Os apaixonados por churrasco têm encontro marcado neste domingo (27) na Villa do Cheff, localizada em Vicente Pires. Na data, os comensais poderão saborear o tradicional american barbecue, além de curtir a apresentação do cantor Meolly. O BBQ do Villa do Cheff acontece a partir das 11h, com entrada a R$70, que inclui Lakes Gin Tônica e chope à vontade.

Na ocasião, mestres churrasqueiros servirão os mais variados tipos de pratos na Villa do Cheff, entre eles: brisket, búfalo wings, costelinhas,torresmo, arroz carreteiro, hambúrgueres artesanais e as tradicionais fritas. Os valores variam de R$12 a R$39.

As atrações musicais ficam por conta de artistas locais, como o Meolly, que traz os hits da MPB e do Pop Rock.

Medidas de segurança

Pensando na segurança de todos, a Villa do Cheff está tomando várias medidas de segurança, como: o distanciamento entre as mesas, aferição de temperatura e álcool em gel disponível, além da higienização constante das superfícies.

 

Gostou na notícia? Então sifa lendo conosco. Preparamos uma matéria que nós sabemos que vocês vão gostar!!

 

Como fazer um churrasco perfeito

O verão é a oportunidade perfeita para reunir seus amigos e familiares para um churrasco de bairro. Nada diz verão como grelhar alguns hambúrgueres e cachorros-quentes ao ar livre! Mas se você é novo em fazer um churrasco, pode ser assustador tentar descobrir como fazer tudo certo. Nunca tenha medo – estamos aqui para ajudar. Continue lendo nossas dicas de como fazer um churrasco perfeito.

Passo 1: Escolha seu churrasco

Há dois tipos principais de grelhas que as pessoas usam para grelhar carvão e grelhadores a gás. Ambos têm seus próprios prós e contras, por isso é importante decidir qual é o mais adequado para você antes de fazer qualquer compra.

As grelhas a gás são muito convenientes – são muito leves e podem ser viradas para cima ou para baixo com o toque de um interruptor. Entretanto, eles podem ser caros, e muitas pessoas dizem que os alimentos cozidos em uma grelha a gás não têm o mesmo sabor que os alimentos cozidos em uma grelha a carvão.

Os grelhadores a carvão são mais baratos que os grelhadores a gás e dão aos alimentos um sabor esfumaçado que muitas pessoas adoram. No entanto, eles exigem um pouco mais de trabalho para montar e tendem a ser mais confusos do que os grelhadores a gás.

Então, qual você deve escolher? Depende realmente de suas preferências pessoais. Se você quiser algo que seja fácil de usar e que não exija nenhum alarido, opte por uma grelha a gás. Se você estiver procurando algo que dê mais sabor à sua comida, opte por uma grelha a carvão.

Passo 2: Prepare seu grelhador

Depois de escolher sua grelha, é hora de prepará-la para o cozimento. Se você estiver usando uma grelha a carvão, você precisará começar acendendo as brasas. Recomendamos o uso de uma chaminé de arranque – é a maneira mais fácil de acender os carvões sem usar líquido mais leve (que pode dar um sabor desagradável à sua comida). Uma vez acendidos os carvões, deixe-os queimar por cerca de 20 minutos antes de espalhá-los uniformemente sobre o fundo da grelha.

Se você estiver usando uma grelha a gás, basta ligá-la ao nível de calor desejado e deixá-la pré-aquecer por 10-15 minutos antes de começar a cozinhar.

Em ambos os casos, certifique-se de limpar a grelha com uma escova de arame antes de cozinhar qualquer coisa nela – você não quer que pedaços do hambúrguer da semana passada terminem no lote desta semana!

Etapa 3: Escolha sua carne

Agora é hora de começar a pensar no que você quer cozinhar. O céu é o limite quando se trata de alimentos para churrasco, mas recomendamos ficar com clássicos simples como hambúrgueres, cachorros-quentes e peitos de frango, se você está apenas começando. Uma vez que você tenha alguma prática sob seu cinto, você pode começar a se ramificar em território mais aventureiro.

Tenha em mente que carnes diferentes exigirão tempos de cozimento diferentes, portanto, planeje de acordo. Os hambúrgueres normalmente levam cerca de 8-10 minutos por lado; os peitos de frango geralmente levam de 10-12 minutos por lado; e os cachorros-quentes só precisam de cerca de 5 minutos por lado. Você saberá que sua carne é cozida quando atinge uma temperatura interna de 70 graus para hambúrgueres e peitos de frango ou 75 graus para cachorros-quentes (use um termômetro de carne inserido no centro da carne para verificar).

Passo 4: Comece a cozinhar!

Agora vem a diversão de colocar parcialmente sua comida na grelha! Certifique-se de não sobrecarregar sua grelha – você quer que haja espaço suficiente entre cada pedaço de carne para que o calor possa circular uniformemente e garantir a cozedura completa dos alimentos. Assim que sua carne estiver na grelha, resista à tentação de continuar virando a carne mais de uma ou duas vezes – virando a carne mais de uma ou duas vezes vai realmente torná-la mais dura! Basta virar uma ou duas vezes durante o cozimento, e deixá-la sozinha até que esteja pronta.

Passo 5: Sirva e desfrute!

Quando sua carne estiver cozida, retire-a da grelha e deixe-a descansar por 3-5 minutos antes de cortar ou servir (isto permite que o tempo do suco seja redistribuído por toda a carne). Sirva imediatamente com seus lados de churrasco favoritos (salada de batata e salada de repolho são sempre agradáveis para a multidão) e aproveite!

Esperamos que nossas dicas tenham ajudado você a se sentir mais confiante para realizar sua própria festa de churrasco neste verão! Basta lembrar – escolha sua grelha sabiamente, prepare-se bem, escolha carnes simples no início (você pode ramificar mais tarde), não superlotar sua grelha, vire apenas uma ou duas vezes durante o cozimento, deixe a carne descansar antes de cortar/servir, sirva imediatamente e aproveite! Bon appetit!

 

BBQ na Villa do Cheff
Data: Domingo (27/12)
Local: Rua 5, Chácara 100 – Vicente Pires
Horário: Das 11h às 17h
Entrada: R$ 70 (incluindo chope e Lakes Gin Tônica à vontade)
Informações: (61) 98206-3007