Culinária latino-americana no La Rúbia Café aos sábados

O La Rúbia Café, cocktail bar instalado na 404 Norte, em Brasília, ampliou sua proposta gastronômica com um cardápio especial de sábado: cinco pratos latino-americanos servidos no almoço, das 11h30 às 15h. A iniciativa reforça a vocação da casa para a cozinha étnica — já presente nos petiscos inspirados em comidas de rua do mundo que acompanham os drinks da carta. Veja mais na nossa cobertura de Brasília: nossa cobertura gastronômica de Brasília.

Cinco países, cinco pratos no almoço de sábado

A seleção percorre Bolívia, Cuba, Colômbia e Peru, trazendo preparos com identidade regional forte e preços acessíveis para o padrão da Asa norte. Confira cada prato:

Silpancho — Bolívia (R$ 18,00)

Clássico de Cochabamba, o Silpancho chega à mesa com bife empanado, arroz, banana frita, batata frita, ovo frito e salsa criolla. É o prato mais econômico do cardápio e também o mais fotografado pelos frequentadores da casa.

Moros y Cristianos — Cuba (R$ 22,00)

O nome poético esconde um prato robusto: arroz cozido com feijão preto, carne bovina cozida, salsa criolla, ovo frito e banana frita. Quem conhece o Baião de Dois nordestino vai encontrar familiaridade na combinação — não por acaso, o prato também é apreciado no Caribe, no sul dos Estados Unidos e em algumas regiões brasileiras.

Bandeja Paisa — Colômbia (R$ 25,00)

Originária da região de Paisa, no departamento de Antioquia, a Bandeja Paisa é uma das refeições mais fartas da América Latina. A versão do La Rúbia Café reúne arroz, carne moída, linguiça, ovo frito, feijão, chicharrón (torresmo de barriga de porco), banana frita e abacate ou manga. Ideal para dividir ou para quem chega com apetite generoso.

Ají de gallina — Peru (R$ 20,00)

Prato de conforto peruano por excelência, o Ají de gallina combina frango cozido temperado com molho de ají amarelo, servido com arroz branco, ovos cozidos e azeitonas. A explosão de sabores no molho é o que mais chama atenção de quem experimenta pela primeira vez.

Lomo saltado — Peru (R$ 26,00)

O mais caro do cardápio latino e também um dos mais complexos: o Lomo saltado data do século XIX e carrega influência da imigração chinesa no Peru — a técnica de saltear em fogo alto é herança direta dessa fusão. No La Rúbia Café, filé-mignon é salteado com pimentões e cebola, acompanhado de arroz e batata frita.

Resumo dos pratos e preços

Pratos feitos e executivos: o almoço de toda semana

De segunda a sábado, o La Rúbia Café mantém uma linha de PFs e pratos executivos com preços a partir de R$ 13,00. A oferta contempla carnes, peixe, opções vegetarianas e veganas — o que torna a casa uma referência de almoço acessível na Asa Norte. leia também sobre Olinda Bar e Restaurante Celebra o Dia do Beijo com Gastronomia Afetiva

Pratos feitos

• Peito de frango à milanesa — arroz, ovo frito, feijão, farofa de cenoura e salada (R$ 14,00)
• Filé de tilápia empanado — salada, arroz, purê de batata e legumes salteados (R$ 18,00)
• Picadinho de carne — salada, arroz, batata frita e ovo frito (R$ 18,00)

Pratos executivos

• Omelete especial com queijo e salada — R$ 13,00
• Macarrão ao alho e óleo com legumes salteados — R$ 14,00
• Parmegiana de frango com arroz, purê de batata e salada — R$ 16,00
• Parmegiana de bife com arroz, purê de batata ou batata frita e salada — R$ 20,00
• Pernil suíno Prime com cebola, preparado na chapa, com arroz, feijão, ovo frito e salada — R$ 20,00

O que o público diz

A recepção ao cardápio latino-americano tem sido consistentemente positiva entre os frequentadores da casa. A Bandeja Paisa costuma ser o prato mais comentado — tanto pelo tamanho generoso quanto pela autenticidade do chicharrón. O Lomo saltado também acumula elogios, especialmente pelo ponto do filé e pela técnica de saltear que mantém os legumes crocantes. Quem vai pela primeira vez costuma se surpreender com a relação entre o nível de execução e os preços praticados para a região. leia também sobre Smash Burger com 50% de Desconto no Dia do Hambúrguer no DF

A proposta de unir cocktail bar e cozinha étnica acessível ainda é pouco comum em Brasília, e o La Rúbia Café tem explorado bem esse espaço — tanto no almoço quanto nas noites de terça a sábado.

Onde fica e como chegar

O La Rúbia Café está localizado na SCLN 404, Bloco B, Loja 44, Asa Norte, Brasília/DF. O telefone para reservas e informações é (61) 3202-1717.

Para mais novidades sobre bares, restaurantes e experiências gastronômicas na capital federal, acompanhe a nossa cobertura gastronômica de Brasília.

Conclusão

O La Rúbia Café consolida, com esse cardápio de sábado, uma proposta que vai além do cocktail bar: é um espaço onde a cozinha étnica tem espaço real no prato, com execução cuidadosa e preços que não assustam. Se você ainda não experimentou o Silpancho ou a Bandeja Paisa por lá, o próximo sábado é uma boa oportunidade. Já esteve na casa? Deixe nos comentários qual prato mais chamou sua atenção.

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Perguntas frequentes

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