Novo menu executivo do Cantucci: risoto de abóbora e Lombinho confitado

Almoçar durante a semana vai ser uma experiência inesquecível no Cantucci Osteria (403 norte). Servido de segunda a sexta-feira, o Almoço Executivo apresenta opções de entrada, prato principal e sobremesa criadas pelo Chef Rodrigo Melo especialmente para o mês de dezembro. É possível escolher o prato do dia mais saladinha (R$ 39), um dos pratos principais do dia mais saladinha e sobremesa (R$ 54), ou aindaMenu Completo (R$ 59), que além do prato principal, traz a deliciosa entrada premium do mês, uma Mini carpaccio com aioli de alcaparras, parmesão e torradinhas, e a sobremesa que combina muito bem essa época do ano, Rabanada com caramelo salgado e amêndoas. 

Para os vegetarianos, o restaurante ainda oferece uma opção servida todos os dias, a Kafta de lentilha ao molho de iogurte, pepino e hortelã, tabule árabe e cebola crispy ou Risoto Marguerite – arroz arbóreo, tomatinhos confit, queijos muçarela,  pesto de castanhas do Pará e queijo parmesão.

Os pratos estão disponíveis, até o dia 23 de dezembro, para consumo no restaurante e, também, para pedidos via delivery e/ou take out. A Casa também traz a opções para veganos, vegetarianos e quem tem restrições à lactose ou ao glúten que no cardápio seguem as seguintes indicações: vegetariano (v); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).

Confira o cardápio executivo completo para todo o mês:

Segunda 

  • Picadinho Tradicional (SL)

Picadinho de filé ao molho demi glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.

  • Saint Peter all’Arancia (SL) (SG)

Tilápia grelhada ao molho de mel e laranja, arroz com amêndoas e legumes salteados no azeite.

  • Risotto di Zucca (OVG)

Risoto de abóbora, gorgonzola, crispy de carne seca e ciboulette.

 

Terça 

  • Gamberi al Thermidor: Camarão ao molho de vinho branco e parmesão acompanhado de espaguete ao provençal de amêndoas.
  • Manzo Rôti (SL): Rosbife de lagarto ao molho da própria carne, toque de chimichurri, arroz com brócolis e batata souté.
  • Pollo Gratin: Tirinhas de frango gratinadas ao creme de milho em cama de arroz à grega.

 

Quarta 

  • Salmone in crosta de erbe: Salmão grelhado em crosta de parmesão e ervas, molho pomodoro, arroz com couve e legumes salteados na manteiga.
  • Maiale Poivre Vert: Lombinho confitado ao molho de pimenta verde, arroz cremoso de sete cereais com cubos de banana.
  • Ragout i Gratin: Ragout de carne de sol com gratin de mandioca ao molho bechamel, picles de cebola roxa e alho confitado.

 

Quinta 

  • Gamberi Gratin: Camarões gratinados com muçarela, molho bechamel, cebolinha e arroz branco.
  • Coda di Bue (SG): Rabada ao molho especial do chef com polenta cremosa.
  • Coq au Vin (SL): Coxa e sobrecoxa ao molho de vinho, arroz branco e legumes salteados.

 

Sexta

  • Feijoada  (SL):  Carne de sol, charque, paio e calabresa com arroz branco, farofinha, couve e laranja.
  • Pesce al “Ceviche” (SG) (SL): Pirarucu assado ao molho ceviche de banana em cama de arroz vermelho.
  • Manzo alla Birra Nera: Cupim cozido em baixa temperatura, molho de cerveja escura, arroz cremoso ao provolone, tomatinhos confit e farofa de panko.

 

Especialidades da Casa 

Além do cardápio executivo, para o almoço, o Cantucci tem as Especialidades da Casa que neste mês traz um delicioso prato de Barriga de porco recheada e assada ao molho suave de pimentas como novidade.

Aqui também, a Casa oferece opções para vegetariano (v); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).

Entradas

– Mini Polpettone Parmegiana – R$ 36

Bolinhos de carne angus empanados e gratinados ao pomodoro com manjericão. Acompanha fatias de pão da Casa.

-Brie al Caramello – R$ 36
Queijo Brie empanado coberto por caramelo salgado com amêndoas. Acompanha torradas.

 

– Bruschetta- R$29 (V) (OSL)
Tomatinho confit, queijo e pesto; pasta de queijos, mel e amêndoas, ragout de cogumelos com cebola roxa caramelizada.

Pratos Principais


– Filé Wellington- R$ 54 (OSG)
Massa folhada recheada com filé mignon, cogumelos e patê de carne. Acompanha risoto milanês e molho de vinho malbec.

– Brandade de Bacalhau – R$ 69 (SG)
Bacalhau desfiado com cebola caramelizada, creme de mandioca e queijo gratinado acompanhado de arroz branco.

– Porchetta Pepe Verde – R$ 64
Barriga de porco recheada e assada ao molho suave de pimentas verdes, risoni ao limão siciliano e salsa.

– Risoto Funghi Porcini e Filé – R$ 56
Arroz arbóreo, tirinhas de filé, cogumelos funghi porcini, tomatinhos confitados, toque de bechamel e queijos parmesão.

 

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias - das 11h às 23h
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