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O prato: polvo grelhado com batata Hasselback
O polvo utilizado pelo Norton é de origem portuguesa, pescado em águas profundas. Com tentáculos que podem chegar a pesar até 10 quilos, o animal passa por um processo de preparo que garante textura macia e sabor concentrado — resultado direto da especialidade da casa em grelhados. —
A batata Hasselback, acompanhamento do prato, tem origem sueca e se distingue pelo corte em fatias finas que não chegam a separar a batata completamente. Assada com manteiga e ervas aromatizadas, ela absorve os temperos camada por camada. No Norton, a finalização com bacon e maionese defumada adiciona crocância e um toque levemente defumado que equilibra bem a delicadeza do polvo.
| Item | Descrição | Preço |
|---|---|---|
| Polvo grelhado | Com batata Hasselback, bacon e maionese defumada | R$ 145,00 |
| Filé de atum | Grelhado, servido com guarnição à escolha | R$ 106,00 |
| Filé de linguado | Grelhado, servido com guarnição à escolha | R$ 106,00 |
| Petit Gâteau de chocolate | Recheio cremoso com sorvete de creme artesanal | R$ 22,00 |
Perfil nutricional do polvo grelhado
Além do sabor, o polvo carrega um perfil nutricional que justifica sua presença em cardápios que vão além do prazer imediato. Rico em ômega 3, com alto teor de proteínas e baixo índice de gorduras, é uma proteína animal que se encaixa bem em dietas equilibradas — sem abrir mão de uma refeição com caráter.
O restante do cardápio vale atenção
O Norton é um restaurante especializado em grelhados, e essa identidade aparece em cada escolha do menu. Os filés de atum e linguado, a R$ 106,00 cada, são servidos com guarnição à escolha do cliente. Entre as opções, o arroz cremoso de limão-siciliano e os legumes grelhados se destacam como combinações que não competem com o prato principal — apenas o completam. —
Para encerrar, o Petit Gâteau de chocolate com recheio cremoso e sorvete de creme artesanal (R$ 22,00) é a sobremesa sugerida pela casa. Clássico que raramente decepciona.
O que diz o público
A recepção ao retorno do polvo grelhado tem sido positiva entre os frequentadores habituais do Norton. A textura macia do polvo e o contraste com a crocância da batata Hasselback são os pontos mais elogiados por quem já experimentou o prato. O ambiente do restaurante, dentro do hotel Meliá Brasil 21, também costuma ser mencionado como diferencial — discreto, com serviço atento e sem excessos.
Informações e como chegar
- Endereço: SH/Sul, Quadra 6, Conjunto A, Bloco D — Meliá Brasil 21, Brasília/DF
- Horário: Todos os dias, das 12h às 15h (almoço) e das 19h às 23h (jantar)
- Telefone: (61) 3218-5550
- Instagram: @nortonrestaurante
- Facebook: Norton Grill
Conclusão
O retorno do polvo grelhado ao cardápio do Norton é uma boa notícia para quem busca frutos do mar bem executados na capital federal. Com a batata Hasselback como acompanhamento e um menu de grelhados consistente, o restaurante reafirma sua proposta sem precisar de grandes anúncios. Se você já visitou o Norton ou tem curiosidade sobre o prato, deixe sua opinião nos comentários — a experiência de quem está à mesa sempre enriquece a conversa.