O Dudu Bar é um dos endereços mais frequentados de Brasília quando o assunto é boteco com cozinha de respeito, e a participação na 20ª edição do Restaurant Week Brasília colocou a unidade da Asa Sul à prova diante de um público exigente e faminto por boas experiências a preço fixo. Fomos almoçar na 303 Sul para contar o que funcionou — e o que poderia ter sido melhor.
Índice
O Dudu Bar e o Restaurant Week Brasília
O Restaurant Week é o maior festival gastronômico do Brasil, reunindo centenas de restaurantes em diversas cidades com menus de entrada, prato principal e sobremesa a valores tabelados. Em Brasília, a edição de número 20 aconteceu entre 8 de fevereiro e 3 de março, com almoço a R$ 43,90 e jantar a R$ 54,90 — ambos acrescidos de R$ 1,00 destinado à ONG Amigos da Vida. Para quem prefere um cardápio mais elaborado, o menu Plus saía por R$ 55,00 no almoço e R$ 68,00 no jantar.
O Dudu Bar marcou presença com duas unidades: a da Asa Sul e a do Lago Sul. Vale destacar que os menus são distintos entre as casas — quem quiser experimentar os dois precisa fazer duas visitas separadas. Ao chegar à unidade da 303 Sul, já havia fila de espera, sinal claro de que o festival movimentou a casa de forma intensa naquele dia.
O menu de entradas
O menu de entradas apresentava duas opções. A salada de cuscuz marroquino com camarão e mix de castanhas, regada ao molho de laranja e gengibre, foi a escolha mais acertada: visualmente bem composta, com sabores que se equilibram entre o cítrico e o levemente adocicado das castanhas.
A segunda opção — mousse de salmão com geleia de morango e mix de folhas verdes — chegou à mesa com algumas folhas murchas, provavelmente empratada com antecedência para dar conta do ritmo acelerado da cozinha durante o festival. O sabor não foi comprometido, mas a apresentação ficou abaixo do esperado.
Os pratos principais
No centro do cardápio, a fraldinha cozida ao molho rústico da casa com melaço, acompanhada de arroz cremoso com queijo coalho e farofa de presunto de parma, remeteu diretamente ao universo do comfort food. A carne estava macia e o molho, encorpado. O único senão foi a farofa: presente em quantidade mínima, quase simbólica, ela só alterou o sabor quando provada isoladamente.
A tilápia grelhada ao molho leve de queijos e ervas com penne ao pesto de rúcula pareceu a opção mais equilibrada do menu. O molho da massa era perfumado, bem temperado e generoso na porção — uma combinação que funciona bem para quem prefere algo mais leve no almoço.
As sobremesas
Se havia alguma expectativa baixa em relação à sobremesa de um menu de festival, o Dudu Bar tratou de desfazê-la. Tanto a cheesecake com calda de goiabada cascão quanto o dueto de chocolates com calda de baunilha chegaram à mesa em ótimo estado.
A cheesecake merece menção especial: encontrar uma versão com a proporção correta de queijo — sem o excesso de gelatina que costuma dominar as versões industriais — é mais difícil do que parece. A goiabada cascão completou a sobremesa com personalidade, sem cobrir o sabor da massa. Uma execução acima da média para o contexto de um festival de alto volume.
Informações e localização
| Unidade | Endereço | Horário | Telefone |
|---|---|---|---|
| Asa Sul | SCLS 303, Bloco A, Loja 03 | Seg–Qui: 12h–15h / 18h–0h | Sex–Sáb: 12h–2h | Dom: 12h–17h | (61) 3323-8082 |
| Lago Sul | SHIS QI 11, Bloco 1, Lojas 40/46 | Ter–Qui: 12h–15h / 18h–0h | Sex–Sáb: 12h–2h | Dom: 12h–0h | (61) 3248-0184 |
O que diz o público
A recepção do Dudu Bar durante o Restaurant Week foi bastante positiva entre quem frequentou a unidade da Asa Sul. O ambiente descontraído e o atendimento ágil — mesmo sob a pressão do festival — foram os pontos mais elogiados. A cheesecake ganhou destaque recorrente nas avaliações, com muita gente afirmando que foi a melhor sobremesa que experimentaram em toda a edição do festival. Algumas críticas pontuais mencionaram a demora na fila de espera e a quantidade reduzida de alguns acompanhamentos, o que é compreensível dado o volume de clientes no período.
Conclusão
Para quem está em Brasília durante o Restaurant Week, o Dudu Bar na Asa Sul entrega uma experiência honesta: cozinha com personalidade, sobremesas acima da média e um ambiente que mantém o espírito de boteco mesmo em formato de festival. As pequenas inconsistências — folhas murchas na entrada, farofa escassa — são compreensíveis no contexto de alto volume, mas merecem atenção da casa em próximas edições.
Você já visitou o Dudu Bar durante o Restaurant Week ou em outra ocasião? Conta nos comentários qual foi o prato que mais te surpreendeu.