3 Talheres - Gastronomia na Capital

Imunidade

Aprenda a fazer três bebidas para fortalecer a imunidade

Aprenda a fazer três bebidas fáceis para fortalecer a imunidade

Neste momento é importante incrementar o cardápio incluindo ingredientes nutritivos e mais saudáveis para reforçar a imunidade. Na próxima compra de supermercado on-line, aposte em alimentos ricos em vitaminas e minerais e diminua o consumo de fontes de gordura, açúcar e industrializados.

Consumir bebidas quentes preparadas com super alimentos é uma boa forma de cuidar da saúde. Pensando nisso, Amélia Whitaker, empresária e entusiasta da alimentação saudável, ensina como preparar três bebidas para fortalecer o sistema imunológico. Confira abaixo.

GOLDEN MILK

A Golden Milk é uma tradicional bebida ayurvédica que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, além de ser um poderoso anti-inflamatório e antioxidante.

Ingredientes:

  • 1 copo de leite de castanha de caju (ou o leite vegetal de sua preferência)
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino triturada
  • 1/3  colher de chá de canela
  • 1/3 colher de chá de noz-moscada
  • 1/3 colher de chá de cardamomo
  • 1 colher de sopa mel ou melado (opcional)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. A sugestão é que a bebida seja servida quente.

 

PINK LATTE

A pink latte é uma bebida à base de beterraba rica em vitaminas do complexo B, tais como B1, B2, B5, B6 e B9. O vegetal também apresenta boas doses de minerais e de vitamina C, que juntas contribuem para manter a imunidade mais forte.

Outro poderoso ingrediente presente na bebida é o gengibre, que é popularmente conhecido por ser anti-inflamatório, além de ajudar a reduzir as dores musculares que podem ser ocasionadas por exercícios físicos.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de leite vegetal;
  • 1 beterraba orgânica cozida;
  • 2 cm de gengibre fresco;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe na peneira e leve ao fogo por alguns minutos. A bebida pode ser tomada quente ou fria. Tudo depende da preferência individual de cada um.

 

MATCHA LATTE

O matcha é uma bebida japonesa rica em antioxidantes e capaz de controlar a pressão arterial, o envelhecimento precoce da pele e melhorar o humor e a concentração.

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de matcha em pó;
  • 2 colheres de chá de açúcar de coco;
  • 3 colheres de sopa de água morna;
  • 300 ml de leite quente.

Modo de preparo: 

Coloque o chá de matcha em pó e o açúcar de coco em uma caneca ou copo. Em seguida, adicione água morna e misture com uma colher ou um batedor. Pegue o leite quente e despeje na caneca até ficar quase cheia e misture tudo até ficar tudo obter uma cor lisa e verde clara. Pronto, o seu matcha quente já pode ser saboreado.

Os ingredientes podem ser adquiridos sem sair de casa pelo delivery do Armazém Cerealista. Gostou da dica? Amélia Whitaker compartilha essas outras dicas em seu perfil. As dicas podem ser acompanhadas também através da hashtag #melrecipe

Deliciosas receitas para potencializar a imunidade e fortalecer o organismo

Deliciosas receitas para potencializar a imunidade e fortalecer o organismo

Com base nas pesquisas da Dra. Mariela Silveira, médica diretora do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, a equipe de nutrição do Kurotel, elaborou uma seleção de receitas que auxiliam a potencializar a imunidade e fortalecer o organismo. Todas elas estão no e‑book especial Kur: Receitas para Imunidade. Para baixar, gratuitamente, acesse o endereço: https://www.kurotel.com.br/nutricao.

“A alimentação é um item fundamental para a saúde. Somos o reflexo daquilo que comemos, pois cada célula do nosso corpo é formada a partir dos nutrientes que fornecemos ao organismo por meio da alimentação. A falta ou quantidade insuficiente de um único nutriente já é capaz de gerar consequências negativas ao organismo. Os alimentos são como remédios naturais”, afirma Mariela.

Brownie de biomassa de banana verde com especiarias

Ingredientes

  • 4 ovos orgânicos
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 200g biomassa de banana verde
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de chá de açúcar de demerara ou açúcar de mascavo
  • 1 xícara de chá (100g) de nozes ou castanhas do pará ou amendoim trituradas
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de café noz moscada moída na hora

Modo de preparo:

Bater na batedeira os ovos, o óleo de coco, o açúcar demerara e a biomassa de banana verde. Depois, adicionar o cacau, a canela e a noz moscada. Por último, as nozes. Colocar em uma forma de vidro quadrada untada com óleo de coco e cacau em pó. Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Cupcake de chá verde e gengibre

Ingredientes:

  • ½ xícara de chá infusão de chá verde em temperatura ambiente
  • 3 ovos orgânicos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de coco
  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de arroz integral ou farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara ou açúcar mascavo
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó
  • 1 colher de canela em pó
  • 1 colher de sobremesas de raspas de laranja

Modo de preparo:

Pré- aqueça o forno a 180ºC. Com o auxílio de uma batedeira bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e liso. Misture o óleo vegetal no chá verde e adicione no creme. Bata em velocidade média até conseguir uma consistência homogênea. Com o ajuda de um fuet, misture delicadamente a farinha, as rapas de laranja, a canela e o gengibre. Por último acrescente o fermento. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 delas. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Shot de Limão

Ingredientes:

  • Suco de 02 limões
  • 1 dente de alho
  • 02 colheres de cúrcuma ou açafrão em pó
  • 15 gotas de própolis
  • Meio copo de água filtrada

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos e sirva em seguida.Rende: 300ml

 

Sopa de ervilhas com hortelã e kefir

Ingredientes:

  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 900g de ervilha pré-cozida congelada
  • 1,2l de caldo de legumes caseiro ou água
  • 150g de kefirde leite sem soro ou iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • Ramos de tomilho
  • 1 colher de chá de sal marinho não refinado
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora

Modo de preparo:

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande, e acrescente a cebola e refogue lentamente por 5-7 minutos, até que a cebola esteja macia, mas sem dourar. Acrescente as ervilhas, o caldo de legumes e os ramos de tomilho. Aqueça até ferver e reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias. Bata a sopa no liquidificador até que ela fique cremosa e homogênea. Tempere a sopa com sal e a pimenta. Reaqueça-a em fogo baixo, então distribua em tigelas e coloque uma colher de sopa de kefirsobre cada uma e espalhe a hortelã picada.

 

Frango com curry fresco, canela e gengibre

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango orgânico
  • 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado 1 colher de café de canela em pó
  • 1 molho de coentro (ou 2 punhados)
  • 1 molho de hortelã (ou 1 punhado)
  • 1 colher de pimenta-do-reino moída na hora
  • Suco de um limão
  • 4 dentes de alho sem casca e picados
  • Sal marinho não refinado a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Cortar o frango em tiras, temperar com um pouco de sal. Refogar com um pouco de azeite até começar a dourar. Reservar. No liquidificador, bater a canela, o gengibre, o coentro, a hortelã, pimenta-do-reino, o alho, sal e o suco de limão com 200ml de água. Adicionar esse molho ao frango e deixar ferver para finalizar o cozimento.

Golden Milk

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de leite vegetal
  • 1 colher (café) de cúrcuma em pó
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 1/3 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/3 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 1/4 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de mel

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes (leite vegetal, cúrcuma, pimenta do reino, canela, gengibre em pó, cardamomo e o mel), leve ao fogo baixo. Mexa até obter uma textura homogênea, por aproximadamente 3 minutos, até que fique quente ao toque, mas não fervendo. Sirva imediatamente.

Sobre o Kurotel:  Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Todos os clientes são tratados de forma personalizada em um ambiente sofisticadamente acolhedor e podem escolher entre as várias possibilidades de tratamento.

Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada cliente, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar que inspiram e transformam.

Kurotel lança e-book com receitas para imunidade

Kurotel lança e-book com receitas para imunidade

A equipe de nutrição do Kurotel, com base nas pesquisas da Dra. Mariela Silveira, médica diretora do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, elaborou um novo e‑book especial Kur: Receitas para Imunidade. A seleção de receitas, preparada exclusivamente pela equipe Kur, auxiliam a potencializar a imunidade e fortalecer o organismo. Para baixar, gratuitamente, acesse o endereço: https://www.kurotel.com.br/nutricao.

Material foi criado pela equipe de nutrição do Kur com apoio dos nutrólogos

“A alimentação é um item fundamental para a saúde. Somos o reflexo daquilo que comemos, pois cada célula do nosso corpo é formada a partir dos nutrientes que fornecemos ao organismo por meio da alimentação. A falta ou quantidade insuficiente de um único nutriente já é capaz de gerar consequências negativas ao organismo. Os alimentos são como remédios naturais”, afirma Mariela.

Sobre o Kurotel:

Com quase quatro décadas, o Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, de Gramado (RS) engloba um variado portfólio de serviços focados na promoção da saúde e do bem-estar, estimulando as pessoas a se comprometerem com um estilo de vida mais saudável, longevo e sustentável. Todos os clientes são tratados de forma personalizada em um ambiente sofisticadamente acolhedor e podem escolher entre as várias possibilidades de tratamento.

Membro do Healing Hotels of the World, eleito como “Melhor Centro Médico das Américas” por cinco anos consecutivos pelo World Luxury Spa Award, é também creditado pela Wellness for Cancer como um dos mais completos centros de tratamento pós-câncer na área de Spas. Possui diversas modalidades de planos, como o Fit, Detox, Lonvege, Relax, entre outros, em que os clientes podem escolher conforme seus objetivos e necessidades. Também oferece a possibilidade de hospedagem personalizada e Day Spa.

O Kur disponibiliza diferentes experiências para atender as necessidades e objetivos de cada cliente, proporcionando momentos únicos de cuidado e bem-estar que inspiram e transformam.

Conheça dez alimentos que ajudam a aumentar a imunidade

Conheça dez alimentos que ajudam a aumentar a imunidade

Cansaço excessivo, resfriados de longa duração e perda de peso são algumas consequências geradas pela imunidade baixa, quando as defesas do organismo estão comprometidas e não conseguem barrar vírus, bactérias, fungos e parasitas. De acordo com a nutricionista do Estância do Lago – Spa & Wellness Thais Brito, a alimentação é um dos fatores principais para garantir o fortalecimento da imunidade. “Ter uma alimentação saudável e balanceada, com a presença de vitaminas e minerais, é essencial para aumentar a imunidade e prevenir doenças. É preciso haver um equilíbrio, com pratos coloridos, que explorem todos os macro e micronutrientes, consumidos em várias refeições durante o dia, em alimentos de boa procedência”, ressalta.

Ricos em nutrientes, eles fortalecem o sistema imunológico e aumentam as defesas do organismo contra vírus, bactérias, fungos e parasitas

Confira dez alimentos que ajudam a aumentar a imunidade:

  • Alho: possui selênio, zinco e alicina, substâncias importantes para evitar gripes, resfriados, inflamações e infecções;
  • Cebola: anti inflamatório natural, ela traz sabor aos alimentos e ajuda a reduzir o sódio e a quantidade de sal na comida. A cebola ainda atua na maior absorção de nutrientes, como o cálcio, essencial para os ossos;
  • Frutas cítricas: laranja, tangerina, acerola, limão, morango e kiwi são alguns exemplos ricos em vitamina C, que é antioxidante, promove resistência a infecções respiratórias e gripes e ajuda na absorção dos nutrientes presentes em outros alimentos;
  • Gengibre: possui importante ação bactericida e auxilia principalmente nas infecções de garganta. Rico em antioxidantes e com boas doses de vitamina B6 e C, o gengibre é um dos melhores fortalecedores do sistema imunológico;
  • Beterraba: com alto teor de potássio, ela auxilia no controle da pressão arterial e ajuda a fortalecer a imunidade e combater os efeitos do envelhecimento com a vitamina C;
  • Cogumelo Shitake: é rico em lentinano, substância que aumenta a produção das células de defesa. Também possui fibras, que ajudam a saciar a fome;
  • Vegetais verde-escuros: exemplos como brócolis, couve, espinafre e rúcula são fontes de ferro, ácido fólico, antioxidantes e vitaminas A, B6 e B12, que atuam na maturação das células imunes, potencializando o sistema imunológico e protegendo contra diversas doenças;
  • Iogurte Natural: possui lactobacilos com propriedades probióticas, que são bactérias boas. Elas atuam na melhora da flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico;
  • Castanhas: são ricas em selênio, zinco e vitamina E, que potencializa o sistema imunológico por conter linfócitos B, que produzem anticorpos no organismo;
  • Carnes: possuem aminoácidos, vitamina B12, ferro e zinco, que trazem benefícios para a imunidade quando consumidos na quantidade certa.

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