3 Talheres - Gastronomia na Capital

Espumante

Dose dupla de espumante e show no espaço CW&Co

Dose dupla de espumante e show do cantor Allan Massay agitam o CW&Co A apresentação acontece nesta quinta (16) a partir das 18h

2020 já começa com muita badalação no CW&Co | Coffee, Wine & Co (SIG). Na próxima quinta (16), além de uma dose dupla de espumante, o espaço recebe Allan Massay, cantor que é uma das maiores revelações do quadradinho. Para os clientes que se registrarem antecipadamente no site o couvert é free. Na hora sai a R$15.

Trazendo uma variedade de rótulos nacionais e importados, os comensais poderão saborear uma taça de espumante e ganhar outra. A dose dupla sai a R$24. Além disso, para acompanhar, a casa oferece queijos artesanais e tábuas de frios. O menu também contempla pão de queijo (R$6), croque madame, acompanhado de salada (R$23), croissant recheado (R$15) e sanduíche de carne de panela desfiada (R$12).

Para agitar o público, o som do brasiliense Allan Massay. Conhecido na capital, o jovem artista toca o melhor do pop rock e MPB em um show animado.

CW&Co

Um espaço completo que abriga duas das grandes paixões dos brasilienses: café e vinho. Esse é o CW&Co | Coffee, Wine & Co (SIG). Em um ambiente descolado, a casa oferece música ao vivo de quarta a sábado e os comensais podem aproveitar uma adega versátil, com rótulos nacionais e importados que variam entre R$70 e R$100, além de um cardápio recheado de receitas deliciosas.

Revitalização

O que antes era uma região apenas para indústrias e gráficas, agora pulsa arte e cultura. A proposta de intervenção urbana traz para a região do SIG uma nova cara. Inspirado nos “parklets”de São Paulo, o local ganha uma área de convívio e tem como proposta ser ponto de encontro dos brasilienses. Todo o projeto foi idealizado pelo empresário Rodrigo Barreto e desenvolvido com o seu sócio Alexandro Ribeiro, criando um novo conceito para a economia criativa da cidade.

CW&Co | Coffee, Wine & Co
Informações: (61) 9.8245-3100
Endereço: SIG Quadra 3 Bloco C loja 68
Horário de funcionamento: 
Segunda e Terça das 7h às 20h. De quarta a sábado, das 7h às 2h.
Couvert artístico: R$ 15 na hora
Antecipado: Gratuito
Informações e ingressos antecipado
Instagram: @coffeewineco

Mais de 50 novos rótulos neste fim de ano na Vinalla

Vinalla Vinhos oferece mais de 50 novos rótulos neste fim de ano Vinhos de diversas partes do mundo, como Itália, França, Espanha, Portugal, Grécia e Eslovênia figuram entre as novidades da boutique

O ano de 2019 está no fim, mas a Vinalla Vinhos oferece mais um motivo pra criar boas memórias. A boutique está com 53 novos rótulos vindos de diferentes países da Europa e da América Latina, entre garrafas exclusivas de vinhos tintos, brancos, rosés e verdes, além de champanhes.

Entre os rótulos exclusivos da casa estão o branco Terras de Santo Antonio Encruzado e o tinto Oculto, blend de cabernet sauvignon, touriga nacional e syrah, da Quinta do Arrobe. As terras portuguesas também são responsáveis pelos rosés Badula, mix de touriga nacional e syrah, e Camolas Selection Reserva, feito com moscatel galego roxo, touriga nacional e baga.

Entre os rótulos raros que passam a fazer parte das opções da Vinalla estão os tintos búlgaros Merul Reserva Merlot e Zlaten Rozhen Premium, blend de melnishki rubin, melnik 55 e cabernet sauvignon. Da Romênia, o tinto Budureasca Premium Zenovius, mix de cabernet sauvignon e shiraz, e o branco Rhea Dealu Mare Viognier. Na lista, também são encontrados vinhos vinhos da Itália, França, Hungria, Espanha, Argentina, Grécia, Ucrânia e Eslovênia.

Vinalla Vinhos
Shopping Liberty Mall - 1º piso - Loja 312 
Segunda-feira à sábado, das 9h às 21h
Informações e reservas: (61) 3328-8837
@vinallavinhos

RAR Vinhos traz novos rótulos da série MASI Wineprojec

Co-branding entre a empresa fundada por Raul Anselmo Randon e a tradicional vinícola italiana ganha reforço com os tintos Vigneti delle Dolomiti e Toscana Rosso.

A RAR, empresa idealizada por Raul Anselmo Randon, ampliou o portfolio da RAR Vinhos, com a inclusão de dois novos rótulos da série RAR MASI Wineproject – co-branding com a centenária vinícola italiana MASI. Os tintos Vigneti delle Dolomiti e Toscana Rosso, produções de corte mais trabalhado, já estão à venda e podem ser adquiridos em empórios especializados e no e-commerce.

O Vigneti delle Dolomiti (2015) é produzido a partir de vinhedos que encontram-se na propriedade situada em Mori e Isera (Trentino), a uma altura de 300 metros acima do nível do mar. Já o Toscana Rosso (2016) tem um processo de maturação que envolve 12 meses em barris de carvalho francês de 600 litros (50% novos, 25% no segundo ano de uso, 25% no terceiro ano de uso) e depois um mínimo de seis meses em garrafa.

A respeito da parceria com a MASI, o diretor-superintendente da RAR, Sérgio Martins Barbosa, reforça que surgiu do alinhamento de valores e do interesse em comum no cultivo da tradição italiana, a partir do encontro de seus fundadores, Raul Randon e Sandro Boscaini – reconhecido no mundo inteiro como o Mister Amarone. “A série já conta com sete rótulos e temos notado uma ótima receptividade. Cada produto foi pensado para valorizar a autenticidade, a paixão pela terra e o compromisso com a alta qualidade, características das duas vinícolas”, explica Sergio.

Sobre a RAR

A RAR, de Raul Anselmo Randon, teve origem na fruticultura, com o cultivo da maçã na década de 1970. Hoje, é a terceira maior produtora e comercializadora da fruta no Brasil. Nos anos 1990, montou a primeira fábrica de queijo Tipo Grana fora da Itália lançando a marca Gran Formaggio. A RAR tem, em seu portfólio, linha de importados com queijos e acetos italianos, presuntos e salames italianos e espanhóis, e azeites de oliva chilenos. A linha de derivados é composta por creme de leite fresco, manteiga e queijo parmesão. A empresa, com sede em Vacaria (RS), ainda conta com linha de 19 rótulos entre vinhos e espumantes e azeite de oliva a partir de produção própria. Esses e outros produtos com a qualidade RAR podem ser encontrados na loja virtual.

Vídeo: mousse de espumante moscatel

Mousse de espumante

As temperaturas amenas da primavera nos convidam a provar pratos e drinks mais frescos. Por isso, a Cooperativa Vinícola Garibaldi, em parceria com a equipe Drinkeros, apresenta uma receita exclusiva de mousse de espumante Moscatel. Fácil de fazer, a sobremesa é ideal para adoçar um encontro em família ou com amigos em grande estilo. Saiba como preparar:

Ingredientes

  • 500ml de espumante Garibaldi Moscatel
  • 1 lata de leite condensado (ou caixa de 395g)
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • ½ xícara de água
  • 1 sachê de gelatina sem sabor

Modo de preparo

  1. No liquidificador, acrescente espumante Garibaldi Moscatel, leite condensado e creme de leite. Misture rapidamente, até ficar homogêneo.
  2. Em um recipiente separado, misture a ½ xícara de água e o sachê de gelatina. Na sequência, adicione ao liquidificador e bata mais um pouquinho.
  3. Despeje a mistura em taças de sobremesa (ou para Martini) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  4. Decore a superfície com uma colher (chá) de geleia de morango e uma fruta vermelha de sua preferência (mirtilo, morango, framboesa, amora, goji berry). Sirva.

Veja a versão em vídeo da receita:

Miolo lança o espumante Seival Brut Rosé

Miolo lança o espumante Seival Brut Rosé

Atenta à demanda crescente por espumantes no final do ano, vinícola amplia seu portfólio de borbulhas de altíssima qualidade

A premiada vinícola Miolo anuncia o lançamento do espumante Seival by Miolo Brut Rosé, que chega ao mercado brasileiro compondo a democrática e versátil linha Seival by Miolo, composta pelo espumante Seival by Miolo Brut

Elaborado com as variedades Pinot Noir e Pinot Gris, o Seival by Miolo Brut Rosé preserva todo o frescor e elegância das uvas que o compõem, provenientes da região da Campanha Meridional, no Rio Grande do Sul.

“Seu sabor delicado certamente vai agradar diversos paladares, acompanhar variadas receitas e encantar nos brindes de final de ano.”

O novo rótulo possui acidez equilibrada, aromas delicados e frutados, lembrando cereja, morango e traços florais como rosas. É excelente escolha para acompanhar aperitivos e brindes comemorativos e harmoniza perfeitamente com comidas leves, saladas, frutos do mar, peixes, comida asiática, pizzas e massas com molhos delicados.

Miolo lança o espumante Seival Brut Rosé“O novo Seival by Miolo Brut Rosé enriquece ainda mais o nosso portfólio de espumantes e foi elaborado com uvas que se adaptaram perfeitamente ao terroir da Campanha. Seu sabor delicado certamente vai agradar diversos paladares, acompanhar variadas receitas e encantar nos brindes de final de ano”, resume Adriano Miolo, superintendente do grupo Miolo.

Seival (Eveythrina Cristagalli) é a árvore emblemática que originou o nome deste espumante e cresce livremente nas terras da Campanha, no Rio Grande do Sul. Também é o nome da localidade (Vila do Seival), onde está instalado o vinhedo e a vinícola Seival.

Sparkling Wine Fair bateu recorde de público

swf

Absoluto sucesso. É assim que o empresário César Santos define a terceira edição da Sparkling Wine Fair. Já em seu primeiro dia, a feira superou a expectativa e bateu a marca de 1500 pessoas circulando pelo evento, número que se repetiu na segunda noite. Um aumento de cerca de 30% em comparação à edição anterior. Foram abertas 1.000 garrafas de espumantes e 8 barris de 20 litros da ‘wine on tap’ da Yoo Wines, e servidas mais de 32.000 taças com doses de 50 ml nos dois dias do salão.

Com mais de 40 vinícolas e mais de 140 rótulos para apresentação, degustação e vendas, a feira internacional de espumantes se firma como o maior salão dedicado à bebida e marca sua terceira edição como a maior já realizada. Ao todo, são mais de 70 empresas reunidas no complexo, entre restaurantes, vinícolas, empresas de turismo, patisserie, confeitaria, moda, tecnologia e mercado de luxo, e mais de 130 empresas envolvidas ao todo.

[blockquote author=”” pull=”normal”]Abrangendo novas áreas, a SWF ainda trouxe atrações especiais como os desfiles apresentados pelo Estilozzo.com em parceria com o ParkShopping, com produção de moda assinada por Vinnícius Afonso, além do show de Patrícia Medeiros e o som dos DJs oficiais Thiago May e Puppy Bougleux, que animaram o público até 02h da manhã.[/blockquote]

A estrutura de 1.500 metros quadrados ampliou o formato físico da feira e trouxe o que há de mais inovador em ambientação para eventos, com assinatura do arquiteto Lucas Nascimento. O modelo foi embasado em células que proporcionam experiências. Espaços setorizados, hierarquia de células de convivência e circulação fluida. Outro time A de arquitetos: Karla Amaral, Priscila Gabriel, Bruno Porto, Wilson Romão, Felipe Saraiva, Wanden Passamani, Dora e Giovanini Lettieri, Gabriele Vilasboas, Larissa Dias, Arnaldo Pinho, Isabel Veiga, Mônica Pinto, Pedro Rêgo e Jéssica Grandi – assinou diversos lounges e estandes de expositores do evento; entre eles, os espaços ocupados pelo portal GPS Lifetime, Estilozzo.com e VIP Noivas, assim como os lounges das vinícolas-destaque: Vinícola Aurora, Vinícola Perini e Vinícola Salton.

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