Ingredientes:
Bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo (200 ml)
• 3 cenouras médias em rodelas
• 2 xícaras de Farinha de Trigo Finna com Fermento
• 2 xícaras de açúcar refinado

Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 50 g de chocolate em pó
• 60 g de Margarina Puro Sabor
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:
Brigadeiro:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate.
2. Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Depois de engrossar, adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e quando começar a soltar do fundo, estará pronto.
3. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.
4. Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas para colocar uma unidade dentro de cada forma de cupcake.
5. Guarde o restante para decorar o topo.

Cupcake:

1. Misture os ovos e o óleo e bata no liquidificador. Acrescente a cenoura crua e bata.
2. Coloque a farinha de trigo com fermento e o açúcar em um recipiente, misture com o que foi batido no liquidificador e mexa até incorporar.
3. Preaqueça o forno a 180 ºC.
4. Monte as forminhas de cupcake com 1 colher de sopa da massa, coloque 1 brigadeiro dentro de cada forminha e cubra com a massa. Não pode encher muito para não transbordar na hora de assar.
5. Asse por aproximadamente 20 minutos.

Montagem: Com o cupcake já assado e frio, decore a parte de cima da forma que desejar, utilizando o restante do brigadeiro e confeitos de sua preferência.