Quando o assunto é cogumelo as expressões faciais se dividem: há quem abra um sorriso largo e há aqueles que torcem o nariz para a iguaria. A verdade é que os cogumelos são utilizados na alimentação há séculos e por diferentes culturas justamente por ser um ingrediente versátil, que combina com diversas receitas, e é responsável por dar um sabor especial a prato.
Um ingrediente com tantas peculiaridades não poderia deixar de ser celebrado no calendário gastronômico. Por ser tão especial, no próximo dia 15 de outubro é celebrado o Dia Nacional do Cogumelo. Além de apresentar elevado teor proteico e baixo teor de gordura, a iguaria contém fibras e vitaminas.
Na Grano & Oliva Pizzeria, os cogumelos podem ser apreciados na pizza Funghi & Zucchini (I-R$ 37 e M-R$ 59) – feita com massa 48h de fermentação, molho branco, ragout de cogumelos, muçarela, abobrinha temperada, castanha e parmesão, a delícia promete um sabor especial.
A massa da pizza é a base do sucesso. Feita com farinha de origem italiana, a maturação acontece em ambiente refrigerado, com temperatura controlada e todo o processo a torna mais leve no momento da degustação.
Grano & Oliva Unidade (Asa Norte) Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h Instagram: @granoeolivapizzeria Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206 Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h Instagram: @granoeolivapizzeria
