3 Talheres - Gastronomia na Capital

Saúde: Dez dicas de como cuidar das compras de supermercado

Dez dicas de como cuidar das suas compras de supermercado

O novo Coronavírus mudou a nossa rotina, exigindo cuidados extremos, como o isolamento e o distanciamento social. Outras medidas como a limpeza e desinfecção de objetos e compras de supermercado também se tornaram imprescindíveis. Mas, você sabe como deve ser essa higienização dos alimentos?

Para esclarecer essa questão, o nutricionista Glaydson Soares, do Hospital Anchieta de Brasília separou algumas dicas. Para o especialista, o consumidor deve ter cuidados de higiene, e armazenar de forma adequada os alimentos ao chegar do mercado com compras. “É preciso garantir segurança alimentar para evitar o consumo de alimentos contaminados por bactérias”, comenta.

Ele separou dez dicas de cuidados essenciais. Confira:

1) Higienize as embalagens dos alimentos antes de armazenar. Utilize água sanitária (Diluir 1 colher de sopa em 1 litro de água), ou água e sabão, logo, com auxílio de uma esponja (nova) higienize as embalagens, posteriormente, lave em água corrente;

2) Mantenha a limpeza do local de armazenar os alimentos. Ambientes com sujeiras e restos de alimentos são propícios para o crescimento de bactérias;

3) Faça separação dos alimentos crus e cozidos. Os alimentos crus, como exemplo, a carne vermelha, frango, e os pescados, podem conter bactérias perigosas, e contaminar os alimentos cozidos ou prontos para consumo;

4) Armazene os alimentos perecíveis sob refrigeração em temperaturas abaixo de 5°C;

5) Verificar a validade dos alimentos nos rótulos. Preferencialmente, organizar os alimentos pela ordem de validade, e seguir a regra do Primeiro que Entra, Primeiro que Sai, denominada PEPS;

6) Não consuma alimentos após a data de validade. Os alimentos depois de abertos possuem validade diferente, por isso, é importante observar as recomendações do fabricante na embalagem do produto;

7) Não armazene os alimentos no mesmo local dos produtos de limpeza;

8) Os alimentos secos devem ser armazenados em local limpo e arejado;

9) Não consuma alimentos com embalagens estufadas, enferrujadas, ou qualquer outro tipo de danificação;

10) Assim que chegar do mercado com compras, armazene os alimentos perecíveis na geladeira ou no freezer o mais breve possível.

Aprenda a fazer três bebidas para fortalecer a imunidade

Aprenda a fazer três bebidas fáceis para fortalecer a imunidade

Neste momento é importante incrementar o cardápio incluindo ingredientes nutritivos e mais saudáveis para reforçar a imunidade. Na próxima compra de supermercado on-line, aposte em alimentos ricos em vitaminas e minerais e diminua o consumo de fontes de gordura, açúcar e industrializados.

Consumir bebidas quentes preparadas com super alimentos é uma boa forma de cuidar da saúde. Pensando nisso, Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável, ensina como preparar três bebidas para fortalecer o sistema imunológico. Confira abaixo.

GOLDEN MILK

A Golden Milk é uma tradicional bebida ayurvédica que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, além de ser um poderoso anti-inflamatório e antioxidante.

Ingredientes:

  • 1 copo de leite de castanha de caju (ou o leite vegetal de sua preferência)
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino triturada
  • 1/3  colher de chá de canela
  • 1/3 colher de chá de noz-moscada
  • 1/3 colher de chá de cardamomo
  • 1 colher de sopa mel ou melado (opcional)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. A sugestão é que a bebida seja servida quente.

 

PINK LATTE

A pink latte é uma bebida à base de beterraba rica em vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9. O vegetal também apresenta boas doses de minerais e de vitamina C, que juntas contribuem para manter a imunidade mais forte.

Outro poderoso ingrediente presente na bebida é o gengibre, que é popularmente conhecido por ser anti-inflamatório, além de ajudar a reduzir as dores musculares que podem ser ocasionadas por exercícios físicos.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de leite vegetal;
  • 1 beterraba orgânica cozida;
  • 2 cm de gengibre fresco;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe na peneira e leve ao fogo por alguns minutos. A bebida pode ser tomada quente ou fria. Tudo depende da preferência individual de cada um.

 

MATCHA LATTE

O matcha é uma bebida japonesa rica em antioxidantes e capaz de controlar a pressão arterial, o envelhecimento precoce da pele e melhorar o humor e a concentração.

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de matcha em pó;
  • 2 colheres de chá de açúcar de coco;
  • 3 colheres de sopa de água morna;
  • 300 ml de leite quente.

Modo de preparo: 

Coloque o chá de matcha em pó e o açúcar de coco em uma caneca ou copo. Em seguida, adicione água morna e misture com uma colher ou um batedor. Pegue o leite quente e despeje na caneca até ficar quase cheia e misture tudo até ficar tudo obter uma cor lisa e verde clara. Pronto, o seu matcha quente já pode ser saboreado.

Os ingredientes podem ser adquiridos sem sair de casa pelo delivery do Armazém Cerealista. Gostou da dica? Amélia Whitaker compartilha essas outras dicas em seu perfil. As dicas podem ser acompanhadas também através da hashtag #melrecipe

Chef Ana Cláudia Morale cria petit comité para Dia das Mães

A cozinha afetiva da chef Ana Cláudia Morale desenvolve petit comité para dia das mães

Dia das mães é sinônimo de família reunida, almoço com aquela que deu a vida por todos os filhos e as mais diversas homenagens para as rainhas. Mas a pandemia do novo coronavirus exigiu que as relações sociais fossem transformadas temporariamente. Isso se abrange também para as datas comemorativas, como o dia das mães.

Mas para aliviar os corações dos filhos que desejam oferecer todos os mimos para as mamães, a chef Ana Cláudia Morale lança o projeto Amore Di Mama. Para presentear as rainhas, a chef criou um petit comité exclusivo que será entregue no conforto das casas das mães.

Nem mesmo o isolamento social que a pandemia do novo coronavírus exige vai abalar as comemorações do dia das mães. É o que garante a chef Ana Cláudia Morale com o projeto Amore Di Mama que promete muita emoção e afago para as matriarcas

O presente é composto por um espumante baby – Gran Legado Brut, dois bombons em formato de flor, pintados à mão, uma latinha com baci di dama recheada de biscoitos italianos à base de avelãs, um pote pequeno com amarenas, um cartão personalizado e muito amor em cada ingrediente. O sofisticado presente pode ser adquirido pelo valor de R$140,00 e com certeza vai agradar todas as mamães.

As encomendas podem ser feitas pelo telefone com a própria chef. As entregas podem ser feitas na Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul e Lago Norte.

Chef Ana Cláudia Morale

Com descendência italiana, essa chef brasileira tem o coração na terra das famosas massas e representa em seus pratos os ensinamentos da Nonna que a criou. Publicitária de formação, mas confeiteira de coração e talento nato, Ana Cláudia Morale é integrante da Federação Italiana de Cozinheiros – FIC BRASILE, desde 2018.

Trabalhando com gastronomia desde 2007, Ana Cláudia trilha a sua caminhada por passos gastronômicos, sendo participante de eventos como Mesa A Vivo, Beba do Quadrado, Pátio Varanda, além de ministrar aulas no Espaço Pátio Gourmet. A Chef também fornece cursos particulares de confeitaria e atua como personal chef em eventos gastronômicos.

 

Chef Ana Cláudia Morale cria petit comité para Dia das Mães
Valor: R$ 140,00
Encomendas pelo telefone: (61) 98203 -1526

Bem Brasil cuida da saúde mental de colaboradores durante quarentena

Bem Brasil intensifica cuidado com a saúde mental dos colaboradores

A pandemia do novo Coronavírus provoca um momento de incertezas e inseguranças em todo o mundo. Nesse cenário difícil, uma das grandes preocupações das empresas, além das medidas contra a propagação da doença, é garantir o bem-estar e a saúde mental dos colaboradores, tanto daqueles que seguem na produção, quanto dos que estão trabalhando no sistema de home office. Na Bem Brasil, líder em vendas de batatas pré-fritas congeladas no país, os cuidados com os profissionais foram intensificados, para que todos possam passar por essa fase da melhor maneira possível e ainda preparados para as mudanças do pós-crise.

A supervisora de Recursos Humanos, Franciele Reis, explica que a companhia tem um programa específico para a qualidade de vida dos empregados, sustentado por três pilares: saúde física, saúde emocional e saúde financeira. Devido a este período de pandemia, existe uma atenção especial agora em torno do lado emocional. “Os líderes e a equipe de RH estão tendo conversas diretas com os colaboradores sobre o atual momento, uma escuta mais próxima para entender a situação de cada um, a fim de acolher e indicar o apoio psicológico necessário. Ainda são passadas orientações técnicas para a segurança no dia a dia e para o planejamento do home office”, destaca.

Outro ponto importante é a realização de ações motivacionais, como o reconhecimento ao empenho de todos e por continuarem comprometidos com o negócio. “A saúde mental de nossos colaboradores sempre foi prioridade na Bem Brasil. Além dos programas, temos um canal aberto no RH e um canal sigiloso, conduzido por empresa terceira, o PAE (Programa de Apoio ao Empregado), para que tenham acesso a profissionais especializados, qualificados, de forma ética e sem quaisquer custos”, completa Franciele. Ela reforça que os colaboradores possuem livre acesso ao RH/DP para esclarecimento de todas as dúvidas e dificuldades.

As indústrias de alimentos são consideradas serviços essenciais para a população, por isso continuam com suas operações, garantindo o abastecimento de supermercados e outros pontos de venda. Desta forma, a Bem Brasil também intensificou as medidas de proteção em suas duas unidades, nos municípios de Araxá e Perdizes, ambos no Triângulo Mineiro. A empresa tem, atualmente, cerca de 80 pessoas trabalhando em home office, e os colaboradores que se enquadram em grupo de risco para a Covid-19 estão afastados das atividades.

Já internamente nas fábricas, os processos são bastante automatizados, o que, por si só, reduz o total de trabalhadores envolvidos, minimizando contatos físicos. Para ampliar a segurança, foi criado, logo no início da chegada da doença ao Brasil, um comitê responsável por discutir e orientar as principais ações da companhia, realizar campanhas de conscientização contra o vírus e distribuir kits de higienização. Ainda houve a diminuição do número de pessoas dentro dos restaurantes da empresa, além de espaçamento entre elas na hora das refeições, e cuidados especiais no transporte de pessoal, entre outra iniciativas.

Sobre a Bem Brasil

Fabricante 100% brasileira de batata pré-frita congelada e flocos desidratados de batata, a Bem Brasil foi fundada em dezembro de 2006, em Araxá, no Triângulo Mineiro. Pioneira na atividade, conta, atualmente, com duas unidades fabris na região: a de Araxá e a outra no município de Perdizes, inaugurada em 2017. Juntas, geram mais de 600 empregos diretos e de 2 mil indiretos. A companhia é líder em vendas de batatas pré-fritas congeladas no país, produzindo, por ano, mais de 250 mil toneladas de produtos. Além disso, seu mix contempla mais de 20 itens voltados para food service e varejo nacional.

Alimentação e delivery crescem durante pandemia

Empresas ligadas a alimentação e delivery têm cenário positivo durante a pandemia

Após pouco mais de um mês do início das restrições impostas pelo alastramento da COVID-19, governos de todos os cantos do mundo estipularam medidas para retorno das atividades com a finalidade de manter as economias em funcionamento.

“É normal esse comportamento num mundo onde economia, tanto privada quanto pública, dividem suas riquezas. Um país, hoje, não tem como arcar com custos altos para manutenção de restrições duras para evitar que doenças, como a COVID-19, se espalhem”, afirma empresário e CEO do Empresômetro, Otávio Amaral.

Para o empresário é um passo a ser tomado, com todas as medidas para mitigar qualquer retorno da contaminação. “Temos exemplos que funcionam e mantiveram os números baixos, são os supermercados e os atendimentos por delivery. Muitos estabelecimentos não tinham entregas em domicílio, mas acabaram adotando a modalidade a fim de manter-se no mercado e fazer com que a economia continuasse girando”, diz Amaral.

O Empresômetro, empresa especialista em inteligência de mercado, levantou que no Brasil todo são mais de 1,6 milhões de estabelecimentos do setor varejista de alimentos, incluídos nos dados estão os hipermercados, supermercados, minimercados, mercarias e armazéns.

“Esses negócios não fecharam, com algumas exceções, pois são essenciais à manutenção das pessoas, mas com medidas de controle, higiene e sanitárias foram ambientes que não se tornaram atores na propagação da doença, mesmo nos milhares números que são”, explica o empresário.

O quadro abaixo mostra a quantidade de super e hipermercados, minimercados e armazéns em atividade em alguns estados do país.

Estado Quantidade
São Paulo 271.785
Minas Gerais 182.142
Rio Grande do Sul 142.839
Bahia 134.148
Ceará 119.243
Paraná 100.586

 

Essas empresas são essenciais para a população, mas também para a manutenção de entes federativos e para a União. Sem esse giro de capital na economia, não há arrecadação de impostos e, sem eles, inevitavelmente, os serviços públicos entrariam em colapso.

Outro setor importante é o comércio de alimentos prontos, os famosos restaurantes e bares. Com a restrição de funcionamento, muitos se voltaram para os aplicativos de entrega de comida. Além deles, muitas pessoas que estavam fora do mercado ou entre empregos viram uma oportunidade nesse setor, com a facilidade para se iniciar uma empresa e apostar em seus dotes culinários para promover seu sustento.

“As empresas de entrega de alimentos em domicílio já vinham num crescimento causado pelo empreendedorismo de necessidade. Com a chegada do Coronavírus, nós do Empresômetro, vimos que esse número aumentou bastante, chegando a 39% de diferença quando comparado com o mesmo mês no ano passado”, diz Amaral.

Na tabela abaixo, podemos ter uma ideia desse aumento. No mês de março de 2020 foram mais de 39% quando comparado ao mesmo período de 2019, e 30% maior que o mês de fevereiro de 2020.

Mês 2019 2020
Janeiro 5.638 7.762
Fevereiro 5.312 6.529
Março 5.691 9.300
Abril 6.487 5.442 (até dia 24 de abril)

 

MUDANÇA DE HÁBITO

Algo que era corriqueiro nas décadas de 60 a 80, a entrega de compras de supermercados foi deixada de lado por muitos empresários, seja por cortar custos, seja por questão de logística, virou exceção até o mês de março de 2020.

“Vimos a ascensão da entrega de alimentos, sejam in natura ou prontos. Muitos (empresários) precisaram recorrer aos aplicativos, o que já deveria ter acontecido antes, mas a necessidade em manter pessoal e as finanças fez com que essa transição e aceitação da tecnologia, viesse mais rápido”, ressalta Amaral.

Esse comportamento foi adotado até mesmo por aplicativos que antes faziam transporte de passageiros. Hoje é fácil encontrar alguns app destinados à busca de suas compras e a comodidade de entrega em sua porta.

“Essa é a internet e tecnologia aplicadas aos negócios de uma forma como nunca ocorreu antes, o que era impensável há pouco tempo atrás, virou requisito para não fechar as portas”, afirma o empresário.

Além disso tudo, até não termos um tratamento ou vacina para a doença, veremos medidas de higiene sendo adotadas por todos os estabelecimentos.

Para Amaral, “essas medidas de controle são importantes, e podem servir até mesmo de métrica para o negócio. Quem antes não sabia quantas pessoas entravam em sua loja por dia, consegue ter esse controle por meio de aplicativos para smartphone”.

FUTURO INCERTO?

No mundo dos negócios uma das questões cruciais está em, parafraseando o coordenador de estudos do Empresômetro e advogado tributarista Gilberto Luiz do Amaral, “antecipar a realidade”.

“Aquele que se prepara, com informações atualizadas, que conhece seu negócio e os hábitos dos consumidores, é certo que está em vantagem. Entender tudo isso coloca seu negócio mais dez pontos acima de qualquer concorrente. É preciso estudar bastante e ter ao seu lado profissionais que possam antever o futuro”, afirma o CEO do Empresômetro, Otávio.

A curto prazo, o empresário vê que as empresas de entrega de alimentos em domicílio tendem a ter um crescimento, mas “nada como o mês de março”. Todo mercado tem seu nível de saturação, e a reabertura do comércio fará com que o recurso destinado aquilo vá para outro lugar.

Quanto aos mercados, são atividades que traduzem a riqueza de um país. O empresário conclui que “quanto maior a renda por pessoa, mais empresas vão sendo abertas, inclusive filiais; o mercado é regulado pela riqueza de uma sociedade, no entanto a recuperação da economia deve ser lenta, por diversos fatores que estamos vivendo hoje, e afetará todos os setores, inclusive esse”, conclui Amaral.

SOBRE O EMPRESÔMETRO                                                                                                                                       

O Empresômetro é uma empresa que oferece soluções de mercado B2B para toda empresa que almeja crescer com inteligência. Oferta soluções que utilizam a mais alta tecnologia da informação, garantindo segurança na tomada de decisão de gestores de grandes empresas, como também proporciona conhecimento de mercado para pequenas e médias empresas através da ferramenta online, Empresômetro Listas.

Receitas fáceis para o home office na quarentena

Chef Melchior Neto ensina receitas que facilitam o home office/kitchen

Em tempos de pandemia e de mudança completa da rotina de todo mundo, cozinhar pode ser motivo de pânico para muitos iniciantes ou de extremo prazer para os mais experientes. Independentemente do perfil, o segredo é ter disposição e criatividade, já que ao término desta primeira semana de isolamento social, muita gente já começa a pensar no cardápio dos próximos sete dias, que tem que ser gostoso, rápido e prático.

Pensando em auxiliar a rotina home office/kitchen, o chef Melchior Neto dá algumas sugestões para preparar uma refeição em minutos, reutilizando de forma criativa a clássica dupla arroz e feijão.

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Arroz de panela de pressão

Prato prático que fica pronta em 15 minutos, e é uma releitura saborosa do arroz nosso de cada dia.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 batatas cortadas em rodelas grossas
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de água fria
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo
Na panela de pressão coloque o azeite, a cebola e o alho, refogue até ficar transparente. Adicione a linguiça e frite até ficar dourada. Em seguida coloque o arroz, a batata, o tomate e refogue por 1 minuto, por último complete com a água e finalize com o sal. Tampe a panela, assim que a panela pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo. Deixe a panela descansando até que saia todo o ar. Transfira para um refratário e sirva ainda quente.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 15 minutos

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Picadinho

Prato tradicional e rápido que agrada a todos.

Ingredientes

  • 1 quilo de miolo de acém picado pequeno
  • 1 bandeja de cogumelos shimeji
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 cenoura picada
  • 150 gramas de vagem picada
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 150 ml de shoyu
  • 250 ml de suco de laranja
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e em seguida a carne. Junte a cenoura, o shimeji e a vagem. Mexa bem, acrescentando o gengibre, o shoyu e o suco de laranja. Coloque as folhas de louro e deixe cozinhar com a panela meio tampada por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 35 minutos

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Creme de mandioquinha cremoso

Ingredientes

  • 500g de mandioquinha
  • 200 ml creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de manteiga
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta do reino

Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha sem casca por 10/15 minutos. Coloque no liquidificador com o leite, o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Bata até ficar homogêneo.

Finalize em fogo baixo com uma colher de manteiga e salsa.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 25 minutos

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Bolinho de arroz

Não sabe o que fazer com aquele arroz que sobrou do almoço de ontem? Com esse bolinho você reaproveita a sobre evitando o desperdício e saboreando um petisco delicioso.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara de (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma travessa funda misture o arroz, o leite, os ovos, o queijo, a cebolinha, a salsinha, o sal e a pimenta. Aos poucos adicione a farinha de trigo para dar o ponto da massa, que não pode ficar muito dura e pesada. Com a massa pronta acrescente o fermento. Numa panela funda coloque o óleo para esquentar, para testar a temperatura jogue uma pequena quantidade da massa se borbulhar significa que o óleo está na temperatura correta para a fritura. Com uma colher pegue uma porção da massa e com o auxílio de outra colher coloque o bolinho para fritar. Depois que dourar os dois lados, retire do fogo e coloque em um prato forrado com papel toalha. Coloque os bolinhos em um prato e sirva com algum molho de sua preferência.

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Farofa de feijão carioca

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão carioca cozido e escorrido
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • 3 ovos cozidos e fatiados
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 6 colheres de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em panela coloque o azeite e frite o bacon, quando começar a dourar acrescente a linguiça. Adicione a cebola e o alho, mexendo sempre. Em seguida coloque o feijão, o sal e a pimenta e misture. O próximo passo é acrescentar os ovos e a salsinha, quando tudo estiver bem misturado aos poucos adicione a farinha. Depois de misturar toda a farinha desligue o fogo e sirva.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 15 minutos

Pier 21 conta com Delivery e outros serviços durante quarentena

Pier 21 conta com Delivery de alimentação e outros serviços durante quarentena

Para atender aos clientes, os lojistas da área de alimentação do Pier 21 intensificaram os canais online e estão recebendo pedidos em horários variados, durante todo o dia. Lojas de roupas, maquiagens, entre outros serviços também estão nas plataformas de entrega.

Seja por meio dos aplicativos voltados à pedidos, como iFood, Uber Eats, mensagens via whatsapp, site e até aplicativos próprios, os clientes do centro de compras tem diversas opções para receber o pedido em casa. Confira quem está com este tipo de atendimento:

· Pedidos por aplicativos

Giraffas, McDonald´s, Koni, Montana Grill, Geléia, Spoleto, Jeronimo Burguer, Detroit Steakhouse, Outback, Açai artesanal, Grão Espresso, Original Cookies, Sonhos Mágicos, Cacau Show, Duckbill, Dunkin Donuts, Dondoca Atrevida, Pop Up Store

· Pedidos pelo site

Constance, Zinzane, Scala, Alice Salazar Store

Pier 21
http://www.pier21.com.br/
www.facebook.com/Pier21
https://www.instagram.com/shoppingpier21/

Dez alimentos que ajudam a aumentar a imunidade

Ricos em nutrientes, eles fortalecem o sistema imunológico e aumentam as defesas do organismo contra vírus, bactérias, fungos e parasitas

Cansaço excessivo, resfriados de longa duração e perda de peso são algumas consequências geradas pela imunidade baixa, quando as defesas do organismo estão comprometidas e não conseguem barrar vírus, bactérias, fungos e parasitas. De acordo com a nutricionista do Estância do Lago – Spa & Wellness Thais Brito, a alimentação é um dos fatores principais para garantir o fortalecimento da imunidade. “Ter uma alimentação saudável e balanceada, com a presença de vitaminas e minerais, é essencial para aumentar a imunidade e prevenir doenças. É preciso haver um equilíbrio, com pratos coloridos, que explorem todos os macro e micronutrientes, consumidos em várias refeições durante o dia, em alimentos de boa procedência”, ressalta.

Ricos em nutrientes, eles fortalecem o sistema imunológico e aumentam as defesas do organismo contra vírus, bactérias, fungos e parasitas

Confira dez alimentos que ajudam a aumentar a imunidade:

Alho: possui selênio, zinco e alicina, substâncias importantes para evitar gripes, resfriados, inflamações e infecções;

Cebola: anti inflamatório natural, ela traz sabor aos alimentos e ajuda a reduzir o sódio e a quantidade de sal na comida. A cebola ainda atua na maior absorção de nutrientes, como o cálcio, essencial para os ossos;

Frutas cítricas: laranja, tangerina, acerola, limão, morango e kiwi são alguns exemplos ricos em vitamina C, que é antioxidante, promove resistência a infecções respiratórias e gripes e ajuda na absorção dos nutrientes presentes em outros alimentos;

Gengibre: possui importante ação bactericida e auxilia principalmente nas infecções de garganta. Rico em antioxidantes e com boas doses de vitamina B6 e C, o gengibre é um dos melhores fortalecedores do sistema imunológico;

Beterraba: com alto teor de potássio, ela auxilia no controle da pressão arterial e ajuda a fortalecer a imunidade e combater os efeitos do envelhecimento com a vitamina C;

Cogumelo Shitake: é rico em lentinano, substância que aumenta a produção das células de defesa. Também possui fibras, que ajudam a saciar a fome;

Vegetais verde-escuros: exemplos como brócolis, couve, espinafre e rúcula são fontes de ferro, ácido fólico, antioxidantes e vitaminas A, B6 e B12, que atuam na maturação das células imunes, potencializando o sistema imunológico e protegendo contra diversas doenças;

Iogurte Natural: possui lactobacilos com propriedades probióticas, que são bactérias boas. Elas atuam na melhora da flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico;

Castanhas: são ricas em selênio, zinco e vitamina E, que potencializa o sistema imunológico por conter linfócitos B, que produzem anticorpos no organismo;

Carnes: possuem aminoácidos, vitamina B12, ferro e zinco, que trazem benefícios para a imunidade quando consumidos na quantidade certa.

Marajoara lança capacitação gratuita na área de confeitaria

É hora de cozinhar para família ou fazer do hobby uma fonte de renda

Apesar da necessidade de quarentena como medida de saúde pública no combate e controle à pandemia do novo coronavírus, esse tempo maior em casa tem sido a chance para milhares de famílias Brasil afora colocarem em prática um saboroso hobby, o de cozinhar pratos diferentes. Com objetivo de amenizar esse período temporário de isolamento social, o portal da Marajoara Alimentos disponibilizará uma receita nova a cada semana.

“A ideia é ajudar com que esse tempo de reclusão, necessário para a saúde de todos, transcorra da forma mais agradável possível. Por isso solicitamos a nosso departamento de marketing que atualize com maior frequência as receitas postadas no nosso site”, afirma André Luiz Rodrigues Junqueira, presidente do Grupo Marajoara Alimentos.

Duranteperíodo de isolamento social, Portal do Grupo Marajoara irá disponibilizar toda semana uma nova receita. Empresa também conta com programa gratuito para quem quer se capacitar na área de confeitaria

“São receitas simples, doces ou salgadas, fáceis de se fazer em casa. Já temos várias no nosso portal, mas iremos disponibilizar mais, uma a cada semana, e com isso a família pode preparar todo dia um prato diferente. Um almoço bem elaborado e uma boa conversa podem fazer a diferença no clima do no nosso lar, nessa época de quarentena”, destaca a responsável pelo marketing do grupo, Tauhana Porto. A primeira sugestão de receita é o Espaguete à Carbonara, que leva creme de leite, bacon e ovos. As receitas estão disponíveis no portal http://www.marajoaraalimentos.com.br .

Casa de Bolos

De acordo com Tauhana Porto, o portal da Marajoara também oferece outra boa oportunidade para quem quer aproveitar essa habilidade e transformá-la em fonte de renda. “Desde janeiro deste ano lançamos o programa Casa de Bolo Marajoara. Em que qualquer pessoa pode ser inscrever gratuitamente pela internet e ter acesso a um conteúdo exclusivo com receitas e dicas para quem quer fazer bolos caseiros e montar um bom negócio”, diz a publicitária.

Por meio do curso online e gratuito os participantes têm acesso, além de vídeos com as receitas, a estratégias de divulgação e vendas pelas redes sociais, planilha de custo para elaboração dos preços dos produtos, dicas de como calcular as calorias por porções, entre outros temas. “O programa é aberto a quem já trabalha com confeitaria, ou para quem não nenhuma experiência na área”, explica Tauhana.

O presidente do Grupo Marajoara, André Luiz Rodrigues Junqueira, lembra que as medidas restritivas impostas para o controle da pandemia do novo coronavírus, inevitavelmente, impactaram economicamente na vida de muitas pessoas, por isso ele sugere, a quem puder, já pense na possibilidade de uma renda extra para se restabelecer financeiramente. “Lançamos inicialmente o programa para fomentar toda essa cadeia empreendedora entorno do leite e seus derivados. Mas hoje já tem sido uma oportunidade para quem está em casa e quer se capacitar para, quem sabe, um novo negócio”, diz o executivo, ao informar que a Casa de Bolo Marajoara já conta com mais de 650 inscritos.

Hambúrguer Bullguer por R$ 10 durante a quarentena

Bullguer realiza CBDay durante a quarentena com hambúrguer por apenas R$ 10

Para deixar a quarentena mais saborosa, o Bullguer, rede de hamburguerias especializada em smash burguer, disponibiliza o dia do Standard (carne 100% Black Angus grelhada e queijo derretido) por apenas R$ 10, nas compras através do aplicativo Rappi. CBDay acontecerá na segunda-feira, dia 27.04 e tem limite de 5 Standards por pedido para viagem.

Dia do Cheeseburguer da rede acontecerá na segunda-feira, dia 27.04 e tem limite de 5 unidades por pedido

Por conta do coronavírus Covid-19, algumas lojas estão temporariamente fechadas mas o Bullguer junto com a Rappi aumentou o alcance de entrega e as unidades disponíveis para os pedidos em São Paulo são Anália Franco, Berrini, Centro, Cerro Corá, Eldorado, Granja Viana, Jardim Sul, Jardins, Paraíso, Perdizes, Santana, Santo André, Santos, Higienópolis, São José dos Campos, Tamboré, Vila Mariana, Vila Nova Conceição, além de Rio de Janeiro (Ipanema), Belo Horizonte/MG e Brasília/DF.

Para realizar o pedido no aplicativo, basta baixar o Rappi e localizar Bullguer na opção Restaurantes. No Bullguer, o pedido passa por todos as medidas preventivas de higienização dos funcionários e das embalagens na hora do preparo. A marca recomenda que, antes de comer, descarte a embalagem corretamente e higienize as mãos.

Sobre o Bullguer

Criado em 2015 pelos sócios Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch, chef responsável pela concepção do cardápio, o Bullguer é a primeira rede a trazer o conceito do smashburguer para o Brasil. A marca conta com 25 unidades na capital, interior e litoral de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília. Mensalmente, são atendidos 137 mil clientes e vendidos mais de 186 mil hambúrgueres, chegando a 2,3 milhões de sanduíches por ano.