Segunda edição do projeto 360 Harmoniza conta com rótulos artesanais brasileiros e internacionais
O 360 Cozinha Contemporânea, novo point gastronômico no Noroeste, realiza a segunda edição do projeto 360 Harmoniza no dia 10 de outubro, às 20h, em noite dedicada às cervejas especiais. O jantar de 4 etapas inclui entrada, dois pratos principais e sobremesa, será acompanhado de cervejas artesanais nacionais e importadas. Todo o menu com as bebidas sai ao valor de R$ 159,00, com 25 vagas. Para adquirir, é preciso entrar em contato pelo telefone 3968-1333 ou no próprio restaurante.
De entrada, o menu apresenta tábua de queijos regionais harmonizados com a american IPA Unaipa, exclusividade da casa, produzida pela Cervejaria Dus13 em Minas Gerais. A Unaipa é uma brincadeira com a cidade de origem da cervejaria cigana, Unaí. De coloração âmbar, sabor lupulado e com amargor equilibrado, possui notas cítricas bem marcantes, característico dos lúpulos americanos.
Para o primeiro dos pratos principais, Fraldinha ao molho Poivre com Risoto de Açafrão (foto de destaque deste texto), acompanhada da cerveja Schornstein IPA, que já foi eleita a Melhor IPA do Brasil. De estilo inglês em uma versão que apresenta coloração âmbar clara e aroma que combina notas cítricas com delicioso caramelo tostado, apresenta maior amargor no paladar, ideal para acompanhar carnes e pratos com temperos fortes.
Como segundo prato principal, Ossobuco marinado com risoto de parmesão acompanhado da Duvel, cerveja belga clássica que junta a aparência clara e brilhante com sabor robusto e a complexo. Apesar de ser extremamente complexa no sabor, é agradável e fácil para harmonizar com pratos fortes.
Para encerrar o jantar, Brownie com calda de chocolate e sorvete de tapioca com cerveja Schornstein Sout, encorpada e escura, com aromas e sabores torrados, que remetem a café, chocolate e caramelo.
Serviço 2º jantar 360 Harmoniza – 360 Cozinha Contemporânea Quarta-feira, 10 de outubro, às 20h CLNW 10/11 Bloco C Lojas 06, 07 e 08 Telefone: (61) 3968-1333 Horário de funcionamento: Segunda a domingo, das 12h às 23h Aceita todos os cartões
