Receita de mãe: Biscoito de Laranja com Amêndoas

Receita de mae Biscoito de Laranja com Amendoas

Aprenda como fazer este delicioso Biscoito de Laranja com Amêndoas para servir como opção de sobremesa ou lanche intermediário.

Nos ingredientes é utilizado pasta de Castanha de Caju Original da A Tal da Castanha. O produto possui apenas um ingrediente: castanha de caju assada, que é responsável pela entrega do sabor e os reais nutrientes que a oleaginosa oferece. A receita é da Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável .Confira o passo a passo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em flocos;
  • ½ xícara de farinha de coco caseira @aboaterra;
  • 1 copo de suco de laranjas;
  • 120 gramas de xícara de pasta de Castanha de Caju Original da A Tal da Castanha;
  • 1⁄2 de amêndoas em lascas;
  • ½ xícara de açúcar de coco;
  • ¼ colher de chá de noz-moscada ralada na hora;
  • Casca ralada de 1 laranja.

Modo de fazer:

Em um bowl misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Modele bolinhas do tamanho de uma noz, coloque numa assadeira untada com um espaço entre elas e achate para formar os biscoitos. Em seguida, leve os biscoitos para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Sobre A Tal da Castanha:

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.

Três sobremesas saudáveis para fazer com crianças

Três sobremesas saudáveis para fazer com crianças

Manter as crianças entretidas e com uma alimentação saudável são dois desafios para os pais nessa quarentena. A empresária Amélia Whitaker, entusiasta da vida saudável e mãe de duas meninas, separou três receitas fáceis e saudáveis para fazer com os pequenos em casa. Os ingredientes podem ser adquiridos sem sair de casa pelo delivery do Armazém Cerealista.

A‌s ‌receita‌s ‌são ‌uma‌ ‌ótima‌ ‌oportunidade‌ ‌de‌ ‌levar‌ ‌às‌ ‌crianças‌ ‌para‌ ‌cozinha

Lave as mãos, coloque um avental e aproveite esse tempo para estimular e ensinar novos hábitos alimentares às crianças. Mãos na massa!

 

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TORTA DE MOUSSE DE ABÓBORA

Porção para 2 potinhos*

Ingredientes para a massa da torta de biscoito de canela:

  • 1/4 de xícara de aveia em flocos sem glúten
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de melado de cana

Modo de preparo da massa:

Misture os ingredientes em uma tigela e modele os biscoitos. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos e em temperatura de aproximadamente 200°C

Ingredientes para o mousse da torta de abóbora:

  • 200 ml de leite de coco
  • 90g de abóbora
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo do mousse:

Comece cozinhando a abóbora no forno por cerca de 30 minutos em temperatura aproximada de 200°C. Em seguida, bata no liquidificador a abóbora com o restante dos ingredientes do mousse e sirva em potes individuais, sobre a massa de biscoitinhos de canela. Bom apetite!

 

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TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes para a massa:

  • 125 gr de farinha de amêndoa
  • 20 gramas de farinha de amendoim
  • 25 gramas de óleo de coco derretido
  • 35 gramas de pasta de amendoim
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 35 gramas de tâmaras
  • canela a gosto
  • pitada de sal rosa

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes. Em seguida, forre a assadeira de lateral removível com um papel manteiga, coloque a massa e a pressione com os dedos na base e nas paredes. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.

Ingredientes para o recheio:

  • 100 gramas de chocolate 85% derretido
  • 50 gramas de pasta de amendoim
  • 20 gramas de proteína vegetal sem sabor
  • 170 gramas parte sólida de leite de coco (feito em casa)
  • 75 gramas de tâmaras

Modo de preparo do recheio:

Prepare o leite de coco no dia anterior e o deixe na geladeira. Misture todos os ingredientes no processador. Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira por algumas horas.

 

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CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes da primeira camada:

  • Batata doce cozida (4 unidades de tamanho médio)
  • 1 e 1/2 copo de aveia
  • 10 tâmaras sem caroço
  • 1 e 1/2 copo de farinha de amêndoas
  • 1/2 copo de mel
  • 5 colheres de óleo de coco
  • 1 copo de cacau em pó orgânico

Bata tudo no processador, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, e leve ao forno por 45 minutos a 180°C

Ingredientes da segunda camada:

  • 5 colheres de óleo de coco
  • 1/3 copo de mel
  • 1/3 de pasta de macadâmias
  • 1 tablete de chocolate vegano 100% cacau

Modo de preparo:

Coloque tudo em uma panela e misture até virar um creme homogêneo. Coloque na assadeira, sobre a primeira camada, e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Bom apetite!

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Aprenda a fazer bolinhas de energia à base de cacau

Aprenda a fazer bolinhas de energia à base de cacau

Amélia Whitaker, empresária, entusiasta da alimentação saudável e mãe de duas meninas, ensina como fazer bolinhas de energia à base de cacau para a Páscoa. A receita é repleta de ingredientes saudáveis, nutritivos e funcionais para garantir energia e alto astral.

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia sem glúten
  • 3 colheres de sopa de cacau ou cacau em pó
  • 3 tâmaras
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
  • Pitada de sal
  • 3 ou 4 colheres de sopa de água
  • 1 colher de pasta de amendoim
  • 1 colher de sopa de proteína vegana – opcional – para snack proteico

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em liquidificador e inicie o processamento. Vá adicionando uma colher de sopa de água de cada vez até que a bolinha se torne grudenta e sólida. Enrole em pedaços pequenos e armazene em um recipiente na geladeira por até 5 dias.

Os ingredientes podem ser adquiridos sem sair de casa pelo delivery do Armazém Cerealista em São Paulo. Gostou da dica? Amélia Whitaker compartilha essas outras dicas em seu perfil. As dicas podem ser acompanhadas também através da hashtag #melrecipe

Brigadeiro vegano simples

Brigadeiro vegano simples

Se você faz parte do grupo que está aprendendo a cozinhar durante o isolamento social, essa dica é para você! Amélia Whitaker, empresária, entusiasta da alimentação saudável e mãe de duas meninas, ensina como fazer brigadeiro vegano simples. A receita leva menos de 10 minutos e agrada diversos paladares.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de leite de coco em pó;
  • 1/2 xícara de açúcar de coco;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó orgânico;
  • 2 colheres de sobremesa de água filtrada.

Modo de fazer:

Junte o cacau com o leite de coco em pó e o açúcar de coco. Em seguida, misture tudo e vá adicionando água aos poucos para dar consistência ao doce. Prontinho! Em menos de 10 minutos você consegue saborear o doce tão tradicional só que com ingredientes mais saudáveis.

Os produtos foram comprados no Armazém Cerealista que trabalha com produtos saudáveis, orgânicos funcionais, sem glúten, sem lactose e sem açúcares para facilitar a vida de quem pretende manter ou melhorar a alimentação em casa. O estabelecimento reforçou o seu atendimento delivery e está presente também nas plataformas Rappi e Corneshop.