Ingrediente “queridinho” dos brasileiros, o bacon vai muito além do sanduíche, complementando inúmeras receitas e dando aquele toque de sabor especial. A maioria das pessoas que gostam dele desenvolvem uma relação “de amor”. E essa paixão é tão grande que nos Estados Unidos foi criado, no início dos anos 2000, o Dia do Bacon, que é comemorado sempre no último sábado de agosto. Por isso, este ano, será no dia 28.
Afinal, você sabe como nasceu o bacon? Ele foi criado na China há pelo menos quatro mil anos e, no Brasil, também é chamado de toucinho. Normalmente, ele é retirado da barriga do porco, salgado e por último defumado. Esse processo foi criado para manter a qualidade do alimento e estender sua validade em uma época em que a geladeira estava longe de ser inventada.
Em Brasília, veja onde comemorar a data comendo um prato delicioso com bacon:
Inforno Burger D’Itália
Inovadora, a proposta da Inforno Burger D’Itália é oferecer um produto leve e suculento, onde a carne é feita de forma artesanal e o pão é substituído por uma massa de pizza de fermentação natural de 48 horas.
E para o Dia do Bacon (31 de agosto), o restaurante vai dobrar a quantidade de bacon artesanal em seus hambúrgueres.
Entre as boas pedidas, o queridinho Inforno Burger (hambúrguer Angus 160g envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas feito em forno a lenha napolitano, molho aioli, bacon artesanal defumado e queijo prato por R$ 43) e o Inforno Di Magnus (hambúrguer com blend angus 160g envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas feito em forno a lenha napolitano, queijo cheddar, bacon artesanal, cebola caramelizada e molho aioli por R$ 43).
Grano & Oliva Pizzeria
Para celebrar o dia em grande estilo, a Grano & Oliva Pizzeria tem promoção de 25% de desconto, no dia 31 de agosto, na Pizza Carbonara (Individual – R$ 39 por R$ 29 / Média – R$ 62 por R$ 47,00). A delícia é feita com massa 48h de fermentação, molho carbonara, muçarela Casarão, bacon artesanal, ovo com gema mole e parmesão.
389 Burger
Quando o assunto é hambúrguer, o bacon é o ingrediente queridinho, e que não pode faltar! Seja em fatias ou até em uma farofinha, a iguaria faz uma grande diferença no sabor!
O 389 Burger oferece quatro opções de sanduíches com bacon. O lançamento Utah, (32,90) leva 160g de blend de carne, creme de cheddar e uma farofinha de bacon muito saborosa, em um pão de cebola. A segunda sugestão também é novidade no cardápio: o Nova York. Preparado com pão de cebola, burger 160g, queijo branco, bacon, alface, tomate, cebola roxa e maionese tradicional (32,90).
Já o Texas, leva hambúrguer de 160g , tomate, maionese da casa, bacon e queijo cheddar em um pão australiano (R$ 31,90). Para finalizar a lista de delícias que levam bacon, o Montana: pão brioche, hambúrguer 160g , cebola caramelizada, requeijão canastra, maionese da casa, alho poró crispy e bacon (R$ 33,90).
Santé Lago & Santé 13
Além da atmosfera intimista e um ambiente agradável para um momento de diversão com amigos ou a família, as casas Santé Lago (orla da Ponte JK) e Santé 13 (413 Norte) investem na diversidade de referências na gastronomia. No menu, assinado pelo chef Divino Barbosa, duas dicas deliciosas com bacon fazem parte do cardápio.
As opções já começam na entrada: a Salada Poulet et Lardon, com mix de folhas, palha de frango, crisps de bacon, tomate cereja, crouton e molho especial (R$ 38). Entre as boas pedidas para prato principal está o Gnocchi da Nonna, nhoque da casa com creme de queijo, bacon e chips de alho poró (R$ 58).
Dudu Bar
As diferentes cozinhas do mundo estão representadas no Dudu Bar (303 Sul). A cozinha de autor da casa une ingredientes e referências brasileiras e internacionais, trazendo conforto e sabor à experiência gastronômica, frutos das experimentações do chef Dudu Camargo.
Entre as opções com bacon, está o Biro-Biro, picadinho de carne ao molho picante com arroz da casa de ovo rasgado, ervilha, bacon, salsinha, cebolinha e batata palha (R$ 55,97).
Entre os hambúrgueres do menu, o bacon também está presente: inspirados nas queridinhas receitas americanas, a casa apresenta o sanduíche EUA, pão de hambúrguer com blend de três tipos de carne, cebola na chapa com aceto, manteiga, molho inglês e lascas de bacon com batatas chips caseira (R$ 47,94).
