Banoffee da Raw inaugura ponto físico em Águas Claras

Banoffee da Raw

Para quem começou a fazer doces na cozinha de casa, inaugurar a primeira loja física é a realização de um sonho e o resultado de muito trabalho e dedicação. Neste mês de julho, a Banoffee da Raw, a primeira casa de Brasília especializada na torta inglesa, atendeu aos pedidos dos clientes e abriu um quiosque em Águas Claras.

Localizado no Edifício Max Mall, o espaço é um ambiente para quem quer apreciar a tradicional receita, sem pressa, acompanhado de um bom café ou capuccino. O espaço funciona de segunda a segunda das 10h às 23h.

“Agora, que a pior fase da pandemia passou, foi possível realizar esse sonho. Sempre quis um lugar para que as pessoas pudessem sentar e degustar a torta com calma e aqui isso é possível”, comenta a chef Ana Luísa Raw. Quem nunca provou, a banoffee é uma receita de origem inglesa, mas com um toque brasileiro, feita com uma base de biscoito crocante, topping da canela mais pura, chantilly e recheio de banana nanica com doce de leite – o que explica o nome, formado pela junção de banana com toffee (caramelo em inglês). Para a chef, entre os segredos da Banoffee da Raw estão justamente o chantilly e a base, além dos ingredientes de alto padrão.

No novo quiosque, o cliente poderá provar as fatias de três sabores da torta: o Tradicional (banana com doce de leite), o Banotella (banana com nutella) e o Morangoffee (morango com leite moça cremoso). Uma fatia sai a R$20; duas a R$38 e três a R$54. Para quem quer levar uma torta e compartilhar com amigos e familiares, ainda é possível comprar a pronta entrega. A Banoffee da Raw tem valores tabelados, qualquer sabor pelo mesmo preço e tamanho, pode ser de 800g, a naniquinha (R$ 90), ou a grande de 2kg (R$ 195).

Mais novidades

As novidades do quiosque não param por aí. Para acompanhar os sabores das tortas, os clientes podem tomar um café com borda de nutella ou doce de leite no copo ou se deliciar com um capuccino feito artesanalmente pela chef Ana Luísa Raw. A venda separada do chantilly feito pela chef também é outra novidade para os clientes da loja física. Por fim, pensando principalmente nos banoffãs, como carinhosamente Ana Luísa chama os consumidores fiéis, a loja oferece um cartão fidelidade diferenciado, que a partir da terceira compra, a pessoa já sai ganhando. Entre os mimos estão: descontos nas fatias e nas tortas, a inclusão de borda especial no café ou até um expresso de cortesia.

“Colocar essa loja em pé não foi uma tarefa fácil. Exigiu muito de mim, principalmente, como empreendedora. Os problemas nunca deixam de surgir, mas a vontade de realizar esse sonho e abrir um ponto físico para atender aos clientes, fãs da banoffee, era muito maior e me ajudou a superar os obstáculos”, detalha Ana Luísa Raw.

Ao todo, a chef teve um investimento de mais de R$100 mil para colocar o quiosque para funcionar como queria. Apesar de estar tudo pronto, os planos e as ideias não param. Ana Luísa já pensa e planeja a venda de novos produtos, como uma trufa de banoffee, e não deixa de lado a ideia de transformar futuramente o negócio em uma franquia.

Vale ressaltar que, apesar da novidade, a Banoffee da Raw segue funcionando para delivery e take out na unidade da 115 Norte.

 

Banoffee da Raw
Onde: Edifício Max Mall - Rua 07 Norte LTS 3, 5 e 7 quiosque 2A
Horário de funcionamento: de segunda a segunda, das 10h às 23h.
Para mais informações: @banoffeedaraw

Confira três docerias para inovar nessa Páscoa

Semana Santa 1 1

A Páscoa é com certeza uma das épocas mais doces do ano, com os ovos de chocolate e muito mais receitas inovadoras. A corrida em busca de doces que agradam os presenteados começa a todo vapor e reunimos lugares com as melhores guloseimas pascoaes! Vamos conferir?

Macarons na Páscoa

O Nube Café sempre traz novidades e receitas novas para o seu menu de Páscoa, e esse ano não poderia ser diferente. A primeira novidade é o Red Velvet de Colher (R$ 80), um ovo com casca de chocolate branco, e recheio de bolo red velvet e creme de cream cheese com chocolate branco, pesando cerca de 450g. Outra novidade é o Ovo Croc de Macaron (R$ 95): com casca feita de croc de macaron, chocolate 63%, pate feuilletine e um toque de flor de sal, esse ovo ainda vem recheado com nove macarons sortidos!

E para quem quer fugir do tradicional ovo de chocolate, a casa traz como opção de presente para a Páscoa o Snack Cake (R$ 55). Servido em uma marmita, o bolo de amêndoas é sem glúten e coberto com um delicioso creme de ninho. Para deixar o doce ainda mais fofo e no tema do feriado, ele vem decorado com macaron em formato de coelhinho e de cenoura.

Por fim, não poderiam faltar os macarons temáticos da festividade. O Nube preparou caixas com estampas exclusivas contendo de 6 a 18 macarons (R$ 30 a R$ 85), e o cliente pode escolher entre os 18 sabores. Além da caixa, o café tem os macarons decorados com estêncil temático (R$ 6,50 a unidade), em forma de cenoura (R$ 6 a unidade) ou de coelho (R$ 6,50 a unidade).

A primeira Páscoa do banoffee

A primeira casa brasiliense especializada em banoffee, a Banoffee da Raw, uniu os sabores e a crocância que são tradicionais da casa ao queridinho do momento, o bentô. Para a Páscoa, a banoffeeria criou os BentôNoffees. São versões da torta inglesa com ilustrações de coelhinho com a estética que ganhou a internet.

Para a Páscoa, os pedidos de BentôNoffees podem ser feitos por encomenda até sexta-feira, 15 de abril. Eles estão disponíveis nos três sabores oferecidos pela casa: o Tradicional (banana com doce de leite e canela), o Banotella (banana com nutella e leite ninho) e o Morangoffee (morango com leite moça cremoso). Sem custo adicional pela ilustração de Páscoa.

Quem quiser, pode solicitar ainda os sabores surpresa, também sem custo adicional pela personalização da Páscoa. São eles: BanoMilk (leite moça cremoso + banana+ leite ninho), Banoffee junina (tradicional + adicional de muita paçoca por cima), RawCaxi (leite moça cremoso + abacaxi + coco), Morangotella (nutella + morango), Chiclete com banana (cream cheese frosting + leite moça cremoso + banana + confeitos coloridos).

As tortas podem ser de 800g, a naniquinha (R$ 90), ou a grande de 2kg (R$ 180).

Uma Páscoa com ares chilenos e argentinos em Brasília

O feriado é brasileiro, mas o doce pode ser internacional, feito em Brasília. Essa é a proposta da Dulce Patagonia, loja fundada em 2014, para a Páscoa de 2022. A casa, conhecida pelos tradicionais e deliciosos alfajores, aposta, mais uma vez, na combinação de dois campeões de venda: o doce de leite e a torta mil folhas. O ovo recheado mil folhas (R$139) de 750g promete mais uma vez ser a sensação da data. O produto pode ser de blend de chocolate ao leite com chocolate amargo ou chocolate branco. Totalmente recheado com doce de leite, o ovo é envolto por uma casquinha feita com massa folhada e chocolate.

E não para por aí. A Dulce Patagonia chega com um menu variado e diverso para celebrar a data comemorativa. Figuram também no cardápio ovos recheados com doce de leite, recheios de geleia de frutas vermelhas, creme de avelã e alfajores sortidos, todos R$ 89 e 500g. A marca também aposta nos ovos de colher Cookie e Churros ( R$89) em 350g. Já na versão premium, há também os sabores do ovo crocante, uma casquinha blend com ganache de chocolate e crocante de castanha de caju e do ovo de caramelo salgado, casquinha blend com chips de caramelo salgado e castanha de caju, por R$ 109 e 350g ambos. Para a data mais doce do ano, os clientes poderão se deliciar ainda com o ovo de doce de leite, 150g e R$ 39,90 e três ovinhos de colher (R$ 79,90) em duas versões: doce de leite, trufa branca e cookie ou doce de leite, caramelo salgado e nozes.

Para dar aquele presente doce e inesquecível, a casa oferece ainda um kit de ovos recheados de 150g (R$59,90). O conjunto vem com ovinhos recheados com doce de leite, nozes e crocante ou somente doce de leite. Estão disponíveis também o Ovo Alfajor, nas versões 50g e 100g (R$ 7 e R$ 17,90 respectivamente); o ovo alfajor Maicenita, biscoito com leve toque de limão e recheio de doce de leite com coco (R$ 16,90), a cenourinha de páscoa – cenourinha de drágeas crocantes de chocolate ao leite e chocolate branco – , além das (mini) cestas especiais de R$ 39 a R$297,50.

 

Nube Café
Encomendas de Páscoa até quarta-feira, 13 de abril
Endereço: 910 Sul (Centro Clínico Via Brasil, loja 28)
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 10h às 19h
Delivery: Consultar a disponibilidade
Telefone: (61) 9 9885-8481
Instagram: @nubecafe

 

Banoffee da Raw
Encomendas de Páscoa até sexta-feira, 15 de abril
Onde: CLN 115 Bloco D Loja 79
Horários, delivery e take out: segunda, das 10h30 às 21h30,
e terça a domingo, das 10h30 às 23h.
Instagram: @banoffeedaraw
Para encomenda: (61) 9 9571-7094 - WhatsApp

 

Dulce Patagonia
Encomendas de Páscoa até sexta-feira, 08 de abril,
mas com pronta entrega todos os dias
Retirada nas lojas: CLN 309, Bloco C; Boulevard Shopping;
Shopping Pátio Brasil (consultar horário de funcionamento)
Telefones: (61) 99974-2176; (61) 3967-3008
Instagram: @dulce_patagonia