No dia 22 de abril é comemorado o Dia Nacional da Mandioca. O alimento é um símbolo da cultura brasileira, conhecido também como aipim e macaxeira em algumas regiões do país. Com ela se produz diversas receitas e é possível extrair vários derivados, como farinha, polvilho e tapioca, por exemplo. Conheça restaurantes de Brasília que servem pratos com a iguaria.
O Bla´s Cozinha Criativa (406 Norte) criou um prato especial feito com carne de sol, demi glace, rapadura, queijo coalho e purê de mandioca (R$ 62). Essa explosão de sabores foi criada especialmente para comemorar a data.
Já no tradicional Olinda Comida Nordestina (Taguatinga), a pedida é o delicioso escondidinho de carne de sol puxado na manteiga de garrafa com cebola roxa, requeijão e um cremoso purê de macaxeira (individual – R$38; médio – R$59,90). A casa ainda serve a mandioca como acompanhamento da carne de sol completa (a partir de R$ 123), podendo optar pela versão cozida ou frita.
Mas não só em receitas salgadas o alimento pode servido. No Le Parisien (103 Norte) o destaque é uma sobremesa, um saboroso bolo vegano de macaxeira acompanhado de leite de coco e limão thaiti (R$28) de dar água na boca.
Bla´s Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38 Telefone: (61) 3879-3430 Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 21h; e Domingo das 12h às 16h Siga: instagram.com/blas406
Olinda Comida Nordestina Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 - Taguatinga Telefone: (61) 3562-5177 Horário de funcionamento: segunda a sexta: 11h às 23h. Sábado e domingo: 11h às 16h. Instagram: @olindacomidanordestina
Le Parisien Bistrot Endereço: CLN 103, bloco B - Asa Norte Horário de funcionamento: Terça a sexta das 12h às 15h e das 19h às 22h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 22h. Domingo das 12h às 16h. Siga: @leparisienbistrotbsb
