Sobremesa - 3 Talheres

Morangos e frutas vermelhas são os acompanhamentos ideais para essa receita fácil e versátil

É apreciador de café? E também de chocolate amargo? Esta receita de Crepe de Chocolate com Creme de café é a pedida perfeita para o café-da-manhã ou para acompanhar o chá da tarde. Com um preparo de apenas 30 minutos, esta sobremesa é uma ótima opção para receber em casa.

Confira abaixo o passo-a-passo e anote os ingredientes:

Crepe de Chocolate e Creme de Café
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Média
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

Para a massa:

110 gramas de farinha sem glúten Mix Dolci – Schär
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
280 ml de leite
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
Bananas a gosto

Para o creme:

200 gramas de chocolate amargo
6 colheres de café de café solúvel
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de creme de leite com soro

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Depois, dissolva o café em 3 colheres de sopa de água fervente e misture bem com o chocolate derretido, açúcar e o creme de leite.
Em uma tigela grande, despeje a farinha, o cacau e o sal. Depois, adicione e misture os ovos já batidos, a manteiga derretida e o leite. Misture bem até que a massa fique homogênea.

Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga, adicione 3 ou 4 colheres de sopa de massa, lembrando-se de virar para que as duas faces fiquem douradas.

Coloque algumas fatias de banana em cada crepe, dobre ou enrole como panquecas e polvilhe a superfície com um pouco de chocolate em pó. Sirva em pratos de sobremesa decorado com o creme de café.

Você sabia que o azeite de oliva pode ser usado na preparação de sobremesas de dar água na boca? É isso mesmo! Apesar de parecer mais comum utilizá-lo em pizzas, saladas ou em sopas, o ingrediente dá um toque especial e traz sabores inigualáveis aos doces, deixando também o quitute mais saudável. Na Europa, o azeite sempre foi utilizado para realçar o sabor em tortas e bolos e é muito usual utilizá-lo em caldas com açúcar para comer com pão torrado, por exemplo.

A Oliva, Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira, dá dicas de receitas inusitadas que podem ser incrementadas com o ingrediente e que provam que este não deve ser restrito aos pratos salgados. As duas receitas são super fáceis de fazer. Já deu água na boca!

Ingredientes:

8 peras doces e firmes
¼ de xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de essência de baunilha
½ colher (chá) de canela em pó
Suco de 1 limão
Azeite de Oliva

Preparo: Aqueça o forno a 200ºC, unte um refratário com azeite e reserve. Descasque e corte as peras em quatro. Numa tigelinha, coloque o mel, a baunilha, a canela, o limão, duas colheres de sopa de Azeite de Oliva e misture até obter um creme homogêneo. Coloque o creme na assadeira e mexa até que os pedaços de pera estejam totalmente cobertos pela mistura. Leve ao forno por uns 30 minutos, até que esteja macia e ligeiramente dourada. Sirva com sorvete e saboreie essa delícia.

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (chá) de licor de café
100 ml de suco de tangerina
100 g de açúcar
1 ramo de alecrim

Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Misture o Azeite de Oliva em fio até que esteja todo incorporado. Separe as gemas e despeje em uma batedeira com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o licor. Vá acrescentando aos poucos até colocar todo o chocolate. Bata as claras em neve até ficar bem firme e acrescente aos demais ingredientes. Divida o mousse em taças e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Enquanto isso, aqueça o suco de tangerina com o açúcar de confeiteiro e o alecrim até obter um xarope. Deixe esfriar e sirva sobre a mousse inesquecível.