e sustentabilidade. A segunda edição da Alecrim – Seleção 3 Talheres foi um verdadeiro sucesso! Realizada no último fim de semana, no shopping Pier 21 (Setor de Clubes Esportivos Sul), a feira reuniu expositores selecionados e trouxe, para o público, diversas delícias relacionadas ao universo da gastronomia.

Os visitantes puderam experimentar diversas delícias, como premiados queijos da Serra da Canastra, patês e pestos com receitas internacionais e, ainda, opções veganas e saudáveis. Alguns produtos se esgotaram antes mesmo do último dia da feira, mas não faltaram opções saborosas para surpreender o paladar e valorizar o trabalho de quem produz e é da nossa cidade.

[blockquote author=”Túlio Villafañe, produtor do evento” pull=”right”]”A 2º edição da Alecrim superou nossas expectativas. Amadurecemos muito e faremos eventos cada vez melhores e mais completos.”[/blockquote]

Enquanto a primeira Alecrim (realizada em 2018) contou com uma programação musical, a segunda edição teve oficinas de gastronomia oferecidas pelo Senac-DF. Uma chef ensinou a preparar rápidos molhos, como uma incrível guacamole apimentada servida em discos de tapioca ou então um molho de ervas temperadíssimo servido com uma saladinha dentro do pão sírio. O público pôde, além de experimentar, também aprender como preparar em casa as receitas. No domingo, o coletivo Brasília Cafeina conversou sobre o café, com uma degustação que mostrou as diferenças entre o café comum e o especial.

Uma divertida dinâmica agitou as redes sociais durante o evento, premiando a vencedora com cinema, estacionamento grátis e um saboroso almoço (Motorcity Ribs com bebidas) para duas pessoas no restaurante Detroit Steakhouse – localizado no Pier 21. Outra novidade foi a doação de 50 mudas de árvores do cerrado. Belas espécies, como ipê branco, receberam novos lares, numa iniciativa ecológica e sustentável. Confira a seguir algumas fotos da Alecrim – Seleção 3 Talheres, de autoria do fotógrafo Felipe Costa. Mais imagens estão disponíveis no nosso instagram. E se você não conseguiu ir, aguarde mais novidades aqui no 3 Talheres – Gastronomia na Capital.

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