3 Talheres - Gastronomia na Capital

Dia do Bacon

Os pratos com bacon imperdíveis em Brasília

Os pratos com bacon imperdiveis em Brasilia

De sanduíches a sobremesas, pratos nos cardápios de casas gastronômicas da cidade ganham uma camada extra de sabor com o ingrediente de origem suína

O dia 31 de agosto é conhecido como o Dia do Bacon, uma data dedicada a esse alimento popular e versátil, apreciado por grande parte das pessoas. Em Brasília, não é diferente. Vários restaurantes na capital federal oferecem pratos que destacam esse ingrediente, conhecido por adicionar um sabor único e intenso. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, o bacon é capaz de transformar qualquer receita em uma verdadeira experiência culinária. Isso se aplica, inclusive, às sobremesas, por mais incrível que pareça.

Madô Burger

O Madô Burger, localizado na Asa Norte, é conhecido pela variedade de sanduíches e entradas. A propósito, algumas opções do cardápio da hamburgueria são ótimas para aproveitar o Dia do Bacon. Entre elas, o sanduíche Alabama (R$ 32,90) com pão brioche tostado, burger à escolha do cliente, duplo cheddar, bacon e maionese. Outra opção é o Brooklyn (R$ 35,90) com pão australiano chapeado, bacon, burger à escolha do cliente, duplo cheddar, cebola caramelizada e maionese da casa. Para os fãs da combinação de frango e bacon, vale optar pelo Kentucky (R$ 36,90), que inclui pão brioche tostado, burger de frango, molho especial, cebola roxa, picles, catupiry, alface, tomate, bacon e maionese. Como acompanhamento, a casa oferece as Fritas Cheddar e Bacon (R$ 21,90).

Fazenda Churrascada Brasília

Aconchegante e ideal para comemorações com família e amigos, a Fazenda Churrascada Brasília desenvolveu uma oportunidade incrível para comemorar o Dia do Bacon. Como sugestão, destaque para o combo do Burger Defumado, preparado com pão brioche, blend de burger defumado, cheddar e bacon que sairá por R$ 52, acompanhado por fritas pequenas e suco ou refrigerante. Outra opção de delícia da Fazenda Churrascada é a surpreendente sobremesa que incluem bacon, como a Goiabada Cremosa do Xapuri com Requeijão de Corte (R$ 28), finalizada com um toque de flor de sal e farofa crocante de castanha de caju e bacon caramelizado triturado.

Parentela Casa de Pães

Na 302 Sul, a Parentela Casa de Pães oferece uma ampla variedade de pratos, desde brunches até pizzas. Uma das sugestões para o Dia do Bacon é o brunch Parentela (R$ 41,90), que inclui 2 ovos mexidos, 3 fatias de bacon frito, 2 torradas de pão de forma artesanal e uma porção de guacamole, assim como o Croissant com Ovos e Bacon (R$ 22). Para quem prefere uma combinação mais clássica, a Salgada (R$ 29,90) traz 1 waffle, 2 ovos mexidos e 2 fatias de bacon tostadas na chapa. Além dessas opções, o restaurante também oferece a pizza Americana (R$ 39,90), preparada com massa de fermentação natural, molho de tomate fresco, ovo, crispy de bacon, muçarela e cebola.

Benita Paninoteca

A Benita Paninoteca, especialista em panificação e massas artesanais, preparou pratos especiais para celebrar o delicioso Dia do Bacon. Entre as opções, destaca-se o Nhoque da Fortuna, que terá sabores especiais disponíveis exclusivamente nesse dia. Os destaques incluem o Caçador, com molho sugo, bacon e mix de cogumelos; Matriciana, com molho sugo e bacon; Mac and Cheese, com creme cheddar e bacon; e o Boscaiola, com molho bechamel, nata, bacon, brócolis e raspas de limão. Esses pratos exclusivos estarão disponíveis tanto no almoço quanto no jantar, nos dias 29, 30 e 31 de agosto, saindo pelo valor de R$ 58.

Madô Burger

Endereço: SHN, Quadra 01, Asa Norte

Horário de funcionamento: 17h às 23h30

Operação em delivery e take out: ifood e Madô

Instagram: madobruger.brasilia

Fazenda Churrascada Brasília

Endereço: Setor de Clubes Sul, Tr. 2 (dentro do Clube de Golfe) – Brasília, DF

Horário de funcionamento: segunda é fechado; terça a quinta, das 12h às 23h; sexta, das 12h à 00h; sábado, das 11h30 à 00h; e domingo, das 11h30 às 19h.

Reservas: as reservas devem ser feitas exclusivamente pelo link disponibilizado no Instagram da Fazenda Churrascada Brasília.

Para mais informações: (61) 9 9271-2652 – WhatsApp

Parentela Casa de Pães

Local: SHCLS 302, Bloco A, Loja 1/5, Rua das Farmácias – Brasília, DF

Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, 6h30 às 22h; domingo, 7h às 20h

Reservas e encomendas: (61) 99633-0101 (WhatsApp)

Cardápio: https://parentelapaes.com.br/links/

Instagram: @parentelapaes

Benita Paninoteca

Endereço: CLS 402 bloco B – loja 19 – Asa Sul

Horário de funcionamento: terça a sábado das 08h às 22h e domingo das 09h às 16h

Informações e encomendas: (61) 98556-0123 (whatsapp) até o dia 10 de maio

Meatz Burger e Porks elaboram cardápio para o Dia do Bacon

Meatz Burger

Dia 31 de agosto é o Dia do Bacon: celebre esta iguaria milenar com promoções especiais em restaurantes do Distrito Federal

Criado na China, o bacon existe há pelo menos quatro mil anos, a iguaria é tão amada por todo o mundo que ganhou um dia para chamar de seu. A data escolhida é dia 31 de agosto. O bacon é a parte retirada da barriga do porco, sendo defumada e salgada, um processo que foi idealizado para prolongar a validade e a qualidade do alimento. Conheça lugares pelo Distrito Federal para degustar o ingrediente.

Meatz Burger

Para celebrar o ingrediente, o Meatz Burger aposta entre os dias 25 a 31 de agosto na Semana do Bacon Meatz, com promoções especiais para os burgers mais vendidos. O BaconZ Burger (de R$37 por R$29,90) com pão australiano, burger de 170g, duplo queijo cheddar, bacon em fatias e molho especial. A outra aposta fica por conta do Bacon Duplo Burger (de R$47 por R$42,90) feito de pão australiano, duplo queijo cheddar, burger 340g, bacon em fatias e molho especial. Para finalizar o Combo Burger – Burger, batata e bebida (de R$55 por R$49) composto pelo hambúrguer BaconZ (170g), batata individual e bebida.

A Semana do Bacon Meatz estará disponível entre os dias 25 e 31 de agosto, nas seis lojas do Meatz Burger espalhadas pelo Distrito Federal. Os pedidos podem ser feitos via IFood ou app direto https://deliverydireto.com.br/meatzburger/. Encontre uma loja mais próxima pelo site https://meatzburger.com/#

Porks

O bacon é tão icônico no Brasil que ganhou uma data comemorativa todinha dele: dia 31 de agosto, quando a iguaria é celebrada em todo país. Por isso, a rede de franquias Porks, especializada em preparos com a proteína suína, vai promover um festival não só para celebrar o dia, mas sim toda a semana, de 27 de agosto a 1 de setembro.

O cardápio do Festival do Bacon vai contar com opções já consagradas do menu da rede, mas com preços promocionais, como o Bei com Melado (tiras de bacon crocante cobertas com melado de cana de açúcar, por R$15), a clássica Batata Frita com Cheddar e Bacon (R$20) e o Porks Bacon Burger (hambúrguer de costelinha de porco ou vegetariano, maionese, creme de cheddar e tiras de bacon crocante, por R$17). Uma novidade será o Bacon Empanado, exclusivo do festival (R$20). Mas a estrela da temporada promete ser o Milk Shake de Bacon (R$20), preparado com leite, sorvete de creme, calda de caramelo, bacon caramelizado e finalizado com chantilly.

O festival será realizado em todas as unidades do Porks localizadas em 11 estados brasileiros e o Distrito Federal. Serão 17 cidades brasileiras participantes e o DF:Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Cascavel (PR), Londrina (PR), Itajaí (SC), Tubarão (SC), Santa Maria (RS), São Paulo (SP), Praia Grande (SP), Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), Três Lagoas (MS), Rio Verde (GO), Pirenópolis (GO), Brasília (DF), Recife (PE), João Pessoa (PB) e Teresina (PI).Mais informações em porks_brasil

Dia do Bacon: Porks lança festival com direito a milkshake de bacon

Dia do Bacon Porks

Celebração estará disponível em todas as unidades de Brasília com preços promocionais

Tiras, cubos, crispy, costelinhas e até em formato de farofa. Além da sua tradicional versão, o bacon ganhou novos preparos e apresentações junto com a sua popularidade. A fama da iguaria fez com que ela ganhasse até um dia para chamar de seu: no próximo dia 31 de agosto. De olho nisso, o Porks – Porco & Chope, rede de bares especializados em preparos com carne de porco, lança o seu Festival de Bacon. Disponível no cardápio de todas as unidades entre os dias 27 de agosto (terça-feira) e 31 de agosto (sábado), a celebração oferecerá criações à base do ingrediente com preços promocionais.

Para o abre-alas da experiência à base de bacon, a sugestão da casa fica por conta do lançamento do Bacon Empanado (R$ 20,00), criação exclusiva para o festival. Outra entradinha sugerida pela rede é o Bei com Melado (R$ 15,00) – tiras de bacon crocante cobertas com melado de cana de açúcar. Para o principal, destaque para o Porks Bacon Burger (R$ 17,00) – hambúrguer de costelinha de porco, maionese, creme de cheddar e tiras de bacon crocante.

Para acompanhar, vale a pedida da clássica Batata Frita com Cheddar e Bacon (R$ 20,00). Uma das estrelas da temporada, contudo, está na sobremesa, com o Milkshake de Bacon (R$ 20,00), preparado com leite, sorvete de creme, calda de caramelo, bacon caramelizado e finalizado com chantilly.

O Festival de Bacon do Porks – Porco & Chope estará disponível entre os dias 27 e 31 de agosto nas 07 unidades da rede em Brasília: Asa Sul, Asa Norte, Águas Claras, Gama, Ceilandia, Guará e Samambaia.  Para mais informações, acesse @porks_brasil.

Dia do Bacon: Restaurantes oferecem opções com sabor marcante

Dia do Bacon 2024

Conheça as melhores opções para comemorar a data dia 31

O bacon certamente é um dos ingredientes mais deliciosos que deixam sua marca em qualquer prato. Pode acompanhar as mais diversas refeições e dar seu toque especial de sabor e em qualquer horário, desde o café da manhã até a janta. No dia 31 de agosto, é comemorado o dia especial da iguaria e ele merece ser aproveitado nos melhores restaurantes da cidade.

O Geléia Burger é uma das hamburguerias mais frequentadas da cidade e traz sanduíches que, além de deliciosos, têm a personalidade de Brasília. A casa tem um cardápio recheado de opções com bacon para o cliente poder escolher com qual deseja comemorar a data.

Entre elas se destaca o “Cheese Bacon” (R$49), com o famoso blend de fraldinha e costela de 180g, queijo prato, maionese caseira do Geléia no pão brioche especial e o gosto marcante do delicioso bacon crispy. Outra opção deliciosa é o “Monumental Burger” (R$49), com o blend de 180g, queijo cheddar, cebola roxa grelhada, tomate frescos, a maionese caseira e muito bacon crispy.

O Concorrente (409 norte) é um ótimo lugar para se comemorar o dia com hambúrgueres que dão água na boca. O cargo chefe é o O Concorrente (R$39), um blend angus de 180g com queijo cheddar cremoso derretido, cebola caramelizada e bacon crocante no pão australiano. A casa também traz O Soberano (R$43) para grandes fomes, com blend angus de 180g, queijo prato e cheddar, cebola empanada, alface, tomate e bacon no pão brioche.

Agora quem prefere comemorar a data no conforto do sofá, o Seu Prensado oferece o melhor delivery da cidade. Para o dia, a escolha perfeita é o “Seu de Bacon A Vida” (R$ 32,99) que promete uma explosão de sabor com o pão prime tostado, dois hambúrgueres suculentos de 80g, cheddar cremoso, o famoso molho tasty e o bacon que traz um sabor marcante.

Por último, para aqueles que querem fugir dos fast-foods, a Don Romano traz opções de massas saborosas e produzidas na própria casa. O Cappelletti Clássico (R$64) é um prato italiano que leva a massa recheada com frango e bacon com um toque especial de ervas. O cliente ainda pode escolher entre quatro opções de molho: pesto, sugo, funghi e bolonhesa. Outra opção para celebrar a data é o famoso Gnocchi alla Boscaiola (R$71), a massa servida com molho de cogumelos selecionados e bacon com um creme especial do chefe.

Geléia Burger

Horários e endereços disponíveis das unidades nas redes sociais:

Instagram – @geleiahamburgueria

Facebook – Geléia Hamburgueria

O Concorrente

Endereço: CLN 409 BL B loja 1 – Asa Norte

Horário de funcionamento: domingo a terça, das 11h45 às 23h30, quarta e quinta, das 11h45 às 2h, e sexta e sábado, das 11h45 às 4h.

Siga: @oconcorrente

Seu Prensado

Endereço:Edifício Ônix – Avenida das Castanheiras 13 (Águas Claras) – Subsolo, ao lado do Rei da Pizza. 

Horário de funcionamento: terça a domingo, das 17h às 23h 

Instagram: @seuprensado 

Facebook: SEU PRENSADO

Tik Tok: @seuprensado 

Don Romano

Endereços: QI 11 do Lago Sul; CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte; e Águas Claras (apenas delivery)

Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h

Telefones: (61) 3248-0078 (Lago Sul); 3546-1871 (Asa Norte); e 3435-4030 (Águas Claras)

Instagram: @donromanopizzaria

Dia do Bacon: celebre com elegância e sabor nos Restaurantes Santé 13 e Santé Lago

Celebre o Dia do Bacon nos Restaurantes Sante 13 e Sante Lago

A data ganha uma releitura do tradicional carbonara onde o polvo e o bacon são as estrelas do prato

No dia 31 de agosto, celebramos uma data que merece um lugar especial no calendário de todos os amantes da boa comida: o Dia do Bacon. Mas você já se perguntou por que esta iguaria ganhou um dia só para ela? A origem é uma ode à versatilidade e ao sabor único do bacon, um ingrediente que transforma qualquer receita em uma experiência gastronômica memorável. 

Para quem deseja comemorar esta data em grande estilo, o destino certo são os restaurantes Santé 13 e Santé Lago, ambos conhecidos por suas criações elaboradas e ambiente acolhedor. Localizado na 413 Sul e na orla da Ponte JK, respectivamente, os dois estabelecimentos oferecem uma experiência gastronômica de qualidade em cada etapa do almoço ou jantar.

O destaque do cardápio para a celebração é o Polvo CarboNero, uma criação especial que é uma variação do tradicional carbonara. Este prato único combina espaguete nero, tentáculos de polvo, polvo em lascas e, claro, bacon (R$94). Finalizado com pimenta do reino e um toque de ovo, como manda o figurino, a delícia tem tudo para conquistar os paladar de todos os comensais. 

E para tornar a comemoração ainda mais especial, as casas contam com uma carta de drinques e vinhos de várias nacionalidades, ideais para harmonizar com a delícia. Seja um vinho encorpado ou um drinque refrescante, as opções são variadas para garantir que cada garfada seja uma celebração à parte.

Santé 13

CLN 413 Bloco A Loja 40
Reservas: (61) 3037-2132
Segunda e quarta-feira: das 12h às 23h.
Quinta-feira: das 12h à 0h
Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h
Domingo: das 12h às 17h
No Instagram: @sante13

Santé Lago

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK
Reservas: (61) 2099-2460

Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h

Quinta: 12h à 0h

Sexta e sábado: R$12h à 1h
No Instagram: @santelago

Dia do Bacon: veja as opções de onde comemorar

dia do bacon

Ingrediente “queridinho” dos brasileiros, o bacon vai muito além do sanduíche, complementando inúmeras receitas e dando aquele toque de sabor especial. A maioria das pessoas que gostam dele desenvolvem uma relação “de amor”. E essa paixão é tão grande que nos Estados Unidos foi criado, no início dos anos 2000, o Dia do Bacon, que é comemorado sempre no último sábado de agosto. Por isso, este ano, será no dia 28.

Afinal, você sabe como nasceu o bacon? Ele foi criado na China há pelo menos quatro mil anos e, no Brasil, também é chamado de toucinho. Normalmente, ele é retirado da barriga do porco, salgado e por último defumado. Esse processo foi criado para manter a qualidade do alimento e estender sua validade em uma época em que a geladeira estava longe de ser inventada.

Em Brasília, veja onde comemorar a data comendo um prato delicioso com bacon:

Inforno Burger D’Itália

Inovadora, a proposta da Inforno Burger D’Itália é oferecer um produto leve e suculento, onde a carne é feita de forma artesanal e o pão é substituído por uma massa de pizza de fermentação natural de 48 horas.

E para o Dia do Bacon (31 de agosto), o restaurante vai dobrar a quantidade de bacon artesanal em seus hambúrgueres.

Entre as boas pedidas, o queridinho Inforno Burger (hambúrguer Angus 160g envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas feito em forno a lenha napolitano, molho aioli, bacon artesanal defumado e queijo prato por R$ 43) e o Inforno Di Magnus (hambúrguer com blend angus 160g envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas feito em forno a lenha napolitano, queijo cheddar, bacon artesanal, cebola caramelizada e molho aioli por R$ 43).

Grano & Oliva Pizzeria

Para celebrar o dia em grande estilo, a Grano & Oliva Pizzeria tem promoção de 25% de desconto, no dia 31 de agosto, na Pizza Carbonara (Individual – R$ 39 por R$ 29 / Média – R$ 62 por R$ 47,00). A delícia é feita com massa 48h de fermentação, molho carbonara, muçarela Casarão, bacon artesanal, ovo com gema mole e parmesão.

389 Burger

Quando o assunto é hambúrguer, o bacon é o ingrediente queridinho, e que não pode faltar! Seja em fatias ou até em uma farofinha, a iguaria faz uma grande diferença no sabor!

O 389 Burger oferece quatro opções de sanduíches com bacon. O lançamento Utah, (32,90) leva 160g de blend de carne, creme de cheddar e uma farofinha de bacon muito saborosa, em um pão de cebola. A segunda sugestão também é novidade no cardápio: o Nova York. Preparado com pão de cebola, burger 160g, queijo branco, bacon, alface, tomate, cebola roxa e maionese tradicional (32,90).

Já o Texas, leva hambúrguer de 160g , tomate, maionese da casa, bacon e queijo cheddar em um pão australiano (R$ 31,90). Para finalizar a lista de delícias que levam bacon, o Montana: pão brioche, hambúrguer 160g , cebola caramelizada, requeijão canastra, maionese da casa, alho poró crispy e bacon (R$ 33,90).

Santé Lago & Santé 13

Além da atmosfera intimista e um ambiente agradável para um momento de diversão com amigos ou a família, as casas Santé Lago (orla da Ponte JK) e Santé 13 (413 Norte) investem na diversidade de referências na gastronomia. No menu, assinado pelo chef Divino Barbosa, duas dicas deliciosas com bacon fazem parte do cardápio.

As opções já começam na entrada: a Salada Poulet et Lardon, com mix de folhas, palha de frango, crisps de bacon, tomate cereja, crouton e molho especial (R$ 38). Entre as boas pedidas para prato principal está o Gnocchi da Nonna, nhoque da casa com creme de queijo, bacon e chips de alho poró (R$ 58).

Dudu Bar

As diferentes cozinhas do mundo estão representadas no Dudu Bar (303 Sul). A cozinha de autor da casa une ingredientes e referências brasileiras e internacionais, trazendo conforto e sabor à experiência gastronômica, frutos das experimentações do chef Dudu Camargo.

Entre as opções com bacon, está o Biro-Biro, picadinho de carne ao molho picante com arroz da casa de ovo rasgado, ervilha, bacon, salsinha, cebolinha e batata palha (R$ 55,97).

Entre os hambúrgueres do menu, o bacon também está presente: inspirados nas queridinhas receitas americanas, a casa apresenta o sanduíche EUA, pão de hambúrguer com blend de três tipos de carne, cebola na chapa com aceto, manteiga, molho inglês e lascas de bacon com batatas chips caseira (R$ 47,94).

Dia do Bacon: restaurante Xamam apresenta diversas facetas do bacon

Xamam

Bacon é vida! A iguaria é uma das favoritas dos amantes da carne de porco principalmente devido a sua versatilidade de uso, em pratos salgados por exemplo é muito explorado em hambúrgueres, feijoada, churrasco e como petiscos. Em sobremesas ele também não fica de fora, como os criativos bacons caramelizados e em farofinha acompanhado de sorvete. A paixão mundial pela carne de porco é tão grande, que os americanos criaram o Dia Internacional do Bacon! Sem uma data fixa, a celebração acontece dois dias antes da primeira segunda-feira do mês de setembro, quando é comemorado o Dia do Trabalhador dos Estados Unidos, que esse ano cai em 6 de setembro.

Especialista em carne suína, o restaurante brasiliense Xamam é um dos principais representantes dessa paixão em Brasília, trazendo a especiaria tanto no menu do espaço gastronômico, quanto nos embutidos e frios produzidos em sua charcutaria.

“Normalmente o bacon é feito da barriga do porco. No Xamam nós fazemos bacon de outros cortes suínos, como a fraldinha, que deixa o produto com mais carne e menos gordura”, conta Anthony Soares, chef da casa e apaixonado por bacon.

No espaço, um dos defumados favoritos dos brasileiros ganha várias apresentações, entre os destaques temos: a farofa de bacon – um dos acompanhamentos mais pedidos na casa, servida com a feijoadinha, o joelho de porco e a linguiça do espaço -, e os sanduíches do XAMAM como o Charcutaria BAO, feito com blend 100% suíno, queijo, aioli, pepperoni e bacon.

O restaurante também traz o ingrediente nas sobremesas, com um combinado de bacon, sorvete de tapioca e calda de goiaba.

Saiba mais sobre a Charcutaria do Xamam!

Todo o bacon utilizado no menu é produzido na charcutaria do Xamam. O mestre charcuteiro Alexandre Freitas faz toda a preparação da carne, desde a compra, passando pelo corte, preparo e exposição. Vale destacar que tanto o bacon como os demais embutidos feitos na casa como copa, pepperoni, salame e o rosbife estão disponíveis para compra e consumo no local, e também para levar para a casa.

“Nós recebemos a carne e temperamos, onde ela fica na cura por sete dias, depois é defumada com um blend único de serragem, feito aqui mesmo no Xamam, Um processo que leva aproximadamente 8h, em uma temperatura de 85ºC. Logo em seguida, a peça fica em descanso por mais 16h até estar pronta para o consumo”, explica o mestre charcuteiro Alexandre Freitas.

Xamam Restaurante e Charcutaria
Onde: CLS 210 Bloco B loja 30 - Asa Sul - DF
Horário: segunda a domingo, 11h às 23h;
Para mais informações: @xamam.rc
Telefone: (61) 98593-8593

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