3 Talheres comemora aniversário com coquetel

Site 3 Talheres comemora 1 ano

Os sócios Michel Toronaga e Túlio Villafañe celebraram o primeiro ano dos site 3 Talheres – Gastronomia na Capital em um animado coquetel realizado na última segunda-feira (29/7), no restaurante Abbraccio do shopping Iguatemi Brasília.

O confeiteiro Hiago Miguel conquistou os convidados com suas delícias doces, como cupcakes red velvet personalizados, bem casados tradicionais de nozes com castanha, trufas de morango, galícias de uva com chocolate branco e galícias de abacaxi com coco.

Também foram servidas barquetes com pastas de bacalhau, ossobuco com batata baroa e guacamole criada pelas chef Virna Cândido do Minas 104 Empório e Restaurante.

A decoração foi toda trabalhada em tons rose gold para combinar com a cor da logo do site e ficou a cargo de Mariana Maia, da Eventos Criativos @eventos_criativos com itens da Mimo Chic e balões da Up Fest Balloons. As flores foram da Internacional Flores.

Cerca de 70 convidados puderam comemorar a data do site gastronômico e fazer um brinde com espumantes da Más Vino (306 Sul). O Abbraccio ofereceu algumas pizzas e bruschettas para completar a festa. Para fechar a noite, também foram servidos gelatos de chocolate belga da Stonia Ice Creamland.

“Ficamos muito felizes com a presença de todos os amigos que nos prestigiaram”, disse Michel Toronaga. “Nosso site está em crescimento e só temos a agradecer os parceiros que nos apoiaram durante essa jornada”, completou Túlio Villafañe.

Fotos: Felipe Costa

Andreia Castro, Camila Maxi e Clara Camarano
Andreia Castro, Camila Maxi e Clara Camarano
Daniel Fernandes
Daniel Fernandes
Lany Miwa Túlio Villafañe e Mey Takematsu
Lany Miwa, Túlio Villafañe e Mey Takematsu
Ieda Vandete Valéria Oliveira Michel Toronaga Cybele Araújo Michael Okiyama e Rebeca Tonelo
Ieda Vandete, Valéria Oliveira, Michel Toronaga, Cybele Araújo, Michael Okiyama e Rebeca Tonelo
Hellen Cristina e Hiago Miguel
Hellen Cristina e Hiago Miguel
Decoração da Eventos Criativos com balões da Up Fest Balloons
Decoração da Eventos Criativos com balões da Up Fest Balloons
Barbara Viana e Nilberto Junior
Barbara Viana e Nilberto Junior
Davi Cardoso e Camila Rezende
Davi Cardoso e Camila Rezende
Túli Villafañe e Mariana Rocha
Túlio Villafañe e Mariana Rocha
Michel Toronaga Tim Sutton e Júlio Cardia
Michel Toronaga, Tim Sutton e Júlio Cardia
Michel Toronaga Roberta Duarte e Túlio Villafañe
Michel Toronaga, Roberta Duarte e Túlio Villafañe
Doces de Hiago Miguel
Doces de Hiago Miguel
Felipe Costa e Aurora Kobayashi
Felipe Costa e Aurora Kobayashi
Carmen Lustosa e Fernanda Pereira
Carmen Lustosa e Fernanda Pereira
Fernando Almeida Willyam Jr Michel Toronaga e Miron de Lelis
Fernando Almeida, Willyam Jr, Michel Toronaga e Miron de Lelis
Bruno Medeiros e Túlio Villafañe
Bruno Medeiros e Túlio Villafañe
Milene Grossi Michel Toronaga Mariana Vasconcelos e Túlio Villafañe
Milene Grossi, Michel Toronaga, Mariana Vasconcelos e Túlio Villafañe
Romildo Nascimento
Romildo Nascimento
Mariana Maia Camila Cindy Thais Carvalho e Tatiane Santana
Mariana Maia, Camila Cindy, Thais Carvalho e Tatiane Santana
Raíssa Lomonte e Michel Toronaga
Raíssa Lomonte e Michel Toronaga
Túlio Villafañe e Maria Teresa Pilar
Túlio Villafañe e Maria Teresa Pilar
Túlio Villafañe Bethânia Nunes e Michel Toronaga
Túlio Villafañe, Bethânia Nunes e Michel Toronaga
Victor Anunciação Marcela Iwano e Luana Benício
Victor Anunciação, Marcela Iwano e Luana Benício
Adalton Mateus e Nathalia Vajas
Adalton Mateus e Nathalia Vajas
Isabela Souza e Túlio Villafañe
Isabela Souza e Túlio Villafañe
Manu Santos Camila Maxi e Michel Toronaga
Manu Santos, Camila Maxi e Michel Toronaga
Michel Toronaga e Túlio Villafañe
Michel Toronaga e Túlio Villafañe
Marcos Ribeiro Joelma Moreira Túlio Villafañe Eunice Kataniwa e Marcos Paulo
Marcos Ribeiro, Joelma Moreira, Túlio Villafañe, Eunice Kataniwa e Marcos Paulo
Bruna Marques e Claudio Fernandes
Bruna Marques e Claudio Fernandes
Eliane Rocha e Michel Toronaga
Eliane Rocha e Michel Toronaga
Filipe Cardoso Túlio Villafañe Thaís Humbelino e Bethânia Nunes
Filipe Cardoso, Túlio Villafañe, Thaís Humbelino e Bethânia Nunes
Marcio Sales Andreia Castro e Michel Toronaga
Marcio Sales, Andreia Castro e Michel Toronaga
Michel Toronaga Marina Leal HP Leão e Túlio Villafañe
Michel Toronaga, Marina Leal, HP Leão e Túlio Villafañe
Stella Faria Túlio Villafañe e Hellen Guimarães
Stella Faria, Túlio Villafañe e Hellen Guimarães
Samara Candeira Túlio Villafañe e Ingrid Orlandi
Samara Candeira, Túlio Villafañe e Ingrid Orlandi
Michel Toronaga Katia Turra e Túlio Villafañe
Michel Toronaga, Katia Turra e Túlio Villafañe

3 Talheres realiza degustação de Páscoa

3 Talheres realiza degustação de Páscoa

O site 3 Talheres – Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data. Nesta época, a favorita dos chocólatras, tivemos a oportunidade de provar alguns ovos de diferentes marcas. A equipe do site Cine61 – Cinema Fora do Comum também pôde participar e registrar suas impressões. Assim como aconteceu com a degustação de chocotones, o objetivo não foi dizer qual é o melhor – visto que cada pessoa possui um paladar próprio – e sim comentar os destaques de cada um. Há opções para todos os gostos e bolsos.

Esperamos que as impressões possam te ajudar a decidir qual comprar nesta Páscoa! Confira a seguir. Fotos: Felipe Costa.

Chocolateria Brasileira

O site 3 Talheres - Gastronomia na Capital realizou uma degustação de Páscoa com diversos ovos que prometem adoçar esta festiva data: Chocolateria Brasileira, Hiago Miguel, Lacta, Dolce Vitta, Rubaiyat, Kopenhagen, Chocolates Brasil Cacau, Sweet Cake e Qualitá

A unidade do Sudoeste da Chocolateria Brasileira (quadra 303) ofereceu o Ovo de Páscoa de Paçoca. Apesar de parecer uma caixa pequena, ele surpreende por ser bem recheado e ter um gosto de paçoca que combina bem com o chocolate. Não é muito salgado, o que casa bem com a casca. A marca também enviou o ovo clássico Meio a Meio, cuja metade é de chocolate branco. Uma boa opção para quem gosta dos dois tipos de chocolate. A bela embalagem chama a atenção, principalmente porque o papel brilhoso é dourado na parte da dentro.

Hiago Miguel Doces

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O chocolate é coisa séria para Hiago Miguel e com ele a fartura é garantida. Tivemos a chance de provar um ovo gigante com casca de chocolate meio amargo Callebaut, recheado com ninho e nutella, acompanhado de chocolates nobres e nutella. Ou seja, um banquete de chocolate com vários bombons por cima, uma seringa de chocolate e outros mimos. Surpreendeu a todos por ser o mais pesado: 900g. Além disso, é possível encomendar outros tipos, como o ovo com casca de chocolate Callebaut ruby, recheado com red velvet e geleia de morango, acompanhado de chocolates nobres e macarons. Veja mais nesta postagem.

Lacta

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Inesquecível quando o assunto é Páscoa, a Lacta continua com a qualidade que sempre agradou os brasileiros. Provamos o Diamante Negro, que traz em sua composição cristais crocantes de açúcar; o Oreo – que inclusive vem com um pacote de biscoito dentro -; e o de Ouro Branco, que faz jus ao bombom, com o mesmo sabor. Quem gosta das barras certamente aprovará os ovos. No total, a Páscoa da Lacta conta com mais de 20 opções de ovos. Entre elas estão lançamentos, como o Bis Black. Isso sem falar nas linhas infantis, com super-heróis do time dos Vingadores.

Dolce Vitta

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A Dolce Vitta (405 Sul) preparou um belo ovo de colher repleto de brigadeiro belga ao leite. Extremamente cremoso, causou suspiros em todos que provaram por ter um gosto bem tradicional e dentro do que se espera de um brigadeiro muito bem feito. A casa aceita encomendas, sendo que os clientes têm outras opções, como os recheios de Amor a Dois, com chocolate branco; e também 3 Chocolates, que vem ainda com chocolate amargo. A delícia vem em uma embalagem bonita pronta para presentear.

Rubaiyat

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Sempre oferecendo produtos especiais para paladares refinados, o Rubaiyat Brasília está com duas opções de ovos para a Páscoa. A primeira é um chocolate amargo 70%, trufado de caramelo com flor de sal. De todos os ovos degustados, esse foi o mais escuro por causa da concentração de cacau. Um gosto forte e bem intenso. O segundo foi um belo ovo de chocolate Ruby e recheio de ganache de chocolate branco com frutas vermelhas. Embalado numa linda data decorada com detalhes brilhantes, ele é perfumadíssimo e uma ótima opção para quem quer presentear com algo diferente. Ambos são feitos com chocolate belga Callebaut.

Kopenhagen

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De todos, o ovo Exagero da Kopenhagen foi o mais aromático de todos. Um ovo de chocolate ao leite com amêndoas e recheio tradicional com morango e framboesa. O nome não é propaganda enganosa. Realmente é um exagero de recheio. As amêndoas garantem um crocante gostoso a cada mordida, enquanto o azedinho das frutas faz com que não fique um ovo enjoativo. O que é realmente um perigo porque é possível comer todo o ovo de uma só vez! A embalagem é muito bonita e luxosa, como todos os produtos da marca.

Chocolates Brasil Cacau

Mais pesado que a média, com 440g, o Ovo Gato Mia Trufado da Chocolates Brasil Cacau vem com um saquinho cheio de chocolates ao leite em forma de língua de gato. E ele é exatamente como a caixa e entrega muito recheio, que chega a escorrer quando é partido ao meio. Uma delícia bem farta! A marca traz muitas opções saborosas, como os Ovos Churros, Cocada, Creme de Avelã, Dinda, Trufado Negresco, Meio a Meio com Flocos de Arroz e Tripolino, que é um metade chocolate ao leite com recheio cremoso de morango e metade chocolate branco com recheio cremoso de morango.

Sweet Cake

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Além de pratos salgados para a sexta-feira santa, a Sweet Cake também elaborou no cardápio ovos de colher para a Páscoa. Provamos o de brownie com doce de leite, indiscutivelmente gostoso. Ele veio decorado com glitter dourado, o que o deixou com um ar requintado. Entre os artesanais, o de Sweet Cake foi o que teve a embalagem mais bonita. Uma verdadeira caixa de presente. Os clientes podem optar também por outros sabores sabores: brigadeiro amargo, brigadeiro da vó, casadinho, chocolatudo e nuvem de morango.

Qualitá

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Sempre com um bom custo-benefício, a Qualitá enviou para o 3 Talheres dois tipos de ovos: o de Chocolate ao Leite Wafer e o de Chocolate branco com cookies sabor chocolate. Existem outras opções, inclusive infantis. Vale a pena lembrar que a marca – exclusiva dos supermercados Extra e Pão de Açúcar -, está com diversas novidades. Entre elas uma linha divertida com produtos com o icônico personagem Garfield, que já foi noticiada aqui no 3 Talheres.

Hiago Miguel Doces cria inusitados ovos de Páscoa

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Com ovos de colher e recheios criativos, guloseimas podem ser encomendadas para presentear ou comemorar a data

A Páscoa é um grande momento de celebração cristã, mas que ganhou mais força com os famosos ovos de chocolate. A data é a época em que familiares e amigos se reúnem para presentear os entes queridos com a deliciosa guloseima. E, para quem quer fugir das gondolas de supermercado ou deseja provar um sabor mais inusitado, encomendar o ovo de Páscoa, com diversos recheios à escolha, tornou-se cada vez mais popular no país. Por isso, a Hiago Miguel Doces, que atua há mais de cinco anos no ramo, traz opções variadas para 2019.

Entre as sugestões, os ovos de colher (R$ 79,90), em quatro versões:

  • Casca de chocolate callebaut ruby, recheado com bolo veludo vermelho e geleia de morango. Acompanha chocolates nobres e macarons (900g)
  • Casca de chocolate meio amargo callebaut, recheado com ninho e nutella. Acompanha chocolates nobres e nutella (900g)
  • Casca de chocolate branco callebau, recheado com Oreo e coberto com cookies artesanais (900g)
  • Casca de chocolate ao leite callebaut dragê recheado com brigadeiro, m&m’s e finis (900g)

Destaque também para os ovos de Páscoa inteiros com casca recheada (R$ 54,90), em dois sabores:

  • Casca de chocolate callebaut meio amargo com pão de mel de doce de leite (500g)
  • Casca de chocolate callebaut branco e ao leite recheado com Kit Kat crocante (500g)

Mas para quem quer sair do óbvio e presentear de uma forma diferente, há também as opções de lembranças: Latinha dupla com brownies, pães de mel e trufas sortidas (R$ 29,90), com duas unidades; e Cupcakes de cenoura com chocolate decorados e já vem com caixinha (R$ 12).

As encomendas são limitadas e devem ser feitas pelo telefone (61) 9.9978-5036. Aceita-se dinheiro, cartão de crédito e débito. Compras acima de R$ 150 podem ser parceladas em até 2x. As retiradas acontecem no Edifício The Union, próximo ao Park Shopping e ao lado da Leroy Merlin, ou no Gama (a combinar).

Serviço
Hiago Miguel Doces
Telefone: (61) 9 9978 5036
Horário de atendimento: 8h às 18h
Endereços para retirada:
The Union SMAS trecho 03, Brasília (Próximo ao Park Shopping)
Q4/7 lote 92 Setor Oeste, Gama

3 Talheres realiza degustação de chocotones

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Não faltam delícias nas ceias de fim de ano. E é claro que os panetones e chocotones têm seu lugar reservado em todas as mesas. As delícias mais especiais são preparadas nesta época, e é por isso que o site 3 Talheres se uniu com a equipe do site Cine61 – Cinema Fora do Comum para fazer uma degustação de chocotones. Veja as fotos na galeria logo acima.

No total foram sete unidades diferentes. A ideia inicial seria fazer uma degustação às cegas, mas acabou que os jurados optaram por ver o que estavam comendo. O objetivo da avaliação não foi eleger o melhor, visto que cada um tem seu  próprio paladar. Então cada pessoa comentou o que gostou em cada um e o resumo das impressões pode ser lido na sequência.

O primeiro a ser cortado por Túlio Villafañe foi o chocotone do Rubaiyat (R$ 49). A receita desenvolvida pelo chef de padaria nacional da rede, Ricardo Valentim, fez com que ele fosse extremamente fofo e molhadinho. Além da massa caprichada – que realmente parecia um pão gostoso -, o recheio de chocolate belga com doce de leite argentino era muito farto, o que surpreendeu todos presentes. O doce de leite, consistente, escorreu, tirando água da boca dos jurados. A casa também vende o panetone tradicional.

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Ao todo, foram sete chocotones. Foto: Felipe Costa

A Chocolateria Brasileira do Sudoeste (303 Bloco C 12) enviou para a redação dois exemplares: o de Doce de Leite e o Tradicional de Chocolate. Ambos são trufados e custam R$ 64,90. Todos aprovaram a cobertura de chocolate, que traz a qualidade da marca. Entre os dois tipos, o que se destacou mais foi o de doce de leite. Ainda que a cor do recheio não fosse tão forte quanto na foto da caixa, o creme estava suave o bastante para não ser considerado enjoativo. Assim, era possível comer mais de uma fatia.

A Qualitá, marca exclusiva que pode ser comprada nos supermercados Extra e Pão de Açúcar, também agradou todos com seu panetone com gotas de chocolate. Um excelente custo-benefício, por possuir um preço bem competitivo e entregar o que promete. O principal elogio dos jurados foi a massa amanteigada e o sabor tradicional, sendo exatamente o que se espera de um panetone clássico.

A Cremeria Italiana (R$ 75) entregou um produto que chamou a atenção pela qualidade dos ingredientes. Era um chocotone com recheio de mousse de chocolate. Na parte de cima, cobertura de chocolate e suspiros. A massa perfumada trazia notas de laranja e o mousse – que incrivelmente não derreteu e manteve uma consistência firme – estava simplesmente impecável. Inovador e saborosíssimo. Um produto que mantém a linha dos gelatos oferecidos pela casa, que recentemente abriu as portas na Asa Sul. Uma ótima opção para quem quer fugir dos sabores comuns para encontrar um sabor diferenciado.

O mais pesado de todos, com cerca de 1,200g, foi o chocotone recheado de trio de brigadeiros (ninho, coco e tradicional) feito pelo gastrólogo Hiago Miguel Bolos e Doces Finos (R$ 69,90). Artesanal, belíssimo e completamente recheado, ele acompanha na decoração brigadeiros. Recomendadíssimo para os chocólatras de plantão, que vão se lambuzar logo no primeiro corte. É como um bolo vulcão, mas de panetone. Ele pode ser encomendado pelo Instagram. Existem outros sabores, como sendo que há outras opções, como Cookies and cream (oreo, cookies, brownie e pão de mel), Doce de leite,nozes e snickers e Fondue trufado com geleia de morango (calda de chocolate, espetinhos de marshmallow com morango).

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Equipes dos sites 3 Talheres e Cine61. Foto: Felipe Costa

Outro experimentado já foi comentado aqui no 3 Talheres. Trata-se do Panetone de Red Velvet da Confeitaria Quero Sempre Doce, que fica em Águas Claras. Como não sabiam da nossa degustação com várias pessoas, recebemos uma versão muito pequenina, então os jurados provaram apenas um pedacinho dele. A versão original do panetone tem 1kg e sai por R$ 75. A cor é bem forte – assim como o bolo original – e o recheio é de cream cheese. Detalhe para uma decoração com elementos dourados por cima, que o deixou ainda mais elegante. Comandado pela chef pâtissier Adriana Gentil, a casa oferece ainda panetone e chocotone com recheios de doce de leite, doce de leite com nozes, brigadeiro de chocolate ao leite ou meio amargo, brigadeiro branco, cookies n’ cream (brigadeiro de baunilha com biscoito), brigadeiro de leite ninho e ganduia (chocolate com nutella e avelãs tostadas), trufa de chocolate ao leite ou meio amargo, brigadeiro de chocolate ao leite e caramelo salgado.

O site 3 Talheres agradece a participação das confeitarias e lojas que cederam seus produtos e também a participação da equipe do Cine61 que nos ajudou na avaliação: Carol Félix, Willyam Jr, Felipe Costa, além da presença ilustre de Marcio Sales e Gustavo Sandri. Esperamos que as dicas sejam úteis na hora de comprar os chocotones. Boas festas!