📋 Índice:
- O que é o curso de vinhos do Bla's Cozinha Criativa
- Degustação e jantar harmonizado: o que esperar
- Sobre o Bla's Cozinha Criativa
- O que diz o público
- Vale a pena se inscrever?
- Quanto custa o curso de vinhos do Bla's Cozinha Criativa?
- Quem ministra o curso de vinhos do Bla's?
- O curso é indicado para quem nunca bebeu vinho?
- Onde fica o Bla's Cozinha Criativa e como reservar?
- Quais ingredientes são usados nos pratos do jantar harmonizado?
O que é o curso de vinhos do Bla’s Cozinha Criativa
O workshop reúne dois nomes com trajetórias sólidas na gastronomia brasiliense: o sommelier Hállysson Carvalho, responsável pela condução técnica da noite, e o chef Gabriel Bla’s, à frente da cozinha do restaurante desde sua fundação. Juntos, eles propõem uma experiência que vai além da simples degustação — o objetivo é oferecer ao participante ferramentas reais para entender e apreciar o vinho.
Durante a noite, Hállysson percorre os fundamentos do mundo vínico: variedades de uva, regiões produtoras, características organolépticas e a história por trás de cada rótulo. A abordagem é acessível e pensada para quem ainda se sente inseguro diante de uma carta de vinhos.
Degustação e jantar harmonizado: o que esperar
O curso de vinhos inclui a degustação de cinco rótulos, cada um selecionado para representar um perfil de uva diferente. Cada vinho chega à mesa acompanhado de um prato do menu degustação criado pelo chef Gabriel Bla’s, com ingredientes como lagosta, trufas e filé.
A proposta é que o participante vivencie a harmonização na prática — percebendo como a acidez, o tanino ou a doçura de um vinho se transformam quando encontram o prato certo. Mais do que teoria, é uma master class sensorial.
| Item | Detalhe |
|---|---|
| Data | 25 de novembro (quinta-feira) |
| Horário | A partir das 19h |
| Valor | R$ 299 (jantar harmonizado incluso) |
| Sommelier | Hállysson Carvalho |
| Chef | Gabriel Bla’s |
| Rótulos degustados | 5 (um por perfil de uva) |
| Ingredientes destaque | Lagosta, trufas, filé |
| Inscrições | Site do restaurante |
Sobre o Bla’s Cozinha Criativa
Instalado na Asa Norte de Brasília, o Bla’s Cozinha Criativa tem como marca registrada a cozinha autoral do chef Gabriel Bla’s, que transita entre técnicas clássicas e referências contemporâneas. O restaurante funciona de terça a sábado no almoço (12h às 16h) e de quarta a sábado no jantar (19h às 23h), além de domingos no almoço.
- Endereço: CLN 406, Bloco D, Loja 38 — Asa Norte, Brasília (DF)
- Telefone: (61) 3879-3430
- Almoço: terça a sábado, das 12h às 16h; domingo, das 12h às 16h
- Jantar: quarta a sábado, das 19h às 23h
O que diz o público
A recepção ao formato de workshop enogastronômico no Bla’s tem sido positiva entre os frequentadores habituais do restaurante. A combinação de aula prática com jantar de alto padrão é apontada como um diferencial relevante em relação a cursos tradicionais de vinho — que, em geral, ficam restritos à teoria ou a degustações sem a âncora gastronômica. O perfil dos participantes costuma misturar curiosos sem experiência com apreciadores que buscam aprofundar o repertório sensorial.
Vale a pena se inscrever?
Para quem mora em Brasília e quer dar os primeiros passos no universo dos vinhos com estrutura e bom gosto, o workshop do Bla’s entrega uma proposta bem montada: sommelier experiente, chef com cozinha reconhecida e ingredientes que elevam a experiência além do copo. O curso de vinhos por R$ 299 com jantar incluído representa uma entrada acessível para um universo que costuma intimidar — e aqui chega com a hospitalidade que o restaurante já demonstrou ao longo de sua trajetória.