3 Talheres - Gastronomia na Capital

Del Maipo

The Queens Place Greenhouse e Del Maipo preparam evento especial

The Queens Place Greenhouse e Del Maipo

O The Queens Place Greenhouse, localizado na QI 21 do Lago Sul, juntamente com a Del Maipo, trazem o enólogo Pablo Miranda, da Espanha, para um jantar harmonizado nesta quinta-feira, dia 19 de novembro, às 19h30. Na ocasião, haverá o lançamento do rótulo Re Minor, da Bodega Requiem Hispania, um Tempranillo envelhecido dez meses em barrica de carvalho francês. Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a própria Réquiem Hispiania, a vanguardista Bodega Vizar e a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales). Ele ainda trabalha com nomes de peso como Cesar Muñoz, Cristina Alesanco e Emmanuel Ivars. O jantar tem vagas limitadas e custa R$180 por pessoa. O contato para reservas é o (61) 99329-6752 (telefone e WhatsApp). Confira, abaixo, o menu do evento:

Menu Degustação Harmonizado The Queen’s Place Greenhouse & Del Maipo

Apresentação dos vinhos com o enólogo Pablo Miranda Roger

Menu:

Entradas:

  • Croqueta de filé com molho de pimenta
  • Burrata servida com pão rústico e chutney de manga
  • Steak Tartare

Vinhos:

  • Vizar Verdejo
  • Charlatan Rose

Principais

  • Top Hat Steak (torneador de filé mignon envolto em bacon, servido com uma crosta de parmesão, purê de couve-flor defumando e molho de pimentas)
  • Risoto Funghi com Brie
  • Pato confitado com purê de raízes e molho de laranja

Vinhos:

  • Vizar Tempranillo
  • Requiem

Lançamento: Re Minor

Sobremesa

  • Pera ao vinho

 

Jantar harmonizado com presença de enólogo Pablo Miranda
no The Queens Place Greenhouse – a convite da Del Maipo
Data: 19 de novembro
Horário: 19:30
Valor por pessoa: R$180,00.
Vagas limitadas
Vendas pelo: (61) 99329-6752 (telefone e WhatsApp)
www.thequeensplace.co

Degustação Viña Tibali / Del Maipo no Dom Francisco é Cancelada

Degustação Viña Tibali Del Maipo no Dom Francisco é Cancelada

Recebemos hoje, do Diretório da Viña Tabali, que todas as viagens para fora do Chile foram suspensas até novo aviso. Sendo assim, o Diretor Comercial da vinícola, José Miguel, não poderá comparecer à degustação gratuita no Dom Francisco da Asbac.

Em virtude disso e atentos às recomendações do governo para a não realização de eventos em lugares fechados para mais de 100 pessoas, o Dom Francisco resolveu então cancelar a degustação, que ocorreria nesta terça-feira (17).

Dom Francisco e Del Maipo promovem jantar com vinhos espanhóis

Dom Francisco da Asbac, em parceria com Importadora Del Maipo, tem jantar harmonizado com vinhos premium espanhóis Jantar será conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas

O Dom Francisco da Asbac, em parceria com a Importadora Del Maipo, traz mais um jantar harmonizado, desta vez com vinhos premium espanhóis de quatro vinícolas: Ababol, Réquiem Hispania, Quinta de la Quietud e César Príncipe. Conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas, o jantar será no dia 15 de outubro às 19h30, e custará R$220 por pessoa. Quem tiver interesse em participar do jantar deve ligar no (61) 3226-2005 para informações sobre o pagamento. Confira, abaixo, o menu:

  • Vinhos Vizar branco e Gran Ababol: Salada Mar e Monte com arubé (concentrado de tucupi).
  • Vinho Réquiem: Gnocchi de mangarito com ragu de linguiça artesanal suína.
  • Vinho Quinta Quietud: Acém Denver acompanhado de farofa de ovos.
  • Vinho César Príncipe: Filé mignon de Cordeiro com molho roti acompanhado de batata sauté.

Jantar será conduzido pelo espanhol Pablo Miranda, assessor externo de projetos vitivinícolas

Sobre Pablo Miranda:

Pablo é responsável por vinícolas destaques na região de Castilla Y León, como a vanguardista Bodega Vizar, a clássica César Príncipe (vinícola referência na Denominação de Origem Cigales) e a Bodega Réquiem Hispania. Ele ainda trabalha com nomes de peso como Jean François Hebrard, Tom Puyaubert, Cristina Alesanco, Cesar Muñoz, e Emmanuel Ivars. Na ocasião, ele conduzirá a degustação e falará sobre a nova tendência dos vinhos espanhóis, principalmente os da região de Castilla.

Jantar harmonizado no Dom Francisco Asbac
Data: 15 de outubro
Horário: 19h30
Preço: R$220 por pessoa

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