Hoje é dia de aprender um doce muito tradicional e conhecido por muitas famílias: ambrosia. Vamos aos ingredientes:

• 500g de açúcar
• 100ml de água
• 500ml de leite
• 2 unidades de canela em pau
• 6 ovos
• 100ml de suco de laranja

Modo de preparo:
Caramelar 100g de açúcar, acrescentar água e deixar ferver. Em seguida adicionar o restante do açúcar e o leite. Juntar a canela. Bater bem os ovos, acrescentar o suco de laranja. Despejar os ovos batidos na panela com o leite fervido. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Quando estiver pronto, desligar o fogo e deixar o doce esfriar dentro da panela.
Servir em compoteiras. O prazo de validade é de sete dias na geladeira.
Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 1 porção

Fonte: Divino Fogão