O cardápio executivo do Bla's Cozinha de Culturas chega para atender quem quer almoçar bem em Brasília sem abrir mão do sabor autoral — e sem comprometer o relógio nem o bolso. Disponível de terça a sexta, das 12h às 16h, a nova linha de pratos assinada pelo chef Gabriel Bla’s reúne receitas criativas a partir de R$39,90, consolidando o restaurante como uma das apostas mais consistentes do Plano Piloto para a refeição do meio-dia.
Índice
O Bla’s e a proposta de alta gastronomia acessível
Inaugurado na CLN 406, o Bla’s Cozinha de Culturas nasceu com uma proposta clara: reunir referências gastronômicas de diferentes culturas em um ambiente descontraído, sem o formalismo que costuma encarecer a experiência. O chef Gabriel Bla’s, que dá nome à casa, construiu sua identidade culinária justamente nessa fusão — massas italianas, cortes nobres brasileiros e técnicas contemporâneas convivem no mesmo cardápio sem estranhamento.
Com a chegada do menu executivo, o restaurante amplia seu alcance para o público que busca uma refeição de qualidade durante a semana, especialmente profissionais do entorno da Asa Norte que têm janela curta para o almoço. “O público de Brasília ama comer bem. Então, buscamos oferecer alternativas rápidas, mas muito saborosas e, claro, com o sabor autoral e criativo que faz parte da essência do restaurante”, resume Gabriel Bla’s.
Cardápio executivo: pratos e preços
A seleção executiva conta com quatro composições fixas e três opções de proteína grelhada para acompanhar a salada. Veja o resumo completo:
| Prato | Descrição | Preço |
|---|---|---|
| Strogonoff de frango | Cubos de peito de frango ao molho de estrogonofe, arroz branco e batatinha palha artesanal | R$45,90 |
| Polpetone de carne | Carne bovina recheada com mussarela derretida, empanada no panko, molho artesanal de tomate e fettuccine com tempero especial | R$45,90 |
| Picadinho da casa | Filé mignon ao molho madeira, arroz branco, farofinha artesanal, banana frita e ovo pochê | R$49,90 |
| Salada à moda Bla’s | Alface, tomatinhos confit, sunomono, queijo parmesão, cebola roxa e molho pesto | R$39,90 |
| Salada + baby beef grelhado | Salada à moda Bla’s com baby beef grelhado | R$49,90 |
| Salada + pescada amarela | Salada à moda Bla’s com pescada amarela grelhada | R$49,90 |
| Salada + frango grelhado | Salada à moda Bla’s com frango grelhado | R$45,90 |
Destaques do menu
- Picadinho da casa — o filé mignon ao molho madeira com ovo pochê é a composição mais elaborada da lista e entrega um nível de execução incomum para o formato executivo.
- Polpetone de carne — o empanado no panko garante textura crocante, enquanto o recheio de mussarela derretida e o fettuccine com tempero próprio do Bla’s traduzem bem a identidade da casa.
- Salada à moda Bla’s — a presença do sunomono e do molho pesto numa salada executiva é um detalhe que diferencia a proposta de opções mais genéricas do mercado.
Horários e localização
O cardápio executivo funciona de terça a sexta-feira, das 12h às 16h. Fora desse período, o Bla’s abre para o jantar de quarta a sábado, das 19h às 23h, e retoma o almoço aos domingos, das 12h às 16h. O restaurante fica na CLN 406, Bloco D, Loja 38, e atende pelo telefone (61) 3879-3430.
O que diz o público
A recepção ao cardápio executivo tem sido positiva entre os frequentadores habituais da Asa Norte. A combinação entre preço justo e execução cuidadosa aparece como ponto recorrente nas avaliações — especialmente o Picadinho da casa, que conquista pela generosidade da porção e pelo ponto do filé. A salada com sunomono também chama atenção de quem busca uma opção mais leve sem perder personalidade.
Quem já conhecia o Bla’s pelo jantar relata surpresa positiva com a qualidade mantida no formato de almoço executivo, algo que nem sempre acontece quando restaurantes de perfil mais autoral migram para menus de meio-dia. O atendimento ágil, necessário para o ritmo do almoço corporativo, também é mencionado com frequência.
Conclusão
O lançamento do cardápio executivo do Bla’s Cozinha de Culturas é uma resposta direta à demanda de Brasília por refeições de qualidade dentro de uma rotina agitada. Com pratos que carregam a assinatura autoral do chef Gabriel Bla’s e preços que cabem no orçamento do dia a dia, o restaurante reforça seu espaço no cenário gastronômico da capital. Se você ainda não conhece a casa, o almoço executivo é uma boa porta de entrada.
Já visitou o Bla’s? Conta nos comentários qual prato do menu executivo você escolheria — ou qual já experimentou e recomenda.