Peixe Urbano - 3 Talheres

Restaurantes com pratos veganos em São Paulo

03/02/202321/08/2019

A dieta vegetariana é rica e variada. Quem ainda não conhece está perdendo a oportunidade de experimentar receitas deliciosas. Afinal, quem disse que receitas veganas não são incríveis e surpreendentes?

Para os que se confundem, os ovolactovegetarianos, ou vegetarianos, apenas não consomem carne, mas ainda comem outros produtos de origem animal, como ovo, leite, mel, etc. Já os vegetarianos estritos não se alimentam de nenhum derivado de animais. Por fim, o veganismo é um estilo de vida que vai além da alimentação, eliminando dentro do possível todo tipo de exploração animal (que envolve desde testes em animais até patrocínio de eventos como rodeios), incluindo não apenas a alimentação, mas também estética, vestimenta, produtos de limpeza, entre outros.

Confira algumas dicas do Peixe Urbano de restaurantes cheios de delícias :

Hambúrguer: existem dezenas de receitas do lanche com ingredientes exclusivamente vegetais. Os mais conhecidos são de grão de bico, berinjela, feijão preto, beterraba e soja, fora as novas opções que prometem um gosto mais próximo ao da carne. Além disso, o próprio queijo possui variedades sem precisar de leite, com elementos como ricota, caju, soja, figo e nozes.

Sushi: diferente do que acreditam, a culinária japonesa está longe de ser apenas composta por frutos do mar. Guiozas, missoshiru, harumaki, yakissoba, temaki: todos são ou possuem versões vegetarianas e veganas. A maioria das adaptações são nacionais, visto que não existem muitas pessoas que seguem esse estilo de vida no Japão.

Massa: existem diversas opções de pasta que atendem ao público vegano, desde as receitas simples como o grano duro até as mais rebuscadas, com opções como pupunha, sêmola, abobrinha, arroz, feijão, soja, quinua, etc. A dica é experimentar todos e descobrir as melhores combinações com molhos e acompanhamentos.

Falafel: típico da culinária árabe, é um prato bem temperado a base de grão-de-bico que está em alta no Brasil. O bacana é que ele pode ser incluso em outras receitas, como substituto para o hambúrguer, dentro de wraps ou até como uma porção. Uma ideia é combinar com acompanhamentos da mesma origem, como tabule, babaganoush, hommus, etc.

Sobre o Peixe Urbano

O Peixe Urbano é a maior plataforma de ofertas locais do Brasil. Com mais de 30 milhões de usuários cadastrados e milhares de ofertas de gastronomia, entretenimento, estética, turismo e produtos, sua missão é conectar pessoas a serviços com o melhor custo-benefício. Fundado no Brasil no início de 2010, o Peixe Urbano foi a primeira empresa latino-americana a ser eleita a “Melhor Startup Internacional do Ano” pelo Crunchies Awards, principal premiação dos Estados Unidos para startups da área de Internet e tecnologia. Em novembro de 2017, o fundo de investimento latino-americano Mountain Nazca, responsável pela operação do Groupon América Latina, adquiriu as operações do Peixe Urbano e realizou a fusão entre as empresas.

Comidas gringas que receberam o gingado brasileiro

02/02/202319/08/2019

Strogonoff na pizza e cream cheese no sushi: receitas que são a nossa cara

O Brasil tem um povo muito criativo e quando se trata de comida não é diferente. Como um país de imigrantes, recebemos muitas receitas de outras culturas, e, com o tempo, “abrasileiramos” diversas iguarias clássicas. Basicamente, a gastronomia nacional tem mais ingredientes e são bem mais “recheadas” de tudo o que é gostoso. Confira a lista do Peixe Urbano de alguns de pratos que receberam a gourmetização no jeitinho brasileiro:

Pizza: a iguaria italiana possui massa fina, molho leve e poucas opções de recheio, a maioria é tradicional e com pouca mistura de queijos. Já no Brasil são incluídos quatro ou cinco tipos de queijos e dezenas de ingredientes. Novidades como churrasco, strogonoff e até borda de coxinha podem ser encontrados por aqui.

Sushi: no Japão, o prato é mais simples: não vai tempero no arroz, e o peixe ou camarão também possuem um gosto mais suave. Por lá, os sushis não são mergulhados no molho e não se mistura queijo, morango, kiwi, cebolinha ou apetrechos nas peças. Receitas contendo esses ingredientes, bem como cream cheese ou requeijão, além do “hot roll” são 100% brasileiras.

Cachorro-quente: tanto a versão alemã, da onde surgiu o alimento, quanto a dos EUA, local que o popularizou, são bem sem graças se comparadas à nossa. O hot dog germânico é servido com um pão, salsicha artesanal e mostarda. Os norte-americanos conseguiram simplificar ainda mais, utilizando a salsicha industrializada. O “dogão” brasileiro pode vir com uma quantidade quase infinita de complementos, desde o indispensável molho de tomate e batata palha até purê de batata.

Churros: o doce espanhol é apenas uma massa frita empanada em açúcar, sem nenhum tipo de recheio ou cobertura. Os brasileiros resolveram que podia melhorar, então rechearam o quitute com doce de leite, creme, chocolate, creme de avelã, etc. Também há versões com cobertura, salpicadas com confeitos e outras que vêm sem nada para serem “mergulhados” em algo. Temos até a opção servida em uma barca.

Parmegiana: é outra receita originalmente italiana que passou por muitas mudanças quando veio para cá. Na versão original só existe a berinjela empanada e não o filé, como conhecemos. Por aqui podem ser encontrados carne ou frango à parmegiana que ainda vem acompanhado de arroz e batata.

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Peixe urbano recomenda rodízios em São Paulo

02/02/202316/08/2019

Os comilões de plantão estão sempre buscando uma nova alternativa além de pizza, sushi e churrasco para se esbaldar. A boa notícia é que os restaurantes expandiram as possibilidades, e agora existem opções de diversas outras gastronomias. Confira a lista do Peixe Urbano com algumas delas:

Comida árabe: uma culinária que vem ganhando espaço em São Paulo, mostrando que pode ser mais do que as esfirras e o kibe. Receitas como coalhada, falafel, hommus e babaganush são mais fáceis de serem encontradas do que se imagina. Para quem gosta ou quer conhecer, ir a um festival específico pode ser uma boa pedida.

Comida mexicana: outra que está se popularizando na capital e diversificando para além dos fast-foods. Os fãs dessa gastronomia podem comemorar, pois os rodízios que contam com tacos, nachos, quesadillas e enchiladas estão cada vez mais presentes na cidade.

Mini Hambúrgueres: esses sanduíches já são famosos há bastante tempo, mas a moda de servi-los em versões menores para a degustação de diferentes combinações é uma novidade relativamente recente que ganha adeptos todos os dias. A ideia é que as hamburguerias possuam um cardápio com opções diversificadas para os indecisos experimentarem todas.

Massas: para aqueles que preferem o slow food, existem restaurantes que servem pratos mais elaborados, como as massas. Da mesma forma que os demais, o ideal é comer pequenas porções para aproveitar a variedade de formatos, molhos, recheios e acompanhamentos.

Brigadeiro: nem só de pratos salgados vive o rodízio. Para aqueles que querem pular direto para a sobremesa, uma opção interessante é se jogar em diversas variações do brigadeiro, além do tradicional: bicho de pé, chocolate branco, leite em pó…Isso sem contar as possibilidades de recheio.

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Diga-me seu signo e te direis seu prato favorito

02/09/202408/08/2019

Segundo astrólogos e livros especializados, os signos podem influenciar em várias outras coisas além das características de personalidade, como os gostos na gastronomia, por exemplo. Não é uma regra, mas os astros podem influir em preferências gerais na escolha de pratos, desde salgado ou doce até o tipo de tempero. Confira algumas dicas do Peixe Urbano de como agradar cada um dos doze signos:

Áries (21 de março – 19 de abril): conhecidos pela praticidade e cabeça quente, o primeiro signo do zodíaco tem preferência pelos clássicos que não demandam muito tempo, desde que a delícia seja bem feita e com os ingredientes escolhidos a dedo pelo ariano. Por isso, uma boa pizza pode ser a escolha perfeita.

Touro (20 de abril – 20 de maio): conhecidos como comilões, os taurinos gostam de aproveitar de um prato bem feito e em um ambiente mais requintado. Um rodízio de carne, por exemplo, ao mesmo tempo em que oferece o ponto perfeito, também pode ser aproveitado ao máximo.

Gêmeos (21 de maio – 20 de junho): esse é um signo popular que gosta de estar com pessoas em ambientes coloridos e animados. Além disso, os geminianos são bastante adaptativos. Então onde a galera quiser ir, eles estarão lá, de boa. Desta forma, um bom hambúrguer com batata frita pode perfeitamente agradá-los.

Câncer (21 de junho – 22 de julho): o signo é o mais sentimental e emocional de todos. Por isso, os cancerianos preferem ambientes onde se sintam acolhidos e confortáveis. Valorizam a família, gostam de almoços com todos os parentes e amigos presentes e, para eles, é melhor ainda se for uma boa comida caseira.

Leão (23 de julho – 22 de agosto): o gosto dos leoninos pela fartura e pelo luxo também pode ser observados na gastronomia. Eles não dispensam uma maneira de chamar atenção e se sentirem especiais. Com isso, restaurantes refinados de frutos do mar ou cortes de carne sofisticados, por exemplo, são boas escolhas para este signo.

Virgem (23 de agosto – 22 de setembro): perfeccionistas e exigentes, os virginianos gostam de uma mesa bonita e bem apresentada. Classe é com eles mesmos. Então nada como um café da tarde completo e de alto padrão, com bastante frutas e opções saudáveis.

Libra (23 de setembro – 22 de outubro): equilibrados e caprichosos, os librianos não recusam um doce, especialmente, o chocolate. Os brigadeiros são quitutes bastante valorizados, ainda mais recheados de frutas, nozes e outras combinações que harmonizam com a especialidade brasileira.

Escorpião (23 de outubro – 21 de novembro): famosos pela intensidade, os escorpianos gostam de experimentar coisas novas. Adoram comidas bem condimentadas, com gostos fortes e diferentes. A comida mexicana se encaixa bem no paladar desse signo.

Sagitário (22 de novembro – 21 de dezembro): viajantes de carteirinha, os sagitarianos adoram desafios e conhecer novos horizontes. Na gastronomia, não é diferente. Pratos exóticos como sushis e temakis japoneses, por exemplo, são perfeitos para eles.

Capricórnio (22 de dezembro – 19 de janeiro): trabalhadores e determinados, os capricornianos dão valor ao próprio tempo e dinheiro. Assim, gostam de opções certeiras, práticas e tradicionais, como arroz, feijão e carne. Porém, é importante o prato estar bem feito e na medida certa.

Aquário (20 de janeiro – 18 de fevereiro): criativos e eficientes, os aquarianos gostam de inovar em tudo o que fazem. Pratos que induzem uma interação entre as pessoas-, como o fondue, por exemplo, pode ser a opção ideal. Com essa opção, poderão escolher as combinações e ordem que irão saborear a comida.

Peixes (19 de fevereiro – 20 de março): Perdidamente românticos e carinhosos, os piscianos vão dar preferência para ambientes que também sigam essa mesma linha. No entanto, não têm frescura com o tipo de prato ou preço, ficando satisfeitos com a companhia. Massas de todos os tipos costumam cair nas graças das pessoas desse signo.

Sobre o Peixe Urbano