Confira casas com pratos especiais para férias

Inforno Burger

As férias também podem ter um gostinho especial para quem não viajou nesta temporada. A boa pedida é fazer um tour gastronômico e rechear a memória afetiva de boas experiências.

No Cantucci Osteria, o almoço da semana pode ser para lá de especial. A dica fica por conta do Almoço Executivo, servido de segunda a sexta-feira, e que apresenta opções de entrada, prato principal e sobremesa criados pelo chef Rodrigo Melo.

O comensal pode degustar o menu da seguinte forma:

  • Saladinha da casa + prato do dia (R$39, por pessoa);
  • Saladinha da casa + prato do dia + sobremesa (R$54, por pessoa) ou ainda;
  • Entrada premium do mês (Mini carpaccio com aioli de alcaparras, parmesão e torradinhas) + prato do dia + sobremesa (R$59, por pessoa).

O cliente conta com três opções de pratos por dia e deve escolher o que mais lhe agrada. Confira:

Segunda 

  • Picadinho Tradicional (SL): Picadinho de filé ao molho demi glace, arroz branco, farofa de ovos e banana à milanesa.
  • Saint Peter all’Arancia (SL) (SG): Tilápia grelhada ao molho de mel e laranja, arroz com amêndoas e legumes salteados no azeite.
  • Risotto di Zucca (OVG): Risoto de abóbora, gorgonzola, crispy de carne seca e ciboulette.

Terça 

  • Gamberi al Thermidor: Camarão ao molho de vinho branco e parmesão acompanhado de espaguete ao provençal de amêndoas.
  • Manzo Rôti (SL): Rosbife de lagarto ao molho da própria carne, toque de chimichurri, arroz com brócolis e batata souté.
  • Pollo Gratin: Tirinhas de frango gratinadas ao creme de milho em cama de arroz à grega.

 

Quarta 

  • Salmone in crosta de erbe: Salmão grelhado em crosta de parmesão e ervas, molho pomodoro, arroz com couve e legumes salteados na manteiga.
  • Maiale Poivre Vert: Lombinho confitado ao molho de pimenta verde, arroz cremoso de sete cereais com cubos de banana.
  • Ragout i Gratin: Ragout de carne de sol com gratin de mandioca ao molho bechamel, picles de cebola roxa e alho confitado.

 Quinta 

  • Gamberi Gratin: Camarões gratinados com muçarela, molho bechamel, cebolinha e arroz branco.
  • Coda di Bue (SG): Rabada ao molho especial do chef com polenta cremosa.
  • Coq au Vin (SL): Coxa e sobrecoxa ao molho de vinho, arroz branco e legumes salteados.

 Sexta

  • Feijoada  (SL): Carne de sol, charque, paio e calabresa com arroz branco, farofinha, couve e laranja.
  • Pesce al “Ceviche” (SG) (SL): Pirarucu assado ao molho ceviche de banana em cama de arroz vermelho.
  • Manzo alla Birra Nera: Cupim cozido em baixa temperatura, molho de cerveja escura, arroz cremoso ao provolone, tomatinhos confit e farofa de panko.

Os pratos estão disponíveis, até o dia 28 de janeiro, para consumo no restaurante e, também, para pedidos via delivery e/ou take out. A Casa também traz a opções para veganos, vegetarianos e quem tem restrições à lactose ou ao glúten que no cardápio seguem as seguintes indicações: vegetariano (V); sem glúten (SG); zero lactose (SL); vegano (VG); opção sem glúten (OSG); opção zero lactose (OSL).

Quem aprecia uma boa redonda, a Fugazetta, da Grano & Oliva, é uma explosão de sabores. Massa 48 horas, blend de queijos muçarela, queijo minas e parmesão, cebola caramelizada e tomilho. A delícia pode ser degustada, tanto no restaurante, como no conforto da sua casa,  em dois tamanhos: individual – R$38 e média – R$59.

Já quem não abre mão de um hambúrguer, o chef Rodrigo Melo também reservou uma criação especial, o Inforno di Pratti (blend Angus 160g, recheado com queijo gouda coleslaw – salada com repolho, cebola, cenoura, suco de limão e pimenta da Jamaica – R$43). Aqui, o pão do sanduíche é substituído por massa de pizza com 48h de fermentação.

Para acompanhar com mais R$ 4,90 é possível ter polenta frita junto ao burguer. Mas quem preferir batata, o sanduíche já vem com a opção no formato chips ou palito, a escolha do cliente sem nenhum acréscimo. As delícias podem ser saboreadas in loco ou por delivery. Agora você já sabe por onde começar as férias!

 

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial:
todos os dias - das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery:
todos os dias - das 11h às 23h

 

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento presencial
todos os dias, das 18h às 23h
Horário de Funcionamento delivery
todos os dias, das 18h às 00h
Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento (apenas delivery)
todos os dias , das 18h às 00h
Instagram: @infornoburger

Cantucci Osteria, Grano & Oliva e Inforno Burger oferece menu italiano integrado

Grano Oliva

Especialistas em culinária italiana, pela primeira vez, as casas Cantucci Osteria, Grano & Oliva e Inforno Burger, irão oferecer um menu integrado. A novidade está disponível apenas no jantar e começa neste 1º de julho e segue até 1º de agosto de 2021, com lançamento de pratos nas três casas.

Localizadas no bloco E, da quadra 403, na Asa Norte, os restaurantes têm em comum, além da especialidade na gastronomia italiana, um salão compartilhado, que lembra as tradicionais vilas da Toscana, com ambiente aconchegante e intimista. Além disso, o espaço tem iluminação e ventilação natural e jardins suspensos, tudo para que o cliente se sinta acolhido e confortável durante a sua estadia e experiência nos restaurantes.

O menu italiano integrado do Cantucci Osteria, Grano & Oliva e Inforno Burger não é um cardápio fechado. Cada prato tem o seu valor unitário e os pedidos poderão ser feitos de forma separada, independente do local escolhido pelo cliente para se acomodar.

“Reunimos toda a nossa expertise em gastronomia para oferecer uma experiência diferente aos nossos clientes. Eles terão a possibilidade de escolher o que provar, seja um jantar, uma pizza ou até mesmo um hambúrguer, porém todos os itens com inspiração e referência Italiana, que é o nosso forte.Unificar nossos restaurantes é uma forma de agradar e facilitar o acesso de todos eles aos nossos clientes”, ressalta Rodrigo Melo, chef de cozinha e sócio- proprietário das unidades.

Promoções especiais

Além do menu integrado, no salão compartilhado que funcionam os três restaurantes tem promoção especial. Para quem gosta de vinho, a Enoteca dispõe de mais de 30 rótulos, entre eles os novos vinhos italianos como Valvirginio Secreto Rosso Toscano (R$ 66, a garrafa); o Paradosso Montepulciano – D’Abruzzo – (R$ 115 a garrafa) e o Collezioni Chianti DOCG (R$ 149, a garrafa).

Nas terças-feiras, ao pedir qualquer prato principal de uma das casas, mais o acréscimo do valor de R$ 45, por pessoa, o acesso ao vinho tinto – La Vid é liberado, das 18h às 22h.

Já às quartas-feiras, no projeto Quarta de Todos, é a vez do espumante Garibaldi – brut ou rosé. Na compra de qualquer prato principal, mais o valor de R$ 39, por pessoa, a bebida é liberada das 18h às 22h.

E nas quintas-feiras, os restaurantes estão em parceria com a Ambev. Na promoção “Um brinde a Vida Artois”, pedindo qualquer prato principal, entrada ou sobremesa, o cliente ganha uma unidade de cerveja Stella Artois sem glúten (R$12, a unidade).

Confira os pratos de cada restaurante que compõem o menu integrado

Cantucci Osteria

Entrada
Panelinha de Polenta (R$ 35) – Polenta mole com ovo perfeito, cogumelos, amêndoas douradas e ciboulette.

Prato Principal
Panhoca de Filé (R$ 42) – Creme de ervas com tirinhas de filé servido em pão de 48h de fermentação natural.

(disponível versão vegetariana com cogumelos)

Filetto Turin (R$ 55) – Tornedor de filé ao molho Turin (vinho tinto ao bechamel aromatizado). Acompanha tagliatelle ao molho de queijos.

Sobremesa
Fragole Flambados (R$ 28) – Morangos flambados no licor, ganache de chocolate e massa folhada.

Grano & Oliva

Prato Principal
Pizza Frelat (Individual – R$ 40 /Média – R$ 68) – pizza feita com massa de fermentação 48h, molho bechamel, muçarela, peras ao vinho branco com pimenta do reino, gorgonzola, parmesão e nozes.

Inforno Burger D’Itália

Prato Principal
Inforno di Sordi (R$ 49) – Burger Angus de 160g, massa 48h, fonduta de brie, cebola caramelizada e crocante de parma.

Sobremesas Grano e Inforno

Katcha de Marshmallow (R$ 26) – Massa 48h em formato de barca, queijo, chocolate meio amargo e marshmallow assado.

 

Cantucci Osteria
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242 / Pedidos: (61) 99943-1935 WhatsApp
https://www.goomer.app/cantucci-osteria-asanorte/menu
Horário de Funcionamento presencial: todos os dias - das 12h às 23h
Horário de Funcionamento delivery: todos os dias - das 11h às 23h

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento presencial
todos os dias, das 18h às 23h
Horário de Funcionamento delivery
todos os dias , das 18h às 00h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento (apenas delivery)
todos os dias , das 18h às 00h

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Grano & Oliva e Inforno Burger lançam menu de inverno

Grano Oliva

O inverno se aproxima e, no Distrito Federal, já é possível sentir as baixas temperaturas. Além de ser a melhor época para tirar botas e casacos dos armários, a estação também é marcada pela culinária que aquece o paladar.

Uma pizza saindo do forno e um burger suculento são as apostas das casas Grano & Oliva Pizzeria e Inforno Burger D’Itália. Sob o comando do chef Rodrigo Melo, os restaurantes, localizados na 403 norte, tem em sua essência a culinária italiana.

E a redonda é uma unanimidade no paladar do brasiliense. Bem quentinha e suculenta, a massa se torna uma ótima opção para aquecer os dias frios. Na Grano, a sugestão do chef é a novidade da casa Porcellino (Individual – R$ 39 | Média – R$ 62). Feita com lombinho cozido e desfiado, a massa tem como ingredientes molho pomodoro italiano, queijo muçarela, cebola roxa e raspas de limão siciliano.Tudo isso em uma massa com 48h de fermentação ou ainda a deliciosa Domenica (I – R$40| M – R$ 63) – feita com massa 48h de fermentação, muçarela, pepperoni artesanal, stracciatella (recheio da burrata) e parmesão.

Além do sabor especial, o restaurante também oferece opções tradicionais como por exemplo a Margherita (I – R$ 39 / M – R$ 59) – massa 48h de fermentação, molho pomodoro, mussarela de búfala, parmesão , manjericão e fio de azeite extra virgem italiano e a Calabreza (I – R$ 39 / M – R$ 62) – massa 48h de fermentação, molho pomodoro, muçarela, calabresa artesanal, cebola roxa caramelizada e orégano.

E para adoçar o paladar, a dica é pedir de sobremesa a Katcha de Nutella com Morango (R$ 26) – feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela,muita Nutella, morango e castanha de caju.

Já na Inforno Burger a proposta é oferecer um burger diferente, onde o pão é trocado por uma massa com 48h de fermentação, leve e saborosa. Essa combinação é perfeita para os dias mais gelados do ano. No mês de junho, a novidade da casa é o Inforno Specialle (R$49) – feito com massa 48h de fermentação, hambúrguer Angus 160g, queijo cheddar, aioli da casa, shitake defumado e crispy de cebola. O burguer ainda é servido acompanhado de chips de mix de batatas + aioli de pesto. Caso o cliente prefira, o restaurante ainda trabalha com a opção de batata palito (R$2,90) ou a polenta frita da casa (R$4,90).

Outros sabores sugeridos são o Inforno Burger (R$43) – hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, molho aioli, bacon artesanal defumado e queijo prato, o Inforno Di Magnus (R$43) – hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo cheddar, cebola, caramelizada, bacon artesanal e molho aioli e para os vegetarianos a opção é o Inforno Veggie (R$39) – combinado de cogumelos shitake temperados, queijo prato, crispy de cebola e molho aioli envolto em massa de fermentação natural de 48 horas;

 

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento presencial
todos os dias, das 18h às 23h
Horário de Funcionamento delivery
todos os dias , das 18h às 00h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento (apenas delivery)
todos os dias , das 18h às 00h
Instagram: @infornoburger
Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: todos os dias, das 18h às 23h

Inforno lança burguer com shitake defumado e crispy de cebola

Inforno

Inovar é a aposta da Inforno Burger D’Itália. Além de oferecer um burger diferente, onde a proposta é trocar o pão por uma massa com 48h de fermentação, leve e saborosa, sazonalmente, o chef da unidade, Rodrigo Melo, sugere um novo sabor para incrementar o cardápio do restaurante. As receitas são inspiradas, quase sempre, nos pedidos de amigos e clientes da hamburgueria.

No mês de junho, a novidade da casa é o Inforno Specialle (R$49) – feito com massa 48h de fermentação, hambúrguer Angus 160g, queijo cheddar, aioli da casa, shitake defumado e crispy de cebola. O burguer ainda é servido acompanhado de chips de mix de batatas + aioli de pesto. Caso o cliente prefira, o restaurante ainda trabalha com a opção de batata palito (R$2,90) ou a polenta frita da casa (R$4,90).

O especial do mês fica disponível no cardápio por tempo limitado, até o dia 30. O consumo pode ser no delivery ou retirada (Sudoeste e Asa Norte) ou no próprio salão (apenas na Asa Norte).

Duplo Recheio

Além do novo sabor, outra novidade da InfornoBurger D’Itália é a versão dupla de alguns produtos do restaurante. Os sabores Inforno Burguer, Inforno Di Dante e Inforno Di Magnus agora podem ter carne dupla e queijo. Basta que, no momento do pedido, o cliente informe que deseja o acréscimo (+ R$15 no valor de cada burger).

Dia Mundial da Nutella: veja dicas de locais e promoções

Dia Mundial da Nutella

Que o famoso creme de avelã, conhecido mundialmente, é uma delícia já se sabe. O que poucos fãs e apreciadores desconhecem é que a Nutella tem um dia especial para chamar de seu.

No próximo dia 5 de fevereiro é celebrado o “Dia Mundial da Nutella”. A data é comemorada, anualmente, desde 2007 e foi criada pela blogueira ítalo-americana, Sara Rosso. Amante da iguaria, ela decidiu dedicar um dia do ano ao creme de avelãs favorito e convocou todos os apaixonados para se reunirem. Desde então, a data ficou determinada como oficial e fãs do mundo todo compartilham receitas, fotos e dicas de como saborear o produto.

Para ajudar os comensais de plantão, restaurantes do DF oferecem pratos que levam a delícia,às vezes em excesso, para fã nenhum botar defeito. Confira as opções:

Grano & Oliva

Na Grano & Oliva Pizzeria a sugestão para celebrar o Dia Mundial da Nutella é a deliciosa Katcha de Nutella com Morango (R$ 24) – feita com massa 48h de fermentação em formato de barca, muçarela,muita Nutella, morango e castanha de caju.

Quem curte pizza pode aproveitar também a promoção do dia: na compra do combo pizza média (calabresa) + 2 coca-colas (lata) por R$ 69, o cliente ganha uma mini Katcha de Nutella.

A Katcha é uma invenção do chef da casa, Rodrigo Melo, que teve como inspiração o katchapuri (espécie de pastel recheado com queijo), um prato tradicional da Geórgia. Ao trazer a receita para o restaurante, o profissional escolheu a referência para se tornar a sobremesa da pizzaria. Além da versão Nutella, outros dois sabores compõem o cardápio.

Inforno Burger

E quem ama Nutella vai adorar essa novidade da Inforno Burger D’Italia. A Hamburgueria, localizada na 403 norte, lançou o Infornito (19). A delícia é servida quente e é feita da massa do Inforno Burger, como um pastel assado recheado com bastante Nutella. A novidade também está disponível no sabor Doce de Leite e é servida em duas mini unidades.
A massa artesanal é produzida na casa, com farinha de trigo importada. Ela passa pelo processo de fermentação natural de 48 horas e é assada em forno a lenha napoletano, com temperatura média de 420 graus. Essa combinação resulta em um produto leve que pode ser apreciado a qualquer momento do dia sem pesar no estômago.,

Em comemoração ao Dia Mundial da Nutella, celebrado em 5 de fevereiro, o Bacon Brasa & Lenha (113 Sul) preparou uma deliciosa surpresa. O cliente que consumir qualquer prato ou sanduíche, publicar uma foto no feed ou no story do seu perfil no Instagram e marcar o @baconbrasaelenha, ganhará um PASTEL DE NUTELLA, BANANA E BACON. A receita é do chef Bruno Barboza, que comanda a cozinha do Bacon Brasa & Lenha.

 

Grano & Oliva Pizzeria
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 3037-2147 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h
Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Grano & Oliva (Dark Kitchen)
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 3026 0206
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @granoeolivapizzeria

 

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h

 

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @infornoburger

Inforno Burger lança novo sabor para o Dia da Gula

Inforno Burger

No próximo dia 26 de janeiro é celebrado o Dia da Gula. E para comemorar a data gastronômica em grande estilo, a Inforno Burger D’Itália lançou um novo sabor que promete aguçar o paladar dos amantes de hambúrguer.

Criado pelo chef da casa, Rodrigo Melo, o novo Inforno di Ronald (R$ 37) é composto por dois burgers angus 90g, massa artesanal 48h de fermentação, dobro de queijo prato, cebola roxa, picles feito na casa, ketchup di Dante e mostarda amarela. A novidade é servida acompanhada de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita com o acréscimo de (R$ 4,90).

O novo sabor fica disponível por tempo limitado, até o final de fevereiro, e pode ser consumido na unidade da 403 Norte ou solicitado via delivery, nas unidades Asa Norte e Sudoeste.

Sobre a Inforno Burger D’Itália

Inaugurada em maio de 2020, a marca oferece um delicioso burger, onde a carne é feita de forma artesanal e o pão é substituído por uma massa de pizza fina, leve e saborosa.

Feito com um Blend Angus (160g), o hambúrguer da Inforno Burger D’Itália é feito pelo mestre churrasqueiro, que combina cortes em proporções ideais de suculência e sabor. Além disso, a carne foi desenvolvida com exclusividade para o restaurante pela Casa de Carnes Rodrigues, açougue especializado em cortes Angus de qualidade. O burger é servido envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas e assado em forno a lenha napoletano, com temperatura média de 420 graus.

O molho que acompanha o burger também é produzido artesanalmente e são elaborados para combinar com cada produto oferecido na unidade. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italiano e especiarias. Já o famoso molho Aioli é feito direto na casa com mostarda Dijon e pesto.

Todos os burgers são acompanhados de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90). Além dos sabores fixos no cardápio, sazonalmente, o chef Rodrigo Melo, inova e cria um sabor especial para compor o menu.

Inforno Burger D’Italia
Unidade (Asa Norte)
Endereço: CLN 403, Bloco E Loja 59 - Asa Norte
Pedidos (WhatsApp): (61) 99844-7889 
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h

Unidade (Dark Kitchen - Sudoeste) - apenas delivery
Endereço: Quadra 8, lote 2345, loja 06 - Zona Industrial
Pedidos (WhatsApp): (61) 99642-1016
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 23h 
Instagram: @infornoburger